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文檔簡介

1、酒店客房標(biāo)準(zhǔn)層建筑一、酒店客房標(biāo)準(zhǔn)層建造類型:a板式標(biāo)準(zhǔn)層:一般多層酒店建筑的結(jié)構(gòu)居多,611層。沿走廊單邊布置客房,被稱為單邊布置,俗稱外廊布置;一般為度假酒店建筑。沿走廊兩側(cè)布置的客房,被稱為雙邊布置,俗稱內(nèi)廊布置。一般為商務(wù)酒店建筑及綜合酒店建筑客用電梯樓梯的豎向交通樞紐的核心布置在適中位置,而服務(wù)電梯與服務(wù)間等后勤用房則選擇不宜于布置客房的“暗”房間位置,如在折形平面的拐角位置b塔式標(biāo)準(zhǔn)層:一般為高層星級酒店建筑結(jié)構(gòu),屬于地標(biāo)性建筑。平面形狀有正方形、十字形、環(huán)形、圓形與三角形,略加變換可以衍生出矩形、橢圓形、風(fēng)車形、H形等??陀秒娞輼翘?、服務(wù)電梯和兩個(gè)疏散樓梯等豎向交通樞紐,包括通風(fēng)

2、管線豎井,甚至服務(wù)間、公共用房都置于中心核心筒中。沿核心筒周邊背靠背布置客房,走廊為外廊形式。走廊端頭與角落處的客房布置是一個(gè)交點(diǎn),但同時(shí)最可顯示出設(shè)計(jì)特色。由于塔式平面的限制,當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)層客房為16間時(shí),核心筒可以容納23部電梯和兩部疏散電梯;當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)層客房為24間時(shí),走道和核心筒空間可布置寬敞的電梯廳或布置多部電梯。當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)層超過24間客房以上時(shí),核心筒的面積就難以充分利用,會導(dǎo)致較低的利用率。c中庭式標(biāo)準(zhǔn)層:由凱越酒店集團(tuán)和約翰波特曼(JohnPortman)在亞特蘭大創(chuàng)造的“中庭”式酒店,中庭帶來了酒店開放式空間。被評價(jià)為帶來了酒店設(shè)計(jì)的革命。中庭基本型為方形,為適應(yīng)不同地點(diǎn)不同項(xiàng)目的需求也可

3、以采用其他形態(tài)。采用伸出的兩翼構(gòu)成開口式中庭,使酒店建筑空間更加豐富。d混合式標(biāo)準(zhǔn)層:前三種類型的混合建筑結(jié)構(gòu),綜合性比較強(qiáng)e獨(dú)體別墅類:多定位為度假酒店建筑結(jié)構(gòu),酒店客房為獨(dú)立多層建筑二至三層,全套房的客房形式。美國假日酒店創(chuàng)始人凱蒙斯威爾森設(shè)計(jì)的客房標(biāo)準(zhǔn)形式(俗稱標(biāo)準(zhǔn)間),這種房間一般凈寬3.7米左當(dāng)時(shí)的“標(biāo)準(zhǔn)間”一般是7.2m7.5m柱網(wǎng),層高為3m,面積為26m。星級酒店客房中,柱網(wǎng)設(shè)寸是長9.9m寬4.2m(軸線),建筑層高3.94.2米,客房內(nèi)裝修后凈高2.42.8m;常規(guī)酒店在客房設(shè)計(jì)中,開間柱距一般3.75m,進(jìn)深柱距一般在710m,建筑面積(包括衛(wèi)生間)一般30至50m,其中

4、凈面積(不包括衛(wèi)生間)20至40m,衛(wèi)生間58m。當(dāng)房間的尺寸在3.97.5m左右時(shí),性價(jià)比(建筑成本與房間功能之比)最佳。在酒店客房的建筑設(shè)計(jì)中有多種性質(zhì)的平面選擇經(jīng)驗(yàn)1)5星級的城市商務(wù)酒店。平面設(shè)計(jì)尺寸是:長9.8m,寬4.5m(軸線),凈高2.9m,長方形;面積44.。2)城市經(jīng)濟(jì)型酒店。平面設(shè)計(jì)尺寸是:6.2m,寬3.2m(軸線),建筑面積19.來構(gòu)成的,這是中等級酒店客房面積的底線了。3)城市商務(wù)酒店平面設(shè)計(jì)尺寸是:7.5m,寬3.7m(軸線).這,凈高為3m,面積為26m。4)度假酒店來說,客房樓的橫向柱網(wǎng)尺寸88.6m為好,單間客房的寬度不會少于4m。如果房間寬度達(dá)到6m以上,

5、則房間形態(tài)成為“闊方型”(9m6.2m),建筑面積4060m??头孔匀婚g面積參考快捷酒店客房每間24平方米,40006000四星級商務(wù)酒店每間35平方米,42008400五星級酒店客房每間40平方米,45009000超五星酒店客房每間48平方米以上,480010000標(biāo)準(zhǔn)層平面類型與規(guī)模:一些酒店經(jīng)營團(tuán)體提倡,每層客房數(shù)是14的倍數(shù),即每層有14、28、42間客房,這是以一個(gè)員工一天客房整理的工作量作為依據(jù)。也有些酒店集團(tuán)把員工每天工作量定為12間以提高服務(wù)質(zhì)量。1)客房小于300間每層常用范圍2534間2)客房5001000間每層常用范圍3050間不同類型酒店客房占總建筑面積比不同,客房面積

6、占總建筑面積50%-80%四,五星酒店客房面積占總建筑面積的50%,城市商務(wù)酒店客房面積占總建筑面積60%70%,經(jīng)濟(jì)型酒店客房面積占總建筑面積80%。酒店客房種類1)標(biāo)準(zhǔn)間(單人間、雙人間):占用一個(gè)自然間,滿足客房的基本功能要求的客房類型被稱標(biāo)準(zhǔn)間。標(biāo)準(zhǔn)間分一張大床或兩張單床兩種形式,單床一般以床頭柜分隔,即兩單床與一個(gè)床頭柜組合,也可兩個(gè)單床并放布置,兩側(cè)放床頭柜,大床則兩側(cè)分別配床頭柜形式。2)套房:是由兩個(gè)或兩個(gè)以上自然間組成。把起居、活動、閱讀和會客等功能與睡吧、化妝、更衣和淋浴功能分開布置,占用23個(gè)自然間(商務(wù)型套房在起居室內(nèi)要設(shè)置寫字臺)。套間常設(shè)在走廊的端部或建筑的轉(zhuǎn)角處,

7、在套間的起居室和臥室之間設(shè)一個(gè)帶門的小過廳,每個(gè)房間都有獨(dú)立衛(wèi)生間,這樣可以靈活分租每個(gè)房間。套房占總房間5%10%套房有迷你型、小型、商務(wù)型、復(fù)式、豪華型和超豪華型等類型。迷你型和小型套房是有起居室加一件小臥房組成,甚至可以由一間客房以家具隔斷分成兩個(gè)空間?;蚩蓪⑻追恳攒浉魯啵ò瘛⒉┕偶?、裝飾柜等)替代分隔墻。復(fù)式套房是由兩個(gè)樓層房間組合成的套房,豪華套房的化妝間和浴室要占用一個(gè)自然間,客房面積更大,空間放大帶來更舒適的功能環(huán)境。雙套間:一般是連通的兩個(gè)房間。一間是會客室,一間是臥室。臥室內(nèi)設(shè)兩張單人床或一張雙人床。這樣的房間適合夫妻或旅游團(tuán)住用。組合套間:這是一種根據(jù)需要專門設(shè)計(jì)的房間,

8、每個(gè)房間都有衛(wèi)生間。有的由兩個(gè)對門的房間組成;有的由中間有門有鎖的鄰近兩個(gè)房間組成;也有的由相鄰的各有衛(wèi)生間的三個(gè)房間組成。多套間:由三至五間或更多房間組成,有兩個(gè)臥室各帶衛(wèi)生間還有會客室、餐廳、辦公室及廚房等,臥室內(nèi)設(shè)特大號雙人床。高級套間:由七至八間房組成的套間,走廊有小酒吧。兩個(gè)臥室分開,男女衛(wèi)生間分開,設(shè)有客廳、書房、會議室、隨員室、警衛(wèi)室、餐廳廚房設(shè)施,有的還有室內(nèi)花園,如副總統(tǒng)、總統(tǒng)套房。立體套間:由樓上、樓下兩層組成,樓上為臥室,面積較小,設(shè)有兩張單人床或一張雙人床。樓下設(shè)有衛(wèi)生間和會客室,室內(nèi)有活動沙發(fā),同時(shí)可以拉開做床使用、增加休息區(qū)。3)連通房:不用類型酒店設(shè)置不多于客房總

9、數(shù)30%的聯(lián)通房,以適應(yīng)市場需要。將相鄰的兩間客房通過預(yù)留的隔聲門(雙門)形成聯(lián)通:可以大床與雙床聯(lián)通,適合接待家庭客源可套房與標(biāo)準(zhǔn)間聯(lián)通,適合商務(wù),行政客人使用無障礙房與標(biāo)準(zhǔn)間聯(lián)通4)總統(tǒng)套房:高星級酒店設(shè)置的最豪華的客房,具備接待國家元首、政務(wù)要員的住宿條件,被稱之為“總統(tǒng)房”,實(shí)際上多用于接待集團(tuán)總裁、富商巨賈、影視明星等??偨y(tǒng)房并非五星級酒店所專有,近期發(fā)展起來的精品酒店,根據(jù)自身需要也可以設(shè)置“總統(tǒng)房”??偨y(tǒng)房通常采用雙套組合方式,分成總統(tǒng)房和夫人房,各設(shè)有衣帽間、書(琴)房和浴室等,共用起居室和備餐廚房的餐廳,供一些自帶私廚的客人現(xiàn)場烹調(diào)。總統(tǒng)房還可以設(shè)置健身房、游泳池、酒吧臺以及

10、私家花園等。更高端的總統(tǒng)房還配有接見廳與會客廳,并嚴(yán)格和總統(tǒng)生活用房隔開??偨y(tǒng)套房至少由五(5)個(gè)客房開間組成:一個(gè)三(3)開間起居室(客廳)和一個(gè)兩(2)開間帶一個(gè)加大衛(wèi)生間和更衣區(qū)的升級主臥室。套房與一個(gè)更高等級的雙床房連通。其他客房可與總統(tǒng)套房連通,但不得通過臥室連通??蛷d由三(3)開間客房組成,設(shè)有一個(gè)化妝間,衣柜鄰接入口門廳??蛷d必須設(shè)有一個(gè)(2開間)起居室座位區(qū),配有一個(gè)濕吧和一個(gè)(1開間)足夠坐八(8)人的餐桌會議桌區(qū)??偨y(tǒng)房具有專用的車道、進(jìn)出口和電梯,交通線路既要暢通,又便于安全疏散、隔離保衛(wèi)。4)專用客房:指為特殊客人消費(fèi),或滿足客人特殊消費(fèi)需求的不同于一般標(biāo)準(zhǔn)間的客房,主

11、要包括高級行政房、無煙房、淑女房、殘疾人房、體育人士房、宗教人士房等。必要時(shí)可設(shè)置專用樓層,如行政樓層、無煙樓層、女士層等。高級行政房不同于一般的商務(wù)用房,是專為企業(yè)高級管理人員、高級官員服務(wù)。他們有很強(qiáng)的消費(fèi)能力和需求,更加注重服務(wù)品質(zhì)、時(shí)間效率。這類客房的房型、用品、環(huán)境等標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)等的設(shè)計(jì)較普通標(biāo)準(zhǔn)間要求更高。行政套房由四(4)個(gè)客房開間組成,-(2)開間起居室(客廳)和-(2)開間升級主臥室,帶一個(gè)加大衛(wèi)生間和更衣區(qū)。套房必須與一個(gè)更高等級的雙床房連通??蛷d必須由兩(2)個(gè)客房開間組成,設(shè)有一個(gè)化妝間,衣柜鄰接入口門廳??蛷d必須設(shè)有起居室座位區(qū),配有一個(gè)濕吧(帶水槽的調(diào)酒區(qū)),一個(gè)可坐

12、八(8)人的餐桌會議桌區(qū)以及一個(gè)圖書寫字臺區(qū)。無煙房首先高星級酒店設(shè)計(jì)客房時(shí)要有一定比例的無煙房,選用不吸煙味或煙味附著力低的材料;其次在運(yùn)營中杜絕煙民入住;第三在洗滌用品時(shí)要與其他房間的用品分開。淑女房是專供那些生活習(xí)慣有特殊或較高要求的女士設(shè)計(jì),設(shè)計(jì)重點(diǎn):一是要有專用的化妝間、化妝設(shè)施和用具;二是安裝女用沖洗器;三是安裝家用型SPA或牛奶溫泉浴等設(shè)施等。以及增加抱忱、抱墊、瑜伽健身毯等等用品。體育人士房要滿足體育專業(yè)人士、體育愛好者、球迷的需求。整體上來說,空間比標(biāo)準(zhǔn)間大,房頂適當(dāng)高一些。設(shè)計(jì)要考慮能讓高個(gè)人直腿仰臥的床,要有為高爾夫愛好者設(shè)置專用架放置桿具??稍O(shè)計(jì)供球迷個(gè)人或熟人一起看球

13、用的兩間套房,如在中間割斷上設(shè)置可360度旋轉(zhuǎn)的大屏幕高清晰電視,在會客區(qū)多設(shè)置沙發(fā)等,既能在會客區(qū)也能在就寢區(qū)看球。無障礙房按規(guī)范要求,星級酒店客房總(套)數(shù)每100間中,要有一間無障礙房。有的酒店集團(tuán)要求提供一間套房,如與相鄰客房聯(lián)通,一般設(shè)在位于客梯旁邊就近原則。無障礙客房應(yīng)規(guī)范要求設(shè)置殘疾人專用輪椅通(坡)道,轎廂內(nèi)安裝扶手,方便殘疾人使用的按鈕要低些的兼用電梯。客房內(nèi)有較大面積殘疾人衛(wèi)生間,帶扶手的座便器和手持噴頭的淋浴等專用裝置等。5)智能型客房酒店智能化,平板電視走進(jìn)了客房,客人們可以根據(jù)自己的意愿,直接遙控客房內(nèi)的空調(diào)、照明和電視音響裝置。酒店的燈光控制系統(tǒng),無論到客房何處,附

14、近的燈會漸漸亮起來,待你走遠(yuǎn)時(shí)燈就會自行熄滅房間里的照明系統(tǒng)自身即可將人引導(dǎo)到想要去的地方,客人真正成為房間的主人。6)好萊塢客房Hollywoodstyle(好萊塢類型)的雙床設(shè)計(jì),接待會議或旅游團(tuán)體,便于變更房型星極酒店客房比例:標(biāo)準(zhǔn)間占客房總數(shù)的70%套房占總房數(shù)2%-5%總統(tǒng)房1%無障礙房1%連通房10%-30%酒店在普通商務(wù)客房的基礎(chǔ)上,增設(shè)檔次較高的商務(wù)樓層或者行政樓層。在商務(wù)或行政樓層有專門為本樓層(或23個(gè)樓層公用)服務(wù)設(shè)制的行政酒廊,商務(wù)樓層或行政樓層的位置一般設(shè)在酒店建筑高層。標(biāo)準(zhǔn)間設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn):客房、門、走道、客房后勤標(biāo)準(zhǔn)間:1)客房長寬比不宜超過2:12)客房凈高一般2.4

15、m3)客房內(nèi)走廊寬度1.1m,高度2.2m4)客房門洞寬度一般0.9m,高度大于2.1m標(biāo)準(zhǔn)客房功能區(qū)域主要有:根據(jù)酒店類型,客房功能,通常酒店客房的功能分為:睡眠、休息、工作、娛樂、淋浴更衣,化妝,起居、書寫、閱讀、走道、會客、辦公、行李存放、衣物存放、早餐臺基本型式。在商務(wù)酒店中,則要強(qiáng)化工作區(qū),書桌的主椅采用標(biāo)準(zhǔn)的專用辦公椅如果是度假酒店,外有露臺與基本區(qū)組合成為一體標(biāo)準(zhǔn)客房主要設(shè)施:衣柜、行李架、寫字臺、座椅、沙發(fā)、茶幾、雙單人床/大床(雙人)、床頭柜、小酒吧(迷你吧)、衛(wèi)生間、電視柜、穿衣鏡、床塌、梳妝臺、電器類(電視機(jī)、電話、冰箱、咖啡爐、電熨斗)客房走道1)客房門:客房標(biāo)示不設(shè)在

16、門上,而設(shè)在靠門框的墻上,離地1.5m高度,在客房入口凹處設(shè)置強(qiáng)調(diào)與標(biāo)準(zhǔn)照明客房入戶門的厚度不少于45mm的實(shí)芯門,隔音效果不低于40分貝,三個(gè)以上的12寸合頁固定,門上端裝有暗式或明式閉門器,下端裝有自動隔音條,周邊貼有隔音毛條,門板上裝有抗干擾180貓眼,防盜鏈。門鎖為感應(yīng)門鎖??头块T內(nèi)側(cè)有消防疏散指示圖。用熒光涂料處理??头孔叩赖拈T可以凹入墻面,設(shè)計(jì)在300450左右;客房入口門尺寸:880900mm(W)21102190mm(H),耐火等級至少為20分鐘。房門必須配備(適當(dāng)類型)液壓閉門器。所有客房入口門必須至少安裝一個(gè)認(rèn)可的鑰匙卡入口電子鎖:a)碰簧銷必須是門閂式b)門鎖在客人用過后

17、必須重新設(shè)定c)門鎖須使用經(jīng)過編碼的鑰匙卡供每位客人使用d)門鎖須具有總鑰匙和應(yīng)急總鑰匙功能e)門鎖須有審計(jì)/查詢功能f)要打開碰簧銷,從門內(nèi)只能通過把手操作,從門外只能通過客人的鑰匙卡操作連通門都應(yīng)安裝一個(gè)門閂,室內(nèi)一側(cè)為操縱把手,相反的一側(cè)為直板2)走道地毯或地板材質(zhì)(地面)寬度1.6米,高度2.4米過道吊頂后層高為2.4米2.6米,過道的監(jiān)控探頭做成隱蔽式;過道燈光要柔和并且沒有眩光,亮度適中要保證監(jiān)控畫面清晰。在門的上方最好設(shè)計(jì)一個(gè)開門燈,方便客人;過道盡量不要選用淺色,或純色地毯過道轉(zhuǎn)角處墻壁陽角裝飾時(shí)考慮內(nèi)嵌鋁合金防撞條或外貼木質(zhì)防撞條,或硬質(zhì)材料過道每隔1015m在墻壁上距地35

18、cm處考慮設(shè)計(jì)一不間斷電源插座,供員工做衛(wèi)生用;過道管道井:最好設(shè)計(jì)成縱向形式,以便衛(wèi)生間內(nèi)的分區(qū)布置;若管道井為貫通式,則管井門應(yīng)采用防火門設(shè)計(jì)中盡可能做到過道兩側(cè)的客房門不要正對,增強(qiáng)私密性過道裝修可張貼墻紙或刷漆或考慮其他材料,盡量不采用局部鏡面及玻璃;標(biāo)準(zhǔn)客房走道寬度:最小值最大值外廊1.6m1.8m內(nèi)廊1.8m2.1m自動售貨間客房樓層設(shè)有一間自動售貨間,行政樓層除外(如果有行政樓層)。每個(gè)售貨區(qū)應(yīng)包括至少一臺制冰機(jī)和一臺軟飲料機(jī)。如果提供迷你吧,則不需要在國際酒店提供軟飲料機(jī)。自動售貨區(qū)必須位于一個(gè)封閉房間中,以降低噪音??头亢笄冢褐饕ǎ嚎头恐行?、布草間、工作間、備餐間、洗衣房

19、。1)客房部(客房中心)又稱管家部,是負(fù)責(zé)客房打掃、清潔和鋪設(shè)等工作,并提供洗衣熨衣,客房設(shè)備故障排除等服務(wù)。管家服務(wù)員使用服務(wù)推車從集中地管家部區(qū)域(非客房層)領(lǐng)取布草與清潔用品以及搬運(yùn)臟的布草從客房至存放區(qū)/洗衣井。位置:客房層、中間或端頭,鄰近服務(wù)通道。小型酒店客房中心一般采用集中式管家服務(wù)于布草管理,而大中型酒店還可以采用非集中式管理,即在各客房層設(shè)服務(wù)間與布草間,靠近服務(wù)通道。每層設(shè)置或隔層設(shè)置,可設(shè)標(biāo)準(zhǔn)層中部或端部服務(wù)用房包括服務(wù)廳、貯存庫、衛(wèi)生間、垃圾管道間及服務(wù)電梯廳。貯存庫包含(清掃車、折疊床)??头繉又辽倜慷討?yīng)設(shè)工作人員衛(wèi)生間工作間內(nèi)設(shè)有工作臺、清洗水池及拖布池、折疊放存放處、客房迷你吧食品。布草間設(shè)層架,每36間客房提供2.4米長三層層架。服務(wù)推車按1218間客房1推車,并放置備用手推車,供必要時(shí)使用(尺寸7601250mm)。存放折疊床、折疊箱架

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