DB33T567.1-2005有機(jī)蜂產(chǎn)品第1部分蜜蜂飼養(yǎng)管理.doc

DB33/T .12001DB33/T 567.12005浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2005-09-01實(shí)施2005-08-09發(fā)布有機(jī)蜂產(chǎn)品 第1部分：蜜蜂飼養(yǎng)管理The organic bee productsPart 1: Beekeeping浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)ICS 67.180.10X31IDB33/T 567.12005前 言本部分根據(jù)聯(lián)合國關(guān)于有機(jī)食品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識和貿(mào)易的指南(CACGL 321999)、國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)合會(簡稱IFOAM)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和糧食加工的基本標(biāo)準(zhǔn)、歐盟農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)生產(chǎn)法令（No.2092/91），結(jié)合我省養(yǎng)蜂生產(chǎn)與蜂產(chǎn)品加工實(shí)際，并參考了國家和農(nóng)業(yè)部蜂產(chǎn)品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定。DB33/ 567-2005有機(jī)蜂產(chǎn)品按部分發(fā)布,分為三個部分：第1部分：蜜蜂飼養(yǎng)管理；第2部分：蜂蜜；第3部分：蜂王漿。本部分為DB33/ 567-2005的第1部分。本部分由浙江省農(nóng)業(yè)廳提出并歸口。本部分起草單位：江山市蜂業(yè)管理站、江山市養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)化協(xié)會、江山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。本部分主要起草人：汪禮國、胡群英、丁向英、柳剛。IDB33/T 567.12005有機(jī)蜂產(chǎn)品 第1部分：蜜蜂飼養(yǎng)管理1 范圍 本部分規(guī)定了有機(jī)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)中蜂場的轉(zhuǎn)換期、蜂場環(huán)境要求、養(yǎng)蜂生產(chǎn)機(jī)具、蜂群管理、衛(wèi)生與消毒、生產(chǎn)管理各環(huán)節(jié)的控制。 本部分適用于有機(jī)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)的蜂場。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。 GB 3095-1996 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB 5749-1985 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 15618-1995 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB 3838-2002 地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本部分。3.1轉(zhuǎn)換期是指從開始有機(jī)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)管理至獲得有機(jī)認(rèn)證之間的時間為轉(zhuǎn)換期。3.2養(yǎng)蜂生產(chǎn)機(jī)具養(yǎng)蜂生產(chǎn)過程中使用的蜂箱、隔王板、割蜜蓋刀、分蜜機(jī)、濾蜜器、移蟲針、飼喂器等養(yǎng)蜂管理和產(chǎn)品采收過程中使用的器具。3.3有毒蜜粉源植物具有蜜腺,并能分泌甜液供蜜蜂采集釀制成蜂蜜,但其花蜜和花粉有毒的植物,稱為有毒蜜粉源植物 4 蜂場的轉(zhuǎn)換期蜂場在獲得有機(jī)認(rèn)證前至少要經(jīng)過1年的轉(zhuǎn)換期。5 蜂場環(huán)境要求5.1 蜂場所在地半徑6km范圍內(nèi)土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB 15618-1995中的規(guī)定；5.2 蜂場所在地半徑6km范圍內(nèi)地表水環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB 3838-2002中類規(guī)定； 5.3 蜂場所在地半徑6km范圍內(nèi)大氣環(huán)境質(zhì)量符合國家GB 3095-1996中一級空氣質(zhì)量規(guī)定。5.4 有機(jī)蜂場生產(chǎn)用水和蜜蜂飲用水水質(zhì)應(yīng)符合GB 5749-1985的規(guī)定。5.5 蜂場所在地半徑6km范圍內(nèi)應(yīng)該是有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)或未使用過化學(xué)物質(zhì)的自然植被區(qū)。5.6 蜂場所在地半徑6km范圍內(nèi)必須有充足的蜜粉源植物，不能存在有毒蜜粉植物。6 養(yǎng)蜂生產(chǎn)機(jī)具接觸蜂產(chǎn)品的所有機(jī)具表面應(yīng)當(dāng)是無毒、無污染、耐腐蝕材料。7 蜂群管理7.1 蜜蜂的喂食7.1.1 在蜜蜂采蜜結(jié)束時，蜂巢內(nèi)必須存留足夠的蜂蜜和花粉，以備蜜蜂食用。7.1.2 在整個蜂產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)必須為蜜蜂提供充足的、產(chǎn)自同一生產(chǎn)單元的經(jīng)有機(jī)認(rèn)證的食物，。7.1.3 人工飼喂只能在流蜜期開始前15天之前進(jìn)行。7.1.4 由于極端的氣候條件而使蜜蜂難以存活時，允許人工飼喂有機(jī)蜂蜜或糖漿。7.1.5 人工飼喂的食品名稱、日期、數(shù)量和使用的蜂群必須進(jìn)行詳細(xì)記錄7.2 蜂蠟用于制作巢礎(chǔ)和其它用于養(yǎng)蜂生產(chǎn)的蜂蠟必須來自有機(jī)養(yǎng)蜂場。7.3 蜂種7.3.1 在蜂種選擇時，必須考慮它們適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件的能力及生產(chǎn)能力和抗病能力。7.3.2 盡可能自繁自育蜂王，鼓勵交叉繁育不同類型的蜂王。7.3.3 允許使用人工授精選育蜂王。7.3.4 一旦由于疾病或?yàn)?zāi)難性氣候的影響，蜜蜂大量死亡，整個蜂場受到嚴(yán)重威脅時，蜂群可以進(jìn)行重新組織，但需經(jīng)過轉(zhuǎn)換期考察。7.3.5 允許每年購進(jìn)20的常規(guī)蜂王和蜜蜂，用以補(bǔ)充蜂群，但這些蜂王和蜜蜂以及放置這些蜂王和蜜蜂的巢脾、蜂箱必須是來自有機(jī)生產(chǎn)蜂場。這種情況下可以不經(jīng)過轉(zhuǎn)換期。7.4 疾病防治7.4.1 經(jīng)常檢查蜂群，定期更換蜂王。 7.4.2 對蜂箱和養(yǎng)蜂機(jī)具經(jīng)常清洗和消毒，經(jīng)常更換巢脾，在蜂箱內(nèi)保留足夠的花粉和蜂蜜。7.4.3 預(yù)防蜜蜂病蟲害允許使用一些藥物，但必須對蜜蜂不造成傷害和對產(chǎn)品沒有殘留。如：高錳酸鉀、乳酸、草酸、醋酸、蟻酸、硫磺、甲醇、檸檬酸、薄荷醇。 7.4.4 必須對受病菌嚴(yán)重感染的蜂箱進(jìn)行徹底清洗和消毒，必要時銷毀。7.4.5 把明顯有病的蜂箱放在蜂場所在地半徑6km范圍以外的醫(yī)治隔離區(qū)內(nèi)。7.4.6 在蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中禁止使用抗生素，提倡使用中草藥和生物制品來防治蜂病。7.4.7 當(dāng)整個蜂群的健康受到嚴(yán)重威脅時，如果必要，可以使用抗生素，但必須隔離后進(jìn)行治療，并且至少要經(jīng)過12個月的有機(jī)方式飼養(yǎng)后，才能重新申請獲得有機(jī)認(rèn)證。7.4.8 在流蜜期或蜂產(chǎn)品生產(chǎn)期，嚴(yán)禁使用任何藥物處理蜜蜂。7.4.9 對蜂群使用藥物治療時必須做詳細(xì)的記錄，包括藥品的名稱、診斷的細(xì)節(jié)、劑量、用藥的方法、治療持續(xù)時間以及停藥的時間等。8 衛(wèi)生與消毒8.1 人員8.1.1 蜂場工作人員要定期進(jìn)行身體檢查，必須有健康證的人方可上崗。8.1.2 蜂場工作人員必須按食品衛(wèi)生法的規(guī)定，保持衣服、手以及周圍環(huán)境的衛(wèi)生和清潔。8.2 消毒方法、消毒劑8.2.1 允許使用物理、機(jī)械的方法消毒，使用的方法可以是濕熱、干熱、低溫、干燥、紫外光及灼燒法消毒等。8.2.2 禁止使用人工合成的和有殘留、對產(chǎn)品造成污染的洗滌劑或殺蟲劑作為消毒劑。對蜂場和蜂機(jī)具進(jìn)行消毒時，允許使用的物質(zhì)為：水和蒸氣、氯化鈉飽和溶液、石灰水或生石灰、次氯酸鈉、氫氧化鈉、蟻酸、乳酸、草酸、乙酸、酒精、甲醛、高錳酸鉀等。8.3 蜂機(jī)具、蜂場定期對蜂機(jī)具和養(yǎng)蜂場進(jìn)行消毒。接觸蜂產(chǎn)品的容器和機(jī)具消毒后必須用清水徹底清洗干凈。8.4 消毒記錄消毒清潔后必須對消毒方式、時間、消毒液用量等做完整的衛(wèi)生記錄。9 生產(chǎn)管理9.1 患病蜂群不得應(yīng)用于有機(jī)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)。9.2 禁止使用有毒化