標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 8885-1988 食用玉米淀粉》是一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，專門針對食用玉米淀粉的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存等方面做出了規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以玉米為原料通過物理方法加工而成的供人類直接或間接食用的玉米淀粉。

在質(zhì)量要求部分，標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)列出了食用玉米淀粉的各項(xiàng)指標(biāo)，包括感官指標(biāo)（如色澤、氣味等）、理化指標(biāo)（比如水分含量、酸度、灰分等）。這些指標(biāo)旨在確保產(chǎn)品的安全性和適用性，滿足食品工業(yè)及其他相關(guān)領(lǐng)域的需求。

對于試驗(yàn)方法，標(biāo)準(zhǔn)提供了具體的操作步驟和技術(shù)參數(shù)來測定上述提到的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)。例如，如何準(zhǔn)確測量樣品中的水分含量、怎樣檢測其酸度水平等，都有一套標(biāo)準(zhǔn)化的流程指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)人員執(zhí)行。

關(guān)于檢驗(yàn)規(guī)則，《GB/T 8885-1988 食用玉米淀粉》明確了產(chǎn)品出廠前需經(jīng)過哪些項(xiàng)目的檢驗(yàn)，并且對抽樣方案也做了明確規(guī)定，保證了每批次產(chǎn)品質(zhì)量的一致性和可靠性。

此外，在包裝、標(biāo)志方面，該標(biāo)準(zhǔn)還提出了明確的要求，比如外包裝上必須標(biāo)注的內(nèi)容（如產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等），以及使用何種材料進(jìn)行包裝才能既保護(hù)好產(chǎn)品又能便于運(yùn)輸與存儲。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8885-2008
  • 1988-03-26 頒布
  • 1988-07-01 實(shí)施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)食 用 玉 米 淀 粉GB 二 8 5 一. 8E 1 目 e c o r e s t a r c h 本標(biāo)準(zhǔn)僅 適用于以玉米為原料 ( 原料需符合食用標(biāo)準(zhǔn))而生產(chǎn)的 食用淀粉。， 產(chǎn)品分級 食用王米淀粉分為優(yōu)級品、一級品、二級品。2 質(zhì)且要求2 . 甘 感 官指標(biāo)，見表1 。 表 1項(xiàng)目指標(biāo)優(yōu)級品一級品二級品色澤白玉米潔白有光澤潔白黃玉米白色略帶徽黃色陰形白色帶徽黃色陰影氣味無異味口感無砂齒雜質(zhì)無外來物2 . 2 理化指標(biāo)，見表2 表 2項(xiàng)目指標(biāo)優(yōu)級品一級品二級品水分.寫1 3 . 0 01 4 . 0 01 4. 0 0酸度， 。 T2 0 . 0 0加0 02 5 . 0 0灰分，%0 . 1 00 . 1 50 . 2 0國家 標(biāo)準(zhǔn)局1 8 8 8 - 0 8 一 2 . 批準(zhǔn)1 8 8 一 0 7 - 0 1 實(shí)施2 1 4GB 8 8 8 5 -8 8續(xù)表 2項(xiàng)目指標(biāo)優(yōu)級品一級品二級品蛋白質(zhì)，%9 9. 9 09 9. 5 09 9 . 3 0脂肪，%(0 . 1 50 . 2 00 . 2 5白度4 4 0 N M藍(lán)光反射率，%白玉米9 7 . 5 09 6 . 0 09 5. 0 0黃玉米9 2. 0 09 2 . 0 09 0. 0 02 . 3 衛(wèi)生指標(biāo)，見表3 。表 3項(xiàng)目指標(biāo)優(yōu)級品一級品二級品二暇化硫，m g / k g3 0. 0 0砷， m g / k g ，以A s 計(jì)0 . 5 0鉛，mg / k g ,以P b 計(jì)(1 . 0 03 檢 驗(yàn)規(guī)則和方法 按照G B 1 2 0 8 6 -8 9( 淀粉灰分 測定方法)、G B 1 2 0 8 7 -8 9( 淀粉水分測定方法 )、G B 1 2 0 8 8- 8 9 淀 粉總脂 肪測 定方 法、G B 1 2 0 8 9 - 8 9 淀粉 及其 衍生 物硫 酸化 灰分 測定方 法 、G B 1 2 0 9 0-8 9 淀 粉及其衍生物酸 度網(wǎng) 定方 法、G B 1 2 0 9 4 - 8 9淀粉 及其衍生物二 氧化 硫含 最側(cè) 定方 法 、G B 1 2 0 9 5 -8 9 ( 淀粉斑點(diǎn)測定方法) , G B 1 2 0 9 6 -8 9 1 淀粉細(xì)度測定方法) , G B 1 2 0 9 7 -8 9 ( 淀粉白度測定方法執(zhí)行。4 標(biāo)志、 包裝、運(yùn)物、貯存按照Z BX 0 8 0 0 1 -8 7 食用淀粉包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貝 加 字 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。2 1 5GB 一 二附加說明:

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