中國食品飲料信息化發(fā)展分析【最新精品】.doc

專業(yè)好文檔中國食品飲料信息化發(fā)展分析1.從大國向強國跨越在“十一五”規(guī)劃思路中，我們圍繞大國向強國逐步跨越的戰(zhàn)略目標，把44個行業(yè)分成四種類型來規(guī)劃和引導(dǎo)發(fā)展。第一類叫率先沖擊型，推出7個行業(yè)：家電、皮革、自行車、電池、羽絨、家具、口腔護理用品行業(yè)，率先向世界強國目標沖擊；第二類叫積累勢能型，第三類叫縮小差距型，最后一類定為傳統(tǒng)保護型，主要涉及工藝美術(shù)、玩具、文房四寶、少數(shù)民族用品等行業(yè)。由此我們提出了針對性的強化措施，其中特別強調(diào)要加快推進企業(yè)信息化進程，并客觀分析了信息化所起的作用。研究結(jié)果顯示，只要運作得當，信息化可以幫助企業(yè)突破原有的發(fā)展模式，取得創(chuàng)新發(fā)展，各行業(yè)的具體規(guī)劃也都把信息化作為新世紀實現(xiàn)新跨越的一個重要抓手。越是競爭激烈、市場化程度高、動態(tài)性強和集中度高的行業(yè)，信息化應(yīng)用水平和作用程度也會越高。近幾年來，IT技術(shù)的深入應(yīng)用給消費品制造業(yè)帶來很大的變化，對某些特定行業(yè)而言，這些變化甚至是顛覆性的。它不但改變了傳統(tǒng)行業(yè)的運作方式，還帶來了全新的商業(yè)模式。比如某些新興的制造型企業(yè)，從創(chuàng)業(yè)之初就依靠IT技術(shù)確立了虛擬經(jīng)營的商業(yè)模式，沒有車間和廠房，通過一些洽談室和電腦網(wǎng)絡(luò)就實現(xiàn)了幾億、幾十億人民幣的年銷售額，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟、電子商務(wù)等目前也逐步走向成熟，為當今和未來的市場創(chuàng)造出更多的奇跡，信息化的作用力日趨顯現(xiàn)。專業(yè)好文檔輕工行業(yè)的消費品制造業(yè)眾多，面臨的突出問題是如何通過計算機及相關(guān)管理程序?qū)崿F(xiàn)對供應(yīng)、銷售各環(huán)節(jié)的管理和監(jiān)控以及對產(chǎn)品流通時間和成本的控制，實現(xiàn)管控一體。企業(yè)除了認識到信息化的重要性之外，還要掌握很多現(xiàn)代管理和信息技術(shù)的知識，結(jié)合企業(yè)自身管理流程，抓住重點、選好突破口，全面規(guī)劃、分步實施，不斷提升信息化的應(yīng)用成果。作為行業(yè)服務(wù)組織，我們把自己定位在以促進行業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展為己任，著力突出全國性，行業(yè)性，中介性和聯(lián)合性。幾年來，經(jīng)過不斷探索，進一步創(chuàng)立和完善了十大服務(wù)平臺，它們是咨詢服務(wù)、信息化建設(shè)、品牌培育、特色區(qū)域、展會經(jīng)濟、標準化、科技進步、技能培訓(xùn)、國際交流和產(chǎn)業(yè)保護。這是我們對輕工業(yè)聯(lián)合會在發(fā)展中如何加強對企業(yè)會員服務(wù)提出的重要舉措，目前正在逐步深化和提高。在服務(wù)全行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的過程中，中輕聯(lián)將全力推進企業(yè)信息化工作，同時，要求輕工信息化辦公室和信息中心認真總結(jié)經(jīng)驗，努力提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷增強為企業(yè)信息化服務(wù)的能力和手段，在分類指導(dǎo)中實現(xiàn)穩(wěn)步推進。2.集中發(fā)展輕工產(chǎn)業(yè)群信息化是當今世界科技進步和經(jīng)濟社會發(fā)展的加速推進器。信息產(chǎn)業(yè)是廣東省工業(yè)九大支柱產(chǎn)業(yè)之一，是推動廣東經(jīng)濟發(fā)展的強大動力，為加快廣東社會主義現(xiàn)代化建設(shè)、當好排頭兵發(fā)揮了巨大的作用。廣東是我國輕工業(yè)大省和強省。專業(yè)好文檔廣東輕工業(yè)總產(chǎn)值11047.8億，占全國輕工的30%，工業(yè)增加值占全國輕工的26%，出口創(chuàng)匯占全國輕工的36%，利潤占全國輕工的20%，廣東輕工業(yè)的發(fā)展得益于改革開放政策，也是以信息化為代表，高新技術(shù)開發(fā)應(yīng)用的成果。廣東省輕工業(yè)是在激烈的市場競爭中發(fā)展起來的。在改革開放的初期，企業(yè)在引進先進生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)的同時，不斷吸取先進的管理方法和理念，信息技術(shù)就是其中最關(guān)鍵的技術(shù)之一。優(yōu)先發(fā)展信息產(chǎn)業(yè)，用信息化等高新技術(shù)改造和提升輕工業(yè)等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)是全國輕工和廣東省“十一五”發(fā)展規(guī)劃提出的一項重要任務(wù)。廣東輕工業(yè)將在信息技術(shù)的開發(fā)和運用取得一定成績的基礎(chǔ)上，邁上新臺階。針對不同的行業(yè)，廣東省輕工業(yè)協(xié)會重點發(fā)展基礎(chǔ)條件較好的產(chǎn)業(yè)集群，例如家電、食品飲料、造紙、制糖、陶瓷、塑料、皮革、照明、縫紉機等；美的、格蘭仕銷售遍及全國，珠江啤酒單一工廠產(chǎn)量為150萬噸，名列世界前茅.這些企業(yè)從原材料采購、設(shè)備管理到生產(chǎn)、銷售的全過程，沒有信息化“十一五”規(guī)劃的落實，跟政府主管部門密切配合，開展行之有效的宣傳教育、引導(dǎo)和培訓(xùn)等一系列活動，特別是在利用信息化帶動和改造傳統(tǒng)企業(yè)方面，幫助企業(yè)實現(xiàn)精細化管理做好服務(wù)工作。是不敢想象的。未來，廣東省輕工業(yè)協(xié)會將推動“十一五”規(guī)劃的落實，跟政府主管部門密切配合，開展行之有效的宣傳教育、引導(dǎo)和培訓(xùn)等一系列活動，特別是在利用信息化帶動和改造傳統(tǒng)企業(yè)方面，幫助企業(yè)實現(xiàn)精細化管理做好服務(wù)工作。專業(yè)好文檔3三方面推進輕工信息化我國輕工業(yè)由家具、家電、釀酒、造紙等40多個行業(yè)組成?！笆晃濉逼陂g，輕工業(yè)企業(yè)的信息化推進工作將在總結(jié)以往經(jīng)驗的基礎(chǔ)上繼續(xù)加大推進力度，主要概括為以下三個方面：細分、深化、創(chuàng)新。細分如眾所知，我國的輕工業(yè)是一個多行業(yè)的集合體，各不同行業(yè)之間的業(yè)務(wù)差距極大，這就決定了在IT技術(shù)的需求和信息化推進方面存在著很大差異。2005年末，我們提出分行業(yè)推進信息化的要求，經(jīng)過一年來的努力，對企業(yè)信息化的發(fā)展，特別是對中小企業(yè)的信息化建設(shè)起到了較好的促進作用。因此，按細分行業(yè)區(qū)別推進信息化建設(shè)是符合輕工業(yè)實際情況的一項戰(zhàn)略性選擇。深化輕工業(yè)企業(yè)信息化工作的深化目前主要分為兩個方面：一是對信息化建設(shè)已經(jīng)達到一定程度的企業(yè)，將重點圍繞著實施效果，完善功能和系統(tǒng)整合繼續(xù)向縱深推進；二是對初步實施和準備實施信息化的企業(yè)，要加強培訓(xùn)、宣傳、樹立先進典型、培育示范工程、組建共享平臺等，把推進企業(yè)信息化的服務(wù)工作更廣泛地落實到占輕工業(yè)總量99%以上的中小企業(yè)當中去。創(chuàng)新針對輕工業(yè)中小企業(yè)多的特點，我們將創(chuàng)新推進模式，提高推進效率，使更多的小企業(yè)也能分享到信息技術(shù)為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進步帶來的加速效果，使整個行業(yè)能夠更快地實現(xiàn)由大到強的跨越式發(fā)展。專業(yè)好文檔4.關(guān)鍵在于領(lǐng)導(dǎo)者2002年前后，雙匯在河南省有68家零售店（現(xiàn)在發(fā)展到320家），每家平均有近8000種商品，70多人負責配送。如果每天每個店訂單有50種，每個品種要分類匯總，供應(yīng)商供貨后再分配到各個店里，可以設(shè)想這個過程有多么復(fù)雜，錯的簡直是一塌糊涂，經(jīng)常熬夜到天亮，肉都要臭了。雙匯的信息化就是從這樣開始啟步的先要解決手工解決不了的問題。雙匯總裁萬隆在屠宰方面是個專家，刀尖一偏就是幾千萬的利潤(里脊肉和周邊肉的價格差距很大)，做火腿腸他也是專家，他把肉切出了價值。但在當初他對信息化很難理解，信息化的作用對他來說非常抽象。當越來越多的人認為信息化重要的時候，他在國外大型企業(yè)考察時，也刻意注意到所有企業(yè)都有先進的計算機房，于是他意識到企業(yè)做大做強必須要有信息化，需要有專職的信息化管理者，當然還需要大量的投資。要知道，一根火腿腸的利潤才幾厘錢，一包方便面的利潤也就一毛錢，一點點攢出來的辛苦錢，如果要讓管理者花成百上千萬元投資一個他并不了解的IT系統(tǒng)，他首先就會反對。但在雙匯，這就是萬隆作為企業(yè)家真正的超前意識和膽識。兩年后信息化逐漸發(fā)揮效益的時候，他說了一句著名的話：“沒有信息化雙匯的豬不可能殺得這么好?！边@就是信息化取得成功的前奏。實際上，目前很多企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)盡管嘴上重復(fù)說重視信息化，實際上對信息化的認識還是比較模糊的，尤其是在眾多的中小企業(yè)。專業(yè)好文檔做什么事情的關(guān)鍵都是要選對人，搞信息化也一樣。假如讓我去學(xué)做記者寫文章，那是強人所難，錯別字通篇，但要搞信息化，你們就不是我的對手。當一個CIO來到一家企業(yè)，或者一家企業(yè)選拔了一個CIO的時候，CIO首先要考慮的是什么？我認為，他首先要做的就是培養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)者的信息化意識，方法之一就是請他多看一些類似于“為什么企業(yè)要信息化”的文章，讓他們明白信息化到底是怎么回事，理解信息化是一種戰(zhàn)略性的投入而不是戰(zhàn)術(shù)性的投入，能以更低的成本和更高的服務(wù)質(zhì)量來提升企業(yè)的核心競爭力。并不是設(shè)置了CIO職位，企業(yè)就算是重視信息化了。實施信息化是有步驟的，每個企業(yè)都有不同的特點和需求，具體實施方法各異，就像蓋房子必須先打基礎(chǔ)一樣，這里面有很深的學(xué)問。有CIO為了向老總體現(xiàn)信息系統(tǒng)的作用，在沒什么基礎(chǔ)的情況下實施商業(yè)智能，等于是無源之水，相當于買了一個屋頂。所以要給管理者這樣一個概念，信息化是一個長期投入的過程。但是管理到位，仍然會比其他企業(yè)節(jié)省大量開支。當雙匯的營業(yè)額從40多億元發(fā)展到去年240多億的時候，我們的核心服務(wù)器仍然是5年前購置的，工廠成本實現(xiàn)日清日結(jié)，我們已經(jīng)解決了操作層面、管理層面，下一步將開發(fā)實施決策支持系統(tǒng)，完成對現(xiàn)有業(yè)務(wù)模式的支持。5.創(chuàng)新意識推動企業(yè)信息化工作企業(yè)信息化本身就是一項創(chuàng)新舉措；企業(yè)信息化是可以甩開競爭對手的創(chuàng)新；企業(yè)信息化是一個過程，需要時間的積淀；企業(yè)信息化是一項長期投資，需專業(yè)好文檔要很好的規(guī)劃建設(shè)；利用創(chuàng)新意識推動企業(yè)信息化工作。面對市場日益激烈的競爭局面，企業(yè)只有通過不斷創(chuàng)新，在變化中尋求突破，才有機會贏得市場。企業(yè)的創(chuàng)新應(yīng)該是廣義的，它包含企業(yè)經(jīng)營過程中方方面面的革新和改進。作為現(xiàn)代化經(jīng)營企業(yè)，借助IT技術(shù)手段來改變企業(yè)的經(jīng)營管理模式，通過信息管理透明化、信息傳遞自動化、信息分析智能化等方面的改變來提升企業(yè)經(jīng)營管理決策水平，加強企業(yè)把握市場狀況和快速響應(yīng)市場的能力。這絕對算得上是企業(yè)的一項具有非凡意義的創(chuàng)新舉措。一旦企業(yè)的信息化工作達到了IT技術(shù)手段與企業(yè)經(jīng)營思路和模式的高度融合，那么無論企業(yè)面對怎樣的市場變幻，無論企業(yè)如何迅速擴張調(diào)整，信息化系統(tǒng)都能夠在企業(yè)成本利潤控制、市場響應(yīng)速度、經(jīng)營風(fēng)險決策等方面發(fā)揮出重要的作用。沒有做好信息化工作的競爭對手即使再努力，也只能望塵莫及了，因為借助信息化系統(tǒng)，你能做到的事情，對手卻做不到，所以，你一定會贏。最典型的當屬零售行業(yè)沃爾瑪與凱瑪特的案例了。然而，創(chuàng)新工作并非易事，它具有風(fēng)險，它需要持之以恒。同樣，企業(yè)信息化的工作也不是一蹴而就，需要一個長期的過程，是雙方相互理解、相互滲透的過程。只有當企業(yè)的業(yè)務(wù)經(jīng)營思想與IT技術(shù)真正深入融合，才能最終修成正果。據(jù)了解，沃爾瑪前后花了將近二十年的時間進行信息化建設(shè)工作，實現(xiàn)了經(jīng)營成本的有效降低與管控，并最終戰(zhàn)勝凱瑪特這位零售巨頭。專業(yè)好文檔作為企業(yè)一項長期的具有高投入、高風(fēng)險的創(chuàng)新舉措，同時又涉及企業(yè)的方方面面，企業(yè)信息化工作必須事先從大局著眼，以長遠的思路來進行規(guī)劃和構(gòu)建?？茖W(xué)合理的信息化規(guī)劃建設(shè)，可確保有目的地逐步實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營思想與IT技術(shù)的融合，從而為企業(yè)帶來效益，而沒有規(guī)劃、做到哪兒算哪兒的IT技術(shù)的應(yīng)用建設(shè)只能導(dǎo)致企業(yè)IT投入的失敗或浪費，我認為，這做法只能算是IT消費行為，而不是真正意義上的信息化投資建設(shè)。因此，真正意義上的企業(yè)信息化工作的規(guī)劃建設(shè)不僅要充分認識到信息化工作的意義和方向，而且還要對企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略有足夠的理解與把握。當然，這也對企業(yè)信息化主管提出了更高的要求。6.信息化，水到渠必成民營企業(yè)的信息化，不同的企業(yè)有不同的想法和實施方法。具體到南方李錦記，信息化是在銷售需求的推動下自然而然產(chǎn)生的。首先是沒有系統(tǒng)，人們會采用最基本的方式記錄，用紙張，用表格來統(tǒng)計和計算，當傳統(tǒng)方法無法滿足業(yè)務(wù)需求的時候，我們就借助計算機，用FOXPRO和EXCEL等來開發(fā)一些自己的系統(tǒng)。當經(jīng)營業(yè)績從幾萬元發(fā)展到數(shù)千萬元的時候，原有系統(tǒng)又跟不上形勢了，隨著IT技術(shù)的不斷地改進，于是我們逐漸引入當時最新的IT技術(shù)，如微軟的SQLServer；當業(yè)績發(fā)展到當前數(shù)以億計的時候，我們被逼選擇更先進的信息系統(tǒng)。經(jīng)過對比國內(nèi)外各種先進的管理軟件后，我們最終確定了SAPERP成為企業(yè)的業(yè)務(wù)支撐系統(tǒng)，選擇IBM為實施顧問，項目啟動簽字儀式于今年8月24日在江門生產(chǎn)廠舉行，一期工程將于明年3月份完成。專業(yè)好文檔當其他很多企業(yè)對Linux尚處于嘗試甚至觀望階段的時候，南方李錦記應(yīng)用Linux平臺運行Oracle數(shù)據(jù)庫取得了非常理想的效果，節(jié)省了大量的開支。另外南方李錦記采用先進的SOA技術(shù)開發(fā)了DS系統(tǒng)(經(jīng)銷商服務(wù)系統(tǒng))，該系統(tǒng)將與SAP的ERP系統(tǒng)進行無縫整合。對于SAP和作為咨詢實施的IBM來說，南方李錦記分別是他們在全球和國內(nèi)的第一家直銷行業(yè)客戶，為此他們對這個項目給予了高度的重視。如果說，在項目實施過程中有哪些風(fēng)險？就算是有風(fēng)險也不會在技術(shù)方面體現(xiàn)，而是在業(yè)務(wù)部門的配合方面。有一些業(yè)務(wù)流程我們無法最終確定，有可能導(dǎo)致項目的進度滯后，或者成本上升。這是我們要引以為注意的事情，我們相信風(fēng)險屬于可控的范疇。為了確保項目的順利進行，我們組成了信