學校食堂委托協(xié)議書(范本)精選.docx

.學校食堂委托管理協(xié)議書甲方：靖遠縣永新中學乙方：為規(guī)范學校食堂的管理，保障師生餐飲安全，依照中華人民共和國合同法以及其他有關法律、法規(guī)，遵循平等、自愿、公平和誠實信用的原則，靖遠縣永新中學（以下稱甲方）食堂聘請 （以下稱乙方）管理，為保護甲、乙雙方的利益明確雙方權利義務，經(jīng)雙方協(xié)商，制訂本協(xié)議，共同遵守。 一、合作方式甲方提供食堂場地，以及學校食堂的合格牌照，委托乙方管理；乙方必須具備管理學校食堂的合格資質（提供合格資質復印件）。食堂從業(yè)人員的聘任、福利待遇及具體運作由乙方負責，乙方應該按照雙方制定的收費標準遵循“科學管理、優(yōu)質服務、保本經(jīng)營”的原則為甲方提供服務，并接受甲方學校指派人員的管理與監(jiān)督。 二、甲方委托乙方管理期限委托管理期限2017年 2月至2017年7月止。甲方在本協(xié)議簽訂之日起將食堂交付乙方使用。協(xié)議期間未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得把業(yè)務轉由其他單位或個人承接。 三、雙方責任和權利甲方責任：1、提供符合防疫部門要求的場地。2、協(xié)助乙方為學校食堂按照防疫部門要求定時參加年檢，并取得有關方面的合格證照。3、及時向乙方傳達上級部門的有關精神，遵守靖遠縣學校食堂管理規(guī)定。4、定期對廚房管理進行檢查，及時提出改進意見。5、根據(jù)本校情況與乙方制定學生伙食收費標準（早餐4元，午餐晚餐每餐5元），保證食堂的日常運作。甲方權利：1、有權了解或檢查乙方的每周菜譜、管理流程，有權對食品質量提出意見，要求乙方在指定時間內整改。2、有權檢查乙方從業(yè)人員的健康合格證，有權對乙方從業(yè)人員的服務態(tài)度和服務質量提出意見，并要求改正。3、有權監(jiān)督廚房的衛(wèi)生情況（食物貨架、操作案板、加工機器、水槽等），對衛(wèi)生問題提出意見，并要求盡快清理。4、有權監(jiān)督購買的食品蔬菜質量，保質時間，如有問題責令及時更換或丟棄。乙方責任：1、必須遵守中華人民共和國食品衛(wèi)生法及有關法律法規(guī)、規(guī)范經(jīng)營，服從甲方及上級行政部門監(jiān)督，嚴格按照學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定、靖遠縣學生食堂衛(wèi)生要求、靖遠縣學校食堂管理規(guī)定對食堂進行科學管理，搞好師生的膳食工作。2、必須聘任持有健康合格證的人員從事食品生產(chǎn)加工及管理。3、負責食堂運作費用包括從業(yè)人員工資等費用。如廚房員工服務水平或服務態(tài)度達不到甲方要求時，必須給予撤換，所發(fā)生的勞動糾紛由乙方承擔。4、認真落實執(zhí)行食品安全及管理規(guī)章制度，有義務做好每天留樣100克及記錄，嚴格按照菜譜保質保量做好早餐、生產(chǎn)管理流程符合正規(guī)操作流程，因違反制度及食品衛(wèi)生造成的事故及責任由乙方負責。5、負責食品的采購、審驗、加工、留樣和供應，負責廚房烹飪設備用品的保管、維修，食品的采購必須達到防疫部門的要求，并做好索證、登記留案。6、負責合作期間場地衛(wèi)生，四害防治、防盜防火等工作。7、在不提高學生伙食收費的前提下，努力提高學生伙食水平。8、乙方每月按時把實際使用的水電費（實際水電指廚房生產(chǎn)制作用水、用電，師生餐廳與周邊的水電除外）交給甲方。乙方權利：1、有權要求甲方提供符合有關規(guī)定的場地、基本設備和證照；2、有權對甲方違反協(xié)議的做法提出意見，并要求甲方及時改正；四、合同要約：1.乙方負責從業(yè)人員的安全教育工作，從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢合格，持健康證及衛(wèi)生知識培訓證合格證上崗，。乙方保證從業(yè)人員遵守甲方的規(guī)章制度。乙方應按照中華人民共和國勞動合同法等政策法規(guī)，規(guī)范用工，因乙方違法違規(guī)造成的一切損失由乙方負責。 2.乙方負責經(jīng)營區(qū)域安全防火、防盜等工作，保證經(jīng)營區(qū)域內所有設施、器具、物品及其他學校固定資產(chǎn)安全完好。乙方在經(jīng)營期滿后，完好無損地交還學校，如在經(jīng)營期內設備有損壞，由乙方負責維修。 3.乙方必須嚴格遵守學校的作息時間和一切規(guī)章制度，開飯和經(jīng)營時間根據(jù)學校作息時間確定，并經(jīng)甲方同意后實施，未經(jīng)甲方允許，不得提前或推遲就餐時間；乙方要保證開飯時的窗口數(shù)量，乙方須做到文明經(jīng)營，禮貌待客，服務周到，如發(fā)生與甲方學生爭吵、打罵等事件，乙方須承擔所引起的一切經(jīng)濟和法律責任。4.乙方必須保證“保本微利”經(jīng)營原則，必須建立健全購物使用管理制度，接受學校監(jiān)督檢查。 5.乙方接受學校的監(jiān)督管理。乙方必須按教育局規(guī)定購買午餐晚餐使用的合格大米、面粉、食用油、肉類、蔬菜等，索取相關票證，并做好臺賬，嚴禁委托經(jīng)營人購買“三無”食品及調味品。6.乙方嚴禁出售麻辣食品、飲品等非食堂制作食品、涼拌菜和不合格食品，要求生食熟食分開存放。7.乙方必須嚴格執(zhí)行相關食品衛(wèi)生管理法律法規(guī)，保證采購、制作、銷售的食品質量符合國家衛(wèi)生、安全標準，保證生產(chǎn)現(xiàn)場、室內外環(huán)境衛(wèi)生必須符合有關衛(wèi)生要求和餐飲業(yè)衛(wèi)生要求，接受相關部門的監(jiān)督檢查。 8.乙方須做好安全衛(wèi)生工作，保證安全用電、用水，嚴防食物中毒。乙方工作管理范圍內發(fā)生安全衛(wèi)生事故，由乙方承擔一切經(jīng)濟和法律責任。乙方納入甲方統(tǒng)一的安全衛(wèi)生檢查。9.乙方食堂經(jīng)營人必須參加甲方組織的相關會議。10.乙方須保證食堂主營為早餐、午餐、晚餐，應按食譜經(jīng)營，午餐晚餐食譜有變化必須提前公布。11.乙方廚師必須穿工作服并戴口罩上崗，嚴禁食堂廚師在食堂內吸煙、穿拖鞋、赤膊或穿短褲；嚴禁非工作人員進出工作間。工作服裝費用由乙方承擔。12.乙方如中途終止合約，應提前兩個月書面提出申請，且終止時間必須在學期末，在征得學校同意后，對食堂用品不得來走；如因乙方違約造成甲方損失，由乙方負責任賠償并承擔相應的法律責任。 13.甲方應協(xié)助乙方維護食堂的就餐秩序及治安，根據(jù)供水供電部門的通知，提前通知乙方停水停電情況，及時處理學校食堂外圍供向學校食堂的水電氣設施發(fā)生的問題。14.因甲方工作安排原因就餐人員較大變動，甲方應提前通知乙方。15、乙方須為學校學生提供優(yōu)質優(yōu)惠伙食。五、協(xié)議解除及違約責任協(xié)議解除原則上甲、乙雙方必須提前一個月告知對方，解除協(xié)議時，雙方要進行財物的交接和清點。出現(xiàn)以下事項可解除協(xié)議或需支持違約金：1、因甲方食堂不能通過防疫部門的年檢，責任在于甲方的，乙方有權提出解除協(xié)議。2、因乙方管理不善，違反協(xié)議，甲方有權解除協(xié)議；同時向教育局提出報告，收到兩次這樣的情況反映，一經(jīng)查實，立即停止乙方推薦資格。3、由于乙方原因導致甲方學生不能按時進餐，乙方應負違約責任，賠償甲方的損失。如乙方提供不合格食品導致甲方學生發(fā)生食品中毒事故，或乙方食品被食品管理部門檢驗不合格的，由乙方承擔一切責任，賠償甲方因此遭受的經(jīng)濟損失，并主動為甲方消除負面影響；甲方可以單方無條件解除本協(xié)議。乙方應在收到甲方解除協(xié)議通知書之日起3日內，將該食堂及乙方提供的所有設施設備按使用年限折舊比例完好無條件地交回給甲方。4、因政策原因或不可抗力自然災害造成破壞不能繼續(xù)合作的，雙方均可解除本協(xié)議，并互不承擔責任。5、協(xié)議到期，雙方不再續(xù)約，協(xié)議自行終止。6、若委托管理期限屆滿或甲方單方解除本協(xié)議的，乙方未按期將該食堂及所有設施設備完整移交甲方的，則視為乙方違約，乙方應當自逾期之日起至移交之日止。六、解決糾紛的方式本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方經(jīng)協(xié)商后，簽訂補充協(xié)議，與本協(xié)議具有同等效力。本協(xié)議在履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應本著友好的態(tài)度協(xié)商解決，協(xié)商不成