畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

1 上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院 高職學(xué)院 實(shí) 習(xí) 報(bào)告 實(shí) 習(xí) 單 位 ： 上海嘉亨日用化學(xué)品有限公司 實(shí) 習(xí) 地 點(diǎn)： 上海市松江區(qū)佘山鎮(zhèn)陶干路 1069 號 實(shí) 習(xí) 內(nèi) 容： 日用化學(xué)品的檢測分析 學(xué) 號： 1035320228 學(xué) 生 姓 名： 黃豪歡 年 級 ： 2010 年級 專 業(yè) 班 級 ： 10353202 指 導(dǎo) 教 師： 吳錫慧 實(shí) 習(xí) 時(shí) 間： 2013 年 3 月 14 日至 5 月 13 日 2 目錄 1. 實(shí)習(xí)目的 .3 2. 實(shí)習(xí)單位簡介 . 4-7 2.1 公司簡介 .4 2.2 產(chǎn)品簡介 .4-5 2.3 公司規(guī)模 . .5 2.4 實(shí)習(xí)崗位 .6 3 實(shí)習(xí)內(nèi)容 . .8-15 3.1 化妝品中常見污染微生物 . .8 3.2化妝品微生物污染的危害 . .8-9 3.3 化妝品微生物污染來源 . .9-10 3.4 微生物對化妝品污染的途徑 . .10 3.5 受到微生物污染的化妝品常有以下變化和表現(xiàn) .10 3.6 微生物在化妝品中的生長與繁殖 . .10-11 3.7 不 同 種 類 化 妝 品 的 染 菌 特點(diǎn) . .11 4.實(shí)習(xí)總結(jié)與體會 16-17 致謝 . .18 參考文獻(xiàn) . 19 日用化學(xué)品的檢測分析 第 3 頁（共 19 頁） 3 1. 實(shí)習(xí)目的 我現(xiàn)在所在的實(shí)習(xí)單位是 上海嘉亨日用化學(xué)品有限公司 ，它主要是 多元化的塑料制品專業(yè)生產(chǎn)及化妝品 OEM 專業(yè)代加工業(yè)務(wù)的企業(yè)，已獲得國內(nèi)外知名品牌化妝品公司的認(rèn)可，先后通過 SGS、 GMP、 P&；G（廣州寶潔） GMP 認(rèn)證、ISO 。而我的實(shí)習(xí)工作為生產(chǎn)原料，半成品及成品化妝品和其他日用化學(xué)品的質(zhì)量檢測。雖然我所學(xué)的專業(yè)是應(yīng)用化工專業(yè)，但是也學(xué)過精細(xì)化學(xué)品工藝和分析化學(xué)這些課程，所以在上海 嘉亨日用化學(xué)品有限公司 實(shí)習(xí)能學(xué)到更廣泛的知識、學(xué)到更多的設(shè)備技術(shù)與操作，強(qiáng)化實(shí)踐技能，鍛煉綜合技能與全面素質(zhì)。由于這份實(shí)習(xí)是具有很大的責(zé)任心的，所以通過實(shí)習(xí)可以對自身培養(yǎng)更好的承受能力和心理素質(zhì)，最重要的還是那份責(zé)任心。而且實(shí)習(xí)可以讓自己更早地踏上社會，只有這樣才能在畢業(yè)后更快更好地適應(yīng)社會，為 社會做出自己的一份貢獻(xiàn)。通過近階段的實(shí)習(xí)使我對在線檢測技術(shù)的作用有了更加全面的認(rèn)識。 日用化學(xué)品的檢測分析 第 4 頁（共 19 頁） 4 2. 實(shí)習(xí)單位簡介 2.1 公司簡介 上海嘉亨日用化學(xué)品有限公司系香港獨(dú)資企業(yè)（以下簡稱 “ 嘉亨 ” ），成立于 2007 年。其集團(tuán)總部 華碩企業(yè)，位于福建省泉州市，成立于 1985 年，擁有包括嘉亨在內(nèi)的 6 家子公司，并在美國、香港、北京、廈門等地設(shè)立分公司。 華碩集團(tuán)已成為一家多元化塑料制品專業(yè)生產(chǎn)及化妝品 ODM & OEM 專業(yè)代客加工的企業(yè)；已獲得國內(nèi)外知名品牌化妝品公司的認(rèn)可，如寶潔（ P&G）、強(qiáng)生（ Johnson & Johnson）、德國 WELLA、英國 WOODS of WINDSOR、英國 MARKS & SPENCER、英國 NEXT、美國 K-MART、北京大寶、上海家化、上海百雀羚等；并先后通過 GMP、 ISO9001、 ISO14001、 OHS18000 等國際知名認(rèn)證體系認(rèn)證；公司以精良的設(shè)備、先進(jìn)的工藝、人性化的管理、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，過硬的技術(shù)和研 發(fā) 能 力 及 上 乘 的 質(zhì) 量 贏 得 了 良 好 的 信 譽(yù) ！ 圖 2-1 行政大樓 2.2 產(chǎn)品簡介 公司自創(chuàng)辦以來， 由原來的塑料制品企業(yè)迅速的轉(zhuǎn)型為專業(yè)化學(xué)品代加工企業(yè)，并 獲得國內(nèi)外知名品牌化妝品公司的認(rèn) 可 ， 如寶潔（ P&G）、強(qiáng)生（ Johnson & Johnson）、德國 WELLA、英國 WOODS of WINDSOR、英國 MARKS & SPENCER、日用化學(xué)品的檢測分析 第 5 頁（共 19 頁） 5 英國 NEXT、美國 K-MART、北京大寶、上海家化、上海百雀羚等；并先后通過GMP 、 ISO9001 、 ISO14001 、 OHS18000 等 國 際 知 名 認(rèn) 證 體 系 認(rèn) 證 ！ 圖 2-2 產(chǎn)品展示 2.3 公司規(guī)模 公司在吸收和利用國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，充分開發(fā)具有本公司特色的工藝和工裝，通過不斷優(yōu)化創(chuàng)新，竭力為顧客提供性能優(yōu)越、安全可靠的產(chǎn)品，并為用戶提供滿意的技術(shù)服 務(wù)和優(yōu)質(zhì)的 成品 。 公司秉承有德人才，誠信敬業(yè)，科技創(chuàng)新的經(jīng)營理念，堅(jiān)持一切以客戶為中心，科技創(chuàng)新為根本，集天下英才，創(chuàng)宏偉事業(yè)。這里會有您充分施展才華的空間，您可以在這里書寫屬于您自己的神話故事！我們視每一位員工為公司最寶貴的財(cái)富，提供良好的培訓(xùn)、完善的福利待遇、具有挑戰(zhàn)性的工作機(jī)會和嶄新的發(fā)展空間 主營產(chǎn)品：洗衣液，潔面乳，花露水，護(hù)手霜，洗手液， 眼角皺紋蜜，嬰兒洗發(fā)露、嬰兒洗發(fā)沐浴露，眼袋霜等。 主要客戶： 阿迪達(dá)斯 寶潔 大寶 強(qiáng)生 百雀羚等 管理體系認(rèn)證： SGS、 GMP、 P&G、 GMP、 ISO 9001、 ISO14001/2004、 ISO18000、GBT28001 2001 日用化學(xué)品的檢測分析 第 6 頁（共 19 頁） 6 2.4 實(shí)習(xí)崗位 我現(xiàn)階段的工作是在質(zhì)量保證部（ QA）負(fù)責(zé)檢測生產(chǎn)中原料、半成品及成品的檢測 ，記錄檢測時(shí)的原始數(shù)據(jù)并出相應(yīng)的檢測報(bào)告單 ，并根據(jù)檢測標(biāo)準(zhǔn)對其進(jìn)行對照分析，如果發(fā)現(xiàn)有異常的，還必須報(bào)告實(shí)驗(yàn)室主管并通知相應(yīng)車間暫停該原料、半成品或成品的生產(chǎn)或包裝。必須確保所經(jīng)檢測的產(chǎn)品的質(zhì)量問題得以把關(guān)好，這樣做是為了提高公司在客戶心中的責(zé)任！ 圖 2-3 實(shí)驗(yàn)室更衣流程 日用化學(xué)品的檢測分析 第 7 頁（共 19 頁） 7 圖 2-4 微生物實(shí)驗(yàn)著裝 日用化學(xué)品的檢測分析 第 8 頁（共 19 頁） 8 3. 實(shí)習(xí)內(nèi)容 我現(xiàn)階段的 工作是在質(zhì)量保證部（ QA）負(fù)責(zé)檢測生產(chǎn)中原料、半成品及成品的微生物檢測。 3.1 化妝品中常見污染微生物 3.1.1 革蘭氏陽性菌 葡萄球菌：金黃色葡萄球菌是兼性細(xì)菌，人體受到此菌的感染，可引起生癤子、化膿性炎癥，眼部引起麥粒腫、結(jié)膜炎等炎癥。 鏈球菌：兼性細(xì)菌，受感染后，可引起急性咽喉炎、風(fēng)濕熱與急性腎炎等。 雙球菌：肺炎鏈球菌能引起大葉肺炎、腦膜炎和結(jié)膜炎。 芽胞及梭狀芽胞桿菌：炭疽桿菌能引起炭疽病，破傷風(fēng)桶狀桿菌是破傷風(fēng)的病原體。 棒狀桿菌：白喉棒狀桿菌是白喉的病源菌。 3.1.2 革 蘭氏陰性菌 假單胞菌：綠膿桿菌使燒傷病人感染，還可引起肺炎。 沙門氏菌：沙門氏傷 (副傷 )寒桿菌是引起傷 (副傷 )寒的病源菌。 弧菌：霍亂弧菌能引起霍亂病。 埃希氏桿菌：大腸桿菌能引起腹瀉、腎盂腎炎和膀胱炎。 志賀氏桿菌：志賀氏痢疾桿菌是痢疾的病源菌。 致病真菌 能引起致病的真菌有：表皮癬菌、白色念球菌、新型隱球菌等。 化妝品還常受到青霉、曲霉、根霉、毛霉等霉菌的污染。 3.2 化妝品微生物污染的危害 化妝品生產(chǎn)過程中使用的原料、容器和制作過程都可受微生物污染 尤其是冷卻灌裝過程 易受污染 化妝品的各種原料，尤其是天然動植物成分、礦產(chǎn)粉劑、色素、離子交換水等原料更易受微生物污染。 其中，加入各種氨基酸、蛋白質(zhì)或滋補(bǔ)品的營養(yǎng)型化妝品更有利于微生物的生長繁殖。 日用化學(xué)品的檢測分析 第 9 頁（共 19 頁） 9 由于化妝品停留在人體皮膚、毛發(fā)、粘膜、眉眼部和口唇等部位時(shí)間較長，所含微生物特別是致病菌，可從與人體接觸的部位進(jìn)人體內(nèi)，引起感染，有時(shí)甚至是致命性的。 使用受污染的化妝品時(shí)，會引起皮膚的感染化膿。 特別是被綠膿桿菌污染的化妝品誤入眼內(nèi)，可引起角膜化膿性潰瘍，病情嚴(yán)重，發(fā)展迅速， 1 2 天可使角膜大片壞死，角膜穿孔，嚴(yán)重病 例會進(jìn)一步發(fā)展成全眼球膜炎。 被微生物污染的眼線膏、睫毛油可引起慢性結(jié)膜炎和眼瞼炎。 霉菌污染的化妝品可引起皮膚癬。 從各種化妝品中檢出的微生物包括糞大腸桿菌、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、臘樣芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌、克雷伯菌、沙雷菌、熒光假單胞菌、枯草桿菌、類白喉?xiàng)U菌以及其他革蘭陽性球菌。 有的還可發(fā)生霉菌污染如交鏈孢霉菌屬、芽枝霉屬、青霉屬、曲霉屬、毛霉屬、根霉屬等。 3.3 化妝品微生物污染來源 生產(chǎn)過程污染（從原料到產(chǎn)品） 又稱一次污染，化妝品的原料污染是一次污染的最大原因。極易受微生物污染的原料為天然 的動植物成分及其提取物，如從動物內(nèi)臟和組織提取的明膠、胎盤提取液，中草藥中的當(dāng)歸、蘆薈、人參及其提取液等。這些原料來源于自然且營養(yǎng)成分豐富，極易受外界微生物污染。被微生物污染可能性大的其它原料有：增稠劑、天然膠質(zhì)、粉體、離子交換水、表面活性劑等。其中特別應(yīng)注意的是水，化妝品生產(chǎn)中主要是采用離子交換水，由于除去了活性氯，易被細(xì)菌污染。 設(shè)備、生產(chǎn)用具污染 如儲存罐、攪拌器、研磨機(jī)、灌裝設(shè)備等，都可能積聚微生物。 生產(chǎn)環(huán)境中受到污染 廠房空氣：廠房空氣中有相當(dāng)數(shù)量的耐干燥的細(xì)菌、酵母菌及霉菌孢子，從空氣中可分離 到芽胞桿菌、梭狀芽胞桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、棒狀桿菌等細(xì)菌種類；還可分離到青霉、曲霉、芽枝霉、茁霉、毛霉及酵母等。 日用化學(xué)品的檢測分析 第 10 頁（共 19 頁） 10 空氣中的微生物主要是由于地面的塵埃飛揚(yáng)進(jìn)入空氣中；此外人的生產(chǎn)及日?；顒?，可使大量微生物進(jìn)入空氣中。 生產(chǎn)人員：人體正常狀態(tài)下帶有無數(shù)的微生物，這些微生物可從生產(chǎn)人員身上帶到制劑中。 3.4 微生物對化妝品污染的途徑 化妝品的原料：化妝品的許多原料 (包括水 )是微生物生長繁殖所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，受微生物污染的原料直接影響到化妝品的衛(wèi)生狀況。 化妝品的生產(chǎn)設(shè)備：化妝品的生產(chǎn)設(shè)備如攪拌機(jī)、灌裝機(jī)等設(shè) 備的角落、接頭處，微生物極易隱藏在其中，而使化妝品帶上微生物。 化妝品的生產(chǎn)過程：若在生產(chǎn)過程，工藝要求的消毒溫度和時(shí)間不夠，未能將微生物全部滅除，另上崗操作工人衛(wèi)生狀況不良等都可使化妝品產(chǎn)品污染上微生物。 化妝品的包裝容器和環(huán)境：化妝品的包裝物，如瓶、蓋等若清洗、消毒不徹底，很易藏有微生物；再生產(chǎn)、包裝場所不符合衛(wèi)生凈化空氣要求，都會使微生物污染上化妝品。 3.5受到微生物污染的化妝品常有變化和表現(xiàn) 化妝品的色澤發(fā)生變化：這是由于一些微生物將其代謝產(chǎn)物中的色素分泌在化妝品中的結(jié)果，如最常見到的是由 于霉菌的作用，使得化妝品產(chǎn)生黃色、黑色或白色的霉斑以致發(fā)霉。 化妝品的氣味發(fā)生變化：原來具有芬芳香氣的化妝品，由于微生物在化妝品中的生產(chǎn)繁殖所產(chǎn)生的胺、硫化物所揮發(fā)的臭氣，及由于微生物可使化妝品中的有機(jī)酸分解產(chǎn)生酸氣，這些使得經(jīng)微生物污染的化妝品散發(fā)著一股酸臭味。 化妝品的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化：由于微生物的酶 (如脫羧酶 )的作用，使化妝品中的脂類、蛋白質(zhì)等水解，使乳狀液破乳，出現(xiàn)分層、變稀、滲水等現(xiàn)象，液狀化妝品則出現(xiàn)混濁等多種結(jié)構(gòu)性的變化。 微生物使化妝品產(chǎn)生的這些變化，使得化妝品變質(zhì)腐敗，而不能使用，造成了經(jīng)濟(jì)損 失；而更為嚴(yán)重的是若化妝品污染上了致病菌，消費(fèi)者使用了這種化妝品，可受致病菌的感染而生病，損害危及消費(fèi)者的健康。 日用化學(xué)品的檢測分析 第 11 頁（共 19 頁） 11 3.6微生物在化妝品中的生長與繁殖 3.6.1化妝品營養(yǎng)成分與微生物的關(guān)系 化妝品的原料繁多，這些成分為微生物的生長和繁殖提供了必需的碳源、氮源和礦物質(zhì)。 3.6.2化妝品中的水分與微生物的關(guān)系 水分是決定微生物能否生長和影響生長速度的決定因素。水又是化妝品生產(chǎn)的重要原料，是一種優(yōu)良的溶劑，多種化妝品如膏霜、奶液和香波等都含有相當(dāng)比例的水分，有利于微生物生長。 3.6.3化妝品的酸堿度、濕度等與微生物的關(guān)系 細(xì)菌適宜在中性及微堿性（ pH6-8）條件下生長，霉菌適宜在中性及微酸性（ pH4-6）條件下生長，化妝品的 pH約在 4-7之間，適宜微生物生長。 嗜溫菌生長的最適溫度為 20 40， 37是大多數(shù)病原菌的最適生長溫度。多數(shù)霉菌、酵母菌的最適生長溫度為 20 30，和化妝品的生產(chǎn)、貯藏和使用的溫度基本一致。 3.7不同種類化妝品的染菌特點(diǎn) 3.7.1膏霜類（護(hù)膚類 ） 化妝品含有一定量的水分，有可供微生物生長繁殖需要的碳源和氮源，大多數(shù)為中性、微堿或微 酸性，這都為微生物的生長繁殖提供了良好的條件。據(jù)調(diào)查這類化妝品微生物的污染率最高，污染的微生物種類液最多。檢出率較高的有糞大腸菌群、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌。此外尚檢出有蠟樣芽胞桿菌、產(chǎn)氣克雷伯氏菌、沙門氏菌、腸桿菌屬等。 3.7.2發(fā)用類 此類化妝品不但富含水分，而且也有微生物生長所需的營養(yǎng)，如水解蛋白、多元醇、維生素等。香波的主要成分烷基硫酸鹽等較易繁殖綠膿桿菌等細(xì)菌與霉菌。 3.7.3粉類 為干燥性化妝品。此類化妝品比上述二類化妝品微生物污染率低。其污染來源主要是原料。粉類化妝品中檢出的抵 抗力較強(qiáng)的需氧芽胞菌較多。 日用化學(xué)品的檢測分析 第 12 頁（共 19 頁） 12 3.7.4美容類 這類化妝品在制造過程中大多經(jīng)過高溫融熔，因而染菌量不應(yīng)高。但此類化妝品的微生物污染對人健康影響最大，特別是用于眼周圍的眼部化妝品和唇膏等。一旦被至病菌污染，將會引起嚴(yán)重后果。 日用化學(xué)品的檢測分析 第 13 頁（共 19 頁） 13 圖 3-1高溫高壓滅菌器 圖 3-2 實(shí)驗(yàn)專用柜（正在紫外滅菌） 圖 3-3 微生物培養(yǎng)皿（空白）日用化學(xué)品的檢測分析 第 14 頁（共 19 頁） 14 圖 3-4 培養(yǎng)皿配置器具及配置液 圖 3-5 常用試劑日用化學(xué)品的檢測分析 第 15 頁（共 19 頁） 15 圖 3-6 已制備好培養(yǎng)皿 圖 3-7 文件柜日用化學(xué)品的檢測分析 第 16 頁（共 19 頁） 16 4.實(shí)習(xí)總結(jié)與體會 實(shí)習(xí)也快接近尾聲，總結(jié)一直實(shí)習(xí)以來的日子，感觸很深，在實(shí)習(xí)中學(xué) 到了很多。通過實(shí)習(xí)我認(rèn)識到實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一途徑，而且要在工作中勇于學(xué)習(xí)，不要害怕接觸新的事物，只有在實(shí)踐中遇到問題并解決問題，才可以得到真正的成長。所以善學(xué)好問是很重要的，而且要在師父面前保持謙虛，這個也是在實(shí)習(xí)中要學(xué)習(xí)的人與人的處世的道理。不僅是實(shí)習(xí)包括以后走上社會也是很重要的。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ) 。實(shí)踐是大學(xué)生活的第二課堂 ,是知識常新和發(fā)展的源泉，也是大學(xué)生鍛煉成長的有效途徑。一個人的知識和能力只有在實(shí)踐中才能發(fā)揮作用 ,才能得到豐富、完善和發(fā)展。大學(xué)生成長，就要勤于實(shí)踐，將所學(xué)的理論知 識與實(shí)踐相結(jié)合一起，在實(shí)踐中繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)，逐步完善，有所創(chuàng)新，并在實(shí)踐中提高自己的各方面知識、能力、技術(shù)等因素融合成的綜合素質(zhì)和能力，為自己事業(yè)的成功打下良好的基礎(chǔ)。 在大學(xué)期間經(jīng)常做過兼職，并且較早得接觸過社會，但是在實(shí)習(xí)期間發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)的內(nèi)容并不是自己想象當(dāng)中得那么容易上手，這個還是必須要認(rèn)真地努力學(xué)習(xí)的。接觸過社會都知道，每個人都在競爭，不努力的人會被淘汰，所以勤學(xué)好問、謙虛有禮是你不斷上進(jìn)的途徑。在實(shí)習(xí)期間我從未出現(xiàn)無故缺勤，我所在的變壓器在線監(jiān)測的實(shí)驗(yàn)室里每天都有相當(dāng)多的工作要做。有時(shí)還需要手工 去采油樣，對數(shù)據(jù)進(jìn)行簡單地對比，做實(shí)驗(yàn)小結(jié)等等。如果結(jié)果出來后，有任何的問題還需與領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)溝通，并與客戶反饋，這個也是培養(yǎng)自己責(zé)任心的工作。 通過一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到了一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然也就不一樣。我不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活實(shí)踐中學(xué)習(xí)其他的知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。此次實(shí)習(xí)我認(rèn)識到很多工作常識，意志得到了鍛煉，對我以后的學(xué)習(xí)和工作將有很大的影響。紙上得來終覺 淺，絕知此事須躬行。做事不可以眼高手低，往往看似簡單的東西想要做好并不容易，只有親身實(shí)踐才能知其根本，才會做出理想的成績。在實(shí)習(xí)時(shí)我比較注意要將所學(xué)的理論知識與實(shí)踐結(jié)合起來，提高動手能力，加強(qiáng)社會活動能力，嚴(yán)肅認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度，并且善于去發(fā)現(xiàn)思日用化學(xué)品的檢測分析 第 17 頁（共 19 頁） 17 考問題。 在過去的幾個月里，我在師傅和同事的幫助與關(guān)懷下，認(rèn)真學(xué)習(xí)、努力工作，能力有了很大的