動物屠宰場制度.doc

定點(diǎn)屠宰場檢疫工作管理制度一、縣級以上動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)轄區(qū)定點(diǎn)屠宰場檢疫監(jiān)督工作并派駐檢疫人員具體實(shí)施檢疫。二、定點(diǎn)屠宰場檢疫工作實(shí)行當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)法人負(fù)責(zé)制，駐場檢疫期間由班組負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)檢疫監(jiān)督工作。三、建立崗位責(zé)任制，實(shí)行責(zé)任目標(biāo)管理，職責(zé)明確、責(zé)任到人、政務(wù)公開。四、駐場檢疫班組負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)填寫定點(diǎn)屠宰場檢疫工作日志。五、駐場檢疫人員要接受班組負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)。六、在發(fā)生認(rèn)為需要上報的情況時，駐場檢疫班組負(fù)責(zé)人要及時向所屬動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人進(jìn)行匯報。七、嚴(yán)格依法辦事。按照農(nóng)業(yè)部動物防疫法、畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范生豬屠宰檢疫規(guī)范等相關(guān)法律法規(guī)行使動物檢疫監(jiān)督職責(zé)。八、嚴(yán)格執(zhí)行國家發(fā)展和改革委員會、財政部關(guān)于降低動物及動物產(chǎn)品檢疫收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)問題的通知（發(fā)改價格20112021號）文件規(guī)定。九、嚴(yán)格執(zhí)行疫情報告制度，不謊報、瞞報、緩報疫情。十、違反工作紀(jì)律，造成不良后果的依法給予嚴(yán)肅處理。定點(diǎn)屠宰場檢疫人員工作制度一、嚴(yán)格執(zhí)行動物防疫法等法律法規(guī)，廉潔奉公，不徇私情。二、嚴(yán)格按規(guī)定程序查證驗(yàn)物、實(shí)施檢疫、出具動物產(chǎn)品檢疫合格證明，加施檢疫標(biāo)志，并對檢疫結(jié)果負(fù)責(zé)。二、檢出染疫、病害動物及其產(chǎn)品，按規(guī)定監(jiān)督貨主進(jìn)行無害化處理。三、認(rèn)真做好各項(xiàng)檢疫記錄，嚴(yán)格執(zhí)行動物疫情報告制度，發(fā)現(xiàn)疫情及時上報，并采取相應(yīng)控制措施，防止疫情擴(kuò)散，嚴(yán)禁謊報、瞞報、緩報疫情。四、維護(hù)和保管好檢疫用具設(shè)施，妥善保管動物檢疫證明、檢疫標(biāo)志，確保屠宰檢疫工作正常開展。五、規(guī)范執(zhí)法行為，嚴(yán)禁只收費(fèi)不檢疫、檢疫不出證、亂收費(fèi)、亂罰款、越權(quán)執(zhí)法、買賣檢疫證等行為。十、遵守工作紀(jì)律。嚴(yán)禁濫用職權(quán)、徇私舞弊、勒索受賄、吃拿卡要、打擊報復(fù)，嚴(yán)禁聚眾賭博、打架斗毆，嚴(yán)禁酒后上崗。定點(diǎn)屠宰場檢疫人員責(zé)任追究制度一、定點(diǎn)屠宰場檢疫人員違反動物防疫法、行政處罰法等法律法規(guī)及其他違紀(jì)行為，追究相應(yīng)責(zé)任。二、利用職權(quán)吃、拿、卡、要，不給好處不辦事，給了好處亂辦事的，一經(jīng)查實(shí)，給予行政處分，情節(jié)嚴(yán)重的，取消檢疫執(zhí)法資格。二、服務(wù)態(tài)度差，屢教不改，群眾反映強(qiáng)烈、多次舉報的，要下崗培訓(xùn)，待合格后上崗安排適當(dāng)工作，培訓(xùn)期間扣發(fā)獎金。培訓(xùn)不合格的，調(diào)離動物檢疫執(zhí)法崗位。三、在檢疫過程中，出現(xiàn)只收費(fèi)不檢疫、亂收費(fèi)、不開檢疫證、買賣檢疫證的，取消執(zhí)法資格，按瀆職等有關(guān)規(guī)定給予紀(jì)律處分，情節(jié)嚴(yán)重或造成重大責(zé)任事故的，移交公安機(jī)關(guān)處理。四、自覺接受群眾監(jiān)督，縣級以上動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)隨時進(jìn)行各種形式的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正、重大問題嚴(yán)肅處理。五、受理群眾舉報后，由當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)一名主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，組成調(diào)查小組，對舉報問題進(jìn)行核實(shí)，并將結(jié)果上報省、市動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。六、定點(diǎn)屠宰場檢疫人員發(fā)生違法、違紀(jì)問題，按動物防疫法等有關(guān)法律規(guī)定，除追究直接責(zé)任者外，還要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。定點(diǎn)屠宰場檢疫證、章、標(biāo)志管理制度一、定點(diǎn)屠宰場檢疫證章為農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一規(guī)定和監(jiān)制使用的動物檢疫證、章、標(biāo)志。包括動物防疫條件合格證、動物（動物產(chǎn)品）檢疫合格證明、動物產(chǎn)品檢疫標(biāo)簽、檢疫合格驗(yàn)訖滾印、檢疫原子印章。二、證章實(shí)行逐級組織、發(fā)放，專人負(fù)責(zé)、專人保管，專庫存放、專冊登記。建立領(lǐng)用、發(fā)放登記臺帳、存根和損壞印章使用回收處理督察核對檔案。三、檢疫證明存根和回收的檢疫證明保存不少于一年，檢疫原子印章、檢疫合格驗(yàn)迄滾印、動物產(chǎn)品檢疫標(biāo)簽等其他相關(guān)資料按照有關(guān)規(guī)定保存。三、驗(yàn)訖印章要保持清潔，保證正常使用，發(fā)現(xiàn)印章有損壞的，及時向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督部門申請更換。銷毀不合格證、章、標(biāo)志、檔案，必須經(jīng)當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，涉及財務(wù)管理的須按財政部門有關(guān)規(guī)定處理。四、動物檢疫證出具人必須是動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)具有執(zhí)法資格證件的人員，出證時要嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部動物防疫證照填寫及應(yīng)用規(guī)范的要求填寫和使用，并對檢疫結(jié)果負(fù)責(zé)。五、任何人不得偽造、涂改、買賣、租用、轉(zhuǎn)借證章標(biāo)志，違者按照動物防疫法規(guī)定處理，檢疫人員執(zhí)法犯法，堅(jiān)決清理出檢疫隊(duì)伍，情節(jié)嚴(yán)重的，移交公安機(jī)關(guān)處理。動物屠宰場動物入場及動物產(chǎn)品出場登記制度1、動物在進(jìn)入定點(diǎn)屠宰場（廠）時，應(yīng)持有有效的檢疫合格證明并須經(jīng)駐場（廠）檢疫人員查證驗(yàn)物，證物相符的方準(zhǔn)入場，同時做好記錄。2、證物不符或無有效檢疫合格證明的或未經(jīng)檢疫的動物，關(guān)入隔離觀察圈，隔離觀察30天后進(jìn)行重新檢疫，合格動物方可屠宰，不合格動物進(jìn)行無害化處理。3、動物屠宰后經(jīng)過駐場（廠）檢疫人員宰后檢疫、合格動物產(chǎn)品經(jīng)檢疫人員出具檢疫合格證明、加蓋驗(yàn)訖印章后方可出場，同時作好產(chǎn)品流向登記。不合格動物產(chǎn)品，依法進(jìn)行相應(yīng)的處理，其處理費(fèi)用由畜(貨)主承擔(dān)。動物屠宰場檢疫申報制度1、屠宰動物前業(yè)主或貨主應(yīng)當(dāng)向駐場（廠）檢疫員提前申報檢疫（提前6小時）。2、經(jīng)檢疫合格的動物方可屠宰，對傷殘等須急宰的動物應(yīng)經(jīng)駐場（廠）檢疫員檢查同意后按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置。3、不得屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的動物，不得屠宰病死、毒死或死因不明的動物。4、對屠宰動物按照相關(guān)的屠宰檢疫規(guī)程進(jìn)行檢驗(yàn)，對檢疫合格的動物產(chǎn)品，加蓋驗(yàn)訖印章或后方可出場，對牛羊等動物屠宰后按國家相關(guān)規(guī)定實(shí)施宰后檢疫。5、未經(jīng)宰后檢疫或宰后檢疫不合格的動物產(chǎn)品，不得出場銷售。6、對經(jīng)宰后檢疫不合格的動物產(chǎn)品必須按國家有關(guān)規(guī)定處理。動物屠宰場疫情報告制度一、嚴(yán)格遵守動物防疫法、重大動物疫情應(yīng)急條例動物疫情報告管理辦法等法律法規(guī)，發(fā)現(xiàn)動物疫情，按規(guī)定、程序上報。二、動物屠宰加工場所從業(yè)人員發(fā)現(xiàn)動物疫情，立即向駐場動物檢疫人員反映。三、駐場動物檢疫人員發(fā)現(xiàn)動物疫情，駐場檢疫班組負(fù)責(zé)人要及時向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人進(jìn)行匯報。四、發(fā)現(xiàn)疑似重大動物疫情，當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要及時與動物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)溝通，按規(guī)定、程序上報。五、不得瞞報、謊報、遲報、漏報動物疫情，不得阻礙他人報告動物疫情。六、嚴(yán)格遵守動物疫情發(fā)布規(guī)定，未經(jīng)允許，任何人不得擅自發(fā)布動物疫情。七、違反本制度，造成動物疫情擴(kuò)散蔓延，依法追究法律責(zé)任。動物屠宰場消毒制度一、屠宰場應(yīng)設(shè)有專職消毒工作人員，有必備消毒器械，并有15日以上的消毒藥品庫存。 二、屠宰場應(yīng)在場區(qū)出入口、生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)符合要求的消毒池，定期清洗、更換消毒藥，常年保持消毒液的有效濃度。三、進(jìn)場動物，在進(jìn)入待宰欄之前要按規(guī)定進(jìn)行消毒。運(yùn)載動物車輛進(jìn)行消毒后離場。四、屠宰加工場地和屠宰工具做到宰前、宰后各消毒一次。 五、屠宰或檢疫檢驗(yàn)過程中，如所用工具觸及帶病菌的屠體或病變組織時應(yīng)將工具徹底消毒后再繼續(xù)使用。 六、選擇符合國家規(guī)定的，對病原體敏感的消毒藥，嚴(yán)格按比例配制，消毒藥應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，交替使用。七、保持廠內(nèi)清潔衛(wèi)生，無污水、血漬、污物積聚。生活區(qū)每季度不少于一次大消毒。八、發(fā)生動物疫情時的消毒，按國家疫情處理的規(guī)定執(zhí)行。 九、定點(diǎn)屠宰場法人是本單位動物防疫消毒安全第一責(zé)任人，駐場動物檢疫人員負(fù)責(zé)動物防疫消毒的技術(shù)指導(dǎo)，監(jiān)督消毒工作。動物屠宰場無害化處理制度1、本場嚴(yán)格按照中華人民共和國動物防疫法規(guī)定，對病害動物或動物產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理。2、配備相應(yīng)的無害化處理設(shè)施,對下列動物或動物產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理。、病死、毒死、死因不明或患有重大動物疫病的動物；、屠宰過程中經(jīng)檢疫確認(rèn)為不可食用的動物產(chǎn)品；、國家規(guī)定的其他應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無害化處理的動物