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工作案例分析 小胸出成 馬中偉 四月份前19天 小胸出成平均0 78左右 顯然這是非常低的 如何提高小胸出成成為一個(gè)難題一直困擾著我 季主任過(guò)來(lái)后給了我一個(gè)提示 是否可以計(jì)件 一開(kāi)始也沒(méi)有多想 試試吧 第一個(gè)上午是用分別計(jì)公斤數(shù)來(lái)計(jì)件的 兩個(gè)擺小胸的累得不行 怎樣改進(jìn)呢 想了一個(gè)上午 小毛上用的牌牌給了我思路 用小毛牌按袋計(jì)數(shù) 這樣既方便又明顯 不容易混淆 這樣做了一天下來(lái) 第二天 一看出成0 85 顯然 這給了我很大鼓舞 計(jì)件制是正確的 最近一段時(shí)間老是空鏈條 統(tǒng)一計(jì)件排名是不合適的 又進(jìn)行了同一顏色的作用兩邊進(jìn)行比較獎(jiǎng)罰 一直這樣堅(jiān)持著 五月份至今 小胸平均出成穩(wěn)定在了0 88左右 下一步爭(zhēng)取達(dá)到0 90 方法只要正確 應(yīng)該可以讓員工做到 鴨脖提高綜合售價(jià) 王志朋 為提高綜合售價(jià)而努力 提高高價(jià)值產(chǎn)品 降到低價(jià)值產(chǎn)品 提高鴨脖出成主要從鴨脖關(guān)節(jié)的控制入手 調(diào)稱(chēng)時(shí)剪下的長(zhǎng)關(guān)節(jié)和非長(zhǎng)關(guān)節(jié)的碎脖 每天稱(chēng)出重量來(lái)比比看 連續(xù)三天都少的加3分 人 調(diào)稱(chēng)人員 調(diào)整前碎脖產(chǎn)出較多 鴨脖出成較低 一般都在5 3 5 4之間 調(diào)整后碎脖產(chǎn)出明顯減少 鴨脖出成可保持在5 5以上 還需繼續(xù)努力 調(diào)稱(chēng)人員自發(fā)控制剪關(guān)節(jié) 效果較好 修剪鴨脖剪下來(lái)的大頭油和小頭油兩條案子計(jì)件和上面一樣即 每天都做比較 每三天匯總一次 大頭油連續(xù)三天多的獎(jiǎng)勵(lì)2分 小頭油連續(xù)三天都是最少的獎(jiǎng)勵(lì)2分 修剪人員 這樣每日修的大頭油比以前明顯增加 小頭油明顯減少 減少了殼原料 使更多的大頭油摻入碎皮來(lái)增值對(duì)撕氣管人員進(jìn)行計(jì)件算分調(diào)整前氣管漏拉情況較多 落地現(xiàn)象嚴(yán)重調(diào)整后明確各自責(zé)任 撕氣管干凈 心肝腸同掏 馬開(kāi)驥 時(shí)間 2009年6月份背景 肝破損嚴(yán)重 每天僅出600kg左右的精品鴨肝原工藝流程 先掏肝腸 4人 再掏心 3人 破損原因 心肝在分離時(shí)用手拽 連接比較緊密 造成鴨肝破損 現(xiàn)在的工藝流程 心肝腸一塊掏出 6人 再用剪刀將心肝分離 三人 更改效果 只要不是病變鴨肝 幾乎都 可以做精品鴨肝 日產(chǎn)量2000kg以上 負(fù)面影響 心肝腸一塊掏 無(wú)法使用工器具 只能用手 對(duì)員工的手損傷比較大 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 當(dāng)時(shí) 先試驗(yàn) 發(fā)現(xiàn)可行 再找?guī)讉€(gè)心態(tài)比較好的 自信心比較強(qiáng)的晚上開(kāi)會(huì)動(dòng)員 并講明好處 程付強(qiáng) 劉占報(bào) 劉世文等帶頭 并加分獎(jiǎng)勵(lì) 若有員工持反對(duì)意見(jiàn) 則采取強(qiáng)制措施 薛洪凡 令其休班 干了一周左右 員工 薛洪凡 劉偉偉 邵中苓 給李總反映意見(jiàn) 李總同意恢復(fù)原來(lái)的做法 班長(zhǎng)劉娜馬上反映情況 然后我們一塊找李總說(shuō)明利弊 兵采取輪流掏臟 即掏臟與心肝分離的做法 將員工的反對(duì)意見(jiàn)駁回 后來(lái)這種做法一直沿用 感言 每一個(gè)打破平衡的做法都將會(huì)得到下級(jí)或上級(jí)的否定 但只要分析原因 分清利弊 一切向好處做 一切向好處想 終將會(huì)有好的結(jié)果 庫(kù)臺(tái)實(shí)施噸工資 劉樹(shù)茂 時(shí)間 2010 04背景 在庫(kù)臺(tái)為實(shí)施噸工資以前 工作是很難干的 員工工作積極性不高 等和靠的工作表現(xiàn)很明顯 嚴(yán)重影響工作效率 而且一些操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)不能良好的運(yùn)行 最為突出的崗位 速凍庫(kù) 沒(méi)有一個(gè)員工主動(dòng)去速凍庫(kù)的 而且人員流失也是最為突出的 而且速凍庫(kù)的人員配置和兄弟公司相比也是算最多 但經(jīng)常造成入庫(kù)不及時(shí) 壓貨現(xiàn)象 員工干勁全無(wú) 噸工資的實(shí)施 后來(lái)在李總 季主任的幫助下 庫(kù)臺(tái)開(kāi)始實(shí)施噸工資計(jì)算 正好各個(gè)崗位人員有點(diǎn)緊張 開(kāi)始員工們不接受 他們已經(jīng)習(xí)慣了 只要是噸工資就必須減人 精減人員 特別是速凍庫(kù) 剛開(kāi)始兩邊各8人 我給所有速凍庫(kù)人員算了一筆賬 8個(gè)人按系數(shù)算 11 的系數(shù) 每天殺5萬(wàn)只 每天 55 分 按每分1 32元計(jì)算 每人每天73 2元 可是按噸算5萬(wàn)只就是130多噸貨 按每噸5 4元計(jì)算 每人每天87 7元 正好多了14 5元每天 那么一月下來(lái)就是300 400元 就這樣我每天將算出的工資寫(xiě)在白板上 全部公開(kāi) 讓大家心里有數(shù) 有個(gè)對(duì)比 同樣也滿足了那些喜歡自己算工資的員工 同樣換裝與成品庫(kù) 我給他們做了一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn) 我把所有算法都寫(xiě)在白板上 噸工資與系數(shù)工資的差距 讓他們自己選擇 就這樣我用了幾天的時(shí)間 大家基本全部接受 而且大家積極性也明顯提高了 噸工資實(shí)施不到半月 員工找我反映問(wèn)題也比較多 但問(wèn)題基本統(tǒng)一 我們案子誰(shuí)誰(shuí)干活不行 太慢 當(dāng)我聽(tīng)到這些話時(shí) 我心里是很高興的 終于得到預(yù)想的結(jié)果了 這也為我們下一步的精簡(jiǎn)人員做好了鋪墊 每個(gè)案子干活不行的 大家就會(huì)共同反映 當(dāng)然也會(huì)通過(guò)我的觀察決定 自實(shí)施噸工資以來(lái) 讓我明白了一點(diǎn) 不是員工不想干 員工都是好員工 只是我們?yōu)樗麄冏龅锰?給員工解決問(wèn)題的方法太少 與他們交心的時(shí)間太少 現(xiàn)在噸工資已正常實(shí)施一個(gè)月零三天了 速凍庫(kù)從原有的18人減到14人 有時(shí)甚至13人 換裝從原有的35人減到30人 成品庫(kù)原有的10人減到8人 共減少11人 實(shí)施噸工資的好處1 員工收入提高2 員工工作積極性提高3 工作效率明顯提高4 工作要求標(biāo)準(zhǔn)提高5 請(qǐng)假少 曠工幾乎沒(méi)有6 各個(gè)工作崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范的良好運(yùn)行7 人員方面徹底改變了人員配置不到位 案長(zhǎng)跟在后面要人的現(xiàn)象 現(xiàn)在多一人少一人都會(huì)正常運(yùn)轉(zhuǎn) 8 令我最欣慰的地方是產(chǎn)品質(zhì)量基本沒(méi)受多大影響 班后衛(wèi)生的打掃郭麗 隨著天氣一天天炎熱 員工也逐漸養(yǎng)成了偷懶的習(xí)慣 導(dǎo)致車(chē)間班后衛(wèi)生打掃不徹底 車(chē)間空氣也逐漸變差 有些員工甚至輪到打掃衛(wèi)生就請(qǐng)假 采取以下措施1 衛(wèi)生分工明確 責(zé)任到人2 請(qǐng)假人員必須找人頂替打掃衛(wèi)生3 案長(zhǎng)做到責(zé)任明確 檢查到個(gè)人 檢查不合格重新打掃4 最后班長(zhǎng) 品管 案長(zhǎng)一塊檢查 好的極力表?yè)P(yáng) 查到作出批評(píng) 并要求向好的學(xué)習(xí) 這樣做了以后各案長(zhǎng)責(zé)任心明顯提高 車(chē)間衛(wèi)生也明顯得到改善 2010 07 10 前殺用傳送帶馬開(kāi)驥 自從五月份用上傳送帶后 一掛效率不但沒(méi)有提高 反而降低了 平均4000只 h 一開(kāi)始感覺(jué)員工不適應(yīng) 過(guò)段時(shí)間就好了 但是隨著時(shí)間的推移 效率還是沒(méi)有提高 相反 員工干的更加沒(méi)勁了 原因分析 1 沒(méi)有找準(zhǔn)帶頭人 原案長(zhǎng)張江的思想有波動(dòng) 沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn) 所以員工都在應(yīng)付 2 沒(méi)有分好組 員工隨意搭配 沒(méi)有找到最佳組合 3 沒(méi)定好量 所有員工都以為自己多干了活改進(jìn)措施 1 首先每道工序都去適應(yīng) 感知其勞動(dòng)量和勞動(dòng)強(qiáng)度 2 選擇2名案長(zhǎng) 侯艷和王永增3 分兩組 使兩組人員實(shí)力相當(dāng) 并使每2名員工搭配合適 達(dá)到最佳 4 給每個(gè)人分好工 即有人在轉(zhuǎn)彎處負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)籠 后面4人每人從籠中拿出1只鴨子 剩余一人收尾 現(xiàn)在的效率 一般上午4500只 h 下午4300只 h 針對(duì)員工遲到采取的措施陳仁江 夏季到來(lái) 由于庫(kù)臺(tái)早上上班早 點(diǎn)明早 個(gè)別員工晚上休息晚 所以早上點(diǎn)名時(shí)好多員工遲到 還有個(gè)別員工遲到已成習(xí)慣 所以光靠分?jǐn)?shù)處罰已經(jīng)起不到作用了 面對(duì)這種情況給員工制訂了以下處罰方式 凡是遲到的員工早上點(diǎn)完名 開(kāi)完會(huì)之后 當(dāng)著大家的面做10個(gè)俯臥撐 或是給大家唱一首歌 兩者任選一種 不做分?jǐn)?shù)處罰 讓遲到者對(duì)其遲到行為有一種羞辱感 能帶動(dòng)氣氛 消除早晨起來(lái)后的睡意 自從實(shí)施這種方法后 每天遲到的員工越來(lái)越少 改變切翅壓貨現(xiàn)象陶民 由于前段時(shí)間主產(chǎn)二切翅壓貨較多 人員士氣低下 為了改變這種現(xiàn)象 和班長(zhǎng)溝通進(jìn)行了一場(chǎng)切翅比賽 把積壓的翅子平均分給每個(gè)切翅人員 然后在下班之前 誰(shuí)能在不積壓產(chǎn)品的同時(shí) 把自己所分得的產(chǎn)品清完 第一名獎(jiǎng)勵(lì)10分 第二名獎(jiǎng)勵(lì)5分 后幾名人員 只要保證不積壓產(chǎn)品也可獎(jiǎng)勵(lì)2 3分 結(jié)果所有切翅人員都差不多能做到不壓貨 并能在下班之前干完 所以我覺(jué)得我們可以借助員工的好勝心和榮譽(yù)感 來(lái)讓他們更出色的完成任務(wù) 控制割翅背皮漏拉張佃德 目的 減少背皮漏拉 提高翅根出成措施 1 提高割翅系數(shù) 以質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)考核上崗2 另外附有質(zhì)量加分3 每天抽查考核兩次結(jié)果 背皮明顯減少 帶皮率下降到20 以內(nèi) 6g以上的 2010 7 8 班后衛(wèi)生輪流打掃王志朋 調(diào)整前 1 員工意見(jiàn)較大 攀比現(xiàn)象嚴(yán)重 好打掃的和不好打掃的 2 池子無(wú)人愿意打掃 班后衛(wèi)生清理不夠徹底 調(diào)整后 1 公平 公正 公開(kāi)輪流打掃各個(gè)衛(wèi)生區(qū) 容易接受 2 定期更換 定期衛(wèi)生大檢查 并作出獎(jiǎng)罰 效果較好 措施 1 將人員和衛(wèi)生區(qū)域編上號(hào)2 按事先計(jì)劃好的輪流方法進(jìn)行先后打掃 不重復(fù) 按圈輪流 2010 7 9 培養(yǎng)本班新老各個(gè)工序的操作盧芳旺 培養(yǎng)本班新工老工的多工序操作 沒(méi)人達(dá)到多崗位操作 必須會(huì)本班工序3 5個(gè) 目的為了方便員工請(qǐng)假 讓員工隨時(shí)都能頂崗 這樣無(wú)論是工作方面還是調(diào)整方面都不困難 班組長(zhǎng)的工作能夠輕松一點(diǎn) 同時(shí) 也能提高工作效率 保證產(chǎn)品質(zhì)量 結(jié)果 工作輕松 省心 時(shí)間不緊張 工作比以前干的更好2010 7 8 靈活運(yùn)動(dòng)式晨會(huì)劉樹(shù)茂 整改前 每天早上開(kāi)晨會(huì) 點(diǎn)完名 說(shuō)說(shuō)前一天出現(xiàn)的問(wèn)題 很單調(diào) 有點(diǎn)員工愛(ài)理不理 還沒(méi)有從睡眠中醒過(guò)來(lái) 精神不集中 對(duì)于開(kāi)會(huì)所說(shuō)的問(wèn)題 一個(gè)耳朵進(jìn)一個(gè)耳朵出 起到的作用很小整改后 早上站好隊(duì) 讓員工和員工相互握手問(wèn)好 然后由班長(zhǎng)向大家問(wèn)三聲早上好 先讓員工清醒一下 然后讓吃到的員工帶領(lǐng)第一排員工做10個(gè)俯臥撐 每天輪流做 然后歸隊(duì) 開(kāi)會(huì)說(shuō)問(wèn)題 問(wèn)題說(shuō)完之后對(duì)那些注意力不集中的員工現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn) 問(wèn)他們開(kāi)會(huì)所說(shuō)的內(nèi)容 回答不上的要么做俯臥撐 要么唱歌 然后再將問(wèn)題重復(fù)說(shuō)一遍 員工記住 效果 自從使用這個(gè)辦法后 開(kāi)會(huì)所說(shuō)的問(wèn)題當(dāng)天在車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)就可以看出改善 而且開(kāi)會(huì)時(shí) 每個(gè)人的注意力都很集中 每項(xiàng)提問(wèn)都能回答上來(lái) 而且調(diào)動(dòng)起了員工的積極性 工作效率也明顯提高 2010 7 8 并不是所有的錯(cuò)誤都要處罰蔣秀麗 7月5日 袋裝員工在打印外箱日期時(shí) 將外箱日期20100705打印成20200705 隨后在包裝時(shí) 該案人員當(dāng)即發(fā)現(xiàn) 并將所有已打印的箱子重新改正 面對(duì)此問(wèn)題的處理方法 1 非但不處罰 而且對(duì)其進(jìn)行了表?yè)P(yáng)從這件事情中可以看出 員工的質(zhì)量意識(shí)非常高 人非圣賢 孰能無(wú)過(guò) 在錯(cuò)誤面前 員工能夠誠(chéng)實(shí)面對(duì) 坦誠(chéng)相待的看待此問(wèn)題 迅速改正 避免了因過(guò)失而釀成的后果 這件事并非單是工作問(wèn)題 也從中體現(xiàn)了一個(gè)人的品格是多么誠(chéng)實(shí) 多么高尚 我敬重他們 2 管理人員參與到與員工改正錯(cuò)誤的行動(dòng)中 在該日期的過(guò)程中我們拿起記號(hào)筆與員工一起糾正 目的是讓大家知道 大家對(duì)這種質(zhì)量問(wèn)題都非常關(guān)注 同時(shí) 我們接納與包容那種知錯(cuò)就改的員工 2010 7 9 針對(duì)7月4日鏈條開(kāi)啟后凈膛員工沒(méi)有到崗采取的措施張景恩 7月4日早 凈膛鏈條開(kāi)啟后 凈膛員工無(wú)一人在自己的崗位上 約