商品管理毛利率計算與控制.doc

此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除天馬行空官方博客：/tmxk_docin ；QQ:1318241189；QQ群：175569632商品管理毛利率計算與控制商品毛利率的計算和控制 1、毛利率的簡單介紹 毛利率售價進(jìn)價/售價1進(jìn)價/售價 進(jìn)價售價（1毛利率） 售價進(jìn)價/（1毛利率） 目前超市一般采用毛利率來計算商場的利潤。一些落后的百貨商場還有在用加成率的。 加成率售價進(jìn)價/進(jìn)價售價/進(jìn)價1 進(jìn)價售價/（1加成率） 售價進(jìn)價（加成率1） 經(jīng)過比較可知，毛利率最高不超過100%，而加成率卻可達(dá)到100%、200%等。 試比較： 某商品進(jìn)價為1元，售價為4元，則其毛利率和另成率分別為： 毛利率1進(jìn)價/售價11/475% 加成率售價/進(jìn)價14/11300% 2、如何有效提升毛利率 一家店內(nèi)左右毛利率的商品部門，由下列的異質(zhì)商品組而成：毛利率雖低，可是銷路快，銷售額大的商品；毛利率雖高，可是銷路遲鈍的商品；毛利率雖低，可是呈現(xiàn)穩(wěn)定銷售的商品。 以上的相乘比計算其步驟為：算出各部門的毛利率與銷售構(gòu)成比之積；合計各部門之相乘比，成為總合毛利率。為了提高總合的毛利率，應(yīng)采取如下的對策： A、 提高高毛利率部門的構(gòu)成比。 B、 降低低毛利率部門的構(gòu)成比。 C、 提升高銷售構(gòu)成部門的毛利率。 D、 若有構(gòu)成比相同的部門，應(yīng)發(fā)展高毛利率的商品。 下面以具體的例子給予說明。 附表 相乘比計算表（1） 附表 相乘比計算表（2） 項目 部門毛利率 A 銷售構(gòu)成比B相乘比AB項目部門毛利率A銷售構(gòu)成比B相乘比AB文具玩具日化精品20% 20%20%20%30%15%35%20%6.0%3.0%7.0%4.0%文具玩具日化精品15%20%30%18%20%30%30%20%3.0%6.0%9.0%3.6%計100%20.0%計100%21.6%附表（1）的例子是，全部門的毛利率均同為20%，但是銷售構(gòu)成比就不同。這場合的各部門或多或小的銷路，其毛利率均系不變的20%。但是依商品部門的成長力或充實度，對于總銷售額的成長或毛利額有所影響。 附表（2）來說，商品部門間都有毛利率的差異，毛利率高的B、C形成高銷售構(gòu)成比。這樣的組合，其總合毛利率成為21.6%。 在商品的組合中，包括：毛利率雖高，可是銷售期間受制于季節(jié)性的商品；毛利率雖低，可是因?qū)倜?，不得不?jīng)銷的商品；毛利率雖然高，但是成為切貨或損耗多，具有危險性的商品。如此各類有個性、特征、不同用途的商品之組合，能夠應(yīng)付顧客的多樣需求。異質(zhì)商品的組合有了互補(bǔ)的作用，可用于銷售額或毛利率之獲得，因此不級只顧高毛利率的商品就可以。 3、怎樣掌握商品的回轉(zhuǎn) 商品的回轉(zhuǎn)率的計算方法有下面三種方式。 商品回轉(zhuǎn)率之關(guān)系： A 年間銷售金額（賣價）/平均庫存金額（原價）商品投下資本的回轉(zhuǎn)率 B 年間銷售原價/平均庫存金額（原價）對應(yīng)原價的回轉(zhuǎn)率 C 年間銷售金額（賣價）/平均庫存金額（賣價）對應(yīng)賣價的回轉(zhuǎn)率 計算平均庫存的方法 A （期首庫存金額期未庫存金額）/2期首期未的平均庫存金額 B 各月底庫存金額合計/12月底庫存額的平均 了解商品回轉(zhuǎn)期間，商品回轉(zhuǎn)率在一回所需要的日數(shù)就叫做商品回轉(zhuǎn)期間。如： 商品回轉(zhuǎn)率銷售金額/庫存金額1200/10012回（次） 商品回轉(zhuǎn)期間庫存金額/銷售金額365日100/1200365日30.4日 4、對商品交叉比率的基本體認(rèn) 各部門商品的庫存是否適當(dāng)呢？庫存量是否能發(fā)揮其效率等，這種商品成績定的指標(biāo)我們謂之交叉比率。商品交叉比率高的話表示其有效率。 以回轉(zhuǎn)率中心的方針是即使利潤率降低，也能靠薄利多銷方式來彌補(bǔ)；即使回轉(zhuǎn)率降低，也能靠高利少賣方式來維持平穩(wěn)。這二種方式中任何之一種方針都可拿來做應(yīng)用，這種方式要得到顧客的支持，商店有必要下決心實施，如果付之實施，則商店的經(jīng)營計算方式特征就明朗化了。 交叉比率最少也要確保在200，如果可能的話最好能保持這個水準(zhǔn)以上。交叉比率為100就是指得到與商品投下資本相同金額的毛利額。而一年之中，與投下次資本相同金額的毛利額如果把風(fēng)險負(fù)擔(dān)、滯銷商品及損壞商品等都包括在內(nèi)的話，那么就更談不上效果了。 利用交叉比率就可以 定商品的成績，交叉率高的商品是指所銷售的商品為“主力商品”及“暢銷商品”，相對的，交叉比率低的商品是指所銷售的商品“新商品”及“關(guān)連商品”。把這個商品特性掌握住，對未來商店有關(guān)商品的齊備是一個有效的指針。要把交叉比率當(dāng)作商店齊備商品指針就必須預(yù)先設(shè)定效率測定指標(biāo)。在此方法中按照各部門商品的性格訂下商品回轉(zhuǎn)率，訂下毛利率的維持與向上可能之比率。而在同一商品中其實際的營收值可能會跟訂下比例值不一樣，這時候如果是毛利率出了問題或者回轉(zhuǎn)率降下，就可依此數(shù)值據(jù)以找出改善的方法來。 附表各部門商品庫存、效率計劃表（注：EBD）單位：元 項目部門銷售目標(biāo)（A）銷售構(gòu)成比（B）目標(biāo)交叉比率（C）目標(biāo)毛利率（D）貢獻(xiàn)利益率EBD目標(biāo)回轉(zhuǎn)率FC/D目標(biāo)庫存A/F文具組玩具組日化組精品組3260053300708006490014.724.131.929.3252224208