大型超市開(kāi)店流程ppt.ppt

開(kāi)店流程 已建成的租賃物業(yè)按新一佳要求而建的物業(yè)轉(zhuǎn)讓由新一佳改造的店 新一佳目前開(kāi)店的幾種類(lèi)型 5個(gè)文件 啟動(dòng)報(bào)告租賃合同 合作合同 工程界面 各個(gè)附件經(jīng)總部領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)的平面圖 動(dòng)線(xiàn)圖 新一佳展店手冊(cè) 目錄展店形象規(guī)范 目錄記住 總部永遠(yuǎn)是你的堅(jiān)強(qiáng)后盾 展店部一定是你最直接的領(lǐng)導(dǎo) 兩個(gè)月 指啟動(dòng)報(bào)告中啟動(dòng)日期開(kāi)始進(jìn)度表 工程 資產(chǎn) 人力 商品 財(cái)務(wù) 籌備期 分為五個(gè)時(shí)期 組建期規(guī)劃設(shè)計(jì)期施工期商品組織開(kāi)業(yè)期 組建期 熟悉總部各部門(mén)人事部資產(chǎn)部商品部財(cái)務(wù)部展店部防損部認(rèn)識(shí)總部各部門(mén)負(fù)責(zé)人到展店部接受培訓(xùn)總部直屬分派人員的確認(rèn)工程項(xiàng)目經(jīng)理 第一時(shí)間和店長(zhǎng)匯合四位處長(zhǎng)的報(bào)批選調(diào)人事經(jīng)理財(cái)務(wù)經(jīng)理防損經(jīng)理收貨經(jīng)理及夜值班經(jīng)理 與項(xiàng)目經(jīng)理一同到達(dá)待開(kāi)業(yè)的現(xiàn)場(chǎng) 與業(yè)主取得聯(lián)系 這一時(shí)期的工作 辦公室 租 借 辦公 通訊設(shè)備 租 借 自購(gòu) 規(guī)劃期 一至三周 工程項(xiàng)目經(jīng)理到位 工程項(xiàng)目需要物業(yè)方提供的文件并申報(bào)的項(xiàng)目有 附文件 各處處長(zhǎng)以最快的時(shí)間報(bào)到 熟悉現(xiàn)場(chǎng) 討論平面圖 現(xiàn)場(chǎng)與圖紙總是有差距 這包括 尺寸 消防設(shè)備 配電設(shè)備 電梯設(shè)計(jì) 電梯設(shè)計(jì)位置 我們的電梯設(shè)計(jì)是以理想的位置來(lái)安排的 有一些設(shè)計(jì)往往與物業(yè)的結(jié)構(gòu)有矛盾 碰到這種情況在第一時(shí)間上報(bào)總部并聯(lián)系原物業(yè)設(shè)計(jì)單位討論結(jié)構(gòu)改造事宜 根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)與原圖紙的差距 提出修改建議報(bào)總部展店部 根據(jù)確認(rèn)的平面圖 進(jìn)行各部門(mén)的位置和陳列地線(xiàn)的確認(rèn)參考文件 商品陳列布局圖 02處地線(xiàn)統(tǒng)計(jì)表 03處地線(xiàn)統(tǒng)計(jì)表 與家樂(lè)福的對(duì)比 冷庫(kù)面積對(duì)比表 新一佳銷(xiāo)售面積對(duì)比表 利于防盜的賣(mài)場(chǎng)布局 根據(jù)店面大小和當(dāng)?shù)卮_認(rèn) 各部門(mén)面積大小 設(shè)備多少 填報(bào)資產(chǎn)設(shè)備申請(qǐng)清單 項(xiàng)目經(jīng)理填報(bào)工程改造項(xiàng)目清單交總部工程預(yù)算部出具 指導(dǎo) 標(biāo)底價(jià)組織招投標(biāo)活動(dòng) 裝修超50萬(wàn)就要招標(biāo) 有結(jié)構(gòu)改造項(xiàng)目要有更長(zhǎng)的設(shè)計(jì)和報(bào)建時(shí)間參考文件 低投入計(jì)劃關(guān)于減少新店生鮮投資 宣傳 胡主席來(lái)到新一佳新一佳大型超市的描述新會(huì)報(bào)關(guān)于新一佳的幾篇報(bào)道 人力 從第二周開(kāi)始 人事 財(cái)務(wù) 防損開(kāi)始陸續(xù)到位招聘大會(huì)的籌備 這是第一個(gè)公開(kāi)亮相的機(jī)會(huì) 一定要高度重視 保證成功招聘大會(huì)應(yīng)注意的重點(diǎn) 附件招聘大會(huì)的重點(diǎn) 人事部調(diào)查當(dāng)?shù)氐男劫Y水平制訂店的薪資標(biāo)準(zhǔn)報(bào)總部人事部審批 附薪資標(biāo)準(zhǔn)樣板與當(dāng)?shù)貏趧?dòng)局社保局取得聯(lián)系 了解當(dāng)?shù)囟顩r 部門(mén)主管陸續(xù)到位 挑選主管時(shí)應(yīng)注意 二級(jí)決定 尊重處長(zhǎng)意見(jiàn)把關(guān)要嚴(yán) 決定要快集中面試 筆試制定主管的培訓(xùn)計(jì)劃 使新提升的主管迅速成為合格的主管讓大家盡快融合給處長(zhǎng)更多的鍛煉機(jī)會(huì) 施工期 四十至六十天 從第三周開(kāi)始至第十周 前提條件是沒(méi)有結(jié)構(gòu)改造 工程項(xiàng)目全面展開(kāi)參考資料 工程開(kāi)工前計(jì)劃樣本兩天工作計(jì)劃 這是控制施工進(jìn)度的有效方法 資產(chǎn)設(shè)備 全面進(jìn)入訂購(gòu)狀態(tài) 這一階段注意 要委派專(zhuān)人跟蹤此事 通常是04處長(zhǎng)負(fù)責(zé)所有店內(nèi)資產(chǎn)需求都必須匯集到店資產(chǎn)專(zhuān)員處所有資產(chǎn)申報(bào)交資產(chǎn)部 同時(shí)交展店部一份 便于跟蹤有證可查 施工期 資產(chǎn)新店設(shè)備采購(gòu) 新設(shè)備采購(gòu)交貨期 新店貨架流程 貨架訂貨 各級(jí)城市新店設(shè)備 資產(chǎn)設(shè)備跟蹤表 施工期 人力 根據(jù)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)狀 提報(bào)各部門(mén)人員需求計(jì)劃 店長(zhǎng)要嚴(yán)格把關(guān) 控制人員數(shù)量避免開(kāi)業(yè)后人力成本的壓力 根據(jù)施工進(jìn)度確定招聘大會(huì)日期 提前四十天左右 施工期 商品一 各處長(zhǎng)要求各部門(mén)主管 完成開(kāi)店需確認(rèn)的文件 共22項(xiàng) 附件1 22項(xiàng)文件清單附件2 22項(xiàng)文件對(duì)應(yīng)表格 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 A B 16 17 A B 18 19 20 A B 21 22 二 在999單品表的基礎(chǔ)上與商品部討論確認(rèn)新店單品表 DM清單 首期定單附件1 999單品表附件2 DM清單樣板附件3 首期定單樣板 施工期 財(cái)務(wù)財(cái)務(wù) 開(kāi)店所必須辦的各項(xiàng)證照附件1 各種證照清單附件2 辦照程序開(kāi)店時(shí)到年末的各項(xiàng)預(yù)算 2020 3 10 17 可編輯 四 訂貨期 開(kāi)業(yè)前二十五天 工程 即將進(jìn)入收尾管理表格附件 1 工期延誤通報(bào)表2 兩天計(jì)劃表3 安全整改通報(bào)表4 質(zhì)量整改通報(bào)表 訂貨期 資產(chǎn)各項(xiàng)設(shè)備均已進(jìn) 收貨 安裝 調(diào)試階段 必須每天跟進(jìn)各項(xiàng)大型設(shè)備的到貨及安裝進(jìn)度開(kāi)始申購(gòu)小資產(chǎn)及耗材小資產(chǎn)及耗材清單附表 1 小資產(chǎn)耗材2 耗材清單企劃宣傳活動(dòng)亦已進(jìn)入高潮前期比較有效的活動(dòng)門(mén)前的演出活動(dòng)居委會(huì)的走訪 搞社區(qū)宣傳有廣告公司策劃的報(bào)刊 電視等媒體宣傳 訂貨期 人力已確認(rèn)所有員工辦理入職手續(xù)95 以上的員工確保到位 并已接收培訓(xùn)附件 培訓(xùn)計(jì)劃收銀員及有關(guān)技術(shù)工種已分派到其它分店跟班上崗附件 收銀員培訓(xùn)計(jì)劃員工工衣柜 工衣 辦公用品到位配發(fā) 訂貨期 商品 訂貨依據(jù)全店的銷(xiāo)售預(yù)估各部門(mén)的銷(xiāo)售預(yù)估根據(jù)開(kāi)業(yè)時(shí)段和地點(diǎn)各部門(mén)的庫(kù)存 重點(diǎn)商品基本商品DM 促銷(xiāo)商品現(xiàn)采商品地產(chǎn)商品 注意 保鮮食品和生鮮到貨日期 商品陳列的好壞 直接關(guān)系到新開(kāi)店的形象和銷(xiāo)售額的高低及顧客的滿(mǎn)意程度如何能陳列好 兩個(gè)辦法 嚴(yán)格按照本公司的陳列標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范陳列 棚閣圖要完整 詳細(xì)附商品陳列學(xué)習(xí)先進(jìn)同行的陳列亮點(diǎn)附陳列圖片鼓勵(lì)員工創(chuàng)新 最好的陳列是突破以前條條框框的陳列 注意 1超低價(jià)形象用商品包裝商場(chǎng)2保證有暢通的上貨通道 如大米 油 財(cái)務(wù) 各項(xiàng)證照的落實(shí)檢查 注意 基于消防許可證 衛(wèi)生許可證的辦理 在進(jìn)行賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)時(shí) 就要事先征求消防和防疫部門(mén)的意見(jiàn) 如消防分區(qū) 下水道 通風(fēng) 倉(cāng)庫(kù)等 五 開(kāi)業(yè)期 開(kāi)業(yè)前7天 資產(chǎn)設(shè)備已全部到位 并已調(diào)試完畢開(kāi)業(yè)典禮方案已獲批準(zhǔn) 邀請(qǐng)嘉賓名單已擬定 并派送請(qǐng)柬當(dāng)?shù)孛襟w的宣傳方案亦已落實(shí)與當(dāng)?shù)卣〉寐?lián)系 在交通和安全方面有較為完善的方案及突發(fā)情況的應(yīng)急措施DM海報(bào)的派發(fā)方案 開(kāi)業(yè)前3天派發(fā) 偶然情況的應(yīng)付措施 如停電 火災(zāi) 打劫 炸彈威脅等 對(duì)待競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的策略和方案開(kāi)業(yè)當(dāng)天天氣情況變化的關(guān)注 下雨 高溫 開(kāi)業(yè)期 人力確認(rèn)所有員工都經(jīng)過(guò)培訓(xùn) 包括百貨部的人員 促銷(xiāo)人員 開(kāi)業(yè)期間員工的排班 吃飯 兄弟店支援員工的住宿等的安排 開(kāi)業(yè)期間公司領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓的接待方案 開(kāi)業(yè)期 商品重點(diǎn)在價(jià)格檢查 開(kāi)業(yè)前至少兩次全場(chǎng)100 價(jià)格檢查 過(guò)機(jī) 對(duì)被竊風(fēng)險(xiǎn)大的商品的特別監(jiān)護(hù)和措施 每天關(guān)注商品的到貨率 到貨金額做最后的補(bǔ)救對(duì)敏感性商品和DM商品做全面市調(diào) 了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)靜做開(kāi)業(yè)前的盤(pán)點(diǎn)工作 開(kāi)業(yè)期 財(cái)務(wù)開(kāi)業(yè)各項(xiàng)工作流程的核查現(xiàn)采資金的落實(shí)零鈔充足滿(mǎn)足開(kāi)業(yè)后的需求現(xiàn)金及提取程序確定 武裝押運(yùn)服務(wù)合同開(kāi)業(yè)贈(zèng)品和禮品發(fā)放的準(zhǔn)備工作 剪彩程序附件 見(jiàn)展店標(biāo)準(zhǔn) 瘋牛叫 展店形象規(guī)范目錄 第一部分新店外部形象 店招 宣傳牌 廣告語(yǔ) 服務(wù)承諾第二部分新店內(nèi)部形象 服務(wù)中心 電梯兩側(cè) 走廊店內(nèi)陳列區(qū)編號(hào) 01生鮮區(qū) 10熟食11魚(yú)類(lèi)12蔬果13面包14鮮肉02食品雜貨區(qū) 20液體21洗滌22干雜23冷凍冷藏03非食品區(qū) 31家用百貨32文具33休閑34家用電器36非季節(jié)性服飾37季節(jié)性服飾38鞋50收銀80收貨85防損95百貨 證照申報(bào) 設(shè)計(jì)圖 有資質(zhì)的設(shè)計(jì)單位蓋章 消防報(bào)建規(guī)劃的報(bào)建招標(biāo) 方案 申請(qǐng) 公告 合同 評(píng)標(biāo) 中標(biāo) 等施工報(bào)建電力 增容 報(bào)批供水 袋表 報(bào)批煤氣 增容 報(bào)批排污申批廣告報(bào)建廣告 施工 規(guī)劃 消防 供電 供水 供氣 排污等各項(xiàng)驗(yàn)收開(kāi)業(yè) 新一佳展店手冊(cè)目錄 第一部分 全國(guó)展店部架構(gòu) 職責(zé) 流程全國(guó)展店部人力結(jié)構(gòu) 組織架構(gòu)全國(guó)展店部目標(biāo) 職責(zé) 工作流程全國(guó)展店部企劃工作流程全國(guó)展店部新店?duì)I運(yùn)處02 03處操作流程全