生物化學(xué)試卷5.doc

姓名：_ 班級(jí)：_ 學(xué)號(hào)：_密封線內(nèi)不要答題江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院 生物化學(xué) 試題庫(kù)5出卷人：韓秋敏 校對(duì)人： 考試時(shí)間：100分鐘題號(hào)一二三四五總分得分登分人閱卷人復(fù)核人一、名詞解釋（每個(gè)2分，共20分）1、復(fù)性：2、減色效應(yīng)： 3、 蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)： 4、酶的活性中心： 5、肽： 6、岡崎片段：7、半保留復(fù)制： 8、鹽溶： 9、激活劑： 10、亞基： 二、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共25分）1.識(shí)別轉(zhuǎn)錄起始點(diǎn)的是A. 因子 B. 核心酶 C. RNA聚合酶的因子D. RNA聚合酶的亞基 E. RNA聚合酶的亞基2.生物遺傳信息傳遞的中心法則中尚無證據(jù)的是A. RNA- 蛋白質(zhì) B. DNA- RNA C. RNA- DNA D. RNA- RNA E. 蛋白質(zhì)- RNA3. 人類，嘌呤的主要分解產(chǎn)物是A. 氨 B. 尿囊素 C. 次黃嘌呤 D. 尿素 E. 尿酸4. 不是人體的營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸的是A. 苯丙氨酸 B. 蛋氨酸 C. 谷氨酸 D. 色氨酸 E. 蘇氨酸5. 在脂肪酸的b -氧化中，不生成的化合物是A. NADH+H+ B. H2O C. FADH2 D. 乙酰CoA E. 脂烯酰CoA6.可作為乙酰CoA羧化酶的輔酶的維生素是A. VB1 B. VB2 C. Vpp D. 生物素 E. VB67. DNA變性時(shí)，其理化性質(zhì)發(fā)生的改變主要是A. 溶液黏度升高 B. 浮力密度下降 C. 260nm處光吸收增強(qiáng) D. 易被蛋白酶降解 E. 分子量降低8. 糖酵解從糖原開始凈生成多少摩爾的ATP A. 2 B. 3 C. 12 D.20 E. 389. 1摩爾丙酮酸在線粒體內(nèi)氧化為二氧化碳和水，可生成多少摩爾的ATPA. 2 B.3 C. 12 D. 12.5 E. 3810. CoQ能將電子傳遞給A. Cyt a B. Cyt a3 C. Cyt b D. Cyt c E. Cyt c1 11.細(xì)胞色素aa3中除含有鐵原子外，還含有金屬元素A. Mn B. Mg C. Co D. Zn E. Cu12. 關(guān)于Watson and Crick 的DNA雙螺旋模型，那種說法是錯(cuò)誤的A. 組成雙螺旋的兩條DNA 鏈反向平行B. 堿基對(duì)位于雙螺旋的內(nèi)側(cè)C. 維系雙螺旋結(jié)構(gòu)的作用力主要是堿基堆積力D. DNA 雙鏈?zhǔn)亲笫致菪?3. DNA和RNA共有的成分是A. D 核糖 B. D 2-脫氧核糖 C. 鳥嘌呤 D. 尿嘧啶 E. 胸腺嘧啶14.下列物質(zhì)中作為轉(zhuǎn)氨酶輔酶的是A. 吡哆醇 B.吡哆醛 C.吡哆胺D.磷酸吡哆醛 E.硫酸吡哆胺15. 腳氣病是由于缺乏哪種維生素所引起的A. 維生素B1 B. 維生素PP C. 維生素B2 D. 維生素E E. 葉酸16.下列關(guān)于酶的輔酶的說法正確的是A. 是與酶蛋白緊密結(jié)合的金屬離子B. 是分子結(jié)構(gòu)中不含維生素的小分子有機(jī)化合物C. 在催化反應(yīng)中不與酶的活性中心結(jié)合D. 在反應(yīng)中作為輔助因子傳遞質(zhì)子、電子或其他E. 與酶蛋白共價(jià)結(jié)合成多酶體系17.酶的特異性是A. 酶與輔酶特異結(jié)合 B. 酶對(duì)其催化的底物有特異的選擇性C. 酶在細(xì)胞中的定位是特異的D. 酶催化反應(yīng)的機(jī)制各不相同 E. 在酶的分類中各屬不同的類別18.已知1mL酶溶液中含蛋白質(zhì)量為0.625mg，每mL酶溶液所含單位為250，該酶的比活性應(yīng)是A. 200u/mg酶蛋白 B. 300u/mg酶蛋白 C. 400u/mg酶蛋白D. 500u/mg酶蛋白 E. 600u/mg酶蛋白19. 280nm處有吸收峰的氨基酸( ) A. 精氨酸 B. 色氨酸 C. 絲氨酸 D. 谷氨酸20. 大多數(shù)蛋白質(zhì)中的含氮量( ) A. 6% B. 16% C. 23% D. 10%21 .AUG除可代表甲硫氨酸的密碼子外還可作為A.肽鏈起動(dòng)因子 B.肽鏈延長(zhǎng)因子 C.肽鏈釋放因子 D.肽鏈起始因子 E.肽鏈終止因子22 .關(guān)于tRNA的哪一條是錯(cuò)誤的A.氨基酸的運(yùn)載工具 B.都有反密碼子 C.對(duì)氨基酸有高度特異性 D.一種tRNA可攜帶不同的氨基酸 E.分子中含有稀有堿基多23.能出現(xiàn)在蛋白質(zhì)分子中的下列氨基酸哪一種沒有遺傳密碼？A. 酪氨酸 B.苯丙氨酸 C.異亮氨酸 D.羥賴氨酸 E. 亮氨酸24 .聯(lián)合脫氨基作用是指A. 氨基酸氧化酶與谷氨酸脫氫酶聯(lián)合B.氨基酸氧化酶與谷氨酸脫羧酶聯(lián)合C.轉(zhuǎn)氨酶與谷氨酸脫氫酶聯(lián)合D.腺苷酸 脫氨酶與谷氨酸脫氫酶聯(lián)合 E.以上都不對(duì)25. 動(dòng)物體內(nèi)解除氨毒的主要方式是A.生成谷氨酰胺 B.生成尿素 C.生成其它氨基酸 D.生成嘧啶 E.生成含氮激素三、填空題（每空1分，共25分）1. 根據(jù)氨基酸的酸堿性質(zhì)可分為（ ）、（ ）、（ ）三類。2. -氧化在動(dòng)植物（ ）中進(jìn)行，也可在（ ）中進(jìn)行。3. 蛋白質(zhì)為兩性電解質(zhì)，大多數(shù)在酸性條件下帶（ ）電荷。在堿性條件下（ ）電荷。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)凈電荷為（ ），此時(shí)溶液的pH值稱為（ ）。 4. 尿素循環(huán)中產(chǎn)生的兩種氨基酸（ ）和（ ）不參與生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成。5多肽鏈的氨基酸（ ）稱為一級(jí)結(jié)構(gòu)，主要化學(xué)鍵為（ ）。6蛋白質(zhì)變性主要是其（ ）結(jié)構(gòu)受到破壞，而其（ ）結(jié)構(gòu)仍為完好。7糖酵解途徑中的三個(gè)調(diào)節(jié)酶是（ ），（ ），（ ）。8一般別構(gòu)酶分子結(jié)構(gòu)中都包括（ ）部位和（ ）部位。9高等植物中，DNA主要分布在（ ）中，在（ ）和（ ）中也存在。10DNA片段ATGAATGA的互補(bǔ)序列是（ ）。11人及猿類體內(nèi)嘌呤代謝最終產(chǎn)物為（ ）。四、判斷題（每題1分，共10分）1、蛋白質(zhì)合成中，終止密碼子不編碼任何氨基酸。2、RNA復(fù)制酶可以任何mRNA為模板合成新一代RNA 。3、人及高等動(dòng)物不能合成色氨酸，或不能合成足夠量維持健康的色氨酸。4、脂肪酸合成的直接前體是丙二酸單酰CoA。5、呼吸鏈中的細(xì)胞色素系統(tǒng)均結(jié)合在內(nèi)膜上，不能溶于水。6、控制糖異生途徑關(guān)鍵步驟的酶是丙酮酸羧化酶。7、四氫葉酸是多種羧化酶的輔酶。8、表示酶量，不能用重量單位，要用活力單位表示。9、血紅蛋白和肌紅蛋白均為氧的載體，但前者是一個(gè)典型的變構(gòu)蛋白，而后者卻不是。10、當(dāng)?shù)孜锾幱陲柡退綍r(shí)，酶促反應(yīng)的速度與酶濃度成正比。五、寫出下列常見英文縮寫的中文名稱，并簡(jiǎn)要說明其在生物體內(nèi)的主要功能。（每空0.5分，共5分）1、TPP（ ）功能（ ）2、FMN（ ）功