有機(jī)肥料營養(yǎng)及施用

有機(jī)肥料營養(yǎng)及施用,第一節(jié) 有機(jī)肥料概述,一、有機(jī)肥料的定義、分類廣義：含有機(jī)質(zhì)，既能為農(nóng)作物提供各種有機(jī)、無 機(jī)養(yǎng)分，又能培肥土壤的一類肥料狹義：農(nóng)村中利用各種有機(jī)物質(zhì)就地積制或直接耕 埋施用的一類自然肥料,有機(jī)肥是有機(jī)物和無機(jī)物、有生命的微生物和無生命的物質(zhì)的混合體。,根據(jù)有機(jī)肥料的來源和循環(huán)利用方式，可將有機(jī)肥區(qū)分為三種基本類型： 綠色植物再循環(huán) 農(nóng)作物副產(chǎn)品再循環(huán) 動(dòng)植物廢棄物再循環(huán),綠色體再循環(huán)（綠肥等）,副產(chǎn)品再循環(huán)（餅肥、秸稈等）,廢棄物再循環(huán)（廄肥等）,直接還田堆漚肥、飼料,直接還田堆肥、褥草飼料,直接還田堆漚肥、沼氣肥,土壤作物系統(tǒng)（養(yǎng)分與能量再循環(huán)）,有機(jī)肥利用與再循環(huán)方法,糞尿肥、堆漚肥、秸桿及綠肥是我國有機(jī)肥料的主體,常用有機(jī)肥和化肥的特點(diǎn)比較,肥料特點(diǎn) 有機(jī)肥 化 肥,種 類 多 較 多有機(jī)質(zhì)含量 高 無 養(yǎng) 分 全面，但含量較低 較單一，含量高 肥 效 緩慢，有后效 迅速，難持久改土作用 良好 無直接改土作用,二、有機(jī)肥料的特點(diǎn)1. 來源廣2. 含有機(jī)質(zhì)3. 肥效緩長4. 完全肥料5. 養(yǎng)分含量少（用量大）,三、有機(jī)肥料的分類1. 糞尿肥：人糞尿、畜糞尿、禽糞、廄肥等2. 堆漚肥：秸稈還田、堆肥、漚肥和沼氣池肥3. 綠肥：野生綠肥和栽培綠肥4. 雜肥：城市垃圾、泥炭、腐殖酸類肥料、 油粕類肥料、污水污泥等,我國有機(jī)肥料的總量達(dá)1824億噸/年，其中含N700多萬噸、P2O5500多萬噸、K2O1 000多萬噸，相當(dāng)于我國化肥產(chǎn)量氮肥的1/3、磷肥的2倍、鉀肥的50倍,四、有機(jī)肥料的作用1. 有機(jī)肥料具有營養(yǎng)作用2. 有機(jī)肥料具有改土作用3. 有機(jī)肥料具有刺激作物生長的作用,1. 提供作物所需的各種礦質(zhì)養(yǎng)分和有機(jī)養(yǎng)分。,2. 增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤肥力。,有機(jī)肥料在分解過程中通過礦化作用將其含的養(yǎng)分源源不斷地釋放出來，供作物生長發(fā)育的需要。,提供植物所需要的養(yǎng)分,礦質(zhì)養(yǎng)分：含有作物生長所需要的各種礦質(zhì)養(yǎng)分，是一種完全肥料（全價(jià)肥料），但養(yǎng)分含量較低。 有機(jī)養(yǎng)分：最主要的特征是含有多種有機(jī)組分，所含的有機(jī)物主要為：不含氮有機(jī)物含氮有機(jī)物含磷有機(jī)物,提供植物所需要的養(yǎng)分,養(yǎng)分全，后效長，含有植物生長必需的各種營養(yǎng)元素，包括氮磷鉀鈣鎂硫和微量元素，是一種完全肥料。有機(jī)肥中含有多種有機(jī)酸和酶，有機(jī)肥促進(jìn)微生物繁殖還可產(chǎn)生多種有機(jī)酸和酶，因而能增加土壤難溶性養(yǎng)分的釋放。,含氮有機(jī)物,組成和形態(tài)是評(píng)價(jià)有機(jī)肥料質(zhì)量的重要指標(biāo)，其含量越高，有機(jī)物質(zhì)腐解、轉(zhuǎn)化越快，提供養(yǎng)分越多。主要有： 氨基酸、蛋白質(zhì)、酰胺、酶等維生素和生長素等動(dòng)物排泄的尿素、尿酸等胡敏酸、富里酸、胡敏素等,不含氮有機(jī)物,有機(jī)肥料中不含氮有機(jī)物： 水溶性碳水化合物淀粉、果膠、脂肪等半纖維素、纖維素、木質(zhì)素等有機(jī)酸、醇、醛、酚、樹脂等,含磷有機(jī)物,是另一類對(duì)作物有重要營養(yǎng)作用的有機(jī)組分，主要有： 核蛋白、磷脂、核酸等磷酸腺苷肌醇磷酸鹽,補(bǔ)給和更新土壤有機(jī)質(zhì),有機(jī)質(zhì)是土壤肥力的物質(zhì)基礎(chǔ)其含量決定于形成和分解量的消長比形成量決定進(jìn)入土壤中有機(jī)質(zhì)的數(shù)量和腐殖化系數(shù)，一般在0.20.5%腐殖化系數(shù)不同的原因主要是其本身的化學(xué)組成和腐解環(huán)境的不同木質(zhì)素含量高嫌氣、低溫、酸性,改善土壤理化性質(zhì),增加土壤有機(jī)膠體，提高土壤結(jié)構(gòu)性增加土壤水穩(wěn)性團(tuán)聚體，調(diào)節(jié)三相比，提高土壤保水保肥能力提高土壤陽離子代換量，提高土壤對(duì)pH的緩沖能力,激發(fā)效應(yīng),有機(jī)肥料加入土壤后，會(huì)加快或減慢土壤原有有機(jī)碳分解的作用激發(fā)效應(yīng)的符號(hào)和大小與有機(jī)物的組成和用量和用量有關(guān),提高微生物和酶活性,帶入大量有益微生物，提高了土壤微生物活性，“加酶措施”。有機(jī)肥為土壤微生物提供大量新鮮有機(jī)質(zhì)，使土壤微生物活性增強(qiáng)，加速土壤養(yǎng)分的釋放。,多個(gè)田間試驗(yàn)的結(jié)果表明: 施用有機(jī)肥料對(duì)農(nóng)作物有良好的增產(chǎn)作用。,配合施肥技術(shù)與常規(guī)施肥方法比較：,3. 刺激作物生長增加作物產(chǎn)量，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。,降低蔬菜中硝酸鹽，亞硝酸鹽含量，提高維生素C含量,可提高小麥、玉米中蛋白質(zhì)(2.0-3.5%)、氨基酸(2.5-3.2%)、面筋(1.3-3.6%)的含量,提高大豆中粗脂肪(0.56%)，亞油酸(0.31%)和油酸(0.92%)含量,第二節(jié) 糞尿肥和廄肥,一、人糞尿1.性質(zhì)人糞尿是一種以氮為主的速效有機(jī)肥。2.成分： 糞便： 纖維素、半纖維素、脂肪、脂肪酸、蛋白質(zhì)及氨基酸、酶、糞膽質(zhì)等；含水70%以上，含有機(jī)物20%左右，含氮1.0%，含P2O5 0.5%，含K2O0.31% 尿：黃色透明、無微生物的弱酸性液體；主成分為尿素12%，氯化鈉1%，少量的尿酸、馬尿酸和肌酸酐、氨基酸、磷酸鹽、銨鹽等。含水95%以上，有機(jī)物3%左右，含氮0.5%，含P2O5 0.13，含K2O0.19%。,有機(jī)物約占20%，主要是纖維素、脂肪酸、氨基酸和酶類等；還含有少量吲哚、硫化氫、丁酸等臭味物質(zhì)；約5%的灰分，主要是鈣鎂鉀鈉等，70-80%的水分。通常含氮較多，而磷鉀較少，?？捎米魉傩У省Ｈ思S尿須腐熟后，或與廄肥、秸稈等一起堆制成堆肥，然后作基肥施用。,意義,人畜糞尿既是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，又是重要的污染源土壤具有強(qiáng)大的凈化功能，人畜糞尿還田可變害為利糞尿肥還田是生物圈內(nèi)物質(zhì)循環(huán)和能量轉(zhuǎn)換的重要環(huán)節(jié),3.人糞尿的貯存人糞尿的貯存過程就是人糞尿的發(fā)酵腐熟過程。1）化學(xué)變化人糞中的變化主要是蛋白質(zhì)的分解。腐熟時(shí)間：尿液：夏季23天，冬季10天；由清亮變渾濁，由黃褐色變成暗綠色；人糞尿混存：夏季：1周，冬季10 20天，以爛漿狀流體或半流體為準(zhǔn)。,2）貯存方法要求：減少氨的揮發(fā)和肥分滲漏，既要衛(wèi)生有要保肥。水貯法：加保氮?jiǎng)?，防雨棚干貯法：加干細(xì)土，或草炭、風(fēng)化煤人尿單存：尿量大、成分簡單、腐熟快、無病菌、蟲卵等3）人糞尿的無害化處理目的：殺死糞便中的病菌、病毒和寄生蟲卵，防止蚊蠅滋生，防止污染環(huán)境、水源和土壤；促進(jìn)腐熟、防止養(yǎng)分損失，提高肥效。,無害化處理,無害化處理：殺死寄生蟲卵、病菌和病毒的過程。高溫堆腐和殺蟲藥劑處理等方法。新鮮人糞尿中常含有多種寄生蟲卵、病菌和病毒，是痢疾、傷寒、肝炎和血吸蟲病等多種疾病的主要傳染源，必須經(jīng)無害化處理。,無害化處理方法：高溫堆肥處理： 在60高溫下，痢疾桿菌1020分鐘死亡；傷寒桿菌10分鐘死亡；結(jié)核桿菌15 20分鐘死亡；55 高溫下，鉤蟲卵、血吸蟲卵等1分鐘死亡。人糞尿嫌氣發(fā)酵：利用嫌氣環(huán)境和高濃度的氨抑制和殺死各種病毒、蟲卵等； 在嫌氣條件下；傷寒桿菌只能存活2周；霍亂、痢疾等不到2周，血吸蟲卵15 30天；鉤蟲卵2 3周，蛔蟲卵失去活力，不宜孵化。方法：人糞尿密封貯存、三格化糞池、沼氣池等藥物處理： 給糞便中加入農(nóng)藥（如敵百蟲1/10萬）、氨水（1 2%）、尿素（1%）、石灰氮（0.2 0.3%）、漂白粉等化學(xué)物質(zhì),4 .人糞尿的施用 一般做種肥或追肥，也可以做基肥 用新鮮人尿浸種可是幼苗健壯、根系發(fā)達(dá)，有增產(chǎn)效果。 人糞尿?qū)σ话阕魑锞辛己眯Ч?，特別對(duì)葉菜類作物和纖維作物的效果更好； 由于人糞尿中含有大量的鹽分，不宜于在煙草、馬鈴薯、甘薯瓜果、生姜等作物上施用，以免影響品質(zhì)；,人糞尿適用于一般作物, 特別是葉菜類和禾本科作物, 對(duì)馬鈴薯、甘薯、甜菜、煙草等忌氯作物應(yīng)少施.人糞尿可做基肥和追肥施用, 用量一般為: 7500-15000 kg/ha人尿還可作速效性氮肥施用, 此外還可用于浸種等.人糞尿因磷鉀含量低, 施用時(shí)應(yīng)注意配合磷鉀肥或其它有機(jī)肥.,二、家畜糞尿,1. 家畜糞、尿及廄肥的成分與性質(zhì)家畜糞：成分復(fù)雜，主要有纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪類、有機(jī)酸、酶和無機(jī)鹽類家畜尿：成分簡單，主要有尿素、尿酸、馬尿酸及鉀、鈉、鈣、鎂等無機(jī)鹽類,椐統(tǒng)計(jì)，1995年末我國豬年存欄4.4億頭，牛1.3億頭，馬騾驢2600萬匹，羊2.7億只，家禽41億只，它們的排泄物是我國農(nóng)村廄肥的主要來源，約占農(nóng)村有機(jī)肥總量的67%。,1.畜糞的成分與性質(zhì) 主要成分是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)及其降解物等。礦化緩慢，氮素有效性差；但腐熟后，形成的腐殖質(zhì)多，陽離子交換量大，改土效果好 磷素一部分為核蛋白和卵磷脂，一部分為無機(jī)磷酸鹽，有效性較高；鉀為水溶性的。熱性肥料：騾馬糞、羊糞涼性肥料：牛糞、豬糞,表 每噸活家畜每年的排泄量（噸）,4.41,4.37,4.17,4.37,干物質(zhì),13.51,12.79,27.78,29.10,新鮮排泄物,羊,馬,牛,豬,家畜種類,表 一個(gè)“家畜肥料單位”每年的養(yǎng)分排泄量,38,73,80,200只雞,41,66,75,7頭豬,108,41,77,1頭奶牛,K2O,P2O5,N,養(yǎng)分排出量（公斤/年）,家畜種類 水分 有機(jī)質(zhì) N P2O5 K2O豬糞 85 15 0.56 0.40 0.44豬尿 97 2.5 0.30 0.12 0.45 豬廄肥 72 25 0.45 0.19 0.60馬糞 76 20 0.55 0.30 0.24馬尿 90 7.0 1.20 0.01 1.50馬廄肥 71 25 0.58 0.28 0.53牛糞 83 15 0.32 0.25 0.15 牛尿 94 3.0 0.50 0.03 0.65牛廄肥 78 20 0.34 0.16 0.40羊糞 65 28 0.65 0.50 0.25 羊尿 85 7.0 1.40 0.03 2.10羊廄肥 65 32 0.83 0.23 0.67,家畜糞尿及廄肥中養(yǎng)分的平均含量(%),2. 家畜糞尿及廄肥的合理施用豬糞和豬廄肥：中性肥料，適用于各種土壤和作物牛糞和牛廄肥：冷性肥料，有利于改良有機(jī)質(zhì)少的輕質(zhì)土壤馬糞和馬廄肥：熱性肥料，可用于改良質(zhì)地粘重土壤羊糞和羊廄肥：熱性肥料，是一種優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，適用于各種土壤和作物廄肥和家畜糞一般做基肥施用，全面撒施或集中施用均可，用量約為15000-22500 kg/ha，并注意與化肥配合施用。,三、廄肥,廄肥：是指以家畜糞尿?yàn)橹?，加入作物秸稈、草炭或泥土等墊圈材料集制而成的有機(jī)肥料。廄肥的成分因家畜的種類、飼料的優(yōu)劣、墊圈材料及用量等條件而異。廄肥是我國農(nóng)村有機(jī)肥料的主體(63-72%)。,廄肥,家畜糞尿、墊圈料和飼料殘?jiān)?，混合堆積而成，分為土糞，草糞。 廄肥成分依家畜種類，飼料優(yōu)劣，墊圈材料和用量等不同而異。OM 25%、N 0.5%、P2O5 0.25 %、K2O 0.6%。鮮廄肥含有較多的纖維素、半纖維素、C/N比高，直接施用會(huì)與作物爭氮，反硝化脫氮，應(yīng)堆腐后施用。,1.墊圈材料： 要求吸水吸肥，減少養(yǎng)分損失，保持畜圈干燥衛(wèi)生。1）秸稈類：吸水性強(qiáng)，能增加廄肥的有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分，如稻草含氮0.63%，P2O50.11%，K2O0.85%；麥桿含氮0.48%， P2O50.22% ， K2O0.63% 。缺點(diǎn)：吸氨量較少，一般為0.2%。2）干細(xì)土：來源廣泛，取用方便，吸氨能力強(qiáng)。當(dāng)土：尿比為5：1時(shí)，吸氨量達(dá)99%。3）野草和落葉 ：類似于秸稈。4）草炭： 吸水力強(qiáng)，吸水率達(dá)300600%，吸氮量為1.5 3%；含有大量有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分。,2.積制方法圈內(nèi)堆積法：深坑式、糞池式、半坑式等圈外堆積法：定期將圈內(nèi)糞便等廢棄物移出，堆積到一個(gè)平坦、干燥的地方堆制。緊密堆積法：疏松緊密堆積法和疏松堆積法等多種方式。 了提高廄肥質(zhì)量，在過程中加入過磷酸鈣等物質(zhì)可以減少氮素?fù)p失。,3.廄肥堆腐過程中有機(jī)物的轉(zhuǎn)化1）碳水化合物 在好氣條件下，纖維素、半纖維素、淀粉等物質(zhì)降解形成單糖，最后水解為CO2和H2O；在嫌氣條件下，形成一些有機(jī)酸、醛、醇、酮等中間產(chǎn)物。 木質(zhì)素分解緩慢，形成一些芳香酸，如丁香酸、原兒茶酸、沒食子酸、香豆酸等，這些物質(zhì)在微生物的作用下形成腐殖酸。,含氮物質(zhì)：尿素、尿酸、馬尿酸的轉(zhuǎn)化同前。蛋白質(zhì)的礦化同土壤中蛋白質(zhì)。含磷化合物：核酸、核蛋白及其衍生物，植素、磷脂等的轉(zhuǎn)化同土壤。4.廄肥的腐熟特征,生糞,半腐熟（棕、軟、霉）,腐熟（黑、爛、臭）,過勁（灰、粉、土）,水、氣熱適宜,水、氣、熱適宜,高溫通氣缺水,半腐熟（白毛）,加水壓實(shí),5.廄肥的施用 未腐熟或半腐熟的廄肥或家畜糞肥一般作基肥施用；腐熟的廄肥可以做基肥，也可以做種肥或追肥；但生糞不能做種肥或追肥，以免造成“生糞咬苗”現(xiàn)象。 另外，根據(jù)土壤、氣候和作物條件選擇廄肥的腐熟度。 廄肥施用時(shí)，最好配施化學(xué)氮肥 施肥量：1t2t；土糞可以施5t-10t; 菜地適當(dāng)增加； 另外，廄肥還有良好的改土效果。,第三節(jié) 秸稈直接還田與堆肥,秸稈還田，是作物秸稈不經(jīng)堆肥過程，在田間條件下的直接腐解。,1.秸稈還田的作用提高土壤養(yǎng)分有效性,對(duì)土壤養(yǎng)分的激發(fā)效應(yīng)，活化土壤潛在養(yǎng)分，促進(jìn)土壤有機(jī)質(zhì)更新。對(duì)土壤氮的緩釋作用，秸稈C/N高，可將無機(jī)氮轉(zhuǎn)化為有機(jī)氮。為土壤固氮微生物提供充足的能源，提高土壤生物固氮量。,一、秸稈還田, 改善土壤物理性質(zhì),秸稈富含纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等物質(zhì)，提高土壤腐殖質(zhì)含量效果顯著，利于土壤團(tuán)聚體的形成，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤物理性質(zhì)。秸稈在分解過程中產(chǎn)生的多糖類物質(zhì)可直接用于團(tuán)粒的形成，同時(shí)微生物菌絲體也增加了多糖類物質(zhì)，促進(jìn)團(tuán)聚體形成。降低土壤容重，增加土壤孔隙度，改善土壤物理性質(zhì)。,秸稈還田的不利影響,土壤Eh值降低，有害物質(zhì)積累。注意秸稈還田的數(shù)量。與作物爭氮，配合施用氮肥，石灰氮效果最好。可能帶入一些病菌、蟲卵、雜草種子等有害物質(zhì)。,秸稈還田的技術(shù),秸稈還田數(shù)量：一般翻壓量可達(dá)每畝150200公斤。還田時(shí)間：若是翻埋，一般在作物收割后立即將秸稈耕翻入土，盡量減少水分損失，以利腐解。還田方法。翻耕時(shí)使秸稈與土壤充分混勻，以利腐解，土壤水分應(yīng)達(dá)到田間持水量的60為宜。,二、堆肥 (Compost),堆肥：是秸稈、雜草、綠肥、泥炭、垃圾等與人畜糞尿在好氣條件下堆腐而成的有機(jī)肥料。堆肥是創(chuàng)造一個(gè)條件，促進(jìn)微生物大量繁殖，加速養(yǎng)分的釋放。,1.定義,按所含的主要材料分： 泥土質(zhì)堆肥、廄肥質(zhì)堆肥、秸稈質(zhì)堆肥等,按堆積方式分： 普通堆肥和高溫堆肥,北方地區(qū)以堆肥為主， 堆積過程中主要是好氣微生物分解，發(fā)酵溫度較高； 南方地區(qū)則以漚肥為主， 其漚制過程主要是嫌氣微生物分解，常溫下發(fā)酵。,2.分類：,3.堆肥的原料1）不易分解的物質(zhì)2）促進(jìn)分解的物質(zhì)3）吸收性強(qiáng)的物質(zhì),主料：秸稈、雜草、垃圾、各種植物殘?bào)w，富含纖維素和半纖維素，也是升溫材料。促分解物：含氮豐富的人畜糞尿和石灰等物質(zhì)，是影響堆肥質(zhì)量的關(guān)鍵。吸附物：主要是肥土、河泥、草炭等，可以吸水、保肥。,高溫堆肥,高溫堆肥是以高纖維的秸稈、雜草為主要原料，加入一定量的人畜糞尿，堆腐溫度較高，時(shí)間短，適合集中處理大量農(nóng)作物秸稈、生活垃圾，使其在短時(shí)間內(nèi)迅速成肥。無害化處理較徹底，養(yǎng)分含量高，糞質(zhì)好，氣味小。,4.堆肥堆制的原理,1）堆制原理,使粗有機(jī)物質(zhì)在微生物的作用下經(jīng)過礦化和腐殖化過程而成為優(yōu)質(zhì)肥料。前期以礦化為主，后期以腐殖化為主。,堆制原理的階段性,發(fā)熱階段 堆溫升到50度左右稱為發(fā)熱階段。主要是無芽孢桿菌、放線菌、真菌等中溫性微生物活動(dòng)，分解有機(jī)物，同時(shí)釋放氨、二氧化碳和熱量。高溫階段 堆溫升到65度，稱為高溫階段。主要有好熱放線菌、高溫纖維分解菌，主要分解纖維素、半纖維素和部分木質(zhì)素，并進(jìn)行腐殖化過程。,降溫階段 堆溫降到50度以下，稱為降溫階段。此時(shí)，堆內(nèi)的微生物種類和數(shù)量都比前一階段多，中溫性微生物數(shù)量顯著增加，腐殖化作用占優(yōu)勢。腐熟保肥階段 堆內(nèi)碳氮比減小，腐殖質(zhì)明顯增加，放線菌繼續(xù)分解有機(jī)質(zhì)，緩慢進(jìn)行后期的腐熟作用。,2）堆肥的堆制條件,水分適宜的含水量為原材料濕重的60%左右，升溫階段水分不宜過多，保肥階段適當(dāng)增加水分。通氣堆制初期要?jiǎng)?chuàng)造較為好氣的條件，以加速分解并產(chǎn)生高溫，堆制后期要?jiǎng)?chuàng)造較為嫌氣的條件，以利腐殖質(zhì)形成和減少養(yǎng)分損失。,溫度好氣性微生物適宜溫度40-500C，好熱性微生物適宜溫度為60-650C。養(yǎng)分碳氮比大致調(diào)到25:1，為此要加入一定量的高氮物質(zhì)，如腐熟的人畜糞尿及化學(xué)氮肥等。酸堿度中性和微堿性條件有利于堆肥中微生物的活動(dòng)，能加速腐解，為此，可加入一些石灰、草木灰等物質(zhì)。,Compost turning over,Compost mixing with designated machinery,Compost production techniques,Heap,5. 堆肥腐熟度評(píng)價(jià),5-1 堆肥腐熟度概念5-2 堆肥腐熟度評(píng)價(jià)指標(biāo)5-3 堆肥過程中有害污染物控制,5-1 堆肥腐熟度概念,腐熟度就是堆肥腐熟的程度即堆肥中的有機(jī)質(zhì)經(jīng)過礦化、腐殖化過程最后達(dá)到穩(wěn)定的程度。,5-2 堆肥腐熟度評(píng)價(jià)的指標(biāo),物理評(píng)價(jià)指標(biāo)腐熟堆肥的表觀性質(zhì)堆肥后期溫度自然降低不再吸引蚊蠅不再有令人討厭的臭味由于真菌的生長，堆肥出現(xiàn)白色或灰白色菌絲堆肥產(chǎn)品呈現(xiàn)疏松的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。此外高品質(zhì)的堆肥應(yīng)是深褐色，肉眼看上去均勻，并發(fā)出令人愉快的泥漿氣味，這種方法只能從感官上進(jìn)行初步判斷，難以進(jìn)行定量分析。,化學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo),（一）pH值許多研究者提出，pH值可以作為評(píng)價(jià)堆肥腐熟程度的一個(gè)指標(biāo)；堆肥原料或發(fā)酵初期，pH值為弱酸性到中性，一般為6.5-7.5。而腐熟的堆肥，一般呈弱堿性，pH值在8-9pH值亦受堆肥原料和條件的影響，只能作為堆肥腐熟的一個(gè)必要條件，而不是充分條件,揮發(fā)性固體（有機(jī)質(zhì)或全碳）含量堆肥的實(shí)質(zhì)是揮發(fā)性固體物質(zhì)（有機(jī)質(zhì)或全碳含量）分解和轉(zhuǎn)化為氣體及水分，通過蒸發(fā)或揮發(fā)使堆肥的體積和重量減少揮發(fā)性固體代表著堆肥中可被微生物利用的有機(jī)質(zhì)含量，影響著堆肥過程的溫度變化。在適宜的條件下，當(dāng)揮發(fā)性固體含量高時(shí)（堆肥初期），微生物擁有大量可以利用的碳素能源，使堆垛溫度上升，隨揮發(fā)性固體含量的減少，堆垛溫度也呈降低趨勢。,固相或液相的碳氮比值 1. 固相C/N比C/N比是一種傳統(tǒng)的方法，常常被作為評(píng)價(jià)腐熟度的一個(gè)經(jīng)典參數(shù)。一般地，C/N比從最初的3540或更高（木材類廢棄物）降低到1820，表示堆肥已腐熟用C/N比評(píng)價(jià)腐熟度已存在著明顯不足：因?yàn)閷?duì)于象活性污泥、雞糞、城市垃圾及泥炭殘余物等C/N低（C/N15）的廢物的堆肥，則不能用C/N比評(píng)價(jià)腐熟度,第四節(jié) 綠 肥,一、綠肥的定義綠肥：作為肥料的栽培或野生的綠色植物綠肥作物：專門栽培用作綠肥的作物二、綠肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用1. 解決有機(jī)肥源2. 培肥和改良土壤3. 改善生態(tài)環(huán)境4. 促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)全面發(fā)展,三、綠肥作物的種類按植物學(xué)種分按栽培季節(jié)分按栽培年限分按綠肥來源分按生長環(huán)境分,豆科綠肥作物非豆科綠肥作物冬季綠肥作物夏季綠肥作物一年生綠肥作物多年生綠肥作物栽培