17 端午的鴨蛋.doc

端午的鴨蛋教學(xué)設(shè)計壽縣迎河中學(xué) 張正千三維目標(biāo)【知識與技能】1.引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)會作者熱愛家鄉(xiāng)、珍愛民俗文化、懷戀美好生活的深厚情感。2.引導(dǎo)學(xué)生品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。3.加強朗讀，引導(dǎo)學(xué)生理清行文思路，感知課文內(nèi)容，感受作者情趣?！具^程與方法】1.學(xué)會搜集資料，簡要講述見聞，有條理地發(fā)表見解。2.誦讀感知法，合作探究法，賞析法?！厩楦小B(tài)度與價值觀】：激發(fā)學(xué)生了解中華傳統(tǒng)節(jié)日，培養(yǎng)學(xué)生中華保護傳統(tǒng)文化的意識。【教學(xué)重點】引導(dǎo)學(xué)生通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，感受作者對家鄉(xiāng)的熱愛和對童年的懷念?！窘虒W(xué)難點】引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動自身體驗，感受平凡事物中蘊含的情感和平淡生活中的情趣?！窘虒W(xué)時數(shù)】1課時【教學(xué)過程】一、導(dǎo)入新課同學(xué)們，有一個傳統(tǒng)節(jié)日是為了紀(jì)念我國偉大的愛國詩人屈原的，你們知道是哪個節(jié)日嗎？（端午節(jié)）你們知道端午節(jié)是哪一天嗎？（農(nóng)歷五月初五）我們壽縣這里過端午節(jié)有什么習(xí)俗嗎？（包粽子、插艾葉、煮咸鴨蛋等）同一個節(jié)日在不同的地方有不同的習(xí)俗，那么著名作家汪曾祺先生的故鄉(xiāng)高郵過端午有哪些習(xí)俗呢？今天就讓我們一同學(xué)習(xí)端午的鴨蛋一文，去領(lǐng)略鴨蛋的神采，品嘗鴨蛋的滋味，感受那無盡的生活樂趣。（板書標(biāo)題及作者）二、了解作者，檢查預(yù)習(xí)1.引導(dǎo)學(xué)生了解作者汪曾祺（PPT呈現(xiàn)）：汪曾祺（19201997），現(xiàn)當(dāng)代著名作家，江蘇高郵人。小說代表作受戒、大淖記事散文集蒲橋集、塔上隨筆。汪曾祺散文注重表現(xiàn)“凡人小事”，能做到“以小見大”。2.字詞預(yù)習(xí)檢查（PPT呈現(xiàn)）：咂摸 擰成小繩 用酒和 莧菜 絡(luò)子 大襟 車胤 囊螢映雪三、自由朗讀，整體感知自由朗讀課文，整體感知內(nèi)容。要求學(xué)生根據(jù)所寫內(nèi)容的不同，用小標(biāo)題的形式加以概括。 提示：（別具一格的）端午的風(fēng)俗；（別有風(fēng)味的）家鄉(xiāng)的鴨蛋；（別有情趣的）端午的鴨蛋。（板書）四、圍繞目標(biāo)，合作探究（一）欣賞“鴨蛋”，探究鴨蛋特點，感受童年的端午1.作者家鄉(xiāng)的鴨蛋到底有怎樣的特點呢？（PPT呈現(xiàn)）請同學(xué)們仔細(xì)品讀第二、三段，請以“這是（ ）的鴨蛋，因為（ ）（文中語句）”為句式說一段話；或為高郵的鴨蛋擬一句廣告詞，宣傳一下高郵鴨蛋，注意突出高郵鴨蛋的特點。（學(xué)生自讀思考，小組交流探討）提示：用句式說話要注意尋找文中表現(xiàn)高郵鴨蛋“聲名遠揚、與眾不同、歷史悠久、質(zhì)細(xì)而油多”等特點的語句；為高郵鴨蛋廣告詞時可以借鑒已知廣告，但一定要注意突出高郵鴨蛋的特點。2.高郵鴨蛋是這樣的讓人垂涎、心動，那么有鴨蛋相伴的童年的端午又是怎樣的呢？（PPT呈現(xiàn)）請同學(xué)們閱讀46段，可采用這個句式：“童年的端午是（ ）的，因為（ ）（文中所寫的童年趣事）”。提示：童年的端午是快樂、幸福、美好、充滿情趣的，因為掛鴨蛋絡(luò)子、玩鴨蛋、蛋殼裝螢等。（二）品味“鴨蛋”，體會作者情感，探究語言特點1.高郵鴨蛋之所以令我們心馳神往，就在于作者寫得好，情深意切。那么本文的語言寄寓著作者怎樣的情感呢？（PPT呈現(xiàn)）指導(dǎo)同學(xué)們采用美讀通過恰當(dāng)?shù)恼Z氣、語速、重音，讀出語句的意蘊和情味。要注意讀出文章的言內(nèi)之意和言外之意。（采用朗讀競賽的方式）提示：“筷子頭一扎下去，吱紅油就冒出來了?！痹煨褪降恼Z言生動寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。汪曾祺只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻。這種繪聲繪色，這種動感，以及快感，從一個“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。問題探究：“”的作用是什么？（聲音的延長）“一就”表明了什么，能否去掉？（不能。表明了油多，冒得快，令人欣喜。）將“冒”改為“擠”、“流”可以嗎？（“冒”能更好地表現(xiàn)鴨蛋被扎后紅油溢出的情態(tài)）請同學(xué)繪聲繪色地讀出來?！拔易叩牡胤讲簧伲厨喌岸嘁?，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上?！薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|(zhì)，增強幽默意味。以他鄉(xiāng)比故鄉(xiāng)，褒貶之情十分突出?！霸硬胚@個人我不喜歡但是腌蛋一條我看后卻覺得很親切，而且與有榮焉?！庇悬c愛屋及烏了吧！ “我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默，濃濃的深情，超越事實的評價?！拔覍Ξ愢l(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實際上認(rèn)為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧、勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說對家鄉(xiāng)的贊美，飽含自豪之情。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于對童年美好記憶的深切懷念。（板書：熱愛家鄉(xiāng) 懷念童年）在這里，作者寫鴨蛋而實際上是抒發(fā)熱愛故鄉(xiāng)、懷念童年的情感，這種寫作方法是？（借物抒情）。2.如果同學(xué)們體會完了語言蘊含的情感，再采用與同伴合作的方式，探究本文語言其它方面有什么特點。提示：語言特點可從三個方面探究口語色彩濃厚，用方言表現(xiàn)地方特色；語言平實樸素，淡而有味；運用古漢語作點綴，或幽默或典雅。3.這篇課文寫的是“端午的鴨蛋”，而開頭一段卻用了大量的篇幅來寫故鄉(xiāng)的風(fēng)俗，寫了哪些風(fēng)俗？這樣寫是否偏離了中心？提示：共寫了7種風(fēng)俗：先寫了端午節(jié)的一般習(xí)俗：系百索子做香角子貼五毒貼符喝雄黃酒“放黃煙子”吃“十二紅”等。（PPT呈現(xiàn)，展示風(fēng)俗圖片）從文章思路來看，談“端午風(fēng)俗”也屬必要。文題為“端午的鴨蛋”，因此，必須首先寫端午風(fēng)俗，從各地均有的風(fēng)俗寫到家鄉(xiāng)獨特的風(fēng)俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫“端午的鴨蛋”。從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個合理的背景。（三）評說“鴨蛋”，質(zhì)疑探究對于這篇妙趣橫生、風(fēng)格獨特的美文，同學(xué)們還有沒有疑難呢？（PPT呈現(xiàn)）請大家先簡單交流一下，發(fā)言時可以有疑而問，借助集體的力量共同解決疑難；也可以明知故問，目的是引起大家的注意和思考。提示：可探究文章結(jié)構(gòu)，如課文結(jié)尾作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事，有人認(rèn)為是贅筆；也有人認(rèn)為是很自然的聯(lián)想，很隨意自由，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。你同意其中的一種，還是另有看法？可探究文章細(xì)節(jié)，如作者說自己不喜歡袁枚這個人，他自己不會做菜，好道聽途說，但卻又全文引用他的文字，這二者矛盾，該刪。對此你有什么看法？也可探究文章語言，如作者說“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”“我走的地方不少，所食咸鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！”你認(rèn)為作者這些說法符合實際嗎？對這些說法你是怎樣看待的？五、小結(jié)課堂，升華主題這節(jié)課，我們通過欣賞“家鄉(xiāng)的鴨蛋”，感受到作者熱愛家鄉(xiāng)的濃郁情感；透過品味“端午的鴨蛋”，感悟到作者超然自在的童心，引發(fā)我們對童年生活的懷想。并且這二者本來就是難解難分的，兒時故鄉(xiāng)的一切，在成年之后，都會罩上一層光輝，它們就像高郵鴨蛋里面冒著紅油的“雙黃”；作者在寫鴨蛋的時候又是在“端午的風(fēng)俗”這樣一個大背景下，端午家鄉(xiāng)的風(fēng)俗就成為這個大鴨蛋的蛋青。這就是高郵的雙黃蛋。（教師結(jié)