食品安全常識板報內(nèi)容

食品安全常識1、購買食物時， 注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明， 有無 qs 標識，不能購買三無產(chǎn)品。2、打開食品包裝， 檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。4、注意個人衛(wèi)生， 飯前便后洗手， 自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止 蚊蠅孳生。5、少吃油炸、油煎食品精品資料選購冷飲食品的方法看包裝： 產(chǎn)品包裝嚴密無損、商標內(nèi)容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見?？瓷珴桑?產(chǎn)品色澤應與品名相符，若其顏色過于鮮艷，失之自然， 就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和食用。聞香味： 產(chǎn)品香味應與品名相符，應香氣柔和，無刺鼻， 無異臭味。若有異味，則表明已變質(zhì)。品滋味： 產(chǎn)品滋味應酸甜適宜，不得有苦味、澀味、酒味(酒精飲料除外 )。觀液汁： 產(chǎn)品應清澈透明、無雜質(zhì)、不混濁，無沉淀。如果發(fā)現(xiàn)飲料分層， 有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀， 是已變質(zhì)的顯著標志，不能飲用。 另外若在運動后或空腹時大量食用冷飲食品，會強烈刺激胃腸道、 心臟，使之發(fā)生突發(fā)性的痙攣現(xiàn)象， 導致各種酶促化學反應失調(diào)，女性月經(jīng)紊亂等病癥發(fā)生。怎樣鑒別奶類食品奶類及其制品是老弱婦孺和病人比較理想的食品，但是極易腐敗變質(zhì)。鑒別奶及奶制品的衛(wèi)生質(zhì)量，可按以下方法進行。鮮奶： 正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體，無凝塊、無雜質(zhì)，有微甜和鮮奶獨特的芳香氣味。如果發(fā)現(xiàn)奶的顏色變灰、變黃或紅色，有酸味，出現(xiàn)凝塊或沉淀時，說明奶已經(jīng)變壞了，不能飲用。奶粉： 正常感官性狀應為淡黃色、粉狀，顆粒較小并均勻一致，無結(jié)快和異味。選購奶粉時，應檢查包裝是否嚴密，因為不嚴密時，奶粉容易潮解。另外要注意保質(zhì)期，過期奶粉，其衛(wèi)生質(zhì)量沒有保證。酸牛奶： 正常的酸牛奶，其顏色與鮮奶一樣，凝塊流密、結(jié)實、均勻，有清香純正的乳酸氣味，無氣泡。當奶 的色、味發(fā)生改變，凝塊溶化，有大量乳清析出時，說明奶 已經(jīng)變質(zhì)，應廢棄，不能飲用。甜煉乳及淡煉乳：正常的甜煉乳和淡煉乳為均勻的淡黃色，味香甜，倒出時，乳液呈線狀或帶狀流下。如果發(fā)現(xiàn)有凝塊、 霉斑、 脂肪上浮和異味，說明其衛(wèi)生質(zhì)量不良， 不能食用。預防食源性疾病的十項建議、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品；、不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標識不全的食品； 、不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店； 不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。 、不食用在室溫條件下放置超過小時的熟食和剩余食 品；、不隨便吃野菜、野果。只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。、生吃瓜果要洗凈。如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。 、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水，喝開水最安全、直接食用的瓜果應用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，細菌大量繁殖，吃了 這些食物會造成食物中毒。 、進食前或便后應將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習 慣。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入” 的可能。10 、在進食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應立即停止進食。六種常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)1 、好熱鬧喜聚餐： 每當節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓” ， 或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當前這一非常時期，最好實行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重。2 、用白紙包食物： 有些人喜用白紙包食品，因為白紙看上去好像干干凈凈。事實上，白紙在生產(chǎn)過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍含有化學成分，會污染食物。至于用報紙來包食品，則更不可取，因為印刷報紙時，會用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對人體危害極大。3 、用酒消毒碗筷： 一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知，醫(yī)學上用于消毒的酒精度數(shù)為75 ，而一般白酒的酒精含量多在56 以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以，用白酒擦拭碗 筷，根本達不到消毒的目的。4 、抹布清洗不及時：實驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數(shù)會讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會更差。因此，在用 抹布擦飯桌之前，應當先充分清洗。抹布每隔三四天應用開水煮沸消毒一 下，避免因抹布使用不當而給健康帶來危害。5 、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認為自來水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。須知，干毛巾上 常常會存活著許多病菌。目前，我國城市自來水大都經(jīng)過嚴格的消毒處理， 用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無 須再用干毛巾擦拭。6 、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時，習慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，