食品安全常識(shí)板報(bào)內(nèi)容

食品安全常識(shí)1、購(gòu)買食物時(shí)， 注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明， 有無(wú) qs 標(biāo)識(shí)，不能購(gòu)買三無(wú)產(chǎn)品。2、打開(kāi)食品包裝， 檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。3、不到校園周邊無(wú)證攤販處購(gòu)買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。4、注意個(gè)人衛(wèi)生， 飯前便后洗手， 自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止 蚊蠅孳生。5、少吃油炸、油煎食品精品資料選購(gòu)冷飲食品的方法看包裝： 產(chǎn)品包裝嚴(yán)密無(wú)損、商標(biāo)內(nèi)容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見(jiàn)。看色澤： 產(chǎn)品色澤應(yīng)與品名相符，若其顏色過(guò)于鮮艷，失之自然， 就有可能是添加了過(guò)量色素所致，不要購(gòu)買和食用。聞香味： 產(chǎn)品香味應(yīng)與品名相符，應(yīng)香氣柔和，無(wú)刺鼻， 無(wú)異臭味。若有異味，則表明已變質(zhì)。品滋味： 產(chǎn)品滋味應(yīng)酸甜適宜，不得有苦味、澀味、酒味(酒精飲料除外 )。觀液汁： 產(chǎn)品應(yīng)清澈透明、無(wú)雜質(zhì)、不混濁，無(wú)沉淀。如果發(fā)現(xiàn)飲料分層， 有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀， 是已變質(zhì)的顯著標(biāo)志，不能飲用。 另外若在運(yùn)動(dòng)后或空腹時(shí)大量食用冷飲食品，會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道、 心臟，使之發(fā)生突發(fā)性的痙攣現(xiàn)象， 導(dǎo)致各種酶促化學(xué)反應(yīng)失調(diào)，女性月經(jīng)紊亂等病癥發(fā)生。怎樣鑒別奶類食品奶類及其制品是老弱婦孺和病人比較理想的食品，但是極易腐敗變質(zhì)。鑒別奶及奶制品的衛(wèi)生質(zhì)量，可按以下方法進(jìn)行。鮮奶： 正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體，無(wú)凝塊、無(wú)雜質(zhì)，有微甜和鮮奶獨(dú)特的芳香氣味。如果發(fā)現(xiàn)奶的顏色變灰、變黃或紅色，有酸味，出現(xiàn)凝塊或沉淀時(shí)，說(shuō)明奶已經(jīng)變壞了，不能飲用。奶粉： 正常感官性狀應(yīng)為淡黃色、粉狀，顆粒較小并均勻一致，無(wú)結(jié)快和異味。選購(gòu)奶粉時(shí)，應(yīng)檢查包裝是否嚴(yán)密，因?yàn)椴粐?yán)密時(shí)，奶粉容易潮解。另外要注意保質(zhì)期，過(guò)期奶粉，其衛(wèi)生質(zhì)量沒(méi)有保證。酸牛奶： 正常的酸牛奶，其顏色與鮮奶一樣，凝塊流密、結(jié)實(shí)、均勻，有清香純正的乳酸氣味，無(wú)氣泡。當(dāng)奶 的色、味發(fā)生改變，凝塊溶化，有大量乳清析出時(shí)，說(shuō)明奶 已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)廢棄，不能飲用。甜煉乳及淡煉乳：正常的甜煉乳和淡煉乳為均勻的淡黃色，味香甜，倒出時(shí)，乳液呈線狀或帶狀流下。如果發(fā)現(xiàn)有凝塊、 霉斑、 脂肪上浮和異味，說(shuō)明其衛(wèi)生質(zhì)量不良， 不能食用。預(yù)防食源性疾病的十項(xiàng)建議、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品；、不食用來(lái)歷不明的食品；不購(gòu)買無(wú)廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的食品； 、不光顧無(wú)證無(wú)照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店； 不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。 、不食用在室溫條件下放置超過(guò)小時(shí)的熟食和剩余食 品；、不隨便吃野菜、野果。只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。、生吃瓜果要洗凈。如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。 、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來(lái)水，喝開(kāi)水最安全、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，細(xì)菌大量繁殖，吃了 這些食物會(huì)造成食物中毒。 、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí) 慣。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入” 的可能。10 、在進(jìn)食的過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。六種常見(jiàn)的飲食衛(wèi)生誤區(qū)1 、好熱鬧喜聚餐： 每當(dāng)節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓” ， 或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當(dāng)前這一非常時(shí)期，最好實(shí)行分餐制。分餐的做法是對(duì)別人和自己生命健康的負(fù)責(zé)和尊重。2 、用白紙包食物： 有些人喜用白紙包食品，因?yàn)榘准埧瓷先ズ孟窀筛蓛魞?。事?shí)上，白紙?jiān)谏a(chǎn)過(guò)程中，會(huì)加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過(guò)沖洗過(guò)濾，仍含有化學(xué)成分，會(huì)污染食物。至于用報(bào)紙來(lái)包食品，則更不可取，因?yàn)橛∷?bào)紙時(shí)，會(huì)用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對(duì)人體危害極大。3 、用酒消毒碗筷： 一些人常用白酒來(lái)擦拭碗筷，以為這樣可以達(dá)到消毒的目的。殊不知，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為75 ，而一般白酒的酒精含量多在56 以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以，用白酒擦拭碗 筷，根本達(dá)不到消毒的目的。4 、抹布清洗不及時(shí)：實(shí)驗(yàn)顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細(xì)菌數(shù)會(huì)讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會(huì)更差。因此，在用 抹布擦飯桌之前，應(yīng)當(dāng)先充分清洗。抹布每隔三四天應(yīng)用開(kāi)水煮沸消毒一 下，避免因抹布使用不當(dāng)而給健康帶來(lái)危害。5 、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認(rèn)為自來(lái)水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來(lái)水沖洗過(guò)餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。須知，干毛巾上 常常會(huì)存活著許多病菌。目前，我國(guó)城市自來(lái)水大都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒處理， 用洗潔劑和自來(lái)水徹底沖洗過(guò)的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無(wú) 須再用干毛巾擦拭。6 、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時(shí)，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學(xué)專家認(rèn)為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，