書名商業(yè)營業(yè)員基礎(chǔ).doc

書名：商業(yè)營業(yè)員基礎(chǔ)書號：D05-3042ISBN：7 -5045-3042-5/F.484定價：￥15.00出版日期：2001-06-13內(nèi)容簡介：本書以鄧小平理論為指導(dǎo)，按照建立現(xiàn)代企業(yè)制度和“建立大市場，搞活大流通，發(fā)展大貿(mào)易”的要求，深入淺出地介紹了作為一名合格營業(yè)員應(yīng)具備的基本理論和基本技能。主要內(nèi)容有：營業(yè)員應(yīng)具備的基本素質(zhì)和修養(yǎng)，講、銷、存業(yè)務(wù)，柜臺服務(wù)藝術(shù)，單據(jù)、報表的編制與填寫，零售價格，零售勞動，零售管理以及柜組經(jīng)濟(jì)核算等。本書根據(jù)原勞動部培訓(xùn)司修訂的商業(yè)營業(yè)員基礎(chǔ)教學(xué)大綱進(jìn)行編寫，與商業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)計算基礎(chǔ)商業(yè)應(yīng)用文基礎(chǔ)商業(yè)公共關(guān)系基礎(chǔ)商品學(xué)基礎(chǔ)配套使用。本教材可作為職業(yè)學(xué)校教材，也可供在職培訓(xùn)和商業(yè)系統(tǒng)職工自學(xué)使用。本書原為營業(yè)員基礎(chǔ)知識，第一版式由李世奇、于連洋、傅振忠、劉玉風(fēng)、楊鳳云編寫，李世奇主編，周秀淦、徐靜莊審稿，周秀淦主審。第二版由李世奇、孔曄、宋萬有、任慧編寫，李世奇主編，周秀淦審稿。本書是修訂版，由李世奇、于瑾紅、孔曄、吳斌、關(guān)紅、肖志、趙桂琴、郭英、謝義華編寫，李世奇主編，于瑾紅、孔曄副主編，馬季誠審稿。 總序： 序言： 前言： 章節(jié)目錄：第一章零售商業(yè)概述(1)第二章零售營業(yè)員(26)第三章零售進(jìn)貨(44)第四章零售銷貨(81)第五章零售存貨(119)第六章零售服務(wù)(139)第七章零售單據(jù)、報表(183)第八章零售價格(196)第九章零售勞動(221)第十章零售商業(yè)企業(yè)管理(245)第十一章零售商業(yè)柜組核算(298)附錄商業(yè)營業(yè)員基礎(chǔ)教學(xué)大綱(327) 書名：超市收銀（商業(yè)類）書號：E02-4807ISBN：7-5045-4807-3/F.1026定價：￥9.00出版日期：2005-01-05內(nèi)容簡介：本書是由勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫的職業(yè)技能培訓(xùn)教材，文字通俗易懂，內(nèi)容實用，圖文并茂，主要包括超市收銀員的工作職責(zé)、職業(yè)道德、作業(yè)紀(jì)律、禮儀規(guī)范，收銀員必備常識，超市收銀作業(yè)流程、作業(yè)規(guī)范、服務(wù)技巧，超市防損，收銀常見問題處理，商業(yè)POS系統(tǒng)介紹及商業(yè)收款機(jī)的操作流程等內(nèi)容。本書可供職業(yè)學(xué)校、企業(yè)在職培訓(xùn)及自學(xué)使用。 序言： 前言： 章節(jié)目錄：第一章超市收銀總論（1）第一節(jié)超市收銀員的工作職責(zé)（1）第二節(jié)超市收銀員的職業(yè)道德（3）第三節(jié)超市收銀員的作業(yè)紀(jì)律（5）第四節(jié)超市收銀員的禮儀服務(wù)規(guī)范（7）第五節(jié)超市客戶服務(wù)中心（11）第二章收銀必備常識（20）第一節(jié)人民幣及其防偽常識（20）第二節(jié)信用卡知識（23）第三節(jié)商業(yè)票據(jù)知識（29）第四節(jié)條形碼知識（37）第三章超市收銀員的崗位實務(wù)（43）第一節(jié)收銀工作流程（43）第二節(jié)收銀結(jié)賬作業(yè)規(guī)范（52）第三節(jié)收銀與超市防損（55）第四節(jié)收銀員的服務(wù)技巧（59）第五節(jié)收銀中常見問題的處理（61）第六節(jié)收銀工作的管理（67）第四章商業(yè)POS系統(tǒng)與商業(yè)收款機(jī)（73）第一節(jié)商業(yè)POS系統(tǒng)（73）第二節(jié)商業(yè)收款機(jī)（80）第五章收款機(jī)操作流程（95）第一節(jié)營業(yè)前操作流程（97）第二節(jié)營業(yè)中操作流程（98）第三節(jié)營業(yè)后操作流程（111）第四節(jié)POS系統(tǒng)管理（118）附錄1 超市常用英語會話（125）附錄2 超市常用英語詞匯（128）參考文獻(xiàn)（137） 書名：商品知識副食品（職業(yè)技能培訓(xùn)教材）書號：E02-4820ISBN：7-5045-4820-0定價：￥15.00出版日期：2005-02-18內(nèi)容簡介： 總序： 序言： 前言： 章節(jié)目錄：第一章煙、酒類商品（1）第一節(jié)煙類商品（1）第二節(jié)酒類商品（9）第二章罐頭（37）第一節(jié)罐頭的分類（38）第二節(jié)罐頭的特點與質(zhì)量要求（40）第三節(jié)罐頭的儲存保管（43）第三章方便食品（46）第一節(jié)方便食品的概念、范圍和分類（46）第二節(jié)一些常見方便食品及其特點（51）第四章休閑食品（60）第一節(jié)休閑食品概述（60）第二節(jié)休閑食品的分類和主要品種（62）第三節(jié)休閑食品類商品的質(zhì)量要求（90）第四節(jié)休閑食品類商品的購進(jìn)、儲存和銷售（94）第五章干果和干貨類制品（97）第一節(jié)干果系列（97）第二節(jié)干貨制品（104）第六章飲料（117）第一節(jié)飲料的分類（117）第二節(jié)飲料的質(zhì)量要求（147）第三節(jié)飲料的儲存與銷售（148）第七章超市經(jīng)營糧油產(chǎn)品（153）第一節(jié)超市經(jīng)營糧食類產(chǎn)品（153）第二節(jié)食用油（155）第八章調(diào)味品系列（170）第一節(jié)調(diào)味品概述（170）第二節(jié)常用調(diào)味品的品種及特性（175）第三節(jié)調(diào)味品的品質(zhì)檢驗、保管與銷售（187）第九章茶葉類商品（196）第一節(jié)茶葉的分類（197）第二節(jié)茶葉的成分與功效（206）第三節(jié)茶葉的特性與保存（207）第四節(jié)茶葉的選購及質(zhì)量檢驗（210）第五節(jié)中國名茶（214）第十章保健食品（216）第一節(jié)保健食品概述（216）第二節(jié)保健食品的概念及分類（217）第三節(jié)超市經(jīng)營保健食品的品種及其特性與功能簡介（221）參考文獻(xiàn)（267） 書名：商品知識家用電器書號：E02-5493ISBN：7-5045-5493-6定價：￥15.00出版日期：2006-08-07內(nèi)容簡介：本書是由勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫的職業(yè)技能培訓(xùn)教材，是超市從業(yè)人員崗位組合培訓(xùn)教材的知識系列，全書通俗易懂，內(nèi)容實用，分別介紹了廚用電器、浴室電器、居室環(huán)境調(diào)節(jié)及清潔電器、影像音響類電器、照明電器及通信電器等。 本書可供職業(yè)學(xué)校、企業(yè)在職培訓(xùn)及自學(xué)使用。 總序： 序言： 章節(jié)目錄：第一章概論（1） 第一節(jié)家用電器的定義和分類（1） 第二節(jié)家用電器的使用安全（4） 第三節(jié)家用電器的質(zhì)量等級和發(fā)展趨勢（8） 第二章廚用電器（10） 第一節(jié)電冰箱（10） 第二節(jié)燃?xì)庠罴俺橛蜔煓C(jī)（26） 第三節(jié)電氣炊具（32） 第四節(jié)其他廚用電器（57） 第三章浴室電器（71） 第一節(jié)電熱水器和浴霸（71） 第二節(jié)其他浴室電器（78） 第四章居室環(huán)境調(diào)節(jié)及清潔電器（88） 第一節(jié)調(diào)溫類電器（88） 第二節(jié)空氣凈化類電器（119） 第三節(jié)居室清潔類電器（125） 第五章影像音響類電器（156） 第一節(jié)電視機(jī)（156） 第二節(jié)CD唱機(jī)和影碟機(jī)（166） 第三節(jié)小視聽系列（176） 第六章照明電器及通信電器（194） 第一節(jié)照明電器（194） 第二節(jié)通信電器（197） 參考文獻(xiàn)（202） 書名：超市理貨職業(yè)技能培訓(xùn)教材書號：E02-4568ISBN：7-5045-4568-6定價：￥8.00出版日期：2006-09-29內(nèi)容簡介：本書是由勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫的職業(yè)技能培訓(xùn)教材，是超市從業(yè)人員崗位組合培訓(xùn)教材的操作系列。全書通俗易懂，內(nèi)容實用，分別介紹了超市理貨員的職業(yè)道德和禮儀服務(wù)規(guī)范、超市理貨必備知識、超市理貨崗位實務(wù)、理貨員操作實務(wù)、顧客服務(wù)等內(nèi)容。本書可供職業(yè)學(xué)校、企業(yè)在職培訓(xùn)及自學(xué)使用。 總序： 序言： 章節(jié)目錄：第一章超市理貨基礎(chǔ)知識（1）第一節(jié)概述（1）第二節(jié)超市理貨員職業(yè)道德（4）第三節(jié)超市理貨員禮儀服務(wù)規(guī)范（10）第二章超市理貨必備知識（14）第一節(jié)商品知識（14）第二節(jié)賣場布局和商品陳列（22）第三章超市理貨崗位實務(wù)（30）第一節(jié)工作流程（30）第二節(jié)崗位職責(zé)（34）第三節(jié)崗位考核（65）第四章理貨員操作實務(wù)（68）第一節(jié)