北京昌平區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)規(guī)劃

北京市昌平區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)規(guī)劃(2007-2011年)一、現(xiàn)狀與評價（一）規(guī)模、結構與水平昌平草莓經(jīng)過幾年的發(fā)展，已經(jīng)成為本區(qū)農(nóng)業(yè)的新興產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)有草莓種植面積近2000畝，其中有1500棟日光溫室種植。集中分布在興壽、北七家、小湯山和崔村等鎮(zhèn)，其中以興壽鎮(zhèn)規(guī)模最大，成為全區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)的主體。草莓平均單產(chǎn)約750kg/畝。興壽鎮(zhèn)與天翼公司聯(lián)合，基本形成了該鎮(zhèn)的特色種植產(chǎn)業(yè)，調節(jié)了果品淡季市場供應，帶動了農(nóng)業(yè)結構調整，增加了農(nóng)民收入和就業(yè)；從而，該鎮(zhèn)在北京具有一定的知名度和市場競爭能力，促成了昌平草莓產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和特色。昌平草莓產(chǎn)業(yè)，通過新品種引進、科技創(chuàng)新、典型示范引導和政府扶持等方式，采取苗木更新?lián)Q代、種植技術推廣、設施環(huán)境調控等措施，栽培技術得到很大提高，產(chǎn)量品質明顯改善，農(nóng)民收益顯著提高，同時帶動了二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。尤其是，草莓生產(chǎn)正在由無公害向有機栽培方向發(fā)展，部分種植地已獲得了有機農(nóng)業(yè)轉換認證，為有機種植規(guī)模的擴大奠定了基礎。（二）產(chǎn)品銷售方向與結構隨著栽培技術的提高和果品質量的改善、反季節(jié)供應的時差優(yōu)勢以及與旅游業(yè)的結合，草莓的銷售方式和渠道主要有集團購買、觀光采摘、禮品供應和市場銷售等途徑。以天翼公司為龍頭企業(yè)創(chuàng)建的“天翼”、“興翼”草莓品牌，在首都和香港市場上已具有一定的知名度。（三）效益全區(qū)年生產(chǎn)草莓140萬kg，產(chǎn)值達1400多萬元。設施草莓效益較佳，高的每畝純收入達8000元以上；并可利用冬季農(nóng)閑季節(jié)，增加農(nóng)民就業(yè)和收入，具有明顯的社會效益。另一方面，草莓屬于長綠型多年生草本植物，秋季種植具有減少地面裸露的效果，對防風、防沙塵具有一定的生態(tài)效應。（四）主要生產(chǎn)模式昌平草莓生產(chǎn)的主模式是“技術服務公司農(nóng)戶”和草莓合作組織。由區(qū)農(nóng)業(yè)服務部門負責方向性和技術性規(guī)劃、指導，草莓合作組織為種植戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后服務；企業(yè)起龍頭和示范作用，提供生產(chǎn)資料供應服務，帶動了全區(qū)草莓標準化生產(chǎn)和銷售。（五）存在問題及主要限制因子1果品商品化處理低，營銷體系不健全昌平草莓商品化處理和包裝水平相對較低，產(chǎn)后的貯藏保鮮相對落后。盡管有“天翼”和“興翼”草莓品牌和部分專業(yè)銷售組織，但缺少配送和營銷信息平臺。2草莓品種更新需要加強當前，主栽的草莓品種是豐產(chǎn)性強的童子一號，缺少風味佳、品質優(yōu)、抗逆性強的品種；草莓苗退化嚴重，每三年更新一次的措施尚未形成制度化。3設施草莓連作重茬亟待解決由于設施草莓的種植格局基本形成，難以靠倒茬解決連作障礙問題。長期在同一個棚內種植，由于土壤理化性質、營養(yǎng)成份和線蟲等影響，導致了草莓苗生長弱、產(chǎn)量低、品質差等問題。4技術服務體系急待完善和提高影響昌平草莓產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展的關鍵問題是技術推廣人員不足，缺乏完善的技術推廣服務體系；再者，主要專業(yè)村技術能手少，農(nóng)民技術盲點多。二、市場分析及預測（一）國內市場 我國是一個草莓生產(chǎn)大國，隨著產(chǎn)業(yè)結構的調整，國內果品市場競爭加劇。草莓生產(chǎn)大省，如河北、遼寧和四川等規(guī)模大的省，在市場開發(fā)方面，幾乎都把北京市場作為開拓的主體，他們憑借低價的勞動力和相對較低的生產(chǎn)資料投入，產(chǎn)出價格低、成熟期各異的草莓鮮果，在國內市場上形成了優(yōu)勢的競爭力。北京的草莓產(chǎn)業(yè)同主要草莓生產(chǎn)大省相比，規(guī)模、產(chǎn)量、成本、價格都不具有優(yōu)勢；必須以品種新、質量優(yōu)、風味好等特點，占領首都和國內大城市的高端市場，走市民采摘、團體供應和禮品的道路，適當開拓香港和東南亞市場。（二）目標市場分析及預測北京是我國的首都，政治、文化中心，人口多、流動量大，居民收入高度分化，消費者要求草莓果品品種新、個頭大、品質優(yōu)、果色艷、口感好。同時，北京也是國內外果品經(jīng)營者、生產(chǎn)者最為關注和搶占的消費市場。針對昌平草莓種植面積有限、鮮果貯運性差、勞動力成本高，以及交通便利、風景名勝多等特點，草莓產(chǎn)業(yè)應限定規(guī)模，生產(chǎn)高檔精品，并且與旅游業(yè)結合。（三）主要競爭對手與潛力昌平草莓產(chǎn)業(yè)的主要競爭對手，有京外的山東、遼寧和河北等省，本市的平谷、順義和房山等區(qū)縣。外省市草莓栽植面積大、總產(chǎn)量高、成本低，為本區(qū)的草莓生產(chǎn)帶來了一定的壓力。與我市其它區(qū)縣相比，本區(qū)草莓種植規(guī)模相對大、投入高、栽培技術相對先進，具有一定的競爭優(yōu)勢。三、主要資源與發(fā)展優(yōu)勢（一）草莓品種貯備多以天翼公司為龍頭企業(yè)，不斷從國內外引進優(yōu)良草莓品種，現(xiàn)有草莓品種幾十個。北京市農(nóng)林科學院林業(yè)果樹研究所擁有國家草莓資源圃，圃內草莓品種數(shù)百份；昌平是該所的推廣示范基地之一，在草莓品種更新?lián)Q代上，將發(fā)揮重要的作用。（二）具有一定的規(guī)模和經(jīng)驗現(xiàn)有200多個草莓專業(yè)戶，種植面積近2000畝以及上千座日光溫室，通過5年多的積累，具備了草莓生產(chǎn)和管理的實踐經(jīng)驗。（三）具有區(qū)位、交通優(yōu)勢 （略）（四）科技力量較強本區(qū)草莓科技力量較強，具有多年的生產(chǎn)和管理經(jīng)驗。除本區(qū)專家外，還有在京的大專院校和科研院可提供有力的技術支撐。（五）政府扶持昌平區(qū)依照市政府“強二興三優(yōu)一 ”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，從充分利用本地豐富的自然資源和歷史文化資源的角度出發(fā)，在平原地區(qū)積極發(fā)展以草莓為特色的林果休閑產(chǎn)業(yè)，加速向都市型農(nóng)業(yè)轉變。四、產(chǎn)業(yè)定位為滿足市民果品淡季市場供應和中高收入階層休閑采摘的需求，昌平草莓生產(chǎn)應以設施栽培為主，露地栽培為輔；以精品、有機果品為主，集生產(chǎn)、觀光采摘、科普教育、物流配送等功能于一體，建成具有都市型農(nóng)業(yè)特征的知識、技術、資本和勞動密集型的現(xiàn)代草莓產(chǎn)業(yè)。它在昌平農(nóng)業(yè)中，處于特色鮮明的輔助產(chǎn)業(yè)的地位。五、2010年發(fā)展目標及主要指標（一）總體目標通過規(guī)劃的實施，提升昌平草莓產(chǎn)業(yè)化水平，形成區(qū)域化種植、良種化生產(chǎn)、有機栽培技術生產(chǎn)標準化的新格局；成為北京市的精品草莓和有機草莓的生產(chǎn)基地、觀光采摘基地、科普教育基地、新品種與新技術的示范基地。逐步建立生產(chǎn)資料供應、技術服務和果品營銷服務網(wǎng)絡化的體系，力爭使草莓產(chǎn)業(yè)化水平于2011年達到國內領先水平，接近發(fā)達國家的先進水平。（二）主要指標至2011年，要達到以下指標：1全區(qū)草莓種植面積發(fā)展到5000畝，較目前翻一番多；其中設施草莓的面積比重超過80%，較目前增加3400畝以上。2年產(chǎn)草莓產(chǎn)450萬kg，較目前增加2.2倍。鮮果銷售總收入達到6500萬元，同比增加3.6倍以上；其中，純收入3400萬元，同比增加5.0倍。3進入有機農(nóng)業(yè)程序的有機草莓，生產(chǎn)面積比重超過20%。4創(chuàng)建昌平草莓品牌2-3個。六、指導思想（一）以市場為導向，科技為依托，效益為中心，農(nóng)民增收為宗旨，制定、實施品牌戰(zhàn)略，維護并強化昌平草莓產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢。（二）草莓生產(chǎn)要重點發(fā)展中、高檔日光溫室，堅持區(qū)域化布局、規(guī)模化生產(chǎn)以及良種化、標準化和信息化。（三）努力擴大良種覆蓋率，堅持適時更新?lián)Q代，防止品種退化。（四）通過試驗、示范、培訓和制定鼓勵政策，大力推廣有機栽培技術。（五）拓展產(chǎn)業(yè)功能，將生產(chǎn)、生活、生態(tài)等功能有機融為一體，積極開展適合游客需要的觀光、采摘、體驗、科普、教育等活動，不斷提高產(chǎn)品的文化附加值和科技附加值。（六）千方百計地提高農(nóng)民的組織化程度。以“企業(yè)-合作經(jīng)濟組織（協(xié)會）-農(nóng)戶”模式為主，鼓勵多種經(jīng)營模式并存。七、主要建設內容（一）設施草莓的日光溫室建設（二）草莓品種更新?lián)Q代和提純復壯1草莓品種更新?lián)Q代2草莓新品種脫毒復壯（三）有機草莓栽培技術體系1草莓專用生物有機肥料生產(chǎn)體系建設2物理、生物病蟲防治設備配套3設施草莓環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)建設工程（四）草莓觀光采摘設施群的建設（五）服務體系建設1果品采后商品化包裝與貯運條件建設2草莓配送體系建設3技術服務和生產(chǎn)資料配送體系建設4草莓專業(yè)化組織及行業(yè)協(xié)會建設5草莓果品品牌宣傳、廣告、媒體等八、主要項目及其策劃（一）設施草莓的日光溫室建設本區(qū)草莓生產(chǎn)以設施（中、高檔日光溫室）為主，其規(guī)模將在現(xiàn)時基礎上擴大3473畝。興壽鎮(zhèn)是建設重點，其次是崔村、陽坊、小湯山、南邵、百善、馬池口等六鎮(zhèn)。其布局，詳見下表。規(guī)劃期草莓日光溫室的建設安排 單位：畝 （建設面積）鎮(zhèn)新增2011年規(guī)模1興壽150019372崔村4004123陽坊3734004小湯山3503755南邵3503546百善3003007馬池口200220合計34733998（二）草莓新品種的引進、評價與篩選國內外的草莓新品種發(fā)展很快。為了保持昌平草莓的品種優(yōu)勢，要不斷從國內外引進草莓優(yōu)良品種。通過對新品種的觀察、果品綜合性狀的評價、抗逆性和病蟲抵抗力的觀察與評價等，不斷篩選出適宜昌平發(fā)展的后備品種。為此，要引進不同特點的草莓品種，普通草莓、四季草莓品種等；建立草莓品種資源圃，對草莓品種進行觀察和評價，確定出適宜昌平生產(chǎn)的優(yōu)良品種。（三）草莓品種的更新?lián)Q代和提純復壯草莓品種更新較快。本區(qū)的主栽品種為“童子一號”和“豐香”。“童子一號”個頭大、外觀艷麗、產(chǎn)量高、耐貯運和抗逆性強，但果實酸、缺少香味?！柏S香”具有香味，但抗病性差，果實不耐貯運。在今后幾年應以甜查理、紅艷等品種為重點，逐步進行更新?lián)Q代。草莓苗提純復壯可以顯著增加果實大小和產(chǎn)量，每三年應更換一次。針對本區(qū)的草莓生產(chǎn)特點，建立草莓脫毒繁育車間和苗木復壯供應體系，以此推動草莓產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。（四）草莓有機栽培技術體系以有機農(nóng)業(yè)的理念，通過推廣沃土、凈土、生物殺蟲、草莓輪作等有機栽培技術，草莓棚內土壤有機質含量達2.5%以上，草莓新品種更新?lián)Q代60%以上。為此，要重點應用、提高設施土壤培肥技術和修復技術，草莓專用生物有機肥配方的優(yōu)化與營養(yǎng)平衡施肥技術；物理、生物防治方法和植物源、礦物源農(nóng)藥的引進與篩選；草莓輪作植物的選擇（如甜玉米）和連作重茬障礙防治技術等。同時，應用現(xiàn)代科技手段，優(yōu)化和調控草莓設施生產(chǎn)的環(huán)境條件，尋找出不同生產(chǎn)階段的最佳環(huán)境因子（溫度、濕度、光照等）及各種環(huán)境因子的最佳組合，為草莓的定量化栽培提供技術支撐。（五）草莓采摘觀光園的建設為了滿足市民不同季節(jié)對果品采摘消費需求，運用設施栽培的方法建立3個設施草莓采摘片?？傄?guī)模1400畝，其中興壽片1000畝，小湯山片200畝，陽坊片200畝。（六）支撐體系建設草莓產(chǎn)業(yè)支撐體系，包括了生資供應、采后處理、銷售的服務體系和技術培訓體系，以及農(nóng)民合作組織與行業(yè)協(xié)會。舉辦全國草莓節(jié)、果品評優(yōu)活動等。建立區(qū)、鎮(zhèn)和村三級草莓技術服務體系。九、組織形式在區(qū)政府領導和指導下，成立各項目領導小組，組織有關單位和各級草莓產(chǎn)業(yè)合作組織、專業(yè)技術人員，安規(guī)劃目標逐步實施。十、建設進度本規(guī)劃的實施，可劃分為2007-2009年、2010-2011年兩個階段。每個階段的進度安排如下。（一）2007-2009年1草莓種植面積擴大2300畝，全部為日光溫室。建設四季草莓500畝。2建設草莓品種資源圃50畝，引進國內外新品種100個以上。3建成草莓組培、脫毒、快繁車間。4建成草莓專用生物有機肥廠，生物、物理防治設施（設備）的配套，使進入有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)程序的草莓種植面積新增700畝。5設施草莓觀光采摘片，面積達到1000畝。6建設包括商品草莓處理與包裝線、冷鏈、生資服務等在內的服務體系。7培訓草莓生產(chǎn)專業(yè)技術能手270名。（二）2010-2011年1草莓種植面積擴大1200畝（全部為日光溫室）。2完善草莓有機栽培技術并推廣，進入有機農(nóng)業(yè)程序的草莓種植面積新增300畝以上。3設施草莓觀光采摘片，新增面積400畝。4完善、健全草莓產(chǎn)業(yè)的服務體系。5培訓草莓生產(chǎn)專業(yè)技術能手120名。十一、總投資及資金籌措（一）總投資 本規(guī)劃需建設資金4.88億元。其中，日光溫室建設占的比例最大，占總投資的89%，達4.34億元；其次，是支撐體系建設，占4%，為2010萬元；其余4項，詳見下表。總投資及資金來源表項目總投資（萬元）資金來源政府自籌貸款社會融資萬元%萬元%萬元%萬元%日光溫室434135790132243352868020651015新品種引進、篩選300300100品種更新?lián)Q代、復壯8004005040050有機栽培技術8254155041050觀光采摘片建設150030020530352201545030支撐體系20101100556103030015總 計488488305172438350920019696014（二）資金籌措 本規(guī)劃所需資金，其來源主要有四個渠道政府引導與補貼、企業(yè)與農(nóng)戶自籌、銀行貸款及社會融資。 草莓產(chǎn)業(yè)，在昌平屬于具有一定優(yōu)勢的新興產(chǎn)業(yè)。因此，政府投資要起到兩大作用。首先，為新興產(chǎn)業(yè)進一步擴大優(yōu)勢起引導、扶持作用；其次，對該產(chǎn)業(yè)的公益性部分予以補貼。補貼比例的大小，取決于項目的公益性的強弱。純公益性的項目，其所需資金由政府全部承擔；項目公益性越強，其所需資金中政府所占的比例越大；逆則反之。 社會融資的可能性及規(guī)模，主要被公眾認同的項目贏利水平?jīng)Q定。 根據(jù)上述原則，總投資中政府占17%（0.83億元），企業(yè)與農(nóng)戶自籌占50%（2.44億元），社會融資占14%（0.70億元），銀行貸款占19%（0.92億元）。四者之間的比例，大體為1：3：1：1。詳見總投資及資金來源表。十二、經(jīng)濟、社會效益估測（一）經(jīng)濟效益估測 1幾個重要參數(shù)的估測 單產(chǎn) 由于新品種、新技術、標準化等因素，平均單位面積產(chǎn)量（鮮果）將提高20%，達到900kg/畝。 單價 由于新品種、有機產(chǎn)品等因素，果品平均單價將提高50%。作為觀光采摘，一般而言果蔬（鮮）采摘單價是市場售價的2-3倍；本規(guī)劃取低值，即2倍。 2效益估測 果品銷售收入將達到6750萬元，較目前增加3.8倍；其中，純收入3400萬元，同比增加5倍。 觀光采摘收入3780萬元，其中純收入1890萬元。 間作倒茬作物的純收入1200萬元。 采后貯存、加工環(huán)節(jié)純收入1500萬元。于是，本規(guī)劃實施、完成后，整個產(chǎn)業(yè)的純收入可達7990萬元。投資回收期（不含建設期）約為