植物細(xì)胞與組織細(xì)胞幻燈片.ppt

植物生物學(xué)PlantBiology,盛紅梅,shenghongm,1,第一章植物細(xì)胞與組織,主要內(nèi)容：植物細(xì)胞的化學(xué)組成、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)、植物細(xì)胞的新陳代謝、植物細(xì)胞繁殖、植物的組織概念和分類和組織系統(tǒng)重點(diǎn)和難點(diǎn)：植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)、植物細(xì)胞的分裂、植物組織的分類。,2,顯微鏡的發(fā)明,300多年前荷蘭Leeuwenhoek世界上最早的顯微鏡1665年，英國RobertHooke軟木蜂窩狀的小格子“細(xì)胞”(cell),植物的種類多種多樣，但就植物體的構(gòu)造來說，除了少數(shù)低級的類型(如病毒)以外，都是由細(xì)胞構(gòu)成的。,3,顯微鏡的發(fā)明打開了微觀世界的大門,光學(xué)顯微鏡,透射電子顯微鏡,掃描電子顯微鏡,4,細(xì)胞學(xué)說的創(chuàng)立：植物學(xué)家施萊登（Schleiden）（德國）：于1838年提出，所有植物體都由細(xì)胞構(gòu)成。動(dòng)物學(xué)家施旺（Schwann）（德國）：于1839年在動(dòng)物研究中證實(shí)了上述結(jié)論。并首次提出“細(xì)胞學(xué)說”（Celltheory）這一概念。他提出：“動(dòng)物和植物乃是細(xì)胞的集合體，它們依照一定的規(guī)律排列在動(dòng)物和植物體內(nèi)”。并明確提出：“一切動(dòng)物和植物皆由細(xì)胞組成”。,5,細(xì)胞學(xué)說的基本觀點(diǎn)：1.植物和動(dòng)物的組織由細(xì)胞構(gòu)成;2.所有的細(xì)胞由細(xì)胞分裂或融合而成;3.卵和精子都是細(xì)胞;4.一個(gè)細(xì)胞可分裂形成組織.細(xì)胞是生命活動(dòng)的基本單位細(xì)胞學(xué)說的創(chuàng)立是生物學(xué)發(fā)展史上的里程碑，恩格斯高度評價(jià)了細(xì)胞學(xué)說的創(chuàng)立，將其列為19世紀(jì)自然科學(xué)的三大發(fā)現(xiàn)之一。,6,細(xì)胞是生命的基本結(jié)構(gòu)單位，所有生物都是由細(xì)胞組成的；細(xì)胞是生命活動(dòng)的功能單位，一切代謝活動(dòng)均以細(xì)胞為基礎(chǔ)；特化的細(xì)胞分工合作，共同完成復(fù)雜的生命活動(dòng)是遺傳的基本單位，具有發(fā)育的全能性。,7,第一節(jié)細(xì)胞的化學(xué)組成,組成細(xì)胞的化合物,無機(jī)化合物,水無機(jī)鹽,有機(jī)化合物,核酸蛋白質(zhì)脂類多糖,8,植物細(xì)胞的形狀與大小,植物體由細(xì)胞構(gòu)成(單細(xì)胞或多細(xì)胞)細(xì)胞的大小通常在20-50m之間,第二節(jié)植物細(xì)胞的形態(tài)與結(jié)構(gòu),最小的自由生活的支原體，直徑只有0.1m。種子植物，10100m少數(shù)肉眼可以分辨出來，如番茄果肉的細(xì)胞，直徑可達(dá)1mm；苧麻(zhuma)莖中的纖維細(xì)胞，最長可達(dá)550mm,9,植物細(xì)胞的大小是由遺傳因素所控制，其中主要是由于細(xì)胞核的作用。但在一定程度上也為環(huán)境因素所影響。一般說來，具有同樣功能的細(xì)胞，其大小可由下述因素所控制：細(xì)胞核控制能力的限制。細(xì)胞表面積的限制。,10,細(xì)胞的形態(tài)多樣，球形、多面體、立方體、長形等細(xì)胞的形狀由它所處的位置，執(zhí)行的功能有關(guān)，是由遺傳因素也就是細(xì)胞核控制的。,11,纖維,管胞,管胞,12,多細(xì)胞植物體由于細(xì)胞間的相互擠壓，一個(gè)典型的、未經(jīng)特殊分化的薄壁細(xì)胞往往形成不規(guī)則的多面體-十四面體。,十四面體薄壁細(xì)胞的形狀,13,二、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu),細(xì)胞壁(cellwall),細(xì)胞,原生質(zhì)體(protoplast),細(xì)胞質(zhì)(cytoplasm),細(xì)胞核(nuclear),細(xì)胞器(organelle),質(zhì)膜(plasmamembrane),14,15,細(xì)胞的顯微及超微結(jié)構(gòu),顯微結(jié)構(gòu)(microstructure)指在光學(xué)顯微鏡下觀察到的結(jié)構(gòu).超微結(jié)構(gòu)(ultrastructure)指在電子顯微鏡下觀察到的結(jié)構(gòu)，也稱亞顯微結(jié)構(gòu).,電鏡,光鏡,電鏡,16,電鏡下的細(xì)胞,17,三、原生質(zhì)體,原生質(zhì)體：構(gòu)成生活細(xì)胞的除細(xì)胞壁以外所包含的各部分。原生質(zhì)：構(gòu)成原生質(zhì)體的主要物質(zhì)稱為原生質(zhì)，是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，細(xì)胞內(nèi)的一切代謝活動(dòng)都在原生質(zhì)內(nèi)進(jìn)行。,18,原生質(zhì)的化學(xué)組成,水：80-90%蛋白質(zhì)(protein)：蛋白質(zhì)是原生質(zhì)的主要組成物質(zhì)，占細(xì)胞干重的50%以上核酸(nucleicacid)：生命的物質(zhì)基礎(chǔ)之一，由幾百到幾千個(gè)核苷酸相互連接而成。一般DNA主要存在于細(xì)胞核里，RNA主要分布于細(xì)胞質(zhì)中。核酸對植物的形態(tài)和生理、遺傳和變異等起著主要的決定作用。脂類(lipid)：脂類包括油、脂肪、磷脂等，是構(gòu)成各種膜的主要成分。糖類(saccharide)：Cn(H2O)n。糖類分為單糖(如葡萄糖)、雙糖(如蔗糖)和多糖(如淀粉、纖維素)。糖類是構(gòu)成細(xì)胞壁的主要成分，也是細(xì)胞中的重要貯藏物質(zhì)。,19,原生質(zhì)體(protoplast),細(xì)胞質(zhì)(cytoplasm),細(xì)胞核(nuclear),細(xì)胞器(organelle),細(xì)胞膜或質(zhì)膜,20,（一）質(zhì)膜(plasmamembrane),細(xì)胞質(zhì)緊貼細(xì)胞壁的膜狀結(jié)構(gòu)稱為質(zhì)膜(plasmicmembrance)，又稱細(xì)胞膜(cellmembrance)。但廣義的細(xì)胞膜包括質(zhì)膜和細(xì)胞內(nèi)的內(nèi)膜系統(tǒng)(由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、微體和液泡等的膜組成)。與內(nèi)膜系統(tǒng)相對，質(zhì)膜又稱外周膜或外膜，與內(nèi)膜系統(tǒng)合稱為細(xì)胞的膜系統(tǒng)。,21,單位膜,質(zhì)膜的超微結(jié)構(gòu),單位膜(Unitmembrane)電鏡下膜的剖面,表現(xiàn)為兩條暗帶夾一明帶的結(jié)構(gòu)，厚為70-100.,22,生物膜分子結(jié)構(gòu)的流體鑲嵌模型,質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)流動(dòng)鑲嵌模型(fluidmosaicmodel),由辛格爾(S.J.Singer)和尼柯爾森(G.Nicolson)在1972年提出,23,生物膜的“流動(dòng)鑲嵌模型”主要特點(diǎn),有序性流動(dòng)性不對稱性,生物膜的結(jié)構(gòu)是與其功能相一致的.,24,質(zhì)膜的功能,分室作用,代謝反應(yīng)的場所,物質(zhì)交換,識(shí)別功能,膜系統(tǒng)不僅把細(xì)胞與外界隔開,而且把細(xì)胞內(nèi)的空間分隔,使細(xì)胞內(nèi)部區(qū)域化，形成各種細(xì)胞器,從而使細(xì)胞的代謝活動(dòng)“按室進(jìn)行”，各細(xì)胞器均有特定的PH、電位、離子強(qiáng)度和酶系。,細(xì)胞的許多生理生化過程都是在膜上進(jìn)行的。如光合作用的光能吸收、電子傳遞、光合磷酸化；呼吸作用的電子傳遞與氧化磷酸化等。,生物膜具有選擇透性，能控制內(nèi)外物質(zhì)的交換。如膜上的離子通道。,質(zhì)膜上的多糖鏈分布于外表面，似“觸角”一樣識(shí)別外界某種刺激或信號，使細(xì)胞作出相應(yīng)的反應(yīng)。膜上還存在著各種各樣的受體能夠感受刺激、傳遞信號、控制代謝。,信號轉(zhuǎn)導(dǎo)、抗逆性、纖維素合成和微纖絲的組裝,25,（二）細(xì)胞核(nuclear),除最低等的類群細(xì)菌和藍(lán)藻外，所有生活細(xì)胞都具有細(xì)胞核通常一個(gè)細(xì)胞只有一個(gè)細(xì)胞核，偶有雙核或多核一般圓球形，直徑約10-20m,細(xì)胞核的功能：控制細(xì)胞的遺傳和調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的代謝途徑，對細(xì)胞的生長、發(fā)育、有機(jī)物的合成等都具有重要作用。,26,細(xì)胞核,核被膜(nuclearenvelope),染色質(zhì)(chromatin),核仁(nucleolus),核基質(zhì),27,細(xì)胞核,核被膜,染色質(zhì)：是細(xì)胞核中遺傳物質(zhì)存在的主要形式，其主要成分是DNA和蛋白質(zhì),核仁：含大量RNA和蛋白質(zhì)，是核糖體RNA的合成、加工的場所。其大小隨細(xì)胞生理狀態(tài)而變化。,外核膜,核孔(nuclearpore),內(nèi)核膜,核基質(zhì)：核膜以內(nèi)除核仁以外的部分。染色質(zhì)和核仁都被液態(tài)的核基質(zhì)所包圍.,核纖層（nuclearlamina),28,核被膜（nuclearenvelope）核被膜由內(nèi)核膜、外核膜和核周隙三部分構(gòu)成。外核膜胞質(zhì)面附有核糖體，并與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連，核周隙與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔相通。外核膜上附著10nm的中間纖維，可見核是被內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和中間纖維相對固定的。內(nèi)核膜的內(nèi)表面有一層網(wǎng)絡(luò)狀纖維蛋白質(zhì)，叫核纖層，可支持核膜。核纖層由核纖肽構(gòu)成，其作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面：保持核的形態(tài)和參與染色質(zhì)和核的組裝。,29,30,染色質(zhì)（chromatin）染色質(zhì)由DNA、組蛋白、非組蛋白及少量RNA組成，比例為1：1：（1-1.5）：0.05。染色質(zhì)：細(xì)胞中遺傳物質(zhì)存在的主要形式，在電子顯微鏡下顯出一些交織成網(wǎng)狀的細(xì)絲。其中細(xì)絲狀的部分為常染色質(zhì)，較大顏色較深的團(tuán)塊為異染色質(zhì)。染色體(chromosome)：當(dāng)細(xì)胞分裂的時(shí)候，染色質(zhì)絲高度多次螺旋化而形成粗短的染色體。,31,32,細(xì)胞核以外，細(xì)胞質(zhì)膜以內(nèi)的部分細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)(cytomatrix)細(xì)胞器(organelle),（三）細(xì)胞質(zhì)(cytoplasm),33,1、細(xì)胞基質(zhì),細(xì)胞質(zhì)中除細(xì)胞器以外的膠狀物質(zhì)稱為細(xì)胞基質(zhì)，細(xì)胞骨架和各種細(xì)胞器分布其中?；瘜W(xué)成份：小分子化合物包括水、無機(jī)鹽、溶解的氣體、糖類、氨基酸及核苷酸；大分子化合物包括蛋白質(zhì)、RNA和酶類。功能：是細(xì)胞之間物質(zhì)運(yùn)輸和信息傳遞的介質(zhì)；細(xì)胞代謝的重要場所；為各類細(xì)胞器行使功能提供必需原料。,34,理化性質(zhì)：活細(xì)胞的胞基質(zhì)處于不斷運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，能帶動(dòng)其中的細(xì)胞器，在細(xì)胞內(nèi)做有規(guī)則的持續(xù)流動(dòng)，這種運(yùn)動(dòng)稱胞質(zhì)運(yùn)動(dòng)(cytoplasmicmovement)。兩種情況：在具有單個(gè)大液泡的細(xì)胞中，細(xì)胞質(zhì)常圍繞液泡朝一個(gè)方向作循環(huán)式運(yùn)動(dòng)；如黑藻在具有多個(gè)液泡的細(xì)胞中，細(xì)胞質(zhì)分成許多小流，各小流可以有不同的流動(dòng)方向，例如紫露草和許多植物花絲上表皮毛細(xì)胞中的細(xì)胞質(zhì)流走式運(yùn)動(dòng)。,35,2、細(xì)胞器：細(xì)胞質(zhì)中具有一定形態(tài)和功能的結(jié)構(gòu),細(xì)胞器,質(zhì)體線粒體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基器微體圓球體,核糖體、溶酶體、液泡、微管、微絲等,36,質(zhì)體(Plastid)：與糖類合成和儲(chǔ)藏有關(guān)；植物細(xì)胞特有,質(zhì)體,有色體(chromoplast),葉綠體(chloroplast),白色體(leucoplast),37,a.葉綠體的發(fā)育、形態(tài)及分布,1.發(fā)育2.形態(tài)3.分布4.運(yùn)動(dòng),高等植物的葉綠體由前質(zhì)體發(fā)育而來。當(dāng)莖端分生組織形成葉原基時(shí)，前質(zhì)體的雙層膜中的內(nèi)膜在若干處內(nèi)折并伸入基質(zhì)擴(kuò)展增大，在光照下逐漸排列成片，并脫離內(nèi)膜形成類囊體，同時(shí)合成葉綠素，使前質(zhì)體發(fā)育成葉綠體。,38,1.發(fā)育2.形態(tài)3.分布4.運(yùn)動(dòng),高等植物的葉綠體大多呈扁平橢圓形，其大小與數(shù)目依植物種類、組織類型以及發(fā)育階段而異。,水稻葉綠體,玉米葉綠體,39,1.發(fā)育2.形態(tài)3.分布4.運(yùn)動(dòng),葉肉細(xì)胞中的葉綠體較多分布在與空氣接觸的質(zhì)膜旁，這樣的分布有利于葉綠體同外界進(jìn)行氣體交換。,棉葉柵欄細(xì)胞,葉綠體,40,1.發(fā)育2.形態(tài)3.分布4.運(yùn)動(dòng),隨原生質(zhì)環(huán)流運(yùn)動(dòng)隨光照的方向和強(qiáng)度而運(yùn)動(dòng)。在弱光下，葉綠體以扁平的一面向光；在強(qiáng)光下，葉綠體的扁平面與光照方向平行。,葉綠體隨光照的方向和強(qiáng)度而運(yùn)動(dòng),側(cè)視圖,俯視圖,41,葉綠體的結(jié)構(gòu)和成分,被膜:雙層，選擇通透性，使葉綠體成為獨(dú)立的亞細(xì)胞單位基質(zhì)（間質(zhì)）:不定型凝膠狀，含豐富的酶、核酸、嗜餓體、核糖體、淀粉粒等類囊體:由膜構(gòu)成的囊狀結(jié)構(gòu)1基粒類囊體(基粒片層)2基質(zhì)類囊體(基質(zhì)片層)*所有的光合色素均位于類囊體膜上。*每個(gè)類囊體的膜圍成一個(gè)腔，腔內(nèi)充滿水和鹽類。,42,葉綠體被膜,由兩層單位膜組成，兩膜間距510nm。被膜上無葉綠素主要功能:控制物質(zhì)的進(jìn)出，維持光合作用的微環(huán)境。外膜非選擇性膜。分子量小于10000的物質(zhì)如蔗糖、核酸、無機(jī)鹽等能自由通過。,內(nèi)膜選擇透性膜。CO2、O2、H2O可自由通過；Pi、雙羧酸、甘氨酸等需經(jīng)膜上的運(yùn)轉(zhuǎn)器才能通過,43,基質(zhì)及內(nèi)含物,基質(zhì)中能進(jìn)行多種多樣復(fù)雜的生化反應(yīng)含有還原CO2與合成淀粉的全部酶系碳同化場所含有氨基酸、蛋白質(zhì)、DNA、RNA、還原亞硝酸鹽和硫酸鹽的酶類以及參與這些反應(yīng)的底物與產(chǎn)物N代謝場所脂類(糖脂、磷脂、硫脂)、四吡咯(葉綠素類、細(xì)胞色素類)和萜類(類胡蘿卜素、葉醇)等物質(zhì)及其合成和降解的酶類脂、色素等代謝場所基質(zhì)是淀粉和脂類等物的貯藏庫淀粉粒與質(zhì)體小球,基質(zhì)：被膜以內(nèi)的基礎(chǔ)物質(zhì)。以水為主體，內(nèi)含多種離子、低分子有機(jī)物，以及多種可溶性蛋白質(zhì)等。,44,類囊體,類囊體分為二類：基質(zhì)類囊體又稱基質(zhì)片層，伸展在基質(zhì)中彼此不重疊；基粒類囊體或稱基粒片層，可自身或與基質(zhì)類囊體重疊，組成基粒。堆疊區(qū)片層與片層互相接觸的部分，非堆疊區(qū)片層與片層非互相接觸的部分。,由單層膜圍起的扁平小囊。膜厚度57nm，片層伸展的方向?yàn)槿~綠體的長軸方向,玉米,45,1.膜的堆疊意味著捕獲光能機(jī)構(gòu)高度密集,更有效地收集光能。2.膜系統(tǒng)常是酶排列的支架，膜的堆疊易構(gòu)成代謝的連接帶，使代謝高效地進(jìn)行。3.類囊體片層堆疊成基粒是高等植物細(xì)胞所特有的膜結(jié)構(gòu),它有利于光合作用的進(jìn)行。,類囊體片層堆疊的生理意義,46,電鏡下葉綠體的縱剖面及三維模式圖,高等植物葉綠體所含色素有葉綠素a(chlorophylla)、葉綠素b(chlorophyllb)、葉黃素(xanthophyll)和胡蘿卜素(carotin)。植物葉片的顏色，與細(xì)胞葉綠體中這三種色素的比例有關(guān),47,葉綠體的顯微及超微結(jié)構(gòu),基質(zhì),基質(zhì)類囊體,基粒,葉綠體膜,細(xì)胞質(zhì)中的核糖體,葉綠體中核糖體,48,b.有色體(chromoplast)：形狀多樣，只含有葉黃素和胡蘿卜素，存在于花瓣和果實(shí)中，胡蘿卜根中也有.能積聚淀粉和脂類c.白色體(leucoplast)：不含色素，呈無色顆粒狀，存在于植物體各部分的儲(chǔ)藏細(xì)胞中.儲(chǔ)藏淀粉的稱為淀粉體(amyloplast)，儲(chǔ)藏蛋白質(zhì)的稱為蛋白體，儲(chǔ)藏脂類的稱為造油體(elaioplast)在電子顯微鏡下，可以看到有色體和白色體也有雙層膜包被，但內(nèi)部沒有發(fā)達(dá)的膜結(jié)構(gòu)，不形成基粒。,49,50,2.2線粒體(mitochondrium)普遍存在于生活的真核細(xì)胞中，直徑一般為0.21m，長度為12m雙層膜、嵴、基質(zhì)、基粒,呼吸作用的場所細(xì)胞的動(dòng)力工廠半自主細(xì)胞器，具擬核（具環(huán)狀DNA).,51,2.3內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(endoplasmicreticulum):由單層膜圍成的管狀或片狀結(jié)構(gòu)，在細(xì)胞基質(zhì)中成立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(rough)：膜蛋白和分泌蛋白的主要合成場所。其發(fā)達(dá)程度可作為判斷細(xì)胞分化程度和功能狀況的一種形態(tài)學(xué)標(biāo)志。光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(smooth)：脂類物質(zhì)的合成,分隔作用內(nèi)質(zhì)網(wǎng)布滿了整個(gè)細(xì)胞質(zhì)，將細(xì)胞質(zhì)分隔成許多室，使各種細(xì)胞器均處于相對穩(wěn)定的環(huán)境中，有序地進(jìn)行各自的代謝活動(dòng)運(yùn)輸、貯藏和通訊作用細(xì)胞內(nèi)的運(yùn)輸和貯藏系統(tǒng)。,52,2.4核糖體(ribosome),直徑微小的顆粒，主要成分為蛋白質(zhì)（60）和RNA(40%)。游離存在、附在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，也可形成多聚核糖體。細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成的場所。在執(zhí)行蛋白質(zhì)合成功能時(shí)，單個(gè)核糖體常常58個(gè)或更多個(gè)串聯(lián)在一起，形成一個(gè)聚合體，稱為多核糖體(polyribosome),核糖體和多聚核糖體圖解,53,2.5高爾基體是一些聚集的扁的小囊和小泡.是細(xì)胞分泌物的加工和包裝場所，最后形成分泌泡將分泌物排出體外.高爾基體還與植物分裂時(shí)的新細(xì)胞壁和細(xì)胞膜的形成有關(guān).,54,2.6液泡(vacuole)被一層液泡膜(tonoplast)所包被，膜內(nèi)充滿細(xì)胞液(cellsap)，主要有水分、糖、單寧、有機(jī)酸、植物堿、花色素、無機(jī)鹽等.植物細(xì)胞的顯著特征之一液泡中含有花色素(主要是花青素anthocyanidin),致使花瓣具有鮮艷的顏色.花青素隨pH不同其色澤可變，堿性時(shí)呈蘭色，中性時(shí)呈紫色，酸性時(shí)呈紅色細(xì)胞學(xué)家把細(xì)胞質(zhì)中凡是由單層膜所包圍的小泡，稱為液泡系(vacuome)，包括液泡、溶酶體、圓球體、微體等,55,液泡(vacuole)及其發(fā)育,功能：產(chǎn)生膨壓，維持組織硬度；貯存代謝產(chǎn)物(鹽、糖、單寧、嗎啡、花青素)；參與物質(zhì)循環(huán)；具溶酶體性質(zhì)，更新細(xì)胞器高濃度的細(xì)胞液對植物抗旱、抗寒、抗鹽堿能力的提高具有一定的作用。,中央液泡的形成，標(biāo)志著細(xì)胞已發(fā)育到成熟階段,56,2.7溶酶體(Lysosome)：是單層膜小泡，外形大小都很象線粒體，但僅具有1層單位膜，內(nèi)部無“嵴”,內(nèi)含多種水解酶,可催化蛋白質(zhì)、核酸、脂類、多糖等生物大分子，消化細(xì)胞碎渣和從外界吞入的顆粒.,溶酶體概念圖解,57,2.8微體(micribady)：單層膜,分為兩種：過氧化物酶體(peroxisome)：存在于高等植物葉肉細(xì)胞內(nèi)，它與葉綠體、線粒體相配合，參與乙醇酸循環(huán)，將光合作用過程中產(chǎn)生的乙醇酸轉(zhuǎn)化成己糖。乙醛酸循環(huán)體(glyoxysome)：主要出現(xiàn)在油料種子萌發(fā)時(shí)，與圓球體和線粒體相配合，把儲(chǔ)藏的脂肪轉(zhuǎn)化成糖類。,58,2.9圓球體(spherosome)：單層膜.生活的植物細(xì)胞中可看到一些隨細(xì)胞質(zhì)運(yùn)動(dòng)的小圓顆粒，直徑為0.11m.脂肪的儲(chǔ)藏和水解脂肪積累的場所；當(dāng)積累大量脂肪后，圓球體便變成透明的油滴。,59,2.10細(xì)胞骨架(cytoskeleton)：保持細(xì)胞一定的形狀,微絲(microfilament，MF)：細(xì)絲狀結(jié)構(gòu)，直徑68nm，由肌動(dòng)蛋白、肌球蛋白和肌動(dòng)蛋白結(jié)合蛋白組成。有像肌肉一樣的收縮功能，因此，對細(xì)胞的移動(dòng)和細(xì)胞質(zhì)運(yùn)動(dòng)有密切的關(guān)系。,微絲,微管,中間纖維,60,微管(microtubule,MT)：細(xì)長、中空的管狀結(jié)構(gòu)，外徑25nm，主要由微管蛋白組成13條原絲，縱行螺旋排列而成。參與細(xì)胞壁的形成和發(fā)育。在植物細(xì)胞有絲分裂和減數(shù)分裂過程中，微管是紡綞絲的組成部分，指導(dǎo)著染色體移動(dòng)和纖維素微纖絲的沉積方位。中間纖維(intermediatefilament,IF)：細(xì)長管狀結(jié)構(gòu)，直徑10nm。骨架和信息功能。,微管,中間纖維,61,細(xì)胞骨架模式圖,62,四、細(xì)胞壁(cellwall),區(qū)別于動(dòng)物細(xì)胞的最顯著特征包圍在原生質(zhì)體外的堅(jiān)韌外殼支持和保護(hù)原生質(zhì)體，防止細(xì)胞吸脹而破裂含有多種酶，參與細(xì)胞物質(zhì)吸收、轉(zhuǎn)移和分泌接受和處理病原菌侵襲釋放的化學(xué)信號，并將信號傳遞到質(zhì)膜參與細(xì)胞生長調(diào)控,63,細(xì)胞壁,組成：胞間層:由相鄰的兩個(gè)細(xì)胞向外分泌的果膠構(gòu)成.果膠質(zhì)初生壁：13m，是細(xì)胞生長（增長體積）時(shí)所形成的壁層.壁薄、有彈性、可隨細(xì)胞的生長而擴(kuò)大面積.纖維素，半纖維素，果膠質(zhì)，蛋白質(zhì)次生壁：510m，在細(xì)胞停止增大體積后，在初生璧內(nèi)表面增加厚的壁層.纖維素,木質(zhì)素。次生壁厚，質(zhì)地堅(jiān)硬，機(jī)械強(qiáng)度大.主要存在于輸導(dǎo)組織、機(jī)械組織和保護(hù)組織中,64,初生壁次生壁,胞間層,65,電鏡下，次生壁可分為外、中、內(nèi)三層纖維和石細(xì)胞等典型具次生壁的細(xì)胞，細(xì)胞壁有5層結(jié)構(gòu)：胞間層、初生壁和三層次生壁大部分具次生壁的細(xì)胞，在成熟時(shí)原生質(zhì)體死亡，殘留的細(xì)胞壁有支持保護(hù)的功能,66,細(xì)胞壁的亞顯微結(jié)構(gòu)圖解S1次生壁外層；S2次生壁中層；S3次生壁內(nèi)層；CW1初生壁；ML胞間層,67,紋孔和胞間連絲,紋孔：細(xì)胞壁增厚時(shí)，次生壁不是均勻地附加于初生壁上，有些部分還保持很薄，這部分沒有次生壁，只有胞間層和初生壁，這種比較薄的區(qū)域稱為紋孔(pit)。有利于細(xì)胞間的溝通和水分的運(yùn)輸。種類：單紋孔和具緣紋孔。初生紋孔場：在初生壁上具有一些明顯的凹陷區(qū)域，稱為初生紋孔場或原紋孔。胞間連絲(plasmodesma)：初生紋孔場集中許多小孔，細(xì)胞的原生質(zhì)絲通過這些小孔，與相鄰細(xì)胞的原生質(zhì)體相連。這種穿過細(xì)胞壁，溝通相鄰細(xì)胞的原生質(zhì)細(xì)絲稱為胞間連絲。,細(xì)胞壁的附屬結(jié)構(gòu),68,胞間連絲:有利于細(xì)胞之間物質(zhì)運(yùn)輸和信息傳遞，使植物體中生活的原生質(zhì)體聯(lián)合成一整體;通道；但當(dāng)感染病毒時(shí)，也成為病毒遷移的途徑。通過胞間連絲的物質(zhì)運(yùn)輸稱為共質(zhì)體運(yùn)輸；通過細(xì)胞壁和胞間隙的物質(zhì)運(yùn)輸稱為質(zhì)外體運(yùn)輸。,69,紋孔膜：兩個(gè)紋孔間的胞間層和兩層初生壁形成紋孔膜相鄰兩細(xì)胞之間的紋孔多成對存在，稱紋孔對,70,71,細(xì)胞壁的亞結(jié)構(gòu)電鏡下，構(gòu)成細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)單位是微纖絲(microfibril)，由纖維素分子束(微團(tuán))聚合而成微纖絲相互交織成網(wǎng)狀，構(gòu)成細(xì)胞壁的基本框架，果膠、木質(zhì)、栓質(zhì)等填充于微纖絲“網(wǎng)”的空隙中微纖絲再聚集成較粗的纖絲，叫大纖絲(macrofibril)微纖絲是在質(zhì)膜表面合成的，其在細(xì)胞壁上的沉積方向由分布在質(zhì)膜內(nèi)的微管決定；微纖絲排列方向的不同就形成了不同的細(xì)胞壁層次,72,73,細(xì)胞壁的組成與超微結(jié)構(gòu),74,概念：后含物是細(xì)胞原生質(zhì)體代謝作用的產(chǎn)物，可以在細(xì)胞生活的不同時(shí)期產(chǎn)生和消失，其中有的是貯藏物，有的是廢物。種類：一般有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪及其有關(guān)的物質(zhì)（角質(zhì)、栓質(zhì)、蠟質(zhì)、磷質(zhì)等），還有結(jié)晶狀態(tài)的無機(jī)鹽和其他有機(jī)物，如丹寧、樹脂、樹膠、橡膠和植物堿、有機(jī)酸等。存在部位：存在于原生質(zhì)體中（主要在液泡中）或細(xì)胞壁上。,五、后含物,75,(一)貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)1、淀粉(starch):形式：以顆粒狀態(tài)存在，稱為淀粉粒(starchgrain)鑒定：用碘碘化鉀溶液染色時(shí)，通常呈藍(lán)黑色,光鏡下的淀粉粒（染蘭色）,光鏡下的淀粉粒（未染色）,76,單粒淀粉粒：只有一個(gè)臍點(diǎn)復(fù)粒淀粉粒：有2個(gè)以上臍點(diǎn)，每個(gè)臍點(diǎn)有各自的輪紋半復(fù)粒淀粉粒：2個(gè)以上臍點(diǎn)，各臍點(diǎn)除有本身的輪紋外，還有共同的輪紋包圍,形成淀粉粒時(shí)，先從一個(gè)點(diǎn)(臍點(diǎn))開始，向外層層沉積，形成許多同心的層