維也納總經(jīng)理工作手冊(cè)

標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE1OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。目錄一、酒店組織結(jié)構(gòu)圖3二、定編原則及人房比標(biāo)準(zhǔn)3三、職位說明41酒店總經(jīng)理42酒店副總經(jīng)理/總經(jīng)理助理53酒店值班經(jīng)理64酒店客房主管75酒店客房領(lǐng)班86酒店前臺(tái)接待/收銀員97酒店客房服務(wù)員108酒店公共區(qū)域服務(wù)員119酒店餐廳主管/領(lǐng)班1210酒店餐廳服務(wù)員1311酒店廚師1412酒店廚工1513酒店安保員1614酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)17四、總經(jīng)理著裝規(guī)范18五、總經(jīng)理重要工作191每日完成的工作192每周開展的工作193每月開展的工作204每季度開展的工作20標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE2OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。六、總經(jīng)理工作自查日志（日/周/月度/季度記錄）21七、維也納連鎖酒店標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)收發(fā)制度24八、分店總經(jīng)理/總經(jīng)理提交的例行報(bào)告301周/月度/季度工作總結(jié)312周/月度/季度工作計(jì)劃323分店總經(jīng)理/總經(jīng)理經(jīng)營管理周報(bào)和月報(bào)334運(yùn)營部總查報(bào)告345安全生產(chǎn)專項(xiàng)檢查表496月度培訓(xùn)計(jì)劃表51標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE3OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。一、酒店組織結(jié)構(gòu)圖總房數(shù)集團(tuán)與酒店雙重管理主管級(jí)維也納連鎖酒店組織結(jié)構(gòu)圖（標(biāo)準(zhǔn)）員工級(jí)總經(jīng)理級(jí)副總級(jí)經(jīng)理級(jí)酒店集團(tuán)總經(jīng)理值班經(jīng)理客房主管會(huì)計(jì)/出納客房服務(wù)員前臺(tái)接待收銀員餐廳服務(wù)員食堂廚師安保員副總經(jīng)理餐廳廚師公共區(qū)域清潔員工程維修員銷售員（集團(tuán)編制）銷售經(jīng)理（集團(tuán)編制）維也納酒店10033二、定編原則及人房比標(biāo)準(zhǔn)維也納連鎖酒店10030備注客房服務(wù)員按100出租率配備人數(shù)客房數(shù)15141小數(shù)點(diǎn)向上取整標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE4OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。三、職位說明1酒店總經(jīng)理職位編號(hào)職位名稱總經(jīng)理所在部門區(qū)域級(jí)別酒店總經(jīng)理上級(jí)城市總經(jīng)理下屬副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、值班經(jīng)理、員工職責(zé)概述貫徹執(zhí)行上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)工作，認(rèn)同維也納的價(jià)值觀和服務(wù)理念，全面負(fù)責(zé)酒店日常經(jīng)營和管理工作，負(fù)責(zé)酒店文化和員工隊(duì)伍建設(shè)，負(fù)責(zé)與社會(huì)職能部門之間的協(xié)調(diào)和溝通，執(zhí)行維也納統(tǒng)一的市場(chǎng)宣傳策略，負(fù)責(zé)店內(nèi)人事工作的監(jiān)督指導(dǎo)，負(fù)責(zé)店內(nèi)公章、各種證照和相關(guān)密碼的保管，負(fù)責(zé)應(yīng)收帳款的追繳，負(fù)責(zé)店內(nèi)治安和消防安全，嚴(yán)格遵守公司規(guī)定的保密制度。主要職責(zé)全面負(fù)責(zé)酒店日常經(jīng)營和管理工作，督導(dǎo)副總經(jīng)理/總經(jīng)理助理和值班經(jīng)理日常工作；確保酒店經(jīng)營和管理指標(biāo)的完成；負(fù)責(zé)按維也納手冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)做好新店開業(yè)工作；負(fù)責(zé)酒店文化和員工隊(duì)伍建設(shè)，員工滿意度合格；負(fù)責(zé)組織、實(shí)施及督導(dǎo)下屬按如家手冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)建立培訓(xùn)體系，制定和實(shí)施店內(nèi)各部門培訓(xùn)計(jì)劃，為維也納培養(yǎng)合格管理人才；實(shí)施整改總查和暗訪中存在的問題；負(fù)責(zé)店內(nèi)人事工作的監(jiān)督、指導(dǎo)、考核及招聘工作，接受公司人事調(diào)動(dòng)；負(fù)責(zé)店內(nèi)財(cái)產(chǎn)使用和保管，確保資產(chǎn)保值；制定店內(nèi)公正、公平、公開的工資考核方案，利用經(jīng)濟(jì)杠桿達(dá)到獎(jiǎng)勤罰懶目的負(fù)責(zé)與社會(huì)職能部門之間的協(xié)調(diào)和溝通，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境；定期分析店內(nèi)經(jīng)營和管理狀況并向主管上級(jí)匯報(bào)；執(zhí)行維也納統(tǒng)一的市場(chǎng)策略，賦有宣傳維也納的使命；處理住店賓客投訴和賓客意見的收集反饋，建立相關(guān)案例庫達(dá)到資源共享；確保食品衛(wèi)生合格，杜絕食物中毒事件的發(fā)生；制訂酒店經(jīng)營指標(biāo)，接受公司下達(dá)的年度經(jīng)營指標(biāo)；制定店內(nèi)日常維修計(jì)劃，與維護(hù)部一同制定有效的大修理計(jì)劃；指導(dǎo)和培養(yǎng)實(shí)習(xí)總經(jīng)理，達(dá)到上崗要求；負(fù)責(zé)店內(nèi)公章、各種證照、相關(guān)密碼和萬能鑰匙的保管，負(fù)責(zé)各種經(jīng)營數(shù)據(jù)的保密；負(fù)責(zé)應(yīng)收帳款的追繳；負(fù)責(zé)店內(nèi)治安和消防安全；完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)工作?？偨?jīng)理任職資格認(rèn)同維也納價(jià)值觀，有很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和學(xué)習(xí)能力，精通維也納經(jīng)營和管理體系；大專以上學(xué)歷，5年以上三星級(jí)以上酒店前廳、客房部門經(jīng)理以上管理工作經(jīng)驗(yàn)；熟悉各地方相關(guān)的政策法規(guī)；愛崗敬業(yè)，注重工作結(jié)果；誠信，正直，有親和力；出色的溝通能力、團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力及承受工作壓力的能力；有很強(qiáng)的執(zhí)行力，富有激情，能出色完成公司下達(dá)的各種指令。標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE5OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。2酒店副總經(jīng)理/總經(jīng)理助理職位編號(hào)職位名稱副總/店助所在部門酒店級(jí)別酒店副總經(jīng)理/總經(jīng)理助理上級(jí)酒店總經(jīng)理下屬值班經(jīng)理、員工職責(zé)概述協(xié)助總經(jīng)理做好酒店運(yùn)營工作，具體負(fù)責(zé)市場(chǎng)開發(fā)、維護(hù)和酒店財(cái)務(wù)監(jiān)督工作，經(jīng)及督導(dǎo)值班經(jīng)理進(jìn)行酒店的運(yùn)營管理，組織實(shí)施酒店崗位培訓(xùn)。主要職責(zé)配合總經(jīng)理做好酒店的運(yùn)營管理工作。完成公司總部下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營任務(wù)。在公司市場(chǎng)部的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)市場(chǎng)的開發(fā)和客戶維護(hù)。完成銷售任務(wù)。負(fù)責(zé)制定銷售計(jì)劃和客戶維護(hù)計(jì)劃并負(fù)責(zé)實(shí)施。督導(dǎo)值班經(jīng)理完成本職工作。負(fù)責(zé)組織、實(shí)施及督導(dǎo)值班經(jīng)理按維也納手冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行崗位培訓(xùn)。按維也納手冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行酒店現(xiàn)場(chǎng)管理和財(cái)務(wù)監(jiān)督。配合總經(jīng)理做好酒店安全工作，督導(dǎo)值班經(jīng)理進(jìn)行安全工作的現(xiàn)場(chǎng)管理。負(fù)責(zé)督導(dǎo)值班經(jīng)理及工程人員做好工程維護(hù)工作。配合總經(jīng)理協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)卣男姓聞?wù)。定期分析店內(nèi)經(jīng)營和管理狀況并向總經(jīng)理匯報(bào)。負(fù)責(zé)督導(dǎo)值班經(jīng)理確保食品衛(wèi)生合格，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。完成上級(jí)指派的其它工作。任職資格認(rèn)同維也納價(jià)值觀，有很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)；大專以上學(xué)歷，3年以上酒店銷售管理經(jīng)驗(yàn)；性格開朗、樂觀、誠信、正直；愛崗敬業(yè)，具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力；出色的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE6OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。3酒店值班經(jīng)理職位編號(hào)職位名稱值班經(jīng)理所在部門酒店級(jí)別酒店值班經(jīng)理上級(jí)總經(jīng)理、副總/店助下屬客房主管、餐廳主管、員工職責(zé)概述協(xié)助總經(jīng)理對(duì)賓客服務(wù)、質(zhì)量控制、培訓(xùn)考核、日常經(jīng)營、內(nèi)部管理等方面實(shí)施管理和服務(wù)工作。包含前臺(tái)服務(wù)員的全部工作內(nèi)容。主要職責(zé)協(xié)助、指導(dǎo)前臺(tái)服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)工作任務(wù)檢查員工日常工作中是否熱情禮貌、耐心細(xì)致、認(rèn)真負(fù)責(zé)，儀表儀容是否達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)；控制房態(tài)，達(dá)到收益最大化，并在銷售中陪同賓客參觀客房和簡(jiǎn)要介紹酒店；負(fù)責(zé)處理賓客投訴，超過職責(zé)權(quán)限，及時(shí)請(qǐng)示總經(jīng)理；主動(dòng)征詢和收集客人意見和建議；根據(jù)賓客需求和情況變化，隨時(shí)做好酒店內(nèi)人員調(diào)配工作，確保對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。按規(guī)范做好交接班工作，并及時(shí)落實(shí)交接工作；負(fù)責(zé)夜間審核，對(duì)各類憑證進(jìn)行審核，并和實(shí)際房態(tài)及電腦帳目核對(duì)，實(shí)施電腦夜審過帳；檢查餐廳環(huán)境和開市準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)餐廳在營業(yè)中的人力調(diào)配、服務(wù)質(zhì)量和食品衛(wèi)生；加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理和客用品管理，最大限度地減少物品損耗；根據(jù)總經(jīng)理的要求和分工，組織實(shí)施相關(guān)服務(wù)規(guī)范的日常培訓(xùn)和督導(dǎo)工作；根據(jù)業(yè)務(wù)情況和人員配備，每月匯總審核編排的排班和考勤，并將匯總表上總經(jīng)理；掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動(dòng)態(tài)信息，發(fā)生安全和意外事件時(shí)，負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，組織臨時(shí)救護(hù)，并立即報(bào)告總經(jīng)理；定期對(duì)消防器材和安全設(shè)施定期檢查，做好監(jiān)護(hù)，確保器材可用；完成上級(jí)指派的各項(xiàng)工作；任職資格中專以上學(xué)歷，年齡在35歲以下；具有星級(jí)酒店前廳服務(wù)和管理兩年以上工作經(jīng)歷，了解客房和餐飲規(guī)范流程；工作勤奮，具有良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，電腦操作熟練普通話標(biāo)準(zhǔn)，品貌端正。標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE7OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。4酒店客房主管職位編號(hào)職位名稱客房主管所在部門酒店級(jí)別酒店客房主管上級(jí)值班經(jīng)理下屬客房領(lǐng)班、客房服務(wù)員職責(zé)概述負(fù)責(zé)組織和安排客房和公共區(qū)域的清掃工作，督導(dǎo)、培訓(xùn)和考核下屬員工按標(biāo)準(zhǔn)和流程實(shí)施清掃和服務(wù)工作，確保酒店客房干凈與設(shè)施完好，滿足客人的服務(wù)需求，并負(fù)責(zé)客房物品的管理，協(xié)助工程人員完成客房和公共區(qū)域的維修項(xiàng)目。主要職責(zé)每天安排客房服務(wù)員的工作，合理調(diào)配人員，檢查員工儀表儀容；每天仔細(xì)檢查每一間走客房，抽查住客房，保證清潔質(zhì)量及物品補(bǔ)充、擺放達(dá)到要求，設(shè)施情況良好；巡視公共區(qū)域，保持清潔、整齊、暢通及設(shè)施完好，排除安全隱患發(fā)現(xiàn)客房或公共區(qū)域的設(shè)備有故障，及時(shí)聯(lián)系工程人員維修，檢查維修質(zhì)量；配合值班經(jīng)理妥善處理客人投訴，努力滿足客人的要求；制定客房設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃、公共區(qū)域大清潔計(jì)劃、客房計(jì)劃衛(wèi)生和安排滅蟲除害工作；負(fù)責(zé)客房服務(wù)用品、庫房管理工作，物品按運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)保證使用、消耗控制得當(dāng)；做好棉織品的收發(fā)、送洗、交接等工作；督導(dǎo)服務(wù)員按操作標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施衛(wèi)生工作，檢查質(zhì)量，做好服務(wù)員在崗培訓(xùn)和新進(jìn)服務(wù)員的崗位操作培訓(xùn)；負(fù)責(zé)樓層總鑰匙和對(duì)講機(jī)收發(fā)及保管；負(fù)責(zé)清潔用品、用劑的發(fā)放和回收工作，指導(dǎo)客房服務(wù)員安全使用和稀釋；做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃和實(shí)施，完成員工的每月質(zhì)量考核評(píng)估，并做好記錄；完成上級(jí)指派的其他任務(wù)。任職資格令中專以上學(xué)歷，年齡在35歲以下；愛崗敬業(yè)，認(rèn)真負(fù)責(zé)；具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和協(xié)調(diào)、溝通能力；具有酒店客房服務(wù)和管理兩年以上工作經(jīng)歷。標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE8OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。5酒店客房領(lǐng)班職位編號(hào)職位名稱客房領(lǐng)班所在部門酒店級(jí)別酒店客房領(lǐng)班上級(jí)客房主管下屬客房服務(wù)員職責(zé)概述接受客房主管分配的工作；客房主管不在崗時(shí)，代理客房主管的工作；滿足客人的服務(wù)要求。主要職責(zé)了解當(dāng)日住店情況和預(yù)抵、預(yù)離狀況；檢查員工出勤、儀容、儀表和工作情況；認(rèn)真填寫查房表并及時(shí)向前臺(tái)通報(bào)房態(tài)；統(tǒng)計(jì)當(dāng)日物料使用情況；完成上級(jí)指派的其他任務(wù)。任職資格高中以上學(xué)歷，年齡在30歲以下愛崗敬業(yè)，工作勤奮；具有良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)；具有酒店客房服務(wù)兩年以上工作經(jīng)歷。標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE9OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。6酒店前臺(tái)接待/收銀員職位編號(hào)職位名稱前臺(tái)接待/收銀員所在部門酒店級(jí)別酒店前臺(tái)接待/收銀員上級(jí)值班經(jīng)理下屬職責(zé)概述為客人提供接待、預(yù)訂、結(jié)帳等服務(wù)。在任何工作時(shí)間，提供主動(dòng)、熱情、耐心、細(xì)致、準(zhǔn)備、高效的服務(wù)，竭誠服務(wù)，殷勤待客，嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，努力樹立酒店良好的品牌和公眾形象。主要職責(zé)為客人辦理入住登記手續(xù)，發(fā)放、回收房卡及磁卡鑰匙；及時(shí)準(zhǔn)確地將入住賓客信息輸入電腦，掃行中外賓信息傳送；隨時(shí)掌握和了解房態(tài)、價(jià)格等信息，積極有效地推銷客房及服務(wù)項(xiàng)目；負(fù)責(zé)辦理客人換房、開門、留言、行李寄存、叫醒、洗衣服務(wù)；負(fù)責(zé)辦理客人離店結(jié)帳手續(xù)；向客人介紹、出售維也納會(huì)員卡，并按制度辦理會(huì)員的入住手續(xù)；為客人提供使用保險(xiǎn)箱、物品租用、銷售小商品等各項(xiàng)商務(wù)服務(wù)；正確有效地接待客人問詢，提供有關(guān)飯店服務(wù)設(shè)施、市內(nèi)外交通、旅游景點(diǎn)、娛樂購物等各類信息；負(fù)責(zé)前臺(tái)內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作及設(shè)備設(shè)施的維護(hù)；負(fù)責(zé)接受酒店設(shè)施設(shè)備的報(bào)修工作，并及時(shí)報(bào)告工程人員；負(fù)責(zé)提供客人電話和訪客查詢，辦理訪客登記手續(xù)，不得把住店客人資料泄露；熟悉酒店安全規(guī)范，做好可疑客人的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告；做好客人損壞酒店物品的賠償處理工作，并報(bào)告值班經(jīng)理；做好客人遺留物品的登記、保管和核對(duì)歸還工作；負(fù)責(zé)制作酒店的營業(yè)日?qǐng)?bào)；做好交接班工作。任職資格高中以上學(xué)歷，年齡在30歲以下；品貌端正，普通話標(biāo)準(zhǔn)，身高女16M以上；男17M以上；具有良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)一年以上前臺(tái)接待工作經(jīng)驗(yàn)，電腦操作熟練。標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE10OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。7酒店客房服務(wù)員職位編號(hào)職位名稱客房服務(wù)員所在部門酒店級(jí)別酒店客房服務(wù)員上級(jí)客房主管、客房領(lǐng)班下屬職責(zé)概述按標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層公共區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房和環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求，負(fù)責(zé)本區(qū)域安全工作。主要職責(zé)認(rèn)真填寫每日物品表和做房時(shí)間表；按規(guī)定要求清潔房間衛(wèi)生和對(duì)客服務(wù)；及時(shí)向客房主管報(bào)告需要維修的設(shè)備和項(xiàng)目及時(shí)上交客人的遺留物品；按規(guī)定程序進(jìn)行房間清潔；注意觀察所負(fù)責(zé)區(qū)域的情況，發(fā)現(xiàn)可疑問題，及時(shí)上報(bào)客房主管；合理使用各類物料用品，準(zhǔn)確查點(diǎn)所用品種及數(shù)量完成上級(jí)指派的其他任務(wù)。任職資格初中以上學(xué)歷，年齡在40歲以下；五官端正，身體健康；具有良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神；具有酒店客房保潔工作經(jīng)歷。標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE11OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。8酒店公共區(qū)域服務(wù)員職位編號(hào)職位名稱客房服務(wù)員所在部門酒店級(jí)別酒店公共區(qū)域服務(wù)員上級(jí)客房主管、客房領(lǐng)班下屬職責(zé)概述負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域的清潔，為客人提供干凈、溫馨、安全的環(huán)境；滿足客人的服務(wù)需求。主要職責(zé)負(fù)責(zé)酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生；按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)清潔、保養(yǎng)所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生正確使用保管和保養(yǎng)清潔、通訊工具，合理控制清潔劑的使用；做好定期的各項(xiàng)清潔工作和公共區(qū)域的計(jì)劃衛(wèi)生；按照標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施酒店綠植的清潔養(yǎng)護(hù)和準(zhǔn)確擺放；及時(shí)上報(bào)工程上需要修理的項(xiàng)目及時(shí)上交客人遺失物品完成上級(jí)交派的其他任務(wù)。任職資格初中以上學(xué)歷，年齡在42歲以下；五官端正，身體健康；具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神；具有酒店客房和公共區(qū)域保潔工作經(jīng)歷。標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE12OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。9酒店餐廳主管/領(lǐng)班職位編號(hào)職位名稱餐廳主管領(lǐng)班所在部門酒店級(jí)別酒店餐廳主管/領(lǐng)班上級(jí)值班經(jīng)理下屬餐廳服務(wù)員、廚師職責(zé)概述協(xié)助總經(jīng)理做好對(duì)客服務(wù)、菜肴質(zhì)量控制、人員培訓(xùn)和考核、成本控制的日常經(jīng)營管理等方面實(shí)施管理和服務(wù)工作。包括餐廳服務(wù)員的全部工作內(nèi)容。主要職責(zé)負(fù)責(zé)酒店餐廳、威望的經(jīng)營管理工作，確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)；協(xié)助總經(jīng)理完成酒店的餐飲經(jīng)營預(yù)算，并完成酒店下達(dá)的餐飲經(jīng)營指標(biāo)；對(duì)餐廳服務(wù)人員的日常工作進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、定期檢查；協(xié)調(diào)餐廳對(duì)外服務(wù)與廚房的關(guān)系，合理調(diào)配人力，提供服務(wù)效率；嚴(yán)格控制原材料和輔料成本，做好采購和庫房管理，合理控制餐飲毛利率；嚴(yán)格控制能源費(fèi)用、合理安排人員，有效地降低餐飲費(fèi)用；定期開發(fā)菜肴新產(chǎn)品，不斷創(chuàng)新，確保質(zhì)量，滿足客人的要求；及時(shí)處理好客人的投訴意義，并報(bào)告上級(jí)主管做好餐具、用具和設(shè)備的財(cái)產(chǎn)保管，降低損耗；熟悉餐廳布置、臺(tái)面布局、菜肴酒水特點(diǎn)特色以及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)酒店員工餐的供應(yīng)計(jì)劃，確保菜肴和服務(wù)質(zhì)量；負(fù)責(zé)制定酒店食品采購計(jì)劃，抓好食品采購、驗(yàn)收、入庫保管等工作；制定培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織技能培訓(xùn)，不斷提高餐廳服務(wù)人員的服務(wù)技能加強(qiáng)對(duì)安全、消防、食品衛(wèi)生等有關(guān)制度和法規(guī)的培訓(xùn)和監(jiān)督；做好與前臺(tái)、客房等所有相關(guān)崗位人員的協(xié)作工作，滿足客人的需求；完成上級(jí)交派的其他任務(wù)；任職資格中專以上學(xué)歷，年齡在35歲以下；普通話標(biāo)準(zhǔn)，品貌端正；具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和良好的協(xié)調(diào)、溝通能力；具有酒店餐管理工作經(jīng)歷。標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE13OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。10酒店餐廳服務(wù)員職位編號(hào)職位名稱餐廳服務(wù)員所在部門酒店級(jí)別酒店餐廳服務(wù)人員上級(jí)餐廳主管/領(lǐng)班下屬職責(zé)概述為客人提供餐廳、預(yù)訂、問詢、結(jié)帳等服務(wù)，在任何工作時(shí)間，提供主動(dòng)、熱情、耐心、細(xì)致、準(zhǔn)確、高效的服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，努力樹立酒店良好的品牌和公眾形象。主要職責(zé)為客人提供接待、訂餐、問詢、結(jié)帳等服務(wù)；按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作；熟悉掌握各種酒水飲料的名稱、特性及價(jià)格；熟悉本酒店餐飲的風(fēng)格及菜肴的品特點(diǎn)和烹飪方法；適時(shí)向客人推薦各種菜肴和酒水飲料了解客人的消費(fèi)心理；正確使用餐廳的各式器皿并熟悉其清潔、保養(yǎng)方法；。負(fù)責(zé)本崗位衛(wèi)生工作，保持餐廳的干凈、整潔和美觀；主動(dòng)參加酒店的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高餐飲服務(wù)和銷售技能；完成上級(jí)指派的工作。任職資格高中以上學(xué)歷，年齡在30歲以下；普通話標(biāo)準(zhǔn)，形象氣質(zhì)佳；具有良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)；一年以上酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE14OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。11酒店廚師職位編號(hào)職位名稱廚師所在部門酒店級(jí)別酒店廚師上級(jí)餐廳主管/領(lǐng)班下屬廚工職責(zé)概述為客人和酒店員工提供美味和健康衛(wèi)生的菜肴，配合餐廳服務(wù)員為客人提供準(zhǔn)確高效的服務(wù)，滿足客人需求。主要職責(zé)按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作；按照標(biāo)準(zhǔn)制作優(yōu)質(zhì)菜肴，提供及時(shí)的菜肴服務(wù)，滿足客人需求；做好日常的成本控制，杜絕食品原材料的浪費(fèi)；做好定期成本盤點(diǎn)和毛利結(jié)算工作；確保廚房的衛(wèi)生清潔，按規(guī)范擺放和儲(chǔ)存食品和餐具；做好廚房用具、設(shè)備、設(shè)施的清潔和維護(hù)保養(yǎng)；做好酒店員工每日三餐的供應(yīng)工作，確保質(zhì)量；做好廚房安全防火工作，時(shí)刻檢查廚房設(shè)備的安全；遵守職業(yè)道德，搞好個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，確保食品安全；任職資格職高以上學(xué)歷，年齡35歲以下；身體健康、愛崗敬業(yè)，工作勤奮；具有較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新意識(shí)和協(xié)調(diào)能力；具有二年以上相關(guān)工作經(jīng)歷。標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE15OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。12酒店廚工職位編號(hào)職位名稱廚工所在部門酒店級(jí)別酒店廚房助工上級(jí)餐廳主管/領(lǐng)班/廚師下屬職責(zé)概述按照規(guī)范操作，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生和干凈衛(wèi)生餐具的供應(yīng)。主要職責(zé)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)和程序進(jìn)行洗滌、消毒工作，確保洗滌質(zhì)量符合餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；按規(guī)定整齊擺放所有的餐具和廚具用品，避免污染負(fù)責(zé)洗皿間、員工食堂區(qū)域的地面、墻面的環(huán)境衛(wèi)生以及員工餐廳餐桌整齊擺放；及時(shí)清理和打掃垃圾桶、杯筐等；正確使用和檢查洗皿間設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)；時(shí)刻注意日常安全，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)；完成上極指派的其他任務(wù)。任職資格初中以上學(xué)歷，年齡在40歲以下；身體健康，踏實(shí)肯干；具有良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)；具有一年以上相關(guān)工作經(jīng)歷。標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE16OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。13酒店安保員職位編號(hào)職位名稱保安所在部門酒店級(jí)別酒店保安上級(jí)值班經(jīng)理下屬職責(zé)概述負(fù)責(zé)維護(hù)酒店的治安秩序，保護(hù)住店賓客和酒店的人身和財(cái)產(chǎn)安全，為酒店提供安全服務(wù)。主要職責(zé)按照酒店確定的警衛(wèi)目標(biāo)和巡邏路線警戒，重點(diǎn)保護(hù)要害部位，維護(hù)店堂秩序，阻止有礙酒店安全和秩序的人員進(jìn)入酒店；敏銳地觀察進(jìn)店客人的動(dòng)態(tài)，勸阻行動(dòng)怪異、衣冠不整的人進(jìn)店，同時(shí)將發(fā)現(xiàn)的情況報(bào)告值班經(jīng)理；認(rèn)真完成站崗、值班、巡邏任務(wù)做好進(jìn)出車輛的進(jìn)出管理工作，嚴(yán)禁出租車亂停亂放，維護(hù)車場(chǎng)秩序；當(dāng)班人員要將值班情況與接班人員交接清楚，檢查所持械具和通訊等器材有無損壞，并做好交接班記錄；做好車輛停放的登記工作包括時(shí)間、車主房問號(hào)、車牌號(hào)、車型；做好出店員工的驗(yàn)包工作，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班；遇有火警或其它事件，聽從領(lǐng)班調(diào)動(dòng)積極協(xié)助工作，注意警戒，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)；完成上級(jí)指派的其他任務(wù)。任職資格初中以上學(xué)歷，年齡在18至25歲之間；五官端正，身體健康；具有良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神；具有一年相關(guān)工作經(jīng)歷。標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE17OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。14酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)職位編號(hào)職位名稱財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)所在部門酒店級(jí)別財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)上級(jí)總經(jīng)理、集團(tuán)財(cái)務(wù)總監(jiān)下屬出納職責(zé)概述完成店內(nèi)各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作，監(jiān)督店內(nèi)各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度的實(shí)施，審核出納各項(xiàng)工作的完成情況，完成總公司財(cái)務(wù)部下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，積極配合總經(jīng)理的工作。主要職責(zé)完成各項(xiàng)對(duì)內(nèi)和對(duì)外的財(cái)務(wù)報(bào)表；負(fù)責(zé)各項(xiàng)對(duì)外報(bào)稅及稅務(wù)協(xié)調(diào)工作；嚴(yán)格按照公司規(guī)定的財(cái)務(wù)制度和審批流程開展日常財(cái)務(wù)工作；對(duì)出納制作的各項(xiàng)報(bào)銷和付款憑證進(jìn)行審核，定期檢查店內(nèi)物品魄盤點(diǎn)情況，定期進(jìn)行現(xiàn)金盤點(diǎn)；完成公司下達(dá)的其他財(cái)務(wù)工作，并定期向公司匯報(bào)店內(nèi)財(cái)務(wù)工作碰到的問題，并提出自己的建議；負(fù)責(zé)店內(nèi)資金的調(diào)撥和當(dāng)?shù)劂y行的聯(lián)系工作在完成好本職工作的同時(shí)，積極配合總經(jīng)理完成店內(nèi)其他工作任職資格大專以上學(xué)歷，三年以上財(cái)務(wù)工作經(jīng)歷；了解財(cái)務(wù)操作流程，熟悉酒店財(cái)務(wù)操作；工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，耐心細(xì)致；有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE18OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。四、總經(jīng)理著裝規(guī)范為規(guī)范總經(jīng)理在店內(nèi)工作的著裝，現(xiàn)制訂規(guī)范如下男士1裝西裝。顏色應(yīng)為深色。禁止著休閑西裝。夏季可以著短袖襯衫配領(lǐng)帶。2襯衫以白色和純色襯衫為主，允許穿細(xì)條紋淺色襯衫。禁止穿著大斜紋、大花襯衫。3佩帶領(lǐng)帶。不能選擇過于鮮艷、風(fēng)格怪異、圖案特別的領(lǐng)帶。4著黑色正裝皮鞋。5著黑色襪子6配黑色正裝皮帶。女士1著裝端莊穩(wěn)重。2宜穿著套裝、套裙不含皮裙或職業(yè)裝。3不宜過于鮮艷和緊身。4穿黑色半高跟或坡跟皮鞋。也可穿與套裝顏色一致的皮鞋。5穿絲襪或羊毛高統(tǒng)襪或連褲襪。襪子完好無抽絲。顏色為肉色或黑色。襪口要沒入裙內(nèi)或褲子內(nèi)，不可暴露在外。6化淡妝。標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE19OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。五、總經(jīng)理重要工作1每日完成的工作巡查酒店各崗位人員工作狀況；了解客房員工清掃房間分配量；分析審核昨日經(jīng)營情況及相關(guān)報(bào)表審閱夜審綜合營業(yè)日?qǐng)?bào)表、當(dāng)日欠款離店表、當(dāng)日沖帳發(fā)生表；閱讀前臺(tái)、值班經(jīng)理交接班本；在上午客人結(jié)帳和傍晚客人進(jìn)店前臺(tái)接待高峰時(shí)候關(guān)注前臺(tái)服務(wù)狀況；征詢酒店中的客人意見2例并記錄；與店助、值班經(jīng)理溝通一天工作；親自辦理入住和離店結(jié)帳各1例，并按標(biāo)準(zhǔn)演示給員工；抽查客房至少3間含住客房1間每月不少于80間，并按標(biāo)準(zhǔn)客房檢查表作記錄；檢查餐廳、廚房；完成對(duì)直接下屬的考核、記錄和反饋；下班前檢查房態(tài)流量，確保收益最大化；關(guān)注流量控制、預(yù)訂數(shù)量和中介開通情況；了解員工餐質(zhì)量和數(shù)量。2每周開展的工作回顧上周的經(jīng)營；整理及上報(bào)上周賓客意見匯總；回顧上周計(jì)劃工作落實(shí)情況；制定本周工作計(jì)劃，完成經(jīng)營管理周報(bào)上報(bào)；檢查倉庫、員工宿舍、員工生活設(shè)施、設(shè)備房、工作間、后勤；召開周管理例會(huì)，講評(píng)前周工作，落實(shí)本周工作計(jì)劃；檢查各崗位大清潔和計(jì)劃衛(wèi)生落實(shí)情況；對(duì)酒店服務(wù)和衛(wèi)生狀況做評(píng)估，并制訂書面改進(jìn)措旋；跟蹤檢查客房工程維護(hù)情況。跟蹤檢查外賓登記規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及存檔；實(shí)施或參加員工培訓(xùn)；調(diào)閱監(jiān)控錄像，檢查安全；對(duì)節(jié)能情況進(jìn)行檢查；標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE20OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳。與至少2名員工進(jìn)行各20分鐘交流，并做記錄；檢查餐飲成本控制和菜肴質(zhì)量狀況3每月開展的工作員工考核審定和工資發(fā)放；和酒店內(nèi)管理層人員進(jìn)行一次正式溝通；回顧并安排月的培訓(xùn)，組織對(duì)員工的標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)考試；閱讀并分析經(jīng)營月報(bào)，分析能源消耗和節(jié)能措施，找出問題及原因，提出解決方案，并報(bào)告首席運(yùn)官。審閱棉織品盤點(diǎn)表、一次性用品的盤點(diǎn)表、酒水原材料盤點(diǎn)表、前臺(tái)用品盤點(diǎn)表、小商品盤點(diǎn)表、欠款離店報(bào)表、財(cái)務(wù)報(bào)表和物品報(bào)損；按總查表、食品衛(wèi)生專項(xiàng)表、安全專項(xiàng)檢查表自檢一次，同時(shí)根據(jù)公司運(yùn)營檢查結(jié)果、賓客意見匯總制定優(yōu)質(zhì)服務(wù)和質(zhì)量整改計(jì)劃并推進(jìn)工作步驟，并報(bào)告城區(qū)總經(jīng)理；夜查1次；拜訪大客戶6例；召開員工大會(huì)；簽署員工生日賀卡，了解勞動(dòng)合同到期情況；回顧上月工作計(jì)劃，制定本月計(jì)劃；與業(yè)主溝通一次。4每季度開展的工作根據(jù)暗訪報(bào)告，及時(shí)制定整改計(jì)劃，落實(shí)到人，并報(bào)告首席運(yùn)營官；制定下季度培訓(xùn)需求分析表；檢查全員勞動(dòng)合同鑒定、保險(xiǎn)福利繳納情況；人事資料是否建檔規(guī)范；檢查酒店大型設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況；對(duì)棉織品進(jìn)行盤點(diǎn)；菜肴更新。標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE21OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳，違者追究法律責(zé)任。態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗總裁黃德滿先生H六、總經(jīng)理工作自查日志（日/周/月度/季度記錄）總經(jīng)理工作自查日記錄灑店月份序號(hào)內(nèi)容123456789101112131415161718192021222324252627282930311巡查酒店各崗位人員工作狀況2了解客房員工清掃房間分配置3對(duì)昨日經(jīng)營情況分析審核及相關(guān)報(bào)表審閱夜審綜合營業(yè)日?qǐng)?bào)表、當(dāng)日欠款離店表、當(dāng)日沖帳發(fā)生表，閱讀前臺(tái)、值班經(jīng)理交接班本。4在上午客人結(jié)帳和傍晚客人進(jìn)店前臺(tái)接待高峰時(shí)候關(guān)注前臺(tái)服務(wù)狀況5征詢酒店中的客人意見2例并記錄6與店肋、值班經(jīng)理溝通一天工作7親自辦理入住和離店結(jié)帳各L例，并按標(biāo)準(zhǔn)演示給員工。8抽查客房至少3間含住客房L間，每月不少于80間，按標(biāo)準(zhǔn)客房檢查表作記錄。9檢查餐廳、廚房10完成對(duì)直接下屬的考核、記錄和反饋11下班前檢查房態(tài)流量，確保收益最大化12關(guān)注流量控制、預(yù)訂數(shù)量和中介開通情況13了解員工餐質(zhì)量和數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE22OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳，違者追究法律責(zé)任。態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗總裁黃德滿先生H總經(jīng)理工作自查周記錄酒店月份序號(hào)內(nèi)容第一周第二周第三周第四周第五周1回顧上周的經(jīng)營；閱讀上周總部賓客意見匯總；回顧上周計(jì)劃工作落實(shí)情況2制定本周工作計(jì)劃，完成工作周報(bào)3檢查倉庫、員工宿舍、員工生活設(shè)施、設(shè)備房、工作間、后勤4召開周管理例會(huì)，講評(píng)前周工作，落實(shí)本周工作計(jì)劃5檢查各崗位大清潔和計(jì)劃衛(wèi)生落實(shí)情況6對(duì)酒店服務(wù)和衛(wèi)生狀況做評(píng)估，并制訂書面改進(jìn)措施。7跟蹤檢查客房工程維護(hù)情況8跟蹤檢查外賓登記規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及存檔9實(shí)施或參加員工培訓(xùn)10調(diào)閱監(jiān)控錄像，檢查安全11對(duì)節(jié)能情況進(jìn)行檢查12與至少2名員工進(jìn)行各20分鐘交流，并做記錄13檢查餐飲成本控制和菜著質(zhì)量狀況標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE23OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳，違者追究法律責(zé)任。態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗總裁黃德滿先生H總經(jīng)理工作自查（月、季度記錄）酒店序號(hào)內(nèi)容1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1員工考核審定和工資發(fā)放2和酒店內(nèi)管理層人員進(jìn)行一次正式溝通3回顧并安排月的培訓(xùn)，組織對(duì)員工的標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)考試4閱讀并分析經(jīng)營月報(bào)，分析能源消耗和節(jié)能措施，找出問題及原因，提出解決方案，并報(bào)告城區(qū)總經(jīng)理。5審閱棉織品盤點(diǎn)表、一次性用品的盤點(diǎn)表、酒水原材料盤點(diǎn)表、前臺(tái)用品盤點(diǎn)表、小商品盤點(diǎn)表、欠款離店報(bào)表、財(cái)務(wù)報(bào)表和物品報(bào)損6按總查表、食品衛(wèi)生專項(xiàng)表、安全專項(xiàng)檢查表自檢一次，同時(shí)根據(jù)公司運(yùn)營檢查結(jié)果、賓客意見匯總制定優(yōu)質(zhì)服務(wù)和質(zhì)量整改計(jì)劃并推進(jìn)工作步驟，算報(bào)告城區(qū)總經(jīng)理。7夜查1次8拜訪大客戶6例9召開員工大會(huì)10簽署員工生日賀卡，了解勞動(dòng)合同到期情況。11回顧上月工作計(jì)劃，制定本月計(jì)劃12與業(yè)主溝通一次13根據(jù)暗訪報(bào)告，及時(shí)制定整改計(jì)劃，落實(shí)到人，并報(bào)告城區(qū)總經(jīng)理。14制定下季度培訓(xùn)需求分析表15檢查全員勞動(dòng)合同簽定、保險(xiǎn)福利繳納情況；人事資料是否建檔規(guī)范16檢查酒店大型設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況17對(duì)棉織品進(jìn)行盤點(diǎn)18菜看更新標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE24OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳，違者追究法律責(zé)任。態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗總裁黃德滿先生H七、維也納連鎖酒店標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)收發(fā)制度維也納連鎖酒店操作手冊(cè)的領(lǐng)取須知維也納酒店集團(tuán)旗下3好連鎖酒店即將進(jìn)入高速擴(kuò)張時(shí)期，同時(shí)已有3家3好連鎖酒店已進(jìn)入緊張的裝修籌備階段，集團(tuán)運(yùn)營部已制定維也納連鎖酒店操作手冊(cè)（第一版）共十冊(cè)，維也納連鎖酒店操作手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳，違者追究法律責(zé)任。為了規(guī)范此操作手冊(cè)的領(lǐng)批程序，避免手冊(cè)的泄漏。特制定操作手冊(cè)收發(fā)管理制度及相關(guān)領(lǐng)取審批表格集團(tuán)領(lǐng)批酒店內(nèi)部領(lǐng)批附件1維也納連鎖酒店操作手冊(cè)傳閱權(quán)限2維也納連鎖酒店操作手冊(cè)收發(fā)管理制度3維也納連鎖酒店操作手冊(cè)領(lǐng)取審批單（集團(tuán)適用）4維也納連鎖酒店操作手冊(cè)領(lǐng)取審批單（酒店內(nèi)部適用）5維也納連鎖酒店操作手冊(cè)發(fā)放/交還一覽表相關(guān)責(zé)任人向集團(tuán)運(yùn)營部提出申請(qǐng)集團(tuán)首席運(yùn)營官審批集團(tuán)運(yùn)營副總監(jiān)負(fù)責(zé)發(fā)放并做好記錄檔案分店相關(guān)崗位負(fù)責(zé)人向總經(jīng)理提出申請(qǐng)總經(jīng)理審批負(fù)責(zé)發(fā)放并做好記錄檔案標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE25OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳，違者追究法律責(zé)任。態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗總裁黃德滿先生H1維也納連鎖酒店操作手冊(cè)授權(quán)傳閱權(quán)限開業(yè)籌備手冊(cè)運(yùn)營管理手冊(cè)財(cái)務(wù)管理手冊(cè)人事管理手冊(cè)客房服務(wù)手冊(cè)前廳服務(wù)手冊(cè)安保管理手冊(cè)餐廳服務(wù)手冊(cè)維修保養(yǎng)手冊(cè)禮貌禮儀手冊(cè)總裁辦首席運(yùn)營官集團(tuán)運(yùn)營部集團(tuán)人力資源部連鎖店總經(jīng)理副總經(jīng)理值班經(jīng)理前臺(tái)接待/收銀員客房主管客房服務(wù)員公共區(qū)域清潔員餐廳服務(wù)員餐廳廚師安保員工程維修員會(huì)計(jì)/出納食堂廚師標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE26OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳，違者追究法律責(zé)任。態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗總裁黃德滿先生H2維也納連鎖酒店操作手冊(cè)收發(fā)管理制度手冊(cè)制作、保管、登記、發(fā)放和回收1由運(yùn)營部副總監(jiān)負(fù)責(zé)操作手冊(cè)打印并裝訂成冊(cè)；2由運(yùn)營部副總監(jiān)負(fù)責(zé)操作手冊(cè)的登記、發(fā)放、回收和庫存手冊(cè)的保管。集團(tuán)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、各分店總經(jīng)理及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)所領(lǐng)用手冊(cè)的保管。發(fā)生缺失，由手冊(cè)領(lǐng)用人負(fù)責(zé)；（各分店由總經(jīng)理負(fù)責(zé)操作手冊(cè)的登記、發(fā)放及回收工作）；3操所手冊(cè)必須存放在安全之處；4發(fā)放操作手冊(cè)前，必須填寫維也納連鎖酒店操作手冊(cè)領(lǐng)取審批單集團(tuán)領(lǐng)批或（酒店內(nèi)部領(lǐng)批）并得到相應(yīng)負(fù)責(zé)人簽名批準(zhǔn)。同時(shí)，必須在維也納連鎖酒店操作手冊(cè)發(fā)放/交還一覽表上登記；5操作手冊(cè)的領(lǐng)用人調(diào)動(dòng)或離職，必須在維也納連鎖酒店操作手冊(cè)領(lǐng)用/交還一覽表上由交還人和接收人簽名確認(rèn)，向原操作手冊(cè)發(fā)放處交還原手冊(cè)，運(yùn)營部相關(guān)負(fù)責(zé)人調(diào)動(dòng)或離職，必須向繼任者辦理移交手續(xù)。操作手冊(cè)的保密規(guī)定1分店領(lǐng)用人不得將操作手冊(cè)帶離酒店；集團(tuán)管理人員不得將操作手冊(cè)帶離固定辦公地點(diǎn)；2作廢操作手冊(cè)必須交還集團(tuán)運(yùn)營部，在首席運(yùn)營官監(jiān)督下，統(tǒng)一清點(diǎn)銷毀；3任何人員發(fā)現(xiàn)操作手冊(cè)已經(jīng)泄露或者可能泄露時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即采取補(bǔ)救措施并及時(shí)匯報(bào)；4罰款泄露操作手冊(cè)尚未造成嚴(yán)重后果或經(jīng)濟(jì)損失的；處以1001000元的罰款；故意或過失泄露手冊(cè)、造成嚴(yán)重后果或重大經(jīng)濟(jì)損失的；予以辭退并酌情賠償經(jīng)濟(jì)損失。標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE27OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳，違者追究法律責(zé)任。態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗總裁黃德滿先生H3維也納連鎖酒店操作手冊(cè)領(lǐng)取審批單集團(tuán)領(lǐng)批本人，職位為維也納連鎖酒店（）總經(jīng)理，于2007年月_日向維也納酒店集團(tuán)運(yùn)營部領(lǐng)取維也納連鎖酒店操作手冊(cè)（第一版）共冊(cè)，操作手冊(cè)包括如下一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、維也納連鎖酒店操作手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳，違者追究法律責(zé)任。本人承諾嚴(yán)格遵守此規(guī)定，按照集團(tuán)文件規(guī)定只供相關(guān)被授權(quán)人員傳閱相應(yīng)的操作手冊(cè)。領(lǐng)用人審批先生羅奇先生總經(jīng)理首席運(yùn)營官發(fā)放人劉海青運(yùn)營部副總監(jiān)4標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE28OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳，違者追究法律責(zé)任。態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗總裁黃德滿先生H維也納連鎖酒店操作手冊(cè)領(lǐng)取審批單（酒店內(nèi)部領(lǐng)批）本人，職位為維也納連鎖酒店（），于2007年_月日向維也納3好酒店（）總經(jīng)辦領(lǐng)取維也納連鎖酒店操作手冊(cè)（第一版）共冊(cè)，操作手冊(cè)包括如下12345678910維也納連鎖酒店操作手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳，違者追究法律責(zé)任。本人承諾嚴(yán)格遵守此規(guī)定，保證不泄漏以上操作手冊(cè)。領(lǐng)用人審批/發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE29OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳，違者追究法律責(zé)任。態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗總裁黃德滿先生H5維也納連鎖酒店操作手冊(cè)發(fā)放/交還一覽表操作手冊(cè)名稱發(fā)放日期發(fā)放人領(lǐng)取部門/分店領(lǐng)取人交還日期接收人交還人標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE30OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳，違者追究法律責(zé)任。態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗總裁黃德滿先生H八、分店總經(jīng)理/總經(jīng)理提交的例行報(bào)告注明從2007年3月10日起使用電子郵件上報(bào)集團(tuán)以上提交的例行報(bào)告列入考評(píng)范圍內(nèi)，請(qǐng)各總經(jīng)理/總經(jīng)理認(rèn)真執(zhí)行附分店總經(jīng)理/總經(jīng)理經(jīng)營管理周報(bào)和月報(bào)、QC自查報(bào)告、月度培訓(xùn)計(jì)劃表周、月、季工作計(jì)劃及總結(jié)、安全專項(xiàng)檢查表賓客意見收集表首席營運(yùn)官羅奇項(xiàng)目?jī)?nèi)容提交日期上報(bào)時(shí)間上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)/部門一晨會(huì)、周會(huì)、行政重要會(huì)議的會(huì)議記錄當(dāng)天或次日上午十點(diǎn)前總裁、首席營運(yùn)官周工作總結(jié)（指上周六至本周五）周工作計(jì)劃（指周六至下周五）每周六上午九時(shí)前本月工作總結(jié)下月工作計(jì)劃每月30日前本季度工作總結(jié)下季度工作計(jì)劃每季度月末30日前二本年度工作總結(jié)下年度工作計(jì)劃12月30日前總裁、首席營運(yùn)官三分店總經(jīng)理/總經(jīng)理經(jīng)營周報(bào)和月報(bào)（表）每周六上午九時(shí)前總裁、首席營運(yùn)官、市場(chǎng)營銷總監(jiān)四賓客意見收集（表）每周五下午六時(shí)前首席營運(yùn)官、運(yùn)營部五1QC自查報(bào)告（表）2安全專項(xiàng)檢查報(bào)告（表）每月25日首席運(yùn)營官運(yùn)營部六1對(duì)周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手優(yōu)劣調(diào)研分析報(bào)告2月度酒店經(jīng)營分析每月召開市場(chǎng)營銷會(huì)議前三天?？偛谩⑹紫\(yùn)營官、市場(chǎng)營銷總監(jiān)七月度培訓(xùn)計(jì)劃（表）每月30日前提交下月首席運(yùn)營官人力資源總監(jiān)八酒店總監(jiān)級(jí)（含副總監(jiān)）以上管理人員考勤表每月5日前傳發(fā)上月考勤首席運(yùn)營官標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE31OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳，違者追究法律責(zé)任。態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗總裁黃德滿先生H1周/月度/季度工作總結(jié)維也納酒店集團(tuán)周/月度/季度工作總結(jié)總結(jié)時(shí)段年月日至年月日酒店/部門名稱姓名職務(wù)工作總結(jié)序號(hào)總目標(biāo)達(dá)成目標(biāo)及成果實(shí)際時(shí)間進(jìn)度具體行動(dòng)方案所占比重1234566工作完成情況自我檢討存在問題及解決辦法需領(lǐng)導(dǎo)及各部門提供的支持與幫助總結(jié)評(píng)審首席運(yùn)營官對(duì)周工作總結(jié)評(píng)定總裁審批意見版本B標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE32OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳，違者追究法律責(zé)任。態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗總裁黃德滿先生H2周/月度/季度工作計(jì)劃維也納酒店集團(tuán)周/月度/季度工作計(jì)劃計(jì)劃時(shí)段年月日至年月日酒店/部門名稱姓名職務(wù)計(jì)劃制定序號(hào)總目標(biāo)達(dá)成目標(biāo)及成果預(yù)計(jì)完成時(shí)間具體行動(dòng)計(jì)劃所占比重12345678完成以上工作計(jì)劃所需領(lǐng)導(dǎo)及各部門提供的支持與幫助計(jì)劃評(píng)審首席運(yùn)營官對(duì)周計(jì)劃評(píng)定總裁審批意見版本B標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE33OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳，違者追究法律責(zé)任。態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗總裁黃德滿先生H3分店總經(jīng)理/總經(jīng)理經(jīng)營管理周報(bào)和月報(bào)分店總經(jīng)理/總經(jīng)理經(jīng)營管理周報(bào)和月報(bào)區(qū)域店名月份周統(tǒng)計(jì)的說明從周六至周五算一周；每月1日所在周為當(dāng)月第一周（不重復(fù)統(tǒng)計(jì)進(jìn)上月最后一周）月統(tǒng)計(jì)的說明本表每周一、每月末報(bào)總裁/集團(tuán)首席營運(yùn)官和市場(chǎng)總監(jiān)能源（月）集團(tuán)指標(biāo)實(shí)際指標(biāo)上月指標(biāo)差異水費(fèi)（間天）項(xiàng)目會(huì)員協(xié)議散客CRS中介會(huì)議旅游團(tuán)隊(duì)休閑長住其他電費(fèi)（間天）第一周燃?xì)赓M(fèi)（間天）第二周燃油費(fèi)第三周客用品費(fèi)（間天）第四周餐廳毛利率客源比例第五周人員成本第一周第二周第三周第四周第五周月銷售統(tǒng)計(jì)本月小計(jì)簽定協(xié)議數(shù)量拜訪客戶數(shù)量電話回訪次數(shù)鉆石卡銷售白金卡銷售普卡銷售單片回收/單片發(fā)放銷售計(jì)劃落實(shí)情況未完成的原因上月銷售計(jì)劃本月銷售計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE34OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳，違者追究法律責(zé)任。態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗總裁黃德滿先生H4運(yùn)營部總查報(bào)告運(yùn)營部總查報(bào)告分店檢查日期年月日扣分率大類小類檢查項(xiàng)目項(xiàng)目分值扣100扣50扣分原因酒店門頭、廣告燈箱設(shè)備完好、按時(shí)開關(guān)05宣傳品（酒店卡片、維也納之聲、賓客意見表、會(huì)員申請(qǐng)表）05宣傳資料架1宣傳架放置于前臺(tái)右邊顯眼處，正面向外擺放，保持和柜臺(tái)平行。2宣傳架上只能放本酒店或集團(tuán)的宣傳資料，外來資料不得擺放。3宣傳架上層從左到右依次擺放“維也納酒店之聲”和“賓客意見表”。4宣傳架下層從左到右依次擺放“會(huì)員申請(qǐng)表”、“房?jī)r(jià)表”、“酒店介紹”及“酒店名片”。如暫無酒店介紹的，可以放置會(huì)員申請(qǐng)表代替；如空間允許的話，酒店名片可以分正反兩面放置。5如有外來資料需要擺放的，請(qǐng)平放在柜臺(tái)上，置于宣傳架的側(cè)面。6必須保證各項(xiàng)資料數(shù)量充足，防止空缺。05房?jī)r(jià)牌完好無破損，信息準(zhǔn)確05電梯內(nèi)酒店宣傳安裝位置符合標(biāo)準(zhǔn)，宣傳畫平整無折痕，內(nèi)容正確05賓客意見箱意見箱完好05酒店告示牌清潔、內(nèi)容制作保證質(zhì)量05公眾指示標(biāo)識(shí)標(biāo)識(shí)齊全、符合維也納標(biāo)準(zhǔn)、位置適當(dāng)、指示正確05VI外立面外立面顏色均勻，表面基本潔凈05酒店外場(chǎng)、綠化外場(chǎng)地面、墻面平整無破損，綠化排列有序、保養(yǎng)良好05門窗及配件門窗開閉自如、配件齊全、無破損05地面地面色調(diào)符合標(biāo)準(zhǔn)、平整、無破損05墻面墻面顏色一致、色調(diào)符合維也納標(biāo)準(zhǔn)、無開裂、破損05照明照明完好，照度合理05沙發(fā)、家具沙發(fā)、家具無破損、脫漆、開裂，沙發(fā)靠墊彈性符合要求05硬件設(shè)施大堂總服務(wù)臺(tái)內(nèi)部分隔符合使用、插座接線符合標(biāo)準(zhǔn)、家05標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序STANDARDOPERATINGPROCEDURE維也納商務(wù)連鎖酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)（之一）VERSION20071PAGE35OF52本手冊(cè)內(nèi)容屬于維也納酒店集團(tuán)內(nèi)部資料，任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳，違者追究法律責(zé)任。態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗總裁黃德滿先生H具牢固裝飾畫裝飾畫框安裝牢固、端正、內(nèi)容符合維也納統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、無破損05書報(bào)架式樣符合維也納統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、無破損、銹蝕脫漆05糖缸式樣符合維也納統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、無破損05傘架完好無破損、鎖具靈活有效、鑰匙齊全、根據(jù)天氣正確使用05踏腳紅地毯完好無破損、陳舊，大小符合要求05綠化位置適當(dāng)、養(yǎng)護(hù)良好05酒店相關(guān)指示牌標(biāo)識(shí)齊全、平整完好，位置適當(dāng)、指示明確05空調(diào)空調(diào)位置適當(dāng)、工作正常、無異聲、室溫2505電梯在轎廂內(nèi)貼有有效的檢驗(yàn)合格證書、設(shè)備完好、運(yùn)行正常、照度適中、電梯內(nèi)外按鍵使用有效、有應(yīng)急呼叫系統(tǒng)、裝飾品安裝牢固05立式煙桶位置適當(dāng)、煙桶完好05門窗及配件門窗開閉自如、配件齊全、無破損05地面或地毯地面平整、無破損，地毯無卷邊、無破損、無線頭外露05墻面墻面顏色一致、無開裂、破損05照明照明完好，照度合理，能分區(qū)開關(guān)05酒店相關(guān)指示牌標(biāo)識(shí)齊全、符合維也納標(biāo)準(zhǔn)、位置適當(dāng)、指示明確、禁煙樓層有禁煙指示牌05裝飾畫裝飾畫框安裝牢固、端正、內(nèi)容符合標(biāo)準(zhǔn)、無破損05立式煙桶位置適當(dāng)、煙桶完好05應(yīng)急燈、疏散指示完好、標(biāo)識(shí)方向準(zhǔn)確