合作方案 公司餐飲服務(wù)合作方案策劃書(shū) 餐飲合作方案

1、合作方案 公司餐飲服務(wù)合作方案策劃書(shū) 餐飲合作方案精品文檔，僅供參考合作方案 公司餐飲服務(wù)合作方案策劃書(shū) 餐飲合作方案策劃書(shū)即對(duì)某個(gè)未來(lái)的活動(dòng)或者事件進(jìn)行策劃，并展現(xiàn)給讀者的文本;策劃書(shū)是目標(biāo)規(guī)劃的文字書(shū)，是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的指路燈。本站今天為大家精心準(zhǔn)備了合作方案 公司餐飲服務(wù)合作方案策劃書(shū)，希望對(duì)大家有所幫助! 合作方案 公司餐飲服務(wù)合作方案策劃書(shū) 甲方：XXXXXXX 乙方：XXXXXXX 一、甲方服務(wù)需求基本情況 為員工提供早餐、午餐及晚值班餐的食材材料購(gòu)買(mǎi)、加工及食堂衛(wèi)生服務(wù)，就餐均采用自助餐方式。 餐標(biāo)：26元/位/天 服務(wù)方式：食材采購(gòu)、菜品制作、食堂衛(wèi)生服務(wù)。 就餐人數(shù)：早、中就餐人數(shù)

2、不超100人。 就餐天數(shù)：30元/月 就餐食譜要求： 早餐供應(yīng)模式及品種：早餐采取全自助模式，每餐提供9種以上餐品。 午餐供應(yīng)模式及品種：午餐采取自助模式，每餐提供11種以上餐品。 其中午餐餐品中夏季期間(5-10月)提供酸奶，冬季期間提供營(yíng)養(yǎng)煲湯服務(wù)。午餐餐后水果必備。 晚餐根據(jù)實(shí)際情況準(zhǔn)備餐品。 二、人員配備 乙方根據(jù)甲方服務(wù)需求及標(biāo)準(zhǔn)，需設(shè)三個(gè)崗位，其包含廚師一名、面點(diǎn)一名、保潔一名。甲方負(fù)責(zé)提供員工宿舍兩間。 三、甲方權(quán)利 1.甲方可指定專(zhuān)人對(duì)乙方配餐生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督檢查的權(quán)力。 2.甲方可對(duì)乙方提供的食品和服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督檢查的權(quán)利; 3.甲方有權(quán)評(píng)估公司菜品的口味及質(zhì)量，定期匯總員工反

3、饋意見(jiàn)。乙方根據(jù)甲方的合理意見(jiàn)和要求在期限內(nèi)對(duì)飯菜口味、質(zhì)量、衛(wèi)生、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)。 四、甲方義務(wù) 1.甲方要協(xié)助乙方完善證件手續(xù)，有備檢查。 2.甲方負(fù)責(zé)非入口物品(例如：廚房設(shè)備、紙抽、洗滌用品及除雜物品)購(gòu)買(mǎi)。 3.甲方需要求就餐人員餐后自覺(jué)進(jìn)行垃圾分類(lèi)。 4.甲方就餐人員需持卡或批條就餐(主管領(lǐng)導(dǎo)批條)，厲行節(jié)儉，禁止外帶。 5.甲方提供水、電、氣等能源費(fèi)用及餐廚垃圾清運(yùn)、廢棄油脂收集運(yùn)輸服務(wù)、煙道清洗等支出。 6.甲方負(fù)責(zé)食堂設(shè)備的更換及維修。 7.甲方人員本人持卡就餐，不得轉(zhuǎn)借給他人。 五、乙方義務(wù) 1.乙方負(fù)責(zé)食品原材料采購(gòu)和驗(yàn)收。(符合國(guó)家及行業(yè)規(guī)定的原材料) 2. 乙方負(fù)責(zé)每

4、月更換食譜(一周一菜譜，一月一調(diào)整)、保證菜譜營(yíng)養(yǎng)均衡、健康膳食。 3. 乙方負(fù)責(zé)公司人員衛(wèi)生、安全及工作區(qū)消防等內(nèi)容，并接受甲方的安全監(jiān)督。 4. 乙方確保廚房、餐廳衛(wèi)生干凈整潔的就餐環(huán)境，并接受甲方的衛(wèi)生監(jiān)督。 5. 乙方負(fù)責(zé)食堂設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。 六、特色服務(wù) 1.保證餐廳食品均為餐廳自制，花色、品種多樣化，確保食品衛(wèi)生安全，杜絕責(zé)任食物中毒事件的發(fā)生。 2.以營(yíng)養(yǎng)配餐為主，菜肴合理搭配，滿足業(yè)主對(duì)健康及口味需求。 3.推出特色食品小吃服務(wù)，如季節(jié)煲湯、自制煎餅、驢打滾、酸辣粉等。 4.推出季節(jié)蔬菜飲食，時(shí)令蔬菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且口味最佳，也有利于身體健康。 5.傳統(tǒng)節(jié)日餐 春節(jié)：午餐水餃。立春：午餐春餅。 元宵：午餐元宵。端午：午餐粽子。 中秋：午餐月餅。臘八：午餐臘八粥。 早餐供應(yīng)模式及品種 早餐采取全自助模式，每餐提供9種以上餐品，其中包括： 1.牛奶、豆?jié){、湯、粥類(lèi)流食2種; 2.主食、花樣及特色小吃3種，其中餡類(lèi)食品不少于1種; 3.蛋類(lèi)不少于一種; 4.時(shí)令小菜、咸菜3種(時(shí)令小菜一種，咸菜兩種); 5.配備調(diào)料臺(tái)，常備鹽、辣椒油、醬油、米醋、胡椒粉、等調(diào)味品不少于4種。 午餐供應(yīng)模式及品種 午餐采取自助模式，每餐提供11種以上餐品，其中包括: 1.熱菜4種，包括1道主葷菜、2道半葷菜及1道時(shí)令蔬菜; 2.時(shí)令涼菜不少于二種;(間接增加一葷涼菜) 3.米飯，