菜園里的學(xué)問11-第十章輪作

1、第十章 輪作六年你要耕種田地，收藏土產(chǎn)；只是第七年，要叫地歇息，不耕不種，使你民中的窮人有吃的；他們所剩下的，野獸可以吃。你的葡萄園和橄欖園，也要照樣辦理。 出埃及記二十三章10-11節(jié)l輪作的基本原理我們?cè)谇懊嫣岬竭^，如果在同一塊地里，年復(fù)一年的種植同一科的蔬菜，病蟲害就會(huì)越來越嚴(yán)重。因?yàn)?，同一科的蔬菜往往?huì)受同一種病蟲害的攻擊。但是危害某一科蔬菜的病蟲害卻往往不侵?jǐn)_另一科蔬菜。所以，如果我們?cè)谝粔K地里每年種上不同科的蔬菜，就可以大大減少病蟲害的侵?jǐn)_。這就是輪作的基本原理。輪作一般以3-6年為一個(gè)周期。將地分成幾塊，每年在這幾塊地里輪流種不同科的蔬菜。我們以6年為例來說明具體的做法。先將地分

2、成6塊。將蔬菜也分成6大類。分類的時(shí)候，盡量將同一科蔬菜分為一類，某些小的科可以合并，只要盡量將習(xí)性相似的蔬菜，和適合共生的蔬菜分在一起。下面是一種可能的分法：A.豆科、玉米、向日葵；B.瓜科、芋頭；C.茄科；D.白菜科、甜菜科、空心菜、莧菜；E.胡蘿卜科、蔥科、生菜、萵苣；F.薯芋類和芝麻：甘薯、山藥、芝麻等；然后在6塊地里輪流種這6類蔬菜，6年輪換一次，象下面這樣：第一年A. 豆科、玉米、向日葵B. 瓜科和芋頭C. 茄科D. 白菜科、甜菜科、空心菜、莧菜E. 胡蘿卜科、蔥科、生菜、萵苣F. 薯芋類和芝麻：甘薯、山藥、芝麻等第二年B. 瓜科和芋頭C. 茄科D. 白菜科、甜菜科、空心菜、莧菜E

3、. 胡蘿卜科、蔥科、生菜、萵苣F. 薯芋類和芝麻：甘薯、山藥、芝麻等A. 豆科、玉米、向日葵第三年C. 茄科D. 白菜科、甜菜科、空心菜、莧菜E. 胡蘿卜科、蔥科、生菜、萵苣F. 薯芋類和芝麻：甘薯、山藥、芝麻等A. 豆科、玉米、向日葵B. 瓜科和芋頭第四年D. 白菜科、甜菜科、空心菜、莧菜E. 胡蘿卜科、蔥科、生菜、萵苣F. 薯芋類和芝麻：甘薯、山藥、芝麻等A. 豆科、玉米、向日葵B. 瓜科和芋頭C. 茄科第五年E. 胡蘿卜科、蔥科、生菜、萵苣F. 薯芋類和芝麻：甘薯、山藥、芝麻等A. 豆科、玉米、向日葵B. 瓜科和芋頭C. 茄科D. 白菜科、甜菜科、空心菜、莧菜第六年F. 薯芋類和芝麻：甘

4、薯、山藥、芝麻等A. 豆科、玉米、向日葵B. 瓜科和芋頭C. 茄科D. 白菜科、甜菜科、空心菜、莧菜E. 胡蘿卜科和蔥科、生菜、萵苣這樣，每一種蔬菜6年才在同一塊地里種一次，病蟲害就不大有機(jī)會(huì)累積起來進(jìn)行攻擊了。這是輪作的基本做法，實(shí)際上，我們往往還需要考慮具體的情況，做一些調(diào)整。l考慮季節(jié)一般蔬菜分春秋兩季?？紤]季節(jié)，我們可以把上面的輪作圖細(xì)分，變成這個(gè)樣子：春/夏A. 豆科、玉米、向日葵B. 瓜科和芋頭C. 西紅柿、茄子、青椒、辣椒D. 白菜科短季菜、空心菜、莧菜E. 胡蘿卜科、蔥科F. 薯芋類和芝麻：甘薯、山藥、芝麻等秋/冬綠肥植物綠肥植物C. 土豆D. 白菜科長(zhǎng)季菜、甜菜科E. 胡蘿卜

5、科、蔥科、生菜、萵苣綠肥植物l按高矮來輪作有時(shí)，菜園的地形和位置需要我們將高的蔬菜種在一個(gè)地方，矮的蔬菜種在另一個(gè)地方。這時(shí)，我們就要在兩個(gè)地方各自實(shí)行輪作。高的蔬菜有：瓜類除了南瓜、西瓜外，蔓生豆類，山藥，向日葵，玉米等；中等高度的蔬菜有：西紅柿，茄子，芝麻，青椒，土豆，矮生豆類等；矮的蔬菜有：白菜科，胡蘿卜科，蔥科，甘薯，南瓜，西瓜，甜菜科等。想一想：請(qǐng)你列出一些高的蔬菜，并為它們?cè)O(shè)計(jì)一張輪作圖。請(qǐng)你列出一些中等高度的蔬菜，并為它們?cè)O(shè)計(jì)一張輪作圖。請(qǐng)你列出一些矮的蔬菜，并為它們?cè)O(shè)計(jì)一張輪作圖。l按習(xí)性來輪作有時(shí)，菜園的地形和位置需要我們將喜濕的蔬菜種在一個(gè)地方，耐旱的蔬菜種在另一個(gè)地方。這

6、時(shí)，我們也要在兩個(gè)地方各自實(shí)行輪作。喜濕的蔬菜有：芋頭、瓜類（除了南瓜、西瓜外）、芹菜、空心菜等。不耐旱的蔬菜有：白菜科、胡蘿卜科、蔥科、茄科、甜菜科等。耐旱的蔬菜：甘薯、花生、大豆、綠豆、山藥、南瓜、西瓜、芝麻、向日葵、玉米等。想一想：請(qǐng)你列出一些喜濕的蔬菜，并為它們?cè)O(shè)計(jì)一張輪作圖。請(qǐng)你列出一些不耐旱的蔬菜，并為它們?cè)O(shè)計(jì)一張輪作圖。請(qǐng)你列出一些耐旱的蔬菜，并為它們?cè)O(shè)計(jì)一張輪作圖。小資料：一米園地你知道一個(gè)人最少需要多大一塊地種菜才夠自己吃呢？梅勒巴多羅買（Mel Bartholomew）說只要4*4平方英尺，也就是1.2*1.2平方米，就夠了。他設(shè)計(jì)了一套有趣的“一米園地（Square Fo

7、ot Garden）”的方案，在美國(guó)以及許多其它國(guó)家都深受男女老幼的喜愛。下面是他的方案：首先揀一個(gè)合適的地方：這個(gè)地方每天要有6-8個(gè)小時(shí)日照，周圍沒有樹木遮蔭，地面不會(huì)積水。至于土質(zhì)卻不重要，因?yàn)槲覀儾挥迷瓉淼耐?。用木板做一個(gè)高為15-20厘米，長(zhǎng)寬都為1.2米的木板箱。然后用一份堆肥、一份泥炭苔、一份蛭石混合成種植土，裝入木板箱中。如果弄不到泥炭苔和蛭石，可以用沙子代替蛭石，用消毒過的普通土代替泥炭苔。將木板條或繩子固定在木框上，將小菜地劃成4行4列，總共16小格。注意木板條或繩子只是把菜地表面劃成格子，并沒有把下面的土隔開。你可以在每一個(gè)格子里種上一種蔬菜，每格可以種1，4，9，或16

8、棵。具體種幾棵要根據(jù)蔬菜的大小，下面這張表可供參考： X一格種一棵的菜：卷心菜、花椰菜、花菜、西紅柿、茄子、辣椒、芥菜、黃瓜、四季豆、豌豆等。蔓生的蔬菜種在最北邊的一排格子里，好統(tǒng)一搭架子。每棵菜占30*30平方厘米。XXXX一格種四棵的菜：各種生菜（除了迷你生菜）、甜菜、矮生豆類、花生、青梗菜等。每棵菜占15*15平方厘米。XXXXXXXXX一格種9棵的菜：迷你生菜、菠菜、蕪菁、莧菜、大蔥、洋蔥、空心菜等。每棵菜占10*10平方厘米。XXXXXXXXXXXXXXXX一格種16棵菜：胡蘿卜、香芹、香菜、蔥等。每棵菜占7.5*7.5平方厘米種的時(shí)候，在每個(gè)格子里劃好播種小格，在每個(gè)播種小格中央撒

9、1-2粒種子，用土蓋好，澆上水就可以了。等種子發(fā)芽后，你可以在每個(gè)格子里鋪上一些落葉、干草或比較粗糙的堆肥做覆蓋。關(guān)于澆水，可以用一只桶收集雨水，然后用一只小杯子給每個(gè)格子里的蔬菜澆水。注意，不同的蔬菜需要的水量不一樣，你要按它們各自的需要澆適量的水。等一個(gè)格子的菜采收后，再加一些肥料進(jìn)去，就可以種上另一種菜。你可以在這16個(gè)格子里充分的實(shí)行輪作呢。不要小看這個(gè)1.2*1.2平方米的菜園，它所生產(chǎn)的蔬菜比一個(gè)傳統(tǒng)的2.4*3平方米的菜地還要多呢！當(dāng)然，你也可以在這個(gè)小園子里種上花。如果你的場(chǎng)地比較大，你可以種上好幾個(gè)這樣的小園子，把它們擺列成一個(gè)美麗的大園子。如果在“一米園地”下面做一個(gè)基座，老人和殘疾病人不必彎腰也可以管理他們的園地了。另外，梅勒巴多羅買建議每個(gè)小園地之間要留有至少一米的通道，這大概是為了讓坐輪椅的人也能享受栽種之樂吧！你可以在下面的這些網(wǎng)站里了解到更多關(guān)于“一米園地”的事情。“一米園地”的官方網(wǎng)站：/這里有一幅關(guān)于“一米園地”間距的示意圖：http:/cac.u