七年級生物下冊《92人體的消化與吸收》教案蘇教版

1、9.2人體的消化與吸收教案一、教學(xué)目標(biāo)： 知識性目標(biāo)：1 描述人體消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用。（重點）2. 說出小腸的結(jié)構(gòu)特點。（難點）3概述食物在消化道內(nèi)的消化和吸收過程。（重點）技能目標(biāo)：1 通過小腸結(jié)構(gòu)的觀察活動，理解小腸是消化和吸收的主要場所，認同結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng) 的觀點。2 培養(yǎng)學(xué)生的實驗的設(shè)計、操作能力。情感目標(biāo)：通過齲齒發(fā)生率的調(diào)查，認識齲齒發(fā)生的原因，關(guān)注人體的健康，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 三、教學(xué)準備：1、學(xué)生準備：68人一組，課前調(diào)查學(xué)生中齲齒發(fā)生的情況。2、教師準備：實驗“口腔內(nèi)的化學(xué)性消化”和“觀察小腸結(jié)構(gòu)”的用具。3、牙齒的模型。4、FLASH （1）齲齒的形成；（

2、2）人體消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用。四、教學(xué)過程:教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動（第一課時）導(dǎo)入新課引言:我們每天都要從外 界攝取大量的食物以滿足生長發(fā) 育、各項生命活動的需要，你們 知道食物的消化和吸收是依靠哪 個系統(tǒng)來完成的嗎？提問:對照自己的身體想 一想，我們吃的食物直到排出體 外都經(jīng)過那些結(jié)構(gòu)？齊聲回答出：消化系統(tǒng)。教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動消化系統(tǒng)的組成小故事:姍姍小朋友吃蘋 果時不小心將種子咽下去了。這 粒種子在姍姍的消化道內(nèi)經(jīng)歷了 一天的歷險。他先遇到了像軋鋼閱讀有趣的小故事，關(guān)注 有下劃線的句子，思考形象化 的比喻指的是消化系統(tǒng)的哪個似的上下堅硬的怪物，差點被壓 得粉身碎骨；然后

3、咯瞪一下掉進 了萬丈深淵；剛躲過一劫又遇到 酸雨；后來又鉆進了一條又長又 窄的迷宮；走出迷宮又鉆進死胡 冋，幸虧及時改變方向；后來又 與很臭的東西混在一起；最后在 姍姍上廁所時離開了姍姍。出示:消化系統(tǒng)模式圖，請同 學(xué)們描述消化系統(tǒng)的器官組成。講述:剛才同學(xué)們按照食物 的經(jīng)過路線描述的消化系統(tǒng)的組 成，我們把食物經(jīng)過的通道稱之 為消化道。但大分子的營養(yǎng)物質(zhì) 要在消化道內(nèi)被分解成簡單的溶 于水的物質(zhì)才能被人體細胞吸 收，而起關(guān)鍵作用的則是消化腺。提問:你知道消化道周圍有 哪些消化腺嗎？它們分泌什么消 化液？你能在自己身體上指出它 們的部位嗎？小結(jié):消化系統(tǒng)組成： 消化道一一口腔、咽、食道、胃、

4、小腸、大腸、肛門唾液腺分泌唾液肝臟一一分泌膽汁消肖化腺胰腺分泌胰液胃腺一一分泌胃液 腸腺一一分泌腸液器官。牙齒，食道一胃，消化液， 小腸，盲腸一大腸，肛門。由于上學(xué)期在人體的結(jié)構(gòu) 層次學(xué)習(xí)中，曾經(jīng)以消化系統(tǒng) 為例，因此學(xué)生對消化系統(tǒng)的 各器官并不陌生。如果印象不 深，在做這個閱讀時，可以參 看圖9-8 “消化系統(tǒng)組成模式 圖”。全班冋學(xué)在一位冋學(xué)上的 帶領(lǐng)下認識消化系統(tǒng)的各器 官，并認同這是消化道部分。根據(jù)書上的圖示說出：唾 液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸 腺。試著在自己身體上指出各 消化腺的部位。教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動講述:口腔是消化道的起 始端?？谇恢杏心男┢鞴倌?？它 們對食物的消化起什么作

5、用？出示:牙齒的模型。牙齒 是人體最堅硬的器官，讓我們先 來認識一下牙齒。自學(xué):書9-7圖，了解牙回答：牙齒、舌、唾液腺 導(dǎo)管的開口。舌的攪拌和牙齒的咀嚼， 能使食物與唾液充分混合，有 助于食物的消化。調(diào)查：齲齒的發(fā)生率齒的基本結(jié)構(gòu)。講述:構(gòu)成牙齒的基本物 質(zhì)是牙本質(zhì)，牙冠的牙本質(zhì)外有 牙釉質(zhì)，白色，是最堅硬的部分， 因此牙齒是最堅硬的器官。牙齒 的中央有牙髓腔，內(nèi)充滿著牙髓， 并有豐富的血管和神經(jīng)。我們常 感到牙疼等是觸及了牙神經(jīng)。講述:如果我們不注意口 腔衛(wèi)生，就可能患齲齒。調(diào)查:請同學(xué)們匯報在課 前調(diào)查的同組同學(xué)中患齲齒的人 數(shù)，我們一起來計算全班同學(xué)的 齲齒發(fā)生率。認識到從外形上看，牙

6、齒 分為牙冠、牙頸、牙根。各小組匯報本小組的調(diào)查 人數(shù)和患齲齒的人數(shù)，數(shù)據(jù)累 加后，計算出全班同學(xué)的齲齒 發(fā)生率。熱烈討論，積極交流，認 為有些人喜歡吃甜食，吃零食， 易患齲齒；還有的同學(xué)不注意 口腔衛(wèi)生，飯后、睡前不刷牙等等0各級回答，同學(xué)間互相補 充。觀看r后能復(fù)述齲齒的成 因?；箭x齒的人數(shù)調(diào)查人數(shù)齲齒發(fā)生率討論:齲齒發(fā)生的可能原 因。提問:你能說說齲齒形成 的過程嗎？播放FLASH:齲齒的形成。小結(jié):口腔內(nèi)的細菌能夠 將糖類變成酸液，酸液會慢慢腐 蝕牙齒表層的牙釉質(zhì)。牙釉質(zhì)受 到腐蝕會逐漸變軟、變色，當(dāng)腐 蝕到牙釉質(zhì)發(fā)展到牙本質(zhì)時，會 逐漸教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動形成齲洞，最后齲洞深入到

7、牙髓思考認為：要培養(yǎng)良好的腔，引起牙痛。飲食衛(wèi)生習(xí)慣，餐后、睡前應(yīng)討論:防止齲齒進一步惡注意清潔牙齒。如果出現(xiàn)了齲化的方案。洞，應(yīng)及時去醫(yī)院補牙，以防介紹:胃的相關(guān)知識。胃止齲洞的繼續(xù)擴大。是消化道最膨大的部分，可以暫對胃的結(jié)構(gòu)有大概了解。貯存食物，對食物進行初步的消 化。胃壁有四層結(jié)構(gòu)，從外向內(nèi) 依次是：漿膜（結(jié)締組織膜）、 肌肉層、粘膜和粘膜下層?；貞浥f知識并回答。提冋:人體需要的主要營（第二課時）養(yǎng)物質(zhì)有哪些？講述:這些營養(yǎng)物質(zhì)中，食物的消化有些分子小，不需要經(jīng)過消化就 可以直接被吸收，如水、無機鹽、 維生素，但蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪 等大分子物質(zhì)不能直接被消化道回憶上節(jié)課內(nèi)容，說出消吸收，

8、它們必須經(jīng)過消化，由大化腺分泌的消化液能幫助消化分子物質(zhì)變成易吸收的小分子物 質(zhì)，才能被消化道吸收。食物。提問:食物在消化道中被消化，必需要什么物質(zhì)參與？觀看圖片，說出消化酶的講述:更確切的說，食物作用就像剪?。旱?，把大分子的物的消化與消化液中的酶有重要關(guān) 系。質(zhì)分解為小分子的物質(zhì)。出示:消化酶的作用示圖。講解:酶是由活細胞產(chǎn)生的，具有催化能力的一類有機物， 也稱為生物催化劑。它必要在一 定的條件下（如適宜的酸堿度、 溫度）工作。教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動提問:什么叫消化？根據(jù)前面講解的內(nèi)容概括講述:消化包括兩種形式，出：在消化道內(nèi)將食物分解成消化的形式：物理性剛才我們提到的消化液中的消化為可以

9、吸收的營養(yǎng)成分的過程消化和化學(xué)性消化。酶參與的消化過程，大分子物質(zhì) 被分解成為小分子物質(zhì)疋一種化 學(xué)性消化。另一種則是物理性消叫消化。D探究：口腔內(nèi)的化學(xué)性消化化，如口腔內(nèi)牙齒的咀嚼，舌的 攪拌，胃的蠕動使食物與胃液充 分混合等。提問:你能說出化學(xué)性消 化與物理性消化有什么本質(zhì)區(qū)別 嗎？小結(jié):消化的概念及形式。品嘗:請一位同學(xué)品嘗饅 頭，并說出自己的感覺。想一想:1. 細細咀嚼饅頭（主要成分 是淀粉），味覺是否發(fā)生了變化？ 有新物質(zhì)產(chǎn)生嗎？2. 是什么原因使淀粉變成 了有甜味的糖？A. 疋牙齒的咀嚼和舌的攪 拌。B. 唾液的作用。提出問題:淀粉在口腔內(nèi) 發(fā)生化學(xué)性消化嗎？作出假設(shè):淀粉在唾液淀

10、 粉酶的作用下發(fā)生化學(xué)性消化， 產(chǎn)生了新物質(zhì)（有甜味的糖）。設(shè)計實驗:器材略。實驗提示淀粉遇碘會變 藍，口腔中的唾液會將淀粉變成 麥芽糖，葡萄糖等物質(zhì)的混合物?；瘜W(xué)性消化，營養(yǎng)物質(zhì)被 分解，已不再是原來的物質(zhì)了， 而物理性消化只是食物的形 狀、大小等發(fā)生了變化，實質(zhì) 并沒有改變。所以本質(zhì)是：是 否有新物質(zhì)產(chǎn)生。一位同學(xué)配合老師，咀嚼 饅頭，體驗咀嚼過程中味覺的 變化。所有冋學(xué)都有共冋的經(jīng) 驗，如吃大米飯時，開始不甜， 但咀嚼段時間后，有 J甜味。 認同淀粉在口腔中發(fā)生了化學(xué) 性消化，而且是在唾液的作用 下。以小組為單位，用老師提 供的器材，根據(jù)實驗提示設(shè)計 實驗。教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動設(shè)計方

11、案:認真觀看實驗現(xiàn)象，并針 對現(xiàn)象進行討論。r試 管加 入 物 質(zhì)水 浴 加 執(zhí)八、碘 液實 驗 結(jié) 果1唾 液37滴加變 藍2水不 變 藍3唾無液無甜味的淀粉在唾液的作 用下分解成了有甜味的糖。帶著問題觀看FLASH之后， 全班進行搶答，初步了解消化 的過程。1 口腔、胃、小腸是可以 消化的器官。2 淀粉一一口腔；蛋白質(zhì) 胃；脂肪一一小腸3 口腔內(nèi)有唾液，胃內(nèi)有 胃液，小腸內(nèi)有膽汗、胰液、 腸液。4 小腸是消化和吸收的最 主要部位。三位同學(xué)為代表進行復(fù) 述，全班同學(xué)注意聽，并糾正 其中出現(xiàn)的錯誤。演示實驗:請兩位學(xué)生上 講臺配合實驗操作。討論:在口腔內(nèi)，唾液對 淀粉有無消化作用？為什么？小結(jié)

12、:唾液中的唾液淀粉 酶可以促進淀粉分解成麥芽糖。提問:食物中的蛋白質(zhì)、 淀粉、脂肪在消化道內(nèi)是如何消 化道的呢？播放FLASH:人體消化系統(tǒng) 的組成及主要消化腺的作用。思考題:1. 消化道的哪些器官可以進 行消化作用？2. 淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步 消化的部位分別是什么？3. 口腔、胃、小腸內(nèi)分別有 哪些消化液？4. 消化和吸收的最主要場所 是哪里？閱讀:書P30的相關(guān)內(nèi)容 及圖9-10，復(fù)述三大類有機物在 消化道內(nèi)的消化過程。教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動小結(jié):蛋白質(zhì)t氨基酸 淀粉f匍萄糖 脂肪t脂肪酸、甘油補充講解:在所有的消化 液中，只有膽汁是不具有消化作 用的，因為不含消化酶，其作用 是使脂肪

13、乳化成脂肪微粒，增加 脂肪和脂肪的接觸面積，有助于 脂肪的消化。三種主要的營養(yǎng)物質(zhì)分解 的最終產(chǎn)物要記憶。明確膽汁是唯一不含消化 酶的消化液。營養(yǎng)成分的吸收觀察：小腸的結(jié)構(gòu)講述:食物被消化后的營 養(yǎng)成分將通過消化道壁進入人體 的循環(huán)系統(tǒng)，這個過程就叫吸收。出示:消化道各器官及吸 收的主要物質(zhì)圖示。提問:從圖示中你能總結(jié) 出消化道的哪些器官具有吸收功 能嗎？它們分別吸收什么物質(zhì)？ 吸收的最主要器官是什么？提出問題:小腸為什么是 吸收的主要器官，這與小腸的結(jié) 構(gòu)是否有關(guān)？觀察:雞小腸的結(jié)構(gòu)。將 剪開的雞小腸，用水洗凈，把小 腸放入盛有清水的培養(yǎng)皿中，內(nèi) 表面向上。出示:小腸結(jié)構(gòu)示意圖。自學(xué):書P31第一段，觀 察圖9-11，說出小腸的結(jié)構(gòu)。出示:小腸皺壁、小腸絨 毛、小腸絨毛細胞示微絨毛的圖 片，請學(xué)生填圖。勾劃出吸收的概念?？磮D回答問題：胃、小腸、 大腸具有吸收功能；小腸是吸 收的最主要器官。觀察到：由于水的浮力作 用，雞的小腸內(nèi)表面絨毛彼此 松散，伸展開來。觀察圖片，認識小腸的.結(jié) 構(gòu)。通過填圖，進一步理解小 腸的結(jié)構(gòu)。教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動討論:小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的消化和吸收 功能的關(guān)系。小