老年人一周健康飲食表

1、. 老年人一周健康飲食表 早餐 加餐 午餐 加餐 晚餐 周一 玉米粥、菜包子1個(gè)，煮雞蛋1個(gè) 大棗100克 米飯，肉末青菜，素炒圓白菜，紫菜蝦皮湯 牛奶250克，蛋糕30克 鱔魚粥，蔥油花卷，胡蘿卜炒肉絲，燒油菜 周二 小米粥，芝麻燒餅，香菜拌豆腐 蘋果1個(gè) 米飯，豆干肉絲，蝦皮扒白菜，鯽魚湯 牛奶250克 黑米粥，饅頭，三色蛋羹，素?zé)げ?周三 紅棗大米粥，椒鹽卷，咸雞蛋，拌黃瓜 圣女果100克 米飯，香菇燜雞，芝麻油菜，豌豆苗肉絲湯 牛奶250克，面包30克 玉米糝粥，蔥油花卷，海米木耳燒菜心 豬肝 周四 紅薯，山藥粥，拌豆腐干，清炒黃豆芽 蘋果1個(gè) 蒸春餅，木耳燒菜心，紅燒豆腐，西紅柿雞

2、蛋湯 牛奶250克，餅干30克 米飯，蝦仁韭菜，素炒三絲（胡蘿卜、青椒、萵筍） 周五 豆?jié){，饅頭片，拌生菜，香菜胡蘿卜豆腐絲 橘子100克 水餃（三鮮餡：蝦皮、香菇、豬肉），拌菜心 牛奶250克，熟板栗5個(gè) 米飯，西紅柿炒雞蛋，醋溜青椒土豆絲 周六 牛奶，面包片夾荷包蛋 香蕉1根 米飯，炒小白菜，三色蛋羹，魚湯 豆腐腦150克 牛奶黑米粥，發(fā)面肉卷，芝麻油菜 周日 餛飩（豬肉餡，湯配紫菜、香菜和青菜葉） 蘋果1個(gè) 米飯，香菇雞湯燉豆腐，燒三鮮（茄子、土豆、青椒） 酸奶150克，全麥面包30克 菠菜雞蛋面條湯，花卷，青筍炒肉絲 春季進(jìn)補(bǔ) 飲食養(yǎng)肝營養(yǎng)餐單“春令進(jìn)補(bǔ)有訣竅，養(yǎng)肝明目是首要”。傳統(tǒng)醫(yī)

3、學(xué)認(rèn)為，春氣通肝，即春季與五臟的肝臟相對應(yīng)，易使肝氣旺，肝氣旺會影響到脾，所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱，妨礙食物正常消化吸收。這也是慢性胃炎、胃潰瘍等易在春天復(fù)發(fā)的原因之一。春季進(jìn)補(bǔ)、飲食調(diào)理上要以護(hù)肝保肝為重。-選擇要點(diǎn)：多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，可有助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。-推薦食物：雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等，提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。與其他動物性食品如豬肉、羊肉等相比，飽和脂肪酸的含量少，避免過多的脂肪供給加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，以及引起脂肪肝或肥胖。小白菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜可提供豐富的維生素C。胡蘿卜、莧菜等蔬菜，則供給機(jī)體維生素A原，即維生素A的前體物質(zhì)胡蘿卜素。富含維生素E的食物有芝麻、青色卷心菜等。飲食清淡-選擇要點(diǎn)：宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物，如油煎、油炸、冰鎮(zhèn)飲料、濃雞湯、刺激性調(diào)味品等，這些食物會對胃腸產(chǎn)生物理或化學(xué)性的刺激，增加胃腸負(fù)擔(dān)。減少吃酸-選擇要點(diǎn)：酸味入肝，其性收斂，多吃不利于春天陽氣生發(fā)和肝氣疏泄，還會使本來就偏旺的肝氣更旺。春季應(yīng)多食用辛、甘、溫的食品，山楂、橄欖、檸檬、石榴等酸味食物，不適合多吃。-推薦食物：蔥、生姜、蒜苗、韭菜等能祛陰散寒，對