構(gòu)建病害防治體系為水產(chǎn)品質(zhì)量提供保障

1、構(gòu)建病害防 治體系為水產(chǎn)品 質(zhì) 量提供保障構(gòu)建病害防治體 系為水產(chǎn)品質(zhì)量提供保障 近日,大菱鲆被 檢含有硝基呋喃類代謝物以及環(huán)丙沙星、氯霉素、 孔雀石綠、紅霉 素等禁用漁藥的事件披露后，北京、上海、廣州、 杭州、香港等地 市場已紛紛停售大菱鲆產(chǎn)品，這對于自 1992 年從英 國引入我國、人 工繁育和規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)效益、被譽(yù)為 我國當(dāng)代最成功 的海水魚類引種范例的大菱鲆所形成的產(chǎn)業(yè)是一次 沉重的打擊。近 年來，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖品因藥物殘留問題而遭遇出口 受阻也屢見不鮮 ，如凍蝦仁氯霉素、鰻魚恩諾沙星及孔雀石綠、硝 基喃代謝物等等 藥物殘留，導(dǎo)致巨額經(jīng)濟(jì)損失，潛在人體健康危機(jī)， 發(fā)人深省。長

2、期以來，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)主要以粗放型養(yǎng)殖模式為主，為 追求高投入、高 收益反致環(huán)境惡化、病害頻發(fā)及藥物濫用。當(dāng)前以 部分抗生素為代 表的防治手段正在世界范圍內(nèi)逐漸被禁用、取締， 符合食品安全、 環(huán)境友好和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的免疫、生態(tài)等防疫技 術(shù)正成為國際現(xiàn) 代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)病害防治的主流技術(shù)措施，發(fā)展勢頭 迅猛。構(gòu)建高水 平、系統(tǒng)化的綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治技術(shù)體系，是 改變我國水產(chǎn)藥 物濫用局面、促進(jìn)我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重 要技術(shù)保障。一、我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)病害及其防治現(xiàn)狀據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國水產(chǎn)養(yǎng)殖病害年損失高達(dá)百億元，其中魚 類約占 55 77、甲殼類約占 1128、貝類約占 316，常見病達(dá)幾十種

3、之多，病原包括病毒、細(xì)菌、真菌、寄 生蟲等，難以攻 克的病毒等引起的疾病頻繁發(fā)生，而品種抗逆性衰 退、高密度養(yǎng)殖 、劣質(zhì)飼料投喂和生態(tài)環(huán)境惡化是病害肆虐的相關(guān) 緣由，病害已成 為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸。而現(xiàn)行的化學(xué)藥劑、抗菌素等藥物為主的病害防治手段存在藥效不確切、藥物 殘留、環(huán)境污染等諸多弊端，其主要原因是水產(chǎn)藥 物研究基礎(chǔ)嚴(yán)重 不足，盲用、濫用藥物現(xiàn)象普遍存在。目前生產(chǎn)上 使用漁藥大部分 由獸藥、農(nóng)藥移植而來，缺乏對藥效學(xué)、藥物代謝 動力學(xué)、毒理學(xué) 及對養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的影響等基礎(chǔ)理論的研究；藥物 的給藥劑量、用 藥程序、休藥期缺乏科學(xué)依據(jù)。藥物防治技術(shù)尤其 薄弱的環(huán)節(jié)是， 未能根據(jù)水生動物

4、的特點(diǎn)和我國水產(chǎn)養(yǎng)殖種類多、 養(yǎng)殖方式多樣和 疾病種類復(fù)雜等特點(diǎn)，針對性開展應(yīng)用研究，因而 難以做到高效用 藥和安全用藥。水產(chǎn)疾病的病因多，涵蓋了養(yǎng)殖生物體、病原、環(huán)境等幾者關(guān)系平衡破壞而導(dǎo) 致的病變，僅靠藥物單一技術(shù)是解決不了綜合問題 的。就藥物對病 原而言，還存在無抗病毒特效藥、抗寄生蟲藥毒性 大、抗細(xì)菌藥的 耐藥性等難題。顯然，要遏制水產(chǎn)病害，有待開發(fā) 特效、低毒漁藥 ，更需要全面系統(tǒng)考慮安全、環(huán)保、高效綜合防治 技術(shù)體系的建立 。二、國際水產(chǎn)病害防治技術(shù)發(fā)展趨勢 以健康養(yǎng)殖技術(shù)為基礎(chǔ)的水生動物病害綜合防疫體系是目前國 際上普遍認(rèn)可和 接受的漁業(yè)病害防治技術(shù)系統(tǒng)。水產(chǎn)抗病技術(shù)發(fā)展 趨勢是

5、：在病害 防治方面注重消除水產(chǎn)品質(zhì)量安全的隱患，在國際 上已建立水產(chǎn)病 害檢疫網(wǎng)絡(luò)，其相關(guān)的病原快速檢測技術(shù)將得到不 斷完善并規(guī)范化 ，對相關(guān)疾病的基礎(chǔ)研究，包括病原的致病因子、 感染機(jī)理、核酸 組成、基因組的結(jié)構(gòu)功能等研究將為此提供重要的 理論依據(jù)。應(yīng)用 免疫防治技術(shù)及綠色生物漁藥來控制病害的發(fā)生是 今后漁業(yè)重大病 害控制的研究重點(diǎn)?；诟纳扑拗鹘】禒顩r和養(yǎng)殖 生態(tài)環(huán)境的免疫 制劑、綠色生物漁藥、綠色生態(tài)制品在水產(chǎn)中的開 發(fā)和應(yīng)用將逐步 取代目前藥物的普遍使用，為水生生物病害防治提 供重要的關(guān)鍵技 術(shù)和產(chǎn)品。對水生生物的免疫機(jī)制、抗感染機(jī)制、 健康生理，病原 抗原決定簇基因結(jié)構(gòu)等的研究為新型

6、漁藥開發(fā)提供 重要的理論基礎(chǔ) ，藻類、餌料生物、有益微生物、病毒等的轉(zhuǎn)基因 技術(shù)可能為綠色 漁藥使用提供一條嶄新的給藥途徑。提高品種的抗 病力將是品種選 育和馴化工作的重點(diǎn)，通過選育、基因工程技術(shù)培 育等方法，獲得 能抵抗某種病原體感染的抗病品種將會受到越來越 多的關(guān)注。三、我國水產(chǎn)病害防治技術(shù)研究基礎(chǔ) 我國水產(chǎn)病害防治技術(shù)研究已有五十年的歷史，在 20 世紀(jì) 5070 年代開展了“四大家魚”為主的淡水魚類 寄生蟲病、細(xì)菌病 和草魚出血病研 究；80 年代隨著養(yǎng)殖種類的多樣化，研究對象擴(kuò)展 到海水魚、蝦病 ； 90年代集約化養(yǎng)殖的興起，隨之而來的淡水魚類 細(xì)菌性敗血癥、 對蝦病毒病等暴發(fā)性流行

7、病成了研究重點(diǎn)，研究水 平也由個體、組 織、細(xì)胞發(fā)展到分子，研究內(nèi)容由流行病學(xué)、藥物 為主發(fā)展到診斷 、免疫； 21 世紀(jì)初，現(xiàn)代生物學(xué)技術(shù)廣泛應(yīng)用于水 產(chǎn)病害控制領(lǐng)域 相關(guān)的研究工作，在病原分子學(xué)、分子免疫學(xué)、分 子診斷學(xué)、藥代 動力學(xué)等研究有了長足的進(jìn)展。在疫苗研究方面，以草魚疫苗為代表的發(fā)展經(jīng)歷了落后到先進(jìn) 的漫長升級，包 括20世紀(jì) 60年代末第一代的草魚土法疫苗(草魚 “三病”組織漿 疫苗)、80 年代初第二代的草魚出血病病毒(gchv)細(xì)胞滅活疫苗和90年代第三代的gchv弱毒細(xì)胞疫苗。近年來水產(chǎn)動物免 疫研究成為熱點(diǎn)，得到了國家自然科學(xué)基金、國家 973 計(jì)劃、國家 863計(jì)劃、

8、國家攻關(guān)計(jì) 劃等重大科技計(jì) 劃的資助，疫苗研究有了飛躍式的進(jìn)展，研究對象 涉及到海水魚弧 菌、魚類嗜水氣單胞菌、魚類柱狀曲撓桿菌、魚類 虹彩病毒、魚類 神經(jīng)壞死病毒、鯉春病毒血癥病毒等引起的水產(chǎn)動 物重大疫病的廣 泛范圍，在抗原特性與功能基因克隆表達(dá)、免疫應(yīng) 答機(jī)理等研究取 得了階段性成果；研制的部分疫苗進(jìn)入田間試驗(yàn)階 段；疫苗的研究 向浸泡甚至是口服等易于疫苗施予、低成本工廠化 生產(chǎn)工藝的方向 努力?？梢灶A(yù)見，這些階段性成果的進(jìn)一步熟化， 可在未來的 3-5 年將有系列疫苗產(chǎn)品逐步實(shí)現(xiàn)商品化，將在我國水 產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)病害 防治中發(fā)揮重大作用。在生態(tài)防治方面，以微生物制劑為代表的開展了芽孢桿菌、

9、光 合細(xì)菌、硝化菌 等對養(yǎng)殖環(huán)境理化因子、生物因子的影響研究，以 及水生態(tài)改良或 混飼對養(yǎng)殖生物生長、成活、非特異性免疫、抗病 力、抗應(yīng)激力的 影響研究；等等。篩選、分離益生菌菌株，研究培 養(yǎng)參數(shù)和培養(yǎng)技 術(shù)，研制開發(fā)出系列微生態(tài)水質(zhì)、底質(zhì)改良劑，這 些微生態(tài)調(diào)控劑 產(chǎn)品已在水產(chǎn)養(yǎng)殖中逐步廣泛應(yīng)用。四、我國水產(chǎn)病害防治技術(shù)工作的基本思路 根據(jù)國際水產(chǎn)病害防治技術(shù)發(fā)展趨勢和我國現(xiàn)有技術(shù)基礎(chǔ)，我 國水產(chǎn)養(yǎng)殖病害 防治技術(shù)體系建設(shè)應(yīng)以“預(yù)防、安全、實(shí)用、節(jié)約” 為宗旨，以增強(qiáng) 免疫力、減少應(yīng)激、提高病害早期預(yù)測能力等為主 的水產(chǎn)養(yǎng)殖動物 病害防治技術(shù)思路，重點(diǎn)開展以下四方面的研究：（一）基礎(chǔ)研究 主

10、要養(yǎng)殖動 物病原分子致病機(jī)理、流行病學(xué)、 功能基因研究； 養(yǎng)殖動物抗感染機(jī)理與特異、非特異免疫評價動物 模型研究；漁藥 有效、安全評價模型研究；養(yǎng)殖動物對生態(tài)因子影 響的應(yīng)激機(jī)理研 究。（二）預(yù)警技術(shù)研究 主要水產(chǎn)養(yǎng)殖病毒生物分子芯片監(jiān)測技術(shù)、細(xì)菌免疫學(xué)與基 因?qū)W快速診斷試劑盒技術(shù)研究；主要水產(chǎn)養(yǎng)殖病害 生態(tài)檢測試劑盒 技術(shù)研究；病害分析專家系統(tǒng)工程研究。（三）控制品研制及配套技術(shù)研究 主要養(yǎng)殖魚類重要病毒疫苗、 細(xì)菌疫苗及寄生 蟲疫苗（儲備）研制；主要養(yǎng)殖動物免疫增強(qiáng)劑研制；水產(chǎn)動物主要寄生蟲、真菌等植物源藥物、天敵生物制劑（儲 備）研制；連作發(fā)病生態(tài)改良制劑及配套技術(shù)研究；主要漁藥的藥 代

11、學(xué)、藥效學(xué)、毒理學(xué)及安全用藥技術(shù)研究。（四）技術(shù)集成研究 技術(shù)聯(lián)合、復(fù)合研究，技術(shù)集成操作規(guī)程 研究；計(jì)算機(jī)識別技術(shù)在病害預(yù)警、控制技術(shù)體系構(gòu)建的應(yīng)用研究?！笆晃濉逼陂g重點(diǎn)突破商品化疫苗技術(shù)、病因檢測試劑盒技術(shù)、養(yǎng)殖生態(tài)防治技術(shù)、藥物安全使用技術(shù)等，建立科學(xué)、高效的病害監(jiān)控技術(shù)體系，爭取在較短周期內(nèi)顯著提升我國水產(chǎn)養(yǎng)殖病害 防治技術(shù)水平。五、關(guān)于我國水產(chǎn)病害防治工作組織保障的幾點(diǎn)建議（一）加大科技投入，建立高效研究體系。我國一方面在水產(chǎn)病害基礎(chǔ)研究仍 較薄弱，另一方面為加速疫苗、病原檢測試劑盒等 技術(shù)向?qū)嵱没?產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，均急需科技投入的推進(jìn)。在人才 隊(duì)伍、研究設(shè)備、研究方法、實(shí)驗(yàn)材料

12、等方面需要形成全國范圍內(nèi) 的交流、共享、流動與協(xié)作機(jī)制，建立科學(xué)、先進(jìn)、高效、合理運(yùn)作的水產(chǎn)病害防治科學(xué)技術(shù)研究體系。（二）加強(qiáng)政策引導(dǎo)，完善法規(guī)保障措施。建立苗種免疫和疫 苗補(bǔ)貼制度、疫病報告制度和隔離制度、用藥處方制度和用藥可追溯制度，等等，以起到政府引導(dǎo)、監(jiān)督的作用。（三）探討?zhàn)B殖區(qū)管理模式，規(guī)范養(yǎng)殖行為。試行似住房小區(qū)管理模式，以相 對封閉的水產(chǎn)養(yǎng)殖小區(qū)為載體的養(yǎng)殖組織管理，包 括引入龍頭企業(yè) 或管理公司，對小區(qū)實(shí)行統(tǒng)一水源處理、養(yǎng)殖生態(tài) 養(yǎng)護(hù)、優(yōu)良種苗 和飼料提供、疫苗接種、疫病監(jiān)測等養(yǎng)殖全過程的 系列技術(shù)服務(wù)， 以改變一家一戶養(yǎng)殖模式、難以推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、 產(chǎn)品質(zhì)量得不到 保障的狀

13、態(tài)。（四）加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提升產(chǎn)業(yè)者素質(zhì)。充分發(fā)揮研究機(jī)構(gòu)、 高校和技術(shù)推廣 部門的技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢和技術(shù)服務(wù)的人才資源 和職能作用，全 面提升養(yǎng)殖者的綠色生產(chǎn)意識和技能 。（作者： 吳 淑勤，女，研究 員，博士生導(dǎo)師，院魚病學(xué)科首席科學(xué)家，現(xiàn)任中 國水產(chǎn)科學(xué)研究 院珠江水產(chǎn)研究所所長。為保持我市的創(chuàng) 衛(wèi)成果，進(jìn)一步加大衛(wèi)生先進(jìn)單位、衛(wèi)生先進(jìn) 小區(qū)的創(chuàng)建力度，給廣大群眾創(chuàng)造一個干凈、整潔 的工作、生活環(huán) 境，更好的解決轄區(qū)內(nèi)小區(qū)垃圾不落地的問題。我 社區(qū)欲推行垃圾 袋裝化、茅廁改造工程，以提高市民居住環(huán)境和生 活質(zhì)量以及健康 水平。結(jié)合社區(qū)工作實(shí)際，現(xiàn)制定 2018 年第四季度的工作計(jì)劃如下

14、：一、城市是一個有機(jī)整體，只有通過加強(qiáng)城市管理，實(shí)現(xiàn)整體功能優(yōu)化，才能充 分發(fā)揮城市管理水平、經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展整體協(xié) 調(diào)。我們應(yīng)充分 調(diào)動居民的積極性，不斷開拓進(jìn)取，銳意創(chuàng)新，進(jìn) 一步開展市容環(huán) 境綜合整治和凈化綠化美化工作。具體來講：我社 區(qū)將計(jì)劃在第四 季度對五環(huán)實(shí)業(yè)公司、工行南辦小區(qū)、工藝美術(shù)小 區(qū)、職業(yè)技術(shù)學(xué) 院進(jìn)行重點(diǎn)整治。二、積極發(fā)動轄區(qū)居民認(rèn)真開展整治環(huán)境臟亂差和環(huán)境綠化美化等工作，繼續(xù)對 轄區(qū)內(nèi)單位、小區(qū)、門店的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行清理，努 力促使我社區(qū)市 容環(huán)境不斷提高。三、做好小區(qū)創(chuàng)建工作和小區(qū)長效化管理工作，積極進(jìn)取，銳意 創(chuàng)新，建立長效 管理機(jī)制，并落實(shí)各項(xiàng)工作責(zé)任制，與單位

15、、小區(qū)、 門店簽定門內(nèi) 達(dá)標(biāo)責(zé)任書 、垃圾袋裝化責(zé)任書 、旱廁改造責(zé) 任書。四、進(jìn)一步加強(qiáng)環(huán)境綜合治理工作，繼續(xù)做好轄區(qū)內(nèi)的門牌整治 工作和環(huán)境衛(wèi)生 整治工作以及安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治排查工作。五、接受上級領(lǐng)導(dǎo)安排，做好上級部門下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。 今年“三秋 ”，* 村立足本村實(shí)際，精心組織， 以便民利民為出 發(fā)點(diǎn)，堅(jiān)持服務(wù)“三農(nóng) ”，搶收獲、搶騰茬、搶耕耙 、 搶播種,高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量種好下茬作物 ,為明年的 豐收打下基礎(chǔ)。該 村積極提高農(nóng)機(jī) 組織化程度和機(jī)具利用率，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)機(jī)械在三 秋生產(chǎn)中的主力 軍作用，加快了三秋生產(chǎn)進(jìn)度，切實(shí)增加了農(nóng)民收 入，確保了糧食 豐產(chǎn)豐收，現(xiàn)就 2018村 三秋

16、生產(chǎn)工作調(diào)研情況報告 如下：一、 * 村三秋生產(chǎn)基本情況二、三秋生產(chǎn)中農(nóng)民群眾希望解決的問題近年來， * 村依托區(qū)位優(yōu)勢 ,積極開展招商引資，先后有近 10家 民營企業(yè)在該村 落戶。運(yùn)輸業(yè)、餐飲業(yè)等第三產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，人均年純收入達(dá) 3800元以上，打開了 * 村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新局面，當(dāng)前該村農(nóng)機(jī)化事業(yè)正全面朝 著全程化、精細(xì)化方向發(fā)展。但隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會 發(fā)展進(jìn)入新時期 、新階段，該村農(nóng)機(jī)化事業(yè)發(fā)展也出現(xiàn)了新情況， 產(chǎn)生了新課題。 經(jīng)調(diào)查，農(nóng)民群眾反映的當(dāng)前急需解決的問題有以 下幾個方面：1、農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼額度小，補(bǔ)貼機(jī)械種類單一，難以滿足農(nóng)民購機(jī)需求，又加之柴 油、農(nóng)業(yè)機(jī)械漲價，農(nóng)機(jī)作業(yè)成本增加，農(nóng)民

17、購機(jī) 積極性不高。2、農(nóng)民對機(jī)械化作業(yè)認(rèn)識不盡相同。有些農(nóng)民認(rèn)為利用機(jī)械收割 能夠?qū)⒔斩捴苯?還田，既環(huán)保，又省時省力；有些農(nóng)民卻希望能夠 將玉米秸稈拉回 家留作生火之用，而因此不采用機(jī)收。這樣一來， 機(jī)械不能連片作 業(yè)，甚至影響了這一片地塊都不能采用機(jī)收。3、農(nóng)民對新技術(shù)、新機(jī)具使用、維修、保養(yǎng)、調(diào)試不當(dāng)，購買零 配件難。農(nóng)村青 壯年勞動力大多到城區(qū)打工（經(jīng)商 ），土地拋荒面積 增加和農(nóng)機(jī)使用 潛在減少，有的年齡大，使用農(nóng)業(yè)機(jī)械比較困難。4、農(nóng)機(jī)作業(yè)信息不靈。有的機(jī)手機(jī)械作業(yè)找不到地塊，有的農(nóng)民有活找不到機(jī)械 作業(yè)，大型機(jī)械外出作業(yè)致富無門。5、加平價柴油難。有的加油站斷檔、排隊(duì)時間長、農(nóng)村

18、部分加油站賣高價柴油和 沒有柴油可加。6、農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝相結(jié)合還不夠完善。有的機(jī)耕路窄，機(jī)械作業(yè)進(jìn)不了地，農(nóng)作物種 植雜亂，且有些機(jī)耕地面凹陷、高低不平，不利于機(jī)械連片、集中 作業(yè)。nextpage 三 、* 村在三秋工作中創(chuàng)新性的經(jīng)驗(yàn)和做法為了保證農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)民增收， * 村委多次召開專門會 議，專題研究部 署三秋生產(chǎn)工作，明確責(zé)任分工，做到村干部包地 塊，盡全力及時 解決三秋生產(chǎn)中出現(xiàn)的困難和問題。1、抓好試驗(yàn)示范，推廣實(shí)用技術(shù)。村干部利用廣播、宣傳車等宣 傳手段，大力宣 傳推廣玉米機(jī)收秸稈還田保護(hù)性耕作、小麥免耕播 種等農(nóng)機(jī)化新技 術(shù)，做好秸稈綜合利用，杜絕秸稈焚燒，將秸稈 “就地消

19、化 ”，給秸稈找到一條合適的“出路 ”。該村在西南坡面積 最大的地塊召開 了一次高規(guī)格、大范圍的玉米機(jī)收、秸稈還田耕作 現(xiàn)場會，向本村 農(nóng)民大力宣傳玉米機(jī)收秸稈還田和保護(hù)性耕作的好 處，充分發(fā)揮玉 米聯(lián)合收獲機(jī)、秸稈還田機(jī)、小麥免耕播種機(jī)的作 用，實(shí)施秸稈還 田和保護(hù)性耕作，快速提高玉米秸稈還田的機(jī)械化 水平。通過現(xiàn)場 演示，群眾對農(nóng)機(jī)化新技術(shù)和新機(jī)具的認(rèn)知程度確 實(shí)有了一定提高 。2、加大防火宣傳力度。利用廣播、標(biāo)語、橫幅、宣傳車等形式， 在全村范圍內(nèi)開 展了全方位、多層次的“三秋”秸稈禁燒宣傳活動。 在各重點(diǎn)地塊、 重要路段成立了“三秋”秸稈禁燒指揮部，進(jìn)一步 強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)、明確 任務(wù)，確保了高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的完成今年的”三秋” 秸稈禁燒任務(wù)。 * 村此次禁燒宣傳共出動宣傳車 1輛，制作過路、