記暑期社會(huì)實(shí)踐

1、記暑期社會(huì)實(shí)踐炎炎夏日烈日當(dāng)頭。正是因?yàn)橛羞@樣的環(huán)境,正激起了我要在暑假參加社會(huì)實(shí)踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中，靠自己的雙手和有能力依大腦維持自己的生存,同時(shí),也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己了解社會(huì),在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己韌性,更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用,自己的能力能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,找出自己的不足和差距所在。 那么，我的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)就從我的找工作拉開了序幕。我穿著大頭皮鞋，帶著我的綠色氈帽，騎著我的二手腳踏車帶著希望和渴望，開始了我的找工作的征程。一開始，對(duì)自己手工藝期望很高，沒(méi)有月薪兩前不干。經(jīng)過(guò)艱苦的找尋工作，很多的地

2、方的招聘都要有工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先，一聽說(shuō)我沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)就跟我說(shuō)這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的話，我會(huì)通知你的。經(jīng)過(guò)多次面試的失敗，我總結(jié)了自己失敗的原因，主要有兩個(gè)方面的原因。一個(gè)方面是自己眼高手低，自身素質(zhì)根本沒(méi)有達(dá)到一定的水平，另一個(gè)是自己沒(méi)有給自己一個(gè)很好的定位。沒(méi)有找準(zhǔn)自己的位置.總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn)，擺好自己的位置，僅正是社會(huì)實(shí)踐只要有工作，能供飯吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。老板看我五官秀麗，健康，就讓我做傳菜員。第二天，我便開始了我的暑期社會(huì)實(shí)踐生活。剛開始的時(shí)候心理極不平衡。心想來(lái)從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子，在怎么

3、著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生干部，多少也有點(diǎn)社會(huì)能力，心理學(xué)徒有點(diǎn)失落再加上傳菜部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的，還對(duì)我指手畫腳，確實(shí)心理上很不舒服。 但是，人是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我不想賜開始就干不下去了，不行，我一定要堅(jiān)持下去。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。因此我只好暫時(shí)避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個(gè)兩層樓的酒樓，酒店大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機(jī)會(huì)。廚房是廚師的戰(zhàn)場(chǎng)，由其是生意非常忙的時(shí)候，那種場(chǎng)面真的就跟戰(zhàn)場(chǎng)上打仗一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品（包括調(diào)味

4、品和原材料）都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂(lè)譜。墩子也叫切配，專門負(fù)責(zé)原材料的精加工打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾。蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來(lái)專門負(fù)責(zé)菜品的烹制，點(diǎn)心間的師傅專門負(fù)責(zé)面食點(diǎn)心的制作，涼菜間在另一間里，負(fù)責(zé)冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡(jiǎn)單，只要飯臺(tái)上做好的菜將盤子邊上多余菜汁擦干凈，需要配上味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢，并且要保持好住處的有效，隨時(shí)傳遞好前臺(tái)以及威望之間的住處，所以沒(méi)天工作和學(xué)習(xí)，在傳菜都很累很辛苦，但是每天都得很好很充實(shí)。 休息的時(shí)

5、候，我也主動(dòng)找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心的向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō)：我知道你是大學(xué)生常有大志向，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是做小事的本領(lǐng)不斷的積累而成的，不積小流無(wú)以成江海；不積跬步無(wú)以致辭千里。他為我指出了工作中很多錯(cuò)誤和缺點(diǎn)，我也一直很虛心地請(qǐng)都領(lǐng)班還對(duì)我說(shuō)，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快塌實(shí)，然后他也跟我說(shuō)：你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎？你能看出他們有什么區(qū)別和聯(lián)系嗎？我說(shuō)：看不出。按我告訴你，領(lǐng)班說(shuō)，做切配的做打盤的徒弟經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的塌實(shí)的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺就能獨(dú)當(dāng)一面，就是

6、他們之間的聯(lián)系和區(qū)別。領(lǐng)班還對(duì)我說(shuō)：你跟你們的一些同事一樣，你是受過(guò)高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷的學(xué)習(xí)，不斷的充實(shí)，不斷的提升自己，年輕人不要怕苦，年輕人就能挑大梁，年輕人的時(shí)候不怕吃苦，難道到老了再吃苦嗎？確實(shí)，聽了我的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我所說(shuō)的金玉良言。我的確讓思想認(rèn)識(shí)有了更進(jìn)一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。 我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說(shuō)：一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東西，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用暑假時(shí)間參于社會(huì)時(shí)間活動(dòng)是一個(gè)好好的鍛煉機(jī)會(huì)賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有偶的是賺錢的機(jī)會(huì)，然后他給我說(shuō)了他讀書的事，他說(shuō)他讀書的時(shí)候，也是求知識(shí)非常強(qiáng)烈，想方設(shè)法的多學(xué)點(diǎn)東西，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全