2019年執(zhí)業(yè)藥師考試中藥化學(xué)題庫(kù)：萜類和揮發(fā)油(答案解析)

1、（精）2019 年執(zhí)業(yè)藥師考試中藥化學(xué)題庫(kù)：萜類和揮發(fā)油（答案解析）一、最佳選擇題1、一般在 80110(1333.22Pa) 被蒸餾出來的是A、含氧倍半萜B、倍半萜烯C、二萜D、含氧單萜E、單萜烯2、屬于倍半萜類的化合物是A、龍腦B、梓醇苷C、紫杉醇D、青蒿素E、穿心蓮內(nèi)酯3、某植物提取物遇皮膚呈藍(lán)色，可能含有A、蒽醌B、鞣質(zhì)C、環(huán)烯醚萜D、生物堿E、強(qiáng)心苷4、定性鑒別環(huán)烯醚萜類化合物的反應(yīng)是A、與 Dragendorff s 試劑呈陽性反應(yīng)B、乙酸 - 銅離子反應(yīng)C、與 2%AlCl3 乙醇溶液呈黃色反應(yīng)D、與 Libermann-Burchard試劑呈紫紅色反應(yīng)E、其水溶液振搖后產(chǎn)生持久

2、性蜂窩狀泡沫5、紫杉醇為三環(huán)二萜(C6-C8-C6) ，其生物活性與結(jié)構(gòu)中密切相關(guān)的基團(tuán)是A、C-4，5，20 的氧環(huán)和酯鍵B、羥基C、羰基D、苯環(huán)E、酰胺基6、有甜味的糖苷為A、人參皂苷B、甜菊苷C、黃芪皂苷D、柴胡皂苷E、環(huán)烯醚萜苷7、有揮發(fā)性的萜類是A、單萜B、二萜C、三萜D、四萜E、多萜8、環(huán)烯醚萜苷易與某些試劑產(chǎn)生顏色反應(yīng)，是由于分子結(jié)構(gòu)中有A、雙鍵B、半縮醛結(jié)構(gòu)C、糖殘基D、甲基E、醇羥基9、為了將揮發(fā)油中的羧酸和酚進(jìn)行分離，應(yīng)加入的試劑是A、5%NaHC03B、5%Na2C03C、NaHS03D、5%NaOHE、2%NaOH10、用于鑒定揮發(fā)油組成成分的有效方法是A、紙色譜B、氣

3、相色譜C、紫外光譜D、分餾E、重結(jié)晶11、區(qū)別揮發(fā)油與油脂常用的方法是A、相對(duì)密度B、溶解性C、皂化值D、油跡實(shí)驗(yàn)E、比旋度12、揮發(fā)油的酸值是指A、水解 1g 揮發(fā)油中所含的酯基需要的氫氧化鉀的毫克數(shù)B、中和 1g 揮發(fā)油中的酸性成分羧酸和酚所消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)C、皂化 1g 揮發(fā)油所消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)D、皂化值與酯值之和E、揮發(fā)油中酚類成分的含量指標(biāo)13、穩(wěn)定結(jié)構(gòu)揮發(fā)油組分的提取方法是A、95%乙醇回流B、甲醇回流C、乙酸乙酯回流D、熱水提取E、水蒸氣蒸餾14、最適合于 CO2超臨界萃取的中藥成分為A、皂苷B、多糖C、揮發(fā)油D、生物堿E、蛋白質(zhì)15、分離薄荷油中的薄荷腦一般采用A、升華

4、法B、堿溶酸沉法C、Girard 試劑法D、萃取法E、冷凍法16、紫杉醇的結(jié)構(gòu)類型是A、黃酮B、多元酚C、二萜D、環(huán)烯醚萜E、倍半萜17、二倍半萜含有幾個(gè)異戊二烯單位A、2B、3C、4D、5E、618、揮發(fā)油的沸點(diǎn)為A、70300B、95300C、250300D、200300E、15030019、穿心蓮抗炎作用的主要活性成分是A、新穿心蓮內(nèi)酯B、脫水穿心蓮內(nèi)酯C、去氧穿心蓮內(nèi)酯D、穿心蓮乙素E、穿心蓮甲素20、中國(guó)藥典規(guī)定薄荷油成入每日攝入不得超過A、0.6mlB、0.2mlC、0.3mlD、0.4mlE、0.5ml二、配伍選擇題1、A. 環(huán)烯醚萜苷類化合物B. 二萜類化合物C. 肽類化合物D

5、. 有機(jī)酸類化合物E. 倍半萜類化合物 、銀杏內(nèi)酯是A、B、C、D、E、 、龍膽苦苷是A、B、C、D、E、2、A.三萜B. 二萜C. 環(huán)烯醚萜醇D. 環(huán)烯醚萜苷E. 裂環(huán)環(huán)烯醚萜苷 、獐牙菜苦苷是A、B、C、D、E、 、梔子苷是A、B、C、D、E、3、A.IR 光譜法B. 氣相色譜 - 質(zhì)譜聯(lián)用法C. 水蒸氣蒸餾法D. 吸附柱色譜法E. 水煎煮法上述方法可用于 、提取揮發(fā)油的是A、B、C、D、E、 、鑒定揮發(fā)油的是A、B、C、D、E、 、分離揮發(fā)油的是A、B、C、D、E、4、A.1%硫酸溶液B.5%碳酸氫鈉溶液C.2%氫氧化鈉溶液D.20%硝酸銀溶液E. 氯化鈉水溶液 、從揮發(fā)油的乙醚溶液中萃

6、取酚性成分應(yīng)使用A、B、C、D、E、 、從揮發(fā)油的乙醚溶液中萃取酸性成分應(yīng)使用A、B、C、D、E、5、A. 酸值加皂化值B. 皂化值減酸值C. 酸值減皂化值D. 羧酸和酚類成分總和E. 酸值與酯值之和 、皂化值是揮發(fā)油中的A、B、C、D、E、 、酯值是揮發(fā)油中的A、B、C、D、E、 、酸值是揮發(fā)油中的A、B、C、D、E、6、A.壓榨法B. 溶劑提取法C. 水蒸氣蒸餾法D.CO2超臨界流體提取法E. 鹽析法 、可獲得常含有較多脂溶性雜質(zhì)的粗制揮發(fā)油的方法是A、B、C、D、E、 、從富含揮發(fā)油的新鮮植物藥材中提取揮發(fā)油的常用方法是A、B、C、D、E、 、能夠防止氧化熱解， 提高揮發(fā)油品質(zhì)而且提取效

7、率高的方法是A、B、C、D、E、7、A.酸值B. 堿值C. 皂化值D. 酯值E. 極性 、水解 1g 揮發(fā)油中的酯類成分所需要的氫氧化鉀的毫克數(shù)表示A、B、C、D、E、 、中和 1g 揮發(fā)油中游離酸性成分所需要的氫氧化鉀的毫克數(shù)表示A、B、C、D、E、8、A.青蒿素B. 龍腦( 冰片 )C. 雷公藤甲素等D. 甜菊苷E. 銀杏內(nèi)酯說明有下列結(jié)構(gòu)或活性的化合物是 、單萜A、B、C、D、E、 、倍半萜A、B、C、D、E、 、四環(huán)二萜苷A、B、C、D、E、 、具有抗炎、免疫作用，用于治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等的二萜類成分 ( 結(jié)構(gòu)中有 3 個(gè)三元氧環(huán) )A、B、C、D、E、 、具有 3 個(gè)內(nèi)酯環(huán)的二萜A、B

8、、C、D、E、9、A. 主要含香豆素類成分B. 主要含木脂素類成分C. 主要含三萜皂苷類成分D. 主要含甾體皂苷類成分E. 主要含揮發(fā)油 、五味子A、B、C、D、E、 、薄荷A、B、C、D、E、 、人參A、B、C、D、E、 、羌秦皮A、B、C、D、E、 、知母A、B、C、D、E、三、多項(xiàng)選擇題1、環(huán)烯醚萜苷具有的性質(zhì)有A、旋光性B、易被酸水解而得到原苷的苷元C、味苦D、對(duì)酸穩(wěn)定E、易溶于乙醚2、揮發(fā)油為混合物，組成如下A、單萜B、四萜C、倍半萜D、小分子脂肪族化合物E、苯丙素等芳香族化臺(tái)物3、萜類化合物A、由甲戊二羥酸衍生而成B、有 2 個(gè)或 2 個(gè)以上的異戊二烯單位(C5 單位 )C、結(jié)構(gòu)中

9、沒有不飽和鍵D、絕大多數(shù)為含氧衍生物E、數(shù)目多，結(jié)構(gòu)種類多，活性多樣4、梓醇苷A、與羰基化合物呈陽性反應(yīng)B、與 20%H2SO4試劑呈陽性反應(yīng)C、與氨基酸呈陽性反應(yīng)D、酸水解后得到的苷元穩(wěn)定E、其紫外吸收光譜可確定母核類型5、環(huán)烯醚萜類化合物苷元可與A、氨基酸反應(yīng)B、稀酸反應(yīng)C、乙酸 - 銅離子試劑反應(yīng)D、磷鉬酸試劑反應(yīng)E、堿溶液反應(yīng)6、以下關(guān)于揮發(fā)油中的酸值說法正確的是A、中和 1g 揮發(fā)油中游離酸性成分所消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)B、與 lg 發(fā)油中酯反應(yīng)需要的氫氧化鉀毫克數(shù)C、等于皂化值減去酯值D、僅代表酚類成分的含量指標(biāo)E、僅代表游離羧酸的含量指標(biāo)7、以下關(guān)于揮發(fā)油說法，不正確的是A、均有香

10、氣B、均能析“腦”C、溶于各種濃度的乙醇D、都屬于輕油E、均無色8、組成揮發(fā)油的成分主要有A、單萜B、三萜C、倍半萜D、含氧倍半萜E、二倍半萜9、提取揮發(fā)油采用A、乙醇提取法B、石油醚或乙醚提取法C、水蒸氣蒸餾法D、壓榨法E、CO2超臨界萃取法10、CO2超臨界萃取最適用于A、皂苷B、揮發(fā)油C、蛋白質(zhì)D、多糖E、單萜11、CO2超臨界萃取的優(yōu)點(diǎn)是A、適合于工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)B、防止被萃取化臺(tái)物在高溫下分解C、設(shè)備投資小D、防止被萃取物污染E、防止被萃取物氧化12、應(yīng)用 GC-MS分析揮發(fā)油可以解決的主要問題是A、揮發(fā)油中組成成分的數(shù)量B、揮發(fā)油中各組成物的質(zhì)量C、揮發(fā)油中主要組成物的結(jié)構(gòu)D、確定

11、所有被分析化合物的元素組成E、確定所有被分析化合物的熔點(diǎn)13、以下屬于環(huán)烯醚萜類生物活性的是A、保肝B、利膽C、降血糖D、抗炎E、降血脂14、以下關(guān)于皂化值的說法正確的是A、皂化 1g 揮發(fā)油所消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)表示B、皂化值是酸值和酯值之和C、皂化 1g 揮發(fā)油所消耗氯化鉀的毫克數(shù)表示D、皂化值是酸值和酯值之比E、皂化值代表?yè)]發(fā)油中游離羧酸、酚類成分和結(jié)合態(tài)酯總量的指標(biāo)答案部分一、最佳選擇題1、【正確答案】B【答案解析】 一般在 3570/1333.22Pa 蒸餾出來的是單萜烯類化合物 ; 在 70100/1333.22Pa蒸餾出來的是單萜含氧化合物;而在 80110/1333.22Pa

12、蒸餾出來的則是倍半萜烯及含氧化合物，有時(shí)倍半萜含氧物沸點(diǎn)很高。2、【正確答案】D【答案解析】本題考查常見倍半萜的化學(xué)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及含萜常用中藥的化學(xué)結(jié)構(gòu)。青蒿素的化學(xué)結(jié)構(gòu)是倍半萜。3、【正確答案】C【答案解析】本題考查環(huán)烯醚萜苷的顯色反應(yīng)。環(huán)烯醚萜苷元遇氨基酸并加熱，即產(chǎn)生深紅色至藍(lán)色， 與皮膚接觸，也能使皮膚染成藍(lán)色。4、【正確答案】B【答案解析】環(huán)烯醚萜類苷易被水解，生成的苷元為半縮醛結(jié)構(gòu)，化學(xué)性質(zhì)活潑，容易進(jìn)一步聚合成各種不同顏色沉淀，可用于鑒別。是含該類成分中藥 ( 如玄參、地黃 ) 加工炮制容易變黑的主要原因。鑒別反應(yīng)：苷元遇酸、堿和氨基酸等能變色。與皮膚接觸使皮膚染成藍(lán)色。檢識(shí)：乙酸

13、- 銅離子反應(yīng)：苷元溶于冰乙酸溶液中，加少量銅離子，加熱顯藍(lán)色。5、【正確答案】A【答案解析】 紅豆杉屬植物含有多種紫杉烷型三環(huán)二萜衍生物。藥理研究表明， 僅為分子結(jié)構(gòu)中含有C-4、C-5 和 C-20 位環(huán)氧丙烷結(jié)構(gòu)，且具有 C-13 位酯基側(cè)鏈的紫杉烷型化合物具抗癌活性，其中紫杉醇活性最強(qiáng)。6、【正確答案】B【答案解析】四環(huán)二萜類的甜菊苷是菊科植物甜葉菊葉中所含的甜味苷，因其高甜度、低能量等特點(diǎn)，在醫(yī)藥、食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用。7、【正確答案】A8、【正確答案】B【答案解析】環(huán)烯醚萜類苷易被水解，生成的苷元為半縮醛結(jié)構(gòu)，化學(xué)性質(zhì)活潑，容易進(jìn)一步聚合成各種不同顏色沉淀，可用于鑒別。是含該類成分中

14、藥 ( 如玄參、地黃 ) 加工炮制容易變黑的主要原因。9、【正確答案】A【答案解析】揮發(fā)油酚、酸性成分的分離：先用5%的碳酸氫鈉溶液直接進(jìn)行萃取，分出堿水層后加稀酸酸化，乙醚萃取，蒸去乙醚可得酸性成分。提取酸性成分后的揮發(fā)油再用2%氫氧化鈉萃取，分取堿水層，酸化，乙醚萃取，蒸去乙醚可得酚類或其他弱酸性成分。10、【正確答案】B【答案解析】本題考查揮發(fā)油的氣相色譜鑒定方法。氣相色譜法是研究揮發(fā)油組成成分的重要方法。11、【正確答案】D【答案解析】本題考查揮發(fā)油與油脂的鑒別，間接考揮發(fā)油的通性。揮發(fā)油：顏色，揮發(fā)油大多為無色或淡黃色液體，有些揮發(fā)油含有薁類成分，或溶有色素，而顯特殊顏色; 形態(tài)，揮

15、發(fā)油在常溫下為透明液體。低溫放置， 揮發(fā)油所含主要成分可能結(jié)晶析出，這種析出物習(xí)稱為“腦”，如薄荷腦、樟腦等; 氣味，揮發(fā)油具有特殊的氣味，大多數(shù)為香味。也有少數(shù)為揮發(fā)油具有異味，如魚腥草揮發(fā)油具有不愉快的臭味 ; 揮發(fā)性，揮發(fā)油均具有揮發(fā)性，可隨水蒸氣蒸餾，這是揮發(fā)油的重要性質(zhì)，可以此區(qū)別脂肪油。12、【正確答案】B【答案解析】酸值是代表?yè)]發(fā)油中游離羧酸和酚類成分含量的指標(biāo)。以中和1g 揮發(fā)油中蝣離酸性成分所消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)表示13、【正確答案】E【答案解析】蒸餾法雖具有設(shè)備簡(jiǎn)單、容易操作、成本低、出油率高等優(yōu)點(diǎn)，但總體來說，揮發(fā)油與水接觸時(shí)間較長(zhǎng)，溫度較高，某些含有對(duì)熱不穩(wěn)定成分的揮發(fā)

16、油容易產(chǎn)生相應(yīng)成分的分解而影響揮發(fā)油的品質(zhì)，因此對(duì)熱不穩(wěn)定的揮發(fā)油不能用此法提取。14、【正確答案】C【答案解析】二氧化碳超臨界萃取法：利用超臨界狀態(tài)下的二氧化碳 ( 脂溶性 ) 揮發(fā)油的方法。由于二氧化碳的臨界溫度比較低(31.3 ), 所以對(duì)熱敏性成分比較理想，亦可提高揮發(fā)油的品質(zhì)。國(guó)外多用于香料的提取。15、【正確答案】E【答案解析】薄荷醇 ( 薄荷腦 ) 的分離精制，一般多采用冷凍分離法，其簡(jiǎn)要工藝流程如下：16、【正確答案】C【答案解析】本題考查紫杉醇的結(jié)構(gòu)類型。紫杉醇結(jié)構(gòu)屬于三環(huán)二萜類。17、【正確答案】D【答案解析】二倍半萜的碳架是由25 個(gè)碳原子組成的， ( 含有5 個(gè)異戊二烯

17、單位 ) 。18、【正確答案】A【答案解析】揮發(fā)油的沸點(diǎn)一般在70 300之間。19、【正確答案】D【答案解析】穿心蓮內(nèi)酯為穿心蓮抗炎作用的主要活性成分，臨床已用于治療急性菌痢、 胃腸炎、咽喉炎、感冒發(fā)熱等，療效確切，但其水溶性較差。穿心蓮內(nèi)酯又稱為穿心蓮乙素。20、【正確答案】A【答案解析】中國(guó)藥典規(guī)定薄荷油成入每日攝入不得超過0.6ml 。二、配伍選擇題1、【正確答案】B、【正確答案】A【答案解析】本組題考查萜苷類化合物的化學(xué)結(jié)構(gòu)。銀杏內(nèi)酯是雙環(huán)二萜類化合物，龍膽苦苷是裂環(huán)環(huán)烯醚萜苷類化合物。2、【正確答案】E、【正確答案】D【答案解析】本組題考查環(huán)烯醚萜苷類的化學(xué)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。獐牙菜苦苷是裂

18、環(huán)環(huán)烯醚萜苷，梔子苷是環(huán)烯醚萜苷。3、【正確答案】C【答案解析】揮發(fā)油的提取：揮發(fā)油的提取常采用水蒸氣蒸餾法、溶劑提取法、壓榨法和超臨界萃取法等。、【正確答案】B【答案解析】揮發(fā)油的氣相色譜鑒定：氣相色譜法、氣相色譜-質(zhì)譜 (GC-MS)聯(lián)用法。、【正確答案】D【答案解析】揮發(fā)油常用分離方法如下： 1. 冷凍析晶法 ;2. 分餾法;3. 化學(xué)分離法 ;4. 色譜分離法。4、【正確答案】C、【正確答案】B【答案解析】 本組題考查兩相溶劑萃取法。酚類化合物的 pKa 值一般都在 9.2 10.8 間，酸類化合物的 pKa 值一般不會(huì)大于 5，故 pH 在 3 以下時(shí)，大部分酚酸性物質(zhì)將以非解離形式

19、存在，易分配于有機(jī)溶劑中，而pH在 12 以上時(shí)，易分配于水中。5、【正確答案】E、【正確答案】B、【正確答案】D【答案解析】本組題考查揮發(fā)油的有關(guān)基本概念。皂化值是代表?yè)]發(fā)油中游離羧酸、酚類成分和結(jié)合態(tài)酯總量的指標(biāo)。、酸值是代表?yè)]發(fā)油中游離羧酸和酚類成分含量的指標(biāo)。酯值是代表?yè)]發(fā)油中酯類成分含量的指標(biāo)。皂化值是酸值和酯值之和。6、【正確答案】B、【正確答案】A、【正確答案】D【答案解析】本組題考查揮發(fā)油的提取分離。壓榨法：含揮發(fā)油較多的生藥，如橘皮、檸檬皮、橙皮等，可用機(jī)械壓榨法把揮發(fā)油擠壓出來。 此法所得揮發(fā)油中還包含水分及組織細(xì)胞等雜質(zhì)，須經(jīng)離心，蒸餾，脫水等精制。超臨界流體萃取法是利用

20、超臨界狀態(tài)下的流體為萃取劑， 從液體或固體中萃取中藥材中的有效成分并進(jìn)行分離的方法。7、【正確答案】D、【正確答案】A【答案解析】本組題考查揮發(fā)油的化學(xué)常數(shù)。皂化值：皂化lg 揮發(fā)油所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。8、【正確答案】B【答案解析】雙環(huán)單萜龍腦即中藥冰片，具升華性，有清涼氣味，具有發(fā)汗、興奮、鎮(zhèn)痛及抗氧化的藥理作用，是人丹、冰硼散、速效救心丸等許多中成藥的有效成分，也可用作化妝品和配制香精等。、【正確答案】A【答案解析】單環(huán)倍半萜青蒿素是從中藥青蒿( 黃花蒿 ) 中分離得到的具有過氧結(jié)構(gòu)的倍半萜內(nèi)酯，有很好的抗惡性瘧疾活性，其多種衍生物制刺已用于臨床。、【正確答案】D【答案解析】四環(huán)二萜類的

21、甜菊苷是菊科植物甜葉菊葉中所含的甜味苷，因其高甜度、低能量等特點(diǎn)，在醫(yī)藥、食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用。、【正確答案】C【答案解析】雷公藤甲素對(duì)乳癌和胃癌細(xì)胞系集落形成有抑制作用， 16- 羥基雷公藤內(nèi)酯醇具有較強(qiáng)的抗炎、免疫抑制和雄性抗生育作用。、【正確答案】E【答案解析】二萜多以樹脂、內(nèi)酯或苷等形式廣泛存在于自然界。不少二萜含氧衍生物具有很好的生物活性， 如穿心蓮內(nèi)酯、芫花酯、雷公藤內(nèi)酯、銀杏內(nèi)酯、紫杉醇等，有些已是臨床常用的藥物。銀杏內(nèi)酯基本結(jié)構(gòu)中有 3 個(gè)內(nèi)酯環(huán)，但只有 2 個(gè)碳環(huán)。是銀杏葉制劑中治療心腦血管疾病的主要有效成分。9、【正確答案】B【答案解析】五味子味酸收斂，性溫而不熱不燥，臨床上

22、常用于斂肺、止汗、澀精、止瀉等，都是取其收澀的功效?，F(xiàn)在其應(yīng)用范圍有所發(fā)展，還可用于神經(jīng)衰弱、失眠、保肝和降GPT等。五味子中含木脂素較多約為5%，近年來從其果實(shí)中分得了一系列聯(lián)苯環(huán)辛烯型木脂素。、【正確答案】E【答案解析】五味子味酸收斂，性溫而不熱不燥，臨床上常用于斂肺、止汗、澀精、止瀉等，都是取其收澀的功效?，F(xiàn)在其應(yīng)用范圍有所發(fā)展，還可用于神經(jīng)衰弱、失眠、保肝和降GPT等。五味子中含木脂素較多約為5%，近年來從其果實(shí)中分得了一系列聯(lián)苯環(huán)辛烯型木脂素，、【正確答案】C【答案解析】人參含有皂苷、多糖和揮發(fā)油等多種化學(xué)成分，人參皂苷為人參的主要有效成分之一。、【正確答案】A【答案解析】秦皮是一種

23、常用的中藥，有清熱燥濕、涼肝明目等功效，主治痢疾、崩漏、帶下等。秦皮的原植物主要有兩種，即木犀科植物大葉白蠟樹及白蠟樹， 大葉白蠟樹皮中主要含七葉內(nèi)酯和七葉苷，而白蠟樹皮中主要含白蠟素和七葉內(nèi)酯以及白蠟樹苷。藥理研究表明，七葉內(nèi)酯和七葉苷對(duì)多種痢疾細(xì)菌在動(dòng)物體內(nèi)和體外都能顯示強(qiáng)大的抑制作用，是其在臨床上治療痢疾的有效成分、【正確答案】D【答案解析】知母中的化學(xué)成分主要為甾體皂苷和芒果苷，還含有木脂素、甾醇、鞣質(zhì)、膽堿等成分。三、多項(xiàng)選擇題1、【正確答案】AC【答案解析】本題考查環(huán)烯醚萜苷的性質(zhì)。環(huán)烯醚萜苷具旋光性， 有苦味，對(duì)酸敏感，不溶于乙醚，易水解，生成的苷元遇酸能變色，不易得到結(jié)晶性苷元

24、。2、【正確答案】ACDE【答案解析】揮發(fā)油的化學(xué)組成萜類化合物：?jiǎn)屋?、倍半?芳香族化合物：桂皮醛( 解熱鎮(zhèn)痛 ) 、丁香 ;酚： ( 抗菌、鎮(zhèn)痛 );酯肪族化合物：魚腥草素( 抗菌作用 ) 。(1) 萜類化合物：主要是單萜、倍半萜極其含氧衍生物。其含氧衍生物多是該油中生物活性較強(qiáng)或，如如薄荷油含薄荷醇約 80%;山蒼子油含檸檬醛 80%等。(2) 芳香族化臺(tái)物：在揮發(fā)油中所占比例次于萜類，多為小分子的苯丙素類衍生物， 如桂皮中有解熱鎮(zhèn)痛作用的桂皮醛。 還有些是萜源化合物，如百里香酚 ; 具有 C6-C3 或 C6-C3 骨架的化合物，如花椒油素等。(3) 脂肪族化合物：多為一些小分子化合物

25、，包括醇、醛、酮、羧酸類等，其含量和作用一般不如萜類和芳香族化合物。 如陳皮中的正壬醇、人參揮發(fā)油中的人參炔醇、 魚腥草揮發(fā)油中的癸酰乙醛即魚腥草素及甲基正壬酮等都屬揮發(fā)油中的脂肪族化合物。3、【正確答案】ABDE【答案解析】萜類化合物：一類由甲戊二羥酸衍生而成，基本碳架多具有 2 個(gè)或 2 個(gè)以上異戊二烯單位 (C 5 單位 ) 結(jié)構(gòu)特征的化合物。絕大多數(shù)萜類化合物為含氧衍生物包括醇、醚、醛、酯、內(nèi)酯等。數(shù)目多，結(jié)構(gòu)種類多，活性多樣。4、【正確答案】ABCE【答案解析】地黃中的降血糖有效成分梓醇和梓苷屬于4- 去甲基環(huán)烯醚萜苷環(huán)烯醚萜苷。 環(huán)烯醚萜苷及苷元的鑒別反應(yīng)，常用特殊的顯色反應(yīng)。苷元

26、遇酸、堿、羰基化合物和氨基酸等都能變色。一般萜類化合物由于碳架種類紛繁，難以總結(jié)其共同的波譜規(guī)律，與其他萜類化合物相比， 環(huán)烯醚萜類化合物結(jié)構(gòu)母核較固定，其波譜特征規(guī)律較強(qiáng)，用波譜法測(cè)定較簡(jiǎn)單。5、【正確答案】ABCE【答案解析】環(huán)烯醚萜類苷易被水解，生成的苷元為半縮醛結(jié)構(gòu)，化學(xué)性質(zhì)活潑，容易進(jìn)一步聚合成各種不同顏色沉淀，可用于鑒別。是含該類成分中藥 ( 如玄參、地黃 ) 加工炮制容易變黑的主要原因。鑒別反應(yīng)：苷元遇酸、堿和氨基酸等能變色。與皮膚接觸使皮膚染成藍(lán)色。檢識(shí)：乙酸 - 銅離子反應(yīng)：苷元溶于冰乙酸溶液中，加少量銅離子，加熱顯藍(lán)色。6、【正確答案】AC【答案解析】酸值：是代表?yè)]發(fā)油中游

27、離羧酸和酚類成分含量的指標(biāo)。以中和1g 揮發(fā)油中游離酸性成分所消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)表示。酯值 是代表?yè)]發(fā)油中酯類成分含量的指標(biāo)。以水解 1g 揮發(fā)油中所含酯需消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)表示。皂化值是代表?yè)]發(fā)油中游離羧酸、酚類成分和結(jié)合態(tài)酯總量的指標(biāo)。以皂化1g 揮發(fā)油所消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)表示。皂化值是酸值和酯值之和。7、【正確答案】ABCDE【答案解析】常溫下?lián)]發(fā)油大多為無色或淡黃色的透明液體，少數(shù)揮發(fā)油具有其他顏色，如薁類多顯藍(lán)色，佛手油顯綠色，桂皮油顯紅棕色。多具濃烈的特異性嗅味， 其嗅味常是其品質(zhì)優(yōu)劣的重要標(biāo)志。冷卻條件下?lián)]發(fā)油主要成分?？晌龀鼋Y(jié)晶，稱“析腦 ，這種析出物習(xí)稱為“腦”，如薄荷

28、腦、樟腦等。濾去析出物的油稱為“脫腦油 ，如薄荷油的脫腦油習(xí)稱 “薄荷素油 ，但仍含有約 50%的薄荷腦。揮發(fā)油不溶于水，易溶于石油醚、乙醚、二硫化碳、油脂等親脂性有機(jī)溶劑，在高濃度的乙醇中能溶解。揮發(fā)油多數(shù)比水輕，也有的比水重( 如丁香油、桂皮油 ) ，相對(duì)密度一般在 0.85 1.065 之間。8、【正確答案】 ACD【答案解析】本題考查揮發(fā)油的組成。組成揮發(fā)油的萜類成分主要是單萜、倍半萜及其含氧衍生物。9、【正確答案】BCDE【答案解析】揮發(fā)油的提取分離1. 水蒸氣蒸餾法： 利用揮發(fā)油的揮發(fā)性。 為揮發(fā)油提取最常用的方法。2. 溶劑法：利用揮發(fā)油的脂溶性， 采用低沸點(diǎn)的親脂性有機(jī)溶劑乙醚、石油醚提取。由于乙醚