《分離食鹽與水的方法》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、分離食鹽與水的方法教學(xué)設(shè)計(jì) 【教學(xué)目標(biāo)】1、科學(xué)概念：食鹽溶解于水的變化過程是一個(gè)可逆的過程。用蒸發(fā)的方法可以分離出溶解在水中的鹽，這種方法被廣泛應(yīng)用于生活中。如：海水曬鹽。2、過程與方法：能運(yùn)用燒杯、酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)、蒸發(fā)皿等工具進(jìn)行簡(jiǎn)單的觀察實(shí)驗(yàn)，經(jīng)歷觀察比較、描述溶解前后鹽粒特征的過程。3、情感態(tài)度價(jià)值觀：激發(fā)學(xué)生課外探究其他溶液分離方法的興趣?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】指導(dǎo)學(xué)生正確使用酒精燈?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】理解減少溶液中的水分可以進(jìn)行分離鹽和水?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】演示實(shí)驗(yàn)用：飽和食鹽水1、玻璃棒1、水、食鹽，有關(guān)海水曬鹽的資料小組觀察實(shí)驗(yàn)：飽和鹽水1、食鹽1、清水1、燒杯1、蒸發(fā)皿1、放大鏡1、石棉網(wǎng)

2、1、酒精燈1、三腳架1?！窘虒W(xué)過程】一、創(chuàng)設(shè)情景，提出問題1、早就聽說我們學(xué)校四年級(jí)的同學(xué)非常的聰明，今天老師有幸來到這里和同學(xué)們一起學(xué)習(xí)，非常開心，老師還帶了一個(gè)朋友來，同學(xué)們想不想認(rèn)識(shí)他呢？（想），這個(gè)朋友就是：身體白又小，下水融化了，入口有咸味，生活不可少。同學(xué)們猜一下老師帶來的這個(gè)朋友他是誰呢？（食鹽）呀，同學(xué)們真棒！一下子就猜到老師帶來的這個(gè)朋友。對(duì)，他就是食鹽，食鹽是我們生活中不可缺少的生活用品，食鹽的作用也很廣泛，例如殺菌消毒，護(hù)齒，美容，清潔皮膚，去污，醫(yī)療，重要的化工原料等等一切都離不開食鹽。我們這節(jié)課，老師和大家一起來以食鹽為材料，開展研究活動(dòng)。2教師出示一杯清水。師：同學(xué)

3、們，老師手里拿著的是一杯清水，這里有一些食鹽，將這些食鹽倒入杯中，同學(xué)們觀察一下，杯中出現(xiàn)了什么現(xiàn)象？生：食鹽在水中溶解了，只是溶解的速度比較慢。師：那么，我們要運(yùn)用什么辦法讓水中的食鹽加快溶解呢？生：用攪拌的方法。師：對(duì)，用攪拌的方法可以使杯中的食鹽迅速溶解。學(xué)生們一邊觀察，師一邊操作。（也可以請(qǐng)學(xué)生上來操作）師：同學(xué)們，我們用攪拌的方法使杯中的食鹽溶解在水中了，可是杯底仍然有一些沒有溶解的食鹽，我們要用什么辦法使這些沒有溶解的食鹽繼續(xù)溶解呢？生：加水?dāng)嚢?！師：好，我們就來試?yàn)一下，（請(qǐng)一位學(xué)生上來加水，老師攪拌）一邊加水一邊攪拌直到杯中的食鹽完全溶解，就停止加水。師：同學(xué)們，我們用加水?dāng)嚢?/p>

4、的方法使食鹽在水中溶解了，那么，我們是不是可以想辦法讓食鹽再從水中分離出來呢？下面，我們就一起來做這個(gè)實(shí)驗(yàn)。二、繼續(xù)探究，分離食鹽1、按照學(xué)生的說法演示實(shí)驗(yàn)：我們用紙條在杯壁給濃鹽水的液面做個(gè)記號(hào)，然后一點(diǎn)一點(diǎn)地加水，使杯子里的食鹽恰好全部溶解，把杯子放在窗臺(tái)上讓水蒸發(fā)，當(dāng)杯子里的水面降到原來的刻度時(shí)，已經(jīng)溶解的食鹽會(huì)怎樣？（學(xué)生思考）2、繼續(xù)思考：如果杯子里的水一天一天繼續(xù)蒸發(fā)減少，直到水全部被蒸發(fā)掉，原先溶解在水里的食鹽會(huì)怎樣？食鹽會(huì)隨水一起蒸發(fā)呢還是會(huì)留在杯子里。（學(xué)生：食鹽會(huì)隨水一起蒸發(fā)、留在杯子里）師導(dǎo)：水自然蒸發(fā)速度太慢了，你可以用什么方法使水蒸發(fā)快一些？（學(xué)生：加熱、增加液體的表

5、面積、加快液體表面空氣流動(dòng)的速度）3、觀察蒸發(fā)皿中的白色顆粒，判斷是否是食鹽。（1）、師：用加熱的方法去做實(shí)驗(yàn)，用實(shí)驗(yàn)去檢驗(yàn)我們的假設(shè)。我們本次實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容是加熱蒸發(fā)皿中的濃鹽水。請(qǐng)你說一下桌子上的實(shí)驗(yàn)材料。（2）、出示實(shí)驗(yàn)裝置，介紹各部分名稱。（蒸發(fā)皿、石棉網(wǎng)、酒精燈、三腳架）師：還有幾種同學(xué)們不認(rèn)識(shí)老師來介紹：石棉網(wǎng)酒精燈是我們做實(shí)驗(yàn)時(shí)常用到的加熱器材，老師講一下它的構(gòu)造和使用方法，先說它的構(gòu)造。酒精燈它由燈帽、瓶塞、燈芯、酒精、玻璃瓶構(gòu)成；再說它的火焰：酒精燈的火焰分為三層，最外邊的一層叫外焰，中間的一層叫內(nèi)焰，最里邊的一層叫焰心，外焰的溫度最高，內(nèi)焰次之，焰心的溫度最低。正確使用酒精燈方

6、法：點(diǎn)燃酒精燈時(shí)一定要用燃著的火柴點(diǎn)燃酒精燈，加熱完畢需要熄火時(shí)，可用燈帽將其蓋滅，蓋滅后需再重蓋一次，以免以后使用時(shí)燈帽打不開。絕對(duì)禁止用嘴吹滅火。以免可能引起燈內(nèi)酒精燃燒造成爆炸。另外不能用燃著的酒精燈去點(diǎn)燃其他酒精燈。為什么不能這樣做呢？如果在使用時(shí)出現(xiàn)意外情況：有灑出的酒精在燈外燃燒，不要驚慌，可用抹布或沙土撲滅。（找?guī)酌麑W(xué)生到講桌演示。）（3）、指名讀實(shí)驗(yàn)報(bào)告單（實(shí)驗(yàn)猜測(cè)、實(shí)驗(yàn)步驟、注意事項(xiàng)）（4）、師邊講解邊演示實(shí)驗(yàn)(5)、強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)。(6)、分組實(shí)驗(yàn)師巡視指導(dǎo)。(7)、匯報(bào)交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論。師總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)論。(8)、（產(chǎn)生了新問題：蒸發(fā)皿中的白色物質(zhì)是食鹽嗎？）這些白色

7、顆粒和食鹽一樣嗎？它們也能溶解于水嗎？它們是食鹽嗎？師：那么你們?cè)趺茨艽_定蒸發(fā)皿上的白色物質(zhì)一定是鹽？你有什么辦法確定它就是鹽呢？我們將他和生活中的食鹽進(jìn)行比較，用放大鏡進(jìn)行觀察，從以下三方面進(jìn)行比較形狀、顏色、顆粒大小，食鹽能溶于水，那它也有和食鹽一樣的性質(zhì)嗎？師：同學(xué)們可以用藥匙把蒸發(fā)皿上的白色晶體取到白紙上，和鹽做比較。（啟發(fā)學(xué)生根據(jù)白色晶體的形狀和顏色來判斷它是否是鹽）師：從外部特征看,白色物質(zhì)和鹽很相像，那它是否具有鹽能溶解于水的性質(zhì)呢？同學(xué)們想試一試嗎？生：想！師：好，請(qǐng)同學(xué)們把白紙上的白色晶體放入燒杯中攪拌幾下，看它是否溶解了？聯(lián)系以前做溶解鹽的實(shí)驗(yàn)，看看這次又有什么特點(diǎn)？（學(xué)生

8、觀察）各小組匯報(bào)生：白色晶體的外觀與鹽一樣，在水中也能溶解，它在水中溶解的速度也很快。師小結(jié)：白色晶體外觀和鹽一樣，又能溶于水，它肯定就是鹽了，而且又溶解得快。現(xiàn)在我們能夠得出什么結(jié)論呢？生：用蒸發(fā)減少水分，可以分離出食鹽。如果在蒸發(fā)皿中留下的是食鹽，說明什么？（鹽的水溶液中的水分蒸發(fā)后，鹽并沒有隨水分一起蒸發(fā)掉，而是形成了鹽的晶體留在蒸發(fā)皿中。）三、課堂小結(jié)鹽能夠溶解在水中，也能從水中分離出來。四、鹽的這個(gè)特點(diǎn)在生活中的應(yīng)用。（出示圖。）理解現(xiàn)實(shí)應(yīng)用：海水曬鹽剛才我們通過加熱從鹽水中提取出了鹽。那么，我們生活中的鹽又是從哪里來的呢？人們就是利用了鹽的這個(gè)特點(diǎn)，把海水引進(jìn)鹽田，用太陽的熱量使海

9、水中的水分蒸發(fā)，最后析出鹽的結(jié)晶。五、留疑。通過今天的學(xué)習(xí)我們知道了：鹽既能溶解在水中，也弄從水中分離出來。糖或味精也有這樣的特點(diǎn)嗎？請(qǐng)同學(xué)們課后在家長(zhǎng)的幫助下自己去探究，下次課向老師匯報(bào)。板書設(shè)計(jì)： 7、分離鹽和水的方法問題：食鹽會(huì)和水一起蒸發(fā)嗎？實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證可逆過程鹽+水 = 鹽水（加熱蒸發(fā)） 三角架、石棉網(wǎng)、酒精燈，蒸發(fā)皿結(jié)論：（不會(huì)）食鹽能夠溶解在水中，也能從水中分離出來。教后反思：分離食鹽和水的方法這一課主要是讓同學(xué)們通過探究活動(dòng)知道分離鹽和水的方法,明白這一過程是一個(gè)可逆的,探索學(xué)習(xí)溶解規(guī)律,培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注周圍事物的情感,注重學(xué)生觀察能力的培養(yǎng)。在教學(xué)這一課時(shí)，我運(yùn)用濃鹽水，已經(jīng)是飽和的

10、鹽水了。接著讓學(xué)生再往里加食鹽并攪拌，讓學(xué)生觀察有什么現(xiàn)象發(fā)生？大家覺得有些奇怪，為什么食鹽不再溶解了呢？此時(shí)，我提出一個(gè)問題：你們有辦法讓這些鹽溶解呢？然后讓學(xué)生們通過小組討論，認(rèn)為加水可以溶解那些食鹽。這時(shí)就讓同學(xué)們?cè)囋?，在?shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)真的行，用加水的辦法可以讓鹽繼續(xù)溶解。 通過學(xué)生平時(shí)觀察的現(xiàn)象來講解，將食鹽水放在太陽底下經(jīng)過一段時(shí)間觀察，食鹽和水會(huì)一起蒸發(fā)嗎？讓學(xué)生做出假設(shè)，并講解了蒸發(fā)的概念，然后在學(xué)生做出假設(shè)的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生想辦法用實(shí)驗(yàn)證明自己的假設(shè)。從而引出用酒精燈給鹽水加熱，加快水的蒸發(fā)。此時(shí)，我通過提問、親自演示，讓同學(xué)們對(duì)酒精燈的正確使用方法進(jìn)行了一次鞏固，這個(gè)也是本節(jié)課的一

11、個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容，也是實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行的保證， 然后再讓學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)、觀察，教師巡視指導(dǎo)。同學(xué)們?cè)趯?shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)燒杯中留下了一層白色的物質(zhì)，這些東西是什么呢？這是本節(jié)課的重點(diǎn)、難點(diǎn)。當(dāng)問題一提出后，同學(xué)們的反應(yīng)是鹽，它真的是鹽嗎？我們可以用什么方法證明它是鹽呢？讓學(xué)生開展討論，想出一些方法?？赏ㄟ^觀察比較白色物質(zhì)和鹽的相同點(diǎn)，鹽是溶解的，白色物質(zhì)是否也會(huì)溶解，還可以用放大鏡觀察，最后也有學(xué)生提出了品嘗的辦法。當(dāng)然實(shí)驗(yàn)中是杜絕，但在確定安全的情況下，可以讓學(xué)生嘗一嘗。這些方法都證明證明白色物質(zhì)是鹽。在這節(jié)課的教學(xué)過程中，我始終做好引導(dǎo)者的角色，逐步引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入探究過程。盡量讓學(xué)生自己動(dòng)腦、親自動(dòng)手操作，加深實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從而體現(xiàn)探究的理念。但這節(jié)課也有許多不足之處，比如：小組的分工不具體，導(dǎo)致小組的鹽水被打翻，影響實(shí)驗(yàn)。課時(shí)的安排欠佳，導(dǎo)致同學(xué)們?cè)谟^察被分離出來的白色物質(zhì)沒充足的時(shí)間，重點(diǎn)探究的內(nèi)容部分還不很具體。以后的教學(xué)中應(yīng)該注意的地方：1、學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)的