奶粉中各種營(yíng)養(yǎng)素的作用

1、奶粉中各種營(yíng)養(yǎng)素的作用 HA和ARA（腦細(xì)胞因子好益智因子）在成人體內(nèi)，DHA和ARA可由必需脂肪酸亞麻酸和亞油酸轉(zhuǎn)化合成，不屬于必須的脂肪酸，但幼兒期還沒(méi)有較強(qiáng)的體內(nèi)合成DHA和ARA的能力。而且在幼兒不規(guī)范的固體食物類型中，必須脂肪酸含量含量不充足時(shí)體內(nèi)可能不能合成足夠的DHA和ARA尤其是四歲以前的寶寶腦部。視力及身體成長(zhǎng)的黃金期，為寶寶提供一定的DHA和ARA會(huì)滿足腦部的快速發(fā)展，更助于腦部、視力及體格的發(fā)育。1. DHA（二十二碳六稀酸）又名“腦黃金”是一種多元不飽和脂肪酸，它是人類視網(wǎng)膜和大腦皮層的重要結(jié)構(gòu)成分，是胎兒及嬰兒腦部視網(wǎng)膜發(fā)育必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。02歲是腦細(xì)胞在質(zhì)量上不斷

2、發(fā)展的黃金期，6個(gè)月寶寶的腦重比出生時(shí)就增加了1倍。如果這時(shí)缺少了DHA，會(huì)影響大腦細(xì)胞的發(fā)展，智力發(fā)育就受阻礙錯(cuò)過(guò)了黃金期，以后是難以彌補(bǔ)的。2. ARA又叫花生四稀酸，也是一種多元不飽和脂肪酸，是寶寶體和發(fā)育的必須營(yíng)養(yǎng)素。在成人體內(nèi)可以由必需脂肪酸亞油酸轉(zhuǎn)化而成，不屬于脂肪酸，但在嬰幼兒，尤其是嬰兒體內(nèi)含ARA的能力較低，因此，對(duì)于處于體格發(fā)育黃金期的寶寶來(lái)說(shuō)，在食物中提供一定量的ARA會(huì)更有利其體格的發(fā)育。DHA和ARA以一定的比例天然存在與母乳中，以滿足嬰兒腦部、視網(wǎng)膜及體和發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要。DHA、ARA接近人初乳：DHA:ARA=1.5-2:均接近母乳比例。盡管DHA和ARA在某些食

3、物，如魚(yú)、肉、雞蛋中少量存在，然而這些膳食來(lái)源絕大多數(shù)較小的嬰兒是沒(méi)有意義的。（因?qū)@些膳食的攝取量有限及不穩(wěn)定性造成的）合適的DHA和ARA可有效的提升嬰兒的視敏度及促進(jìn)嬰兒的腦部發(fā)育。3. EPA（二十碳五稀酸）“美國(guó)益力健公司產(chǎn)品中有”也是一種不飽和脂肪酸，是兒童生長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素。適量的EPA是胎兒、兒童身心生長(zhǎng)發(fā)育所需的，并且有益無(wú)害。有減輕炎癥，抗感染及抗氧化作用。能預(yù)防兒童哮喘和過(guò)敏癥，并具有疏導(dǎo)清理血管好作用被稱為“血管清道夫”保護(hù)心腦血管，防止心腦血管疾病還可以降血脂、降血壓等。4. 核苷酸（免疫增強(qiáng)因子）5種核苷酸更接近母乳，是母乳中的重要物質(zhì)，是細(xì)胞生長(zhǎng)的重要成分。參與

4、人體生理代謝，維持免疫系統(tǒng)正常生理機(jī)能與機(jī)體物質(zhì)代謝，能量代謝等與肝臟解毒及生長(zhǎng)發(fā)育有密切聯(lián)系。5. 果聚糖（雙歧因子）是一種從天生植物中提取的新型營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)腸道的雙歧桿菌及乳桿菌或腐敗菌有抑制作用。因而能夠恢復(fù)腸道菌群生態(tài)平衡，有效緩解便秘和腹瀉等。其中的低聚木糖，被微生界稱為“超強(qiáng)雙歧因子”稱為腸道健康衛(wèi)士。能促進(jìn)寶寶腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸胃道功能，改善因使用配方奶粉或其他輔食造成便秘及慢性腹瀉，促進(jìn)腸內(nèi)雙歧桿菌的增殖，抑制有害菌的繁殖，調(diào)節(jié)腸內(nèi)細(xì)菌平衡，提高人體免疫力，改善人體脂肪代謝，分解腸內(nèi)有害物質(zhì)，預(yù)防齲齒的產(chǎn)生。同時(shí)提高寶寶對(duì)鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收率。6. 卵磷脂（神經(jīng)傳導(dǎo)因子）

5、對(duì)腦細(xì)胞吸收營(yíng)養(yǎng)元素和排出代謝產(chǎn)物起重要作用，占腦細(xì)胞膜干重的70%左右。7. 視黃醇（視力發(fā)育因子）主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、蛋類、奶及其制品和魚(yú)肝油，植物性食物中的-胡蘿卜素和各種類胡蘿卜素。能維持人體正常視覺(jué)，細(xì)胞分解在脂肪代謝中起重要作用。還參與生殖、生長(zhǎng)、免疫及味覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)等生理過(guò)程。-胡蘿卜素是天然抗氧化物質(zhì)，還能提高抵抗力。8. 酪蛋白磷酸肽（鈣、鐵吸收因子）ccp為吸收促進(jìn)劑，是用生物技術(shù)從牛奶蛋白質(zhì)中分離出來(lái)的天然生理活性肽，被譽(yù)為“礦物質(zhì)載體”它能防止鈣、鐵離子沉淀，促進(jìn)人體對(duì)鈣質(zhì)、鐵質(zhì)的吸收利用。酪蛋白多肽在傳遞生理訊息，調(diào)節(jié)生理功能方面作用獨(dú)特。具有分子量小，活性高，通透性強(qiáng)等特

6、點(diǎn)，更易于寶寶吸收。9. 益生菌，又稱益生素，為多菌種制劑。（是含活菌或死菌，包括其主成份和產(chǎn)物的細(xì)菌制品）總活菌量大，效果更明顯，能提高自身免疫力，改善和調(diào)節(jié)腸胃道功能，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，避免有害菌的感染。與人體健康有著密切的關(guān)系，可改善消化功能，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)減輕寶寶乳糖不耐受癥防止嬰幼兒的腹瀉和消化不良。乳糖不耐受癥：癥狀：服用奶粉后有腹脹、腹瀉、吐奶、煩躁不安、哭鬧等為乳糖不耐受癥，即消化、吸收乳糖的能力減弱。10. 益生元（fos）（短鏈低聚果糖）也是一種新型營(yíng)養(yǎng)成分，從天然植物中提取，這提供營(yíng)養(yǎng)可進(jìn)入人體腸道內(nèi)的益生菌，幫助益生菌迅速繁殖改善嬰幼兒體制，提高鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)的利用

7、率。促進(jìn)鐵和VitD的吸收，促進(jìn)體內(nèi)VitB1、B2及多種B族的合成，提高機(jī)體新陳代謝水平，增強(qiáng)免疫功能和抵抗力，能雙向調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群，抑制外源致病菌和腸內(nèi)腐敗細(xì)菌的繁殖。減少腸內(nèi)毒素的污染，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，清除腸道垃圾，防止便秘、腹瀉改善腸胃功能，減少有毒代謝產(chǎn)物，保護(hù)肝臟，同時(shí)不被突變鏈球菌等口腔微生物利用，還有防止齲齒的作用。11. -乳清蛋白：是獨(dú)特的生物活性蛋白質(zhì)，非常接近母乳成分，消化吸收率達(dá)80%以上，含有豐富的乳鐵蛋白、乳球蛋白，免疫球蛋白等生物活性物質(zhì)，能增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)骨髓強(qiáng)度，調(diào)節(jié)菌群平衡，并且促進(jìn)神經(jīng)發(fā)育，調(diào)節(jié)寶寶的睡眠、食欲和情緒、配方奶粉中含乳清蛋白，可

8、促進(jìn)免疫物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)的生成，對(duì)提高寶寶免疫力有很大的作用。12. 乳鐵蛋白（LF）：是母乳中重要的免疫抗體因子，主要作用是通過(guò)抑制細(xì)菌和病毒的繁殖和存活。以增強(qiáng)寶寶呼吸道和胃腸道的免疫功能，減少呼吸道、胃腸道疾病發(fā)生的機(jī)會(huì)。還能調(diào)節(jié)體內(nèi)鐵的平衡，將鐵的吸收提高5-7倍。調(diào)節(jié)骨髓細(xì)胞的生成，促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。13. 初乳粘蛋白（MMC）益智因子含有構(gòu)成腦細(xì)胞和神經(jīng)遞質(zhì)的重要成分，能幫助胎兒及嬰幼兒的大腦發(fā)育，增強(qiáng)寶寶的記憶力，提升寶寶的智力。14. -胡蘿卜素 胡蘿卜素在體內(nèi)被轉(zhuǎn)化成vitA能幫助提升免疫力，胡蘿卜素在體內(nèi)具有抗氧化的作用，幫助消除好清理對(duì)人體

9、健康極為有害的活性氧和自由基，這些活性氧和自由基能造成體內(nèi)脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、DNA等氧化變性，引起機(jī)體多種功能障礙，因此胡蘿卜素的抗氧化功能可增強(qiáng)寶寶的免疫功能。15. ?；撬幔菏侨梭w不可缺少的氨基酸，能促進(jìn)大腦細(xì)胞DHA/ARA及蛋白的合成。對(duì)嬰兒智力發(fā)育，神經(jīng)傳導(dǎo)和視覺(jué)機(jī)能起著重要作用，保護(hù)嬰兒的肝臟，使其有效的發(fā)揮解毒作用。16. 唾液酸（SA）：是腦部細(xì)胞分子的重要元素、對(duì)腦部的信息傳遞和記憶方面發(fā)揮重要作用。17. L-胱氨酸：能增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞的氧化還原能力，參與免疫調(diào)節(jié)，完善嬰兒免疫系統(tǒng)，提高抵抗力。18. EDTA鐵 鐵營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是一種獨(dú)特的生物活性鐵（螯合）對(duì)腸胃無(wú)刺激，高效吸收是傳

10、統(tǒng)鐵強(qiáng)化劑吸收率的2-5倍。不影響其他礦物質(zhì)的吸收，還可幫助膳食中鐵的吸收，能避免兒童缺鐵性貧血。19. 葡萄糖酸亞鐵：其鐵元素可糾正或防止缺鐵性貧血，能促進(jìn)細(xì)胞的發(fā)育。20. 檸檬酸鋅：是有機(jī)補(bǔ)鋅劑，是最接近人體母乳中鋅的一種主要形式。具有重要免疫功能，吸收利用率高，安全無(wú)毒，無(wú)味，口感好，而葡萄糖酸鋅和硫酸鋅有澀味、避免與鐵發(fā)生抵抗作用，抵抗鉛等重金屬對(duì)人體的傷害。21. 葡萄糖酸鋅：適量的鋅元素，能促進(jìn)兒童骨骼生長(zhǎng)和智力發(fā)育。22.果酸鈣（CCM）由兩種天然果酸好鈣螯合而成，純天然，安全無(wú)毒，無(wú)色無(wú)味，PH值中性，無(wú)刺激，特別適應(yīng)嬰幼兒腸胃。高溶解度和特殊左旋結(jié)構(gòu)，使吸收率比一般鈣劑高數(shù)

11、倍。不干擾人體對(duì)其他礦物質(zhì)（鐵、鋅）的吸收，是較好不鈣品。23. 次黃嘌呤（IMP）可促進(jìn)嬰兒腦部的發(fā)育。24. 免疫球蛋白-免疫衛(wèi)士。分為五種 IgG IgM IgA IgE IgD一般情況下，母體健康，母乳充足。出生后0-6個(gè)月的寶寶可通過(guò)胎盤(pán)，哺乳傳遞免疫力，提供抗體。但6個(gè)月3歲母體不能再提供抗體，是生理上的“免疫功能不全期”這個(gè)年齡階段的孩子極易生病，且胃腸道功能脆弱。選擇適當(dāng)?shù)哪谭劭商岣咝嚎共∧芰?，減少感染機(jī)會(huì)，所以有些奶粉就提到有免疫球蛋白IgG等。IgG(生物活性因子)活性免疫球蛋白抗病原主力軍。是抵抗細(xì)菌，病毒的主要抗體，是抗感染的主力軍，也是唯一能夠通過(guò)母親胎盤(pán)傳給寶寶的

12、一種抗體。能夠抵御外界各種病菌和病毒的侵害，抑制致病菌的繁殖。促進(jìn)有利菌群的生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，提高機(jī)體的免疫力。6個(gè)月以后的寶寶，免疫系統(tǒng)未發(fā)育完全，體內(nèi)IgG嚴(yán)重缺乏，特別容易感染呼吸道疾?。ㄈ缈人?、發(fā)燒、感冒癥狀及肺炎）和胃腸道疾?。ㄈ绺篂a等）是生理上的“免疫功能不全期”選擇適當(dāng)?shù)哪谭蹖?duì)于這個(gè)年齡段的寶寶最為合適。IgG在8-10歲時(shí)才達(dá)到成人水平。IgM：寶寶6個(gè)月以后，母體獲得的免疫物質(zhì)已逐步耗盡。免疫功能薄弱，小兒易生病，IgM能激活抗原，具有抗菌、抗病毒的作用，IgM在小兒3-6歲時(shí)才達(dá)到成人水平。IgA：分泌型免疫球蛋白。 在保護(hù)人體，尤其是腸組織免受感染有特殊的作用。IgD

13、：增加見(jiàn)于骨髓病，亦見(jiàn)于婦女懷孕期間大量吸煙。IgE：增加見(jiàn)于變態(tài)反應(yīng)性疾?。ㄈ邕^(guò)敏性哮喘）類風(fēng)濕、寄生蟲(chóng)等。25. IgF生長(zhǎng)因子：特別是骨髓生長(zhǎng)因子，能將腸胃吸收到的鈣，快速運(yùn)送到牙齒，骨髓中儲(chǔ)存起來(lái)，促進(jìn)牙齒、骨骼的生長(zhǎng)，提高鈣的吸收和利用。IgF能即修復(fù)組織，促進(jìn)兒童和青少年的身體發(fā)育及腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，是增長(zhǎng)智力、提高智商不可缺少的物質(zhì)。26. 維生素：是維持人體正常代謝功能所必須的生物活性物質(zhì)。具有十分重要的生理意義。體內(nèi)不能合成或合成數(shù)量極有限必須從食物中攝取，若長(zhǎng)期攝取不足，可出現(xiàn)生化代謝生理功能，組織病理變化等亞臨床缺乏或不足，嚴(yán)重者可表現(xiàn)典型的維生素缺乏癥。脂溶性維生素：指可溶于油脂中的維生素，攝取后會(huì)儲(chǔ)存于體內(nèi)，較不容易受光、熱、氧氣破壞，主要有4種：維生素A：掌管視力、皮膚、骨骼及抵抗力。維生素D：維生素A不可或缺的好搭檔，骨骼、牙齒的必須物質(zhì)。維生素E：主掌防止老化、保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)。維生素K：幫助凝血、骨骼、腸、膽及不可缺乏。水溶性維生素：指可溶于水之維生素，不易儲(chǔ)存于體內(nèi)，遇水、光、熱、氧氣等外力時(shí)極易遭破壞，主要有9種：維生素B1：掌管神經(jīng)、消化、肌肉及睪丸組織。維生素B2：與生長(zhǎng)發(fā)育、皮膚、粘膜、眼睛、代謝等密切相關(guān)。維生素B12：稱為“血液之母”，神經(jīng)、