管理制度范文

1、制度名員工食堂管理規(guī)定電子文件編碼GIZD23頁(yè)碼2-1第一條 嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，服從組 織安排，遇事要請(qǐng)（銷）假，未經(jīng)同意不得擅自離開(kāi)工作崗位。第二條 樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和 藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛(ài)本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。做到飯熟菜香，味 美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人。第三條 遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律。員工就餐一律收（繳）飯菜票，禁止收取現(xiàn)金。炊事人 員按規(guī)定每月交繳就餐費(fèi)，嚴(yán)格登記手續(xù)。任何人在食堂就餐須按規(guī) 定標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。不得擅自向外出售已進(jìn)庫(kù)的物品。第四條 堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，搞好成本核算。做到日清月結(jié)，賬物相符。每月 盤(pán)

2、點(diǎn)一次，每月上旬定期公布賬目，接受員工的監(jiān)督。第五條 愛(ài)護(hù)公物。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記，有賬目，不貪小便宜，對(duì) 放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件（公家或個(gè)人），不得隨便搬動(dòng)或拿作它 用。對(duì)無(wú)故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價(jià)賠償。第六條 做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服， 工作時(shí)要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無(wú)健康合 格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。第七條 計(jì)劃采購(gòu)，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。第八條 安排好員工就餐排隊(duì)問(wèn)題，縮短排隊(duì)時(shí)間，按時(shí)開(kāi)膳。每天制定一次 食譜，早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。 對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐，可事前預(yù)約和通知。第九條 做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故 發(fā)生；嚴(yán)禁隨便帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán) 格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；簽發(fā)人責(zé)任人簽名制度名員工食堂管理規(guī)定電子文件編碼GIZD26頁(yè)碼2-2食堂工作人員下班前，要關(guān)好門(mén)窗，檢查各類電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備等。管理 員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。第十條