八年級(jí)生物上冊(cè)真菌人教版

1、1培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的辦法 、 、 、 。 2、細(xì)菌和真菌生存需要 、 、 、 等環(huán)境條件。 3、通過(guò)“檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”的探究實(shí)驗(yàn) 可知：每處環(huán)境的接種培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)都要 套裝培養(yǎng)基 的培養(yǎng)皿，目的是： 。其操作 是： 。 培養(yǎng)皿要放在 或室內(nèi) 培養(yǎng)，而且對(duì)照 組和實(shí)驗(yàn)組的培養(yǎng)皿需要放在 環(huán)境下培養(yǎng)。本實(shí) 驗(yàn)是進(jìn)行取樣地點(diǎn)比較，所以除了 是變量外， 其它培養(yǎng)條件都要完全一致。 ? 復(fù)習(xí)提問(wèn)： 配制培養(yǎng)基 高溫滅菌冷卻 接種 培養(yǎng) 水 適宜的溫度 有機(jī)物有機(jī)物 兩 設(shè)置對(duì)照 一套不做處理，另一套在選定的環(huán)境中處理 恒溫箱 溫暖處 同一 取樣地點(diǎn) 大家知道嗎？這是我們 常說(shuō)的蚊子叮咬傳播的 登革

2、 熱病毒三維結(jié)構(gòu)圖， 要知道，病毒和細(xì)菌是 兩種結(jié)構(gòu)完全不同的生 物，那你知道細(xì)菌的結(jié) 構(gòu)又是怎樣的呢？這節(jié) 課讓我們一起來(lái)研究它 各方面的知識(shí)。 電鏡下 頭發(fā)上的細(xì)菌 電鏡下 皮膚上的細(xì)菌 猜猜看猜猜看 這兩幅人體圖片拍攝的是什么？這兩幅人體圖片拍攝的是什么？ 放放 大大 一一 千千 倍倍 后后 針針 尖尖 上上 的的 細(xì)細(xì) 菌菌 一、細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)一、細(xì)菌的發(fā)現(xiàn) 1、發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的人： 列文.虎克 巴斯德-巴氏消毒法 2、微生物學(xué)之父： 1.和同學(xué)講一講細(xì)菌被發(fā) 現(xiàn)的故事. 2.腐敗肉湯中大量的細(xì)菌是怎 樣產(chǎn)生的？ 3.讀了故事，你對(duì)科學(xué)的發(fā)現(xiàn)有什么新認(rèn)識(shí)? 探索微觀世界的先驅(qū) 列文.虎克 微生物

3、學(xué)之父 巴斯德 細(xì)菌的發(fā)現(xiàn) 閱讀故事,思考問(wèn)題 探索微觀世界的先驅(qū)探索微觀世界的先驅(qū)-列文列文.虎克虎克 “ 它們像蛇一樣用優(yōu)美的彎曲姿勢(shì)運(yùn)動(dòng)” “ 在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整個(gè)荷蘭王國(guó) 的人還要多?！?這就是人類第一次觀察到細(xì)菌時(shí)發(fā)出的感嘆 ! 他驚嘆地記錄道： 列文.虎克 放大275倍的顯微鏡 觀察記錄 列文虎克發(fā)現(xiàn)細(xì)菌至關(guān)重要的一點(diǎn)是什么? 探索微觀世界的先驅(qū)-列文.虎克 列文.虎克 放大275倍的顯微鏡 觀察記錄 技術(shù)進(jìn)步對(duì)科學(xué)發(fā)展技術(shù)進(jìn)步對(duì)科學(xué)發(fā)展 有巨大的推動(dòng)作用 新鮮肉湯放幾天，變質(zhì)了，大量細(xì)菌是怎樣產(chǎn)生的？新鮮肉湯放幾天，變質(zhì)了，大量細(xì)菌是怎樣產(chǎn)生的？ 自然發(fā)生論 細(xì)菌

4、是由肉湯 自然產(chǎn)生的 巴斯德:微生物之父 幾天后 過(guò)不去過(guò)不去 四年后 幾天后 細(xì)菌是由原來(lái)已經(jīng)存 在的細(xì)菌產(chǎn)生的 低熱消毒也稱巴氏消毒，是利用低于 100的溫度對(duì)物品進(jìn)行消毒。能夠殺死繁 殖型微生物，包括常見(jiàn)致病菌，而又最大 限度保持食品結(jié)構(gòu)及營(yíng)養(yǎng)素，溫度范圍為 60一95。多用于鮮奶、啤酒、醬油、某 些飲料等的殺菌。包括6330分鐘的傳統(tǒng) 巴氏消毒法，和729510一30秒的高溫 瞬間巴氏消毒法，后者生產(chǎn)效率高，殺菌 效果相同。 你對(duì)科學(xué)的發(fā)現(xiàn)有什么新認(rèn)識(shí)你對(duì)科學(xué)的發(fā)現(xiàn)有什么新認(rèn)識(shí)? ? 在觀察領(lǐng)域，機(jī) 會(huì)總是垂青有準(zhǔn) 備的 頭腦. 2000-4000個(gè)細(xì)菌并排能 穿過(guò)繡花針上的小孔 乳酸

5、桿菌 大腸桿菌 帶纖毛的 大腸桿菌 炭疽桿菌 金黃葡萄球菌 肺炎鏈球菌 電鏡下的螺旋菌 1.你能描述細(xì)菌的 大小嗎? 2.你能歸納細(xì)菌的 形態(tài)有哪幾種嗎？ 球狀 桿狀 螺旋狀 觀察形態(tài) 觀察結(jié)構(gòu) 比較不同之處 推測(cè)營(yíng)養(yǎng)方式 形態(tài)和結(jié)構(gòu) DNA 鞭毛 細(xì)胞質(zhì) 莢膜 細(xì)胞壁 細(xì)胞膜 觀察結(jié)構(gòu) 比較不同之處 推測(cè)營(yíng)養(yǎng)方式 形態(tài)和結(jié)構(gòu) 基本結(jié)構(gòu)： 特殊結(jié)構(gòu)： 觀察形態(tài) 觀察形態(tài) 觀察結(jié)構(gòu) 比較不同之處 推測(cè)營(yíng)養(yǎng)方式 形態(tài)和結(jié)構(gòu) DNA 鞭毛 細(xì)胞質(zhì) 莢膜 細(xì)胞壁 細(xì)胞膜 細(xì)胞膜 細(xì)胞核 細(xì)胞質(zhì) 細(xì)胞壁 細(xì)胞膜 細(xì)胞核 液泡 葉綠體 細(xì)胞質(zhì) 細(xì)菌雖然有遺傳物質(zhì) DNA, 卻沒(méi)有 . 像植物細(xì)胞一樣有細(xì)胞

6、壁 , 卻沒(méi)有 . 有些細(xì)菌的細(xì)胞壁外面還 有有 和和 . 成形的細(xì)胞核 葉綠體 比較不同之處 觀察形態(tài) 觀察結(jié)構(gòu) 推測(cè)營(yíng)養(yǎng)方式 形態(tài)和結(jié)構(gòu) 鞭毛 莢膜 多數(shù)細(xì)菌利用現(xiàn)成的有機(jī)物. 自養(yǎng) 異養(yǎng) 你認(rèn)為應(yīng)該養(yǎng)成哪些良好 的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,來(lái)抑制有 害細(xì)菌的繁殖呢？ 探索細(xì)菌生殖速度 細(xì)菌的生殖 四個(gè)小時(shí)后手上的細(xì)菌有 25600個(gè) 分裂生殖分裂生殖 2030分鐘分裂一次 分析芽孢的作用 細(xì)菌的生殖 你認(rèn)為芽孢是 . 根據(jù)今天學(xué)到的知識(shí),你 能解釋細(xì)菌幾乎無(wú)處不 在的原因嗎? A.細(xì)菌的休眠體 B.一種生殖細(xì)胞 A 個(gè)體小,繁殖快,有些能形成芽孢等 . 請(qǐng)你應(yīng)用今天學(xué)到的知識(shí),討論在日常生 活中應(yīng)如

7、何做好食品保存工作?和同學(xué)交 流你所知道的食品保存方法? 思考與練習(xí) 1 最先發(fā)現(xiàn)細(xì)菌存在的人是 。 2 通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明了細(xì)菌不是自 然發(fā)生的。 3 細(xì)菌的形態(tài)有 狀， 狀和 狀。 4 細(xì)菌和動(dòng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)上最主要區(qū)別是：細(xì)菌 雖有 集中的區(qū)域，卻沒(méi)有成形的 。 5 大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成 的 生活，他們是生態(tài) 系統(tǒng)中的 者。 6 是細(xì)菌的休眠體， 對(duì) 環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗力。 列文.虎克 巴斯德 球 桿 螺旋 DNA 細(xì)胞核 有機(jī)物 分解 芽孢 不良 思考與練習(xí) 1. 自然界中,為什么不會(huì)有大量的動(dòng) 植物遺體堆積? 2. 為什么食品放在冰冷的地方可以 保存較久? 課后思考課后思考 草菇

8、竹 蓀 真菌皇后 毒蠅鵝膏菌 白毒鵝膏菌 子實(shí)體 菌蓋菌蓋 菌柄 菌褶 真菌的生活環(huán)境： 溫暖、濕潤(rùn)、有機(jī) 物豐富的環(huán)境中 青霉菌絲青霉菌絲 曲霉菌絲曲霉菌絲 1、青霉與曲霉在形態(tài)和顏色上有什么不同？ 有什么共同點(diǎn)？ 相同點(diǎn)： 不同點(diǎn)： 都是多細(xì)胞，菌體由菌絲構(gòu)成， 能產(chǎn)生孢子。 青霉帶有孢子的菌絲呈掃帚狀； 曲霉長(zhǎng)有孢子的菌絲呈放射狀。 顏色上的不同點(diǎn)： 形 態(tài) 青霉： 青綠色 曲霉： 黑、褐、黃、綠等 觀察與思考觀察與思考 2、霉菌和蘑菇都是真菌，它們的營(yíng)養(yǎng)方式 有什么相同的特點(diǎn)？ 真菌在營(yíng)養(yǎng)方式是： 利用現(xiàn)成的有機(jī)物，從中獲得生命活動(dòng) 所需的物質(zhì)和能量。 觀察與思考觀察與思考 細(xì)胞壁 細(xì)

9、胞膜 細(xì)胞質(zhì) 細(xì)胞核 液泡 真菌細(xì)胞真菌細(xì)胞 真菌的主要特征: ?少數(shù)真菌呈單細(xì)胞個(gè)體，多數(shù)為多細(xì) 胞個(gè)體，細(xì)胞內(nèi)有真正細(xì)胞核，屬真核 生物 ?進(jìn)行孢子生殖（出芽生殖-酵母菌特有 生殖方式） ?沒(méi)有葉綠體，屬異養(yǎng)生物。 總結(jié)：總結(jié)： 形態(tài)特點(diǎn) 結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 生殖方式 細(xì)菌 個(gè)體微小，有 球狀、桿狀、 螺旋狀 都是單細(xì)胞個(gè) 體，細(xì)胞具有 細(xì)胞壁、細(xì)胞 膜、細(xì)胞質(zhì)， 無(wú)成形細(xì)胞核 ，有鞭毛、莢 膜 分裂生殖 真菌 個(gè)體差別大， 有十分微小的 單細(xì)胞個(gè)體， 也有大型的多 細(xì)胞個(gè)體，多 為菌絲構(gòu)成的 菌絲體 少數(shù)為單細(xì)胞 ，多數(shù)為多細(xì) 胞個(gè)體，有細(xì) 胞核 孢子生殖 出芽生殖 1日常生活中的真菌 (1) _

10、：可使食品發(fā)霉。 (2)有些霉菌可以用來(lái)制作豆醬、腐乳、奶酪等食品。 (3)可食用的真菌：蘑菇、木耳、銀耳等。 2多細(xì)胞真菌 (1)青霉與曲霉 菌體：由許多細(xì)胞連接起來(lái)的_構(gòu)成。 每個(gè)細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì) 和_。 (2)蘑菇：由菌絲集合而成。 3單細(xì)胞真菌酵母菌 可用于釀酒、做_和蒸饅頭。 霉菌 菌絲 細(xì)胞核 面包 真菌的類型真菌的類型 1生殖方式 通過(guò)產(chǎn)生大量的_來(lái)繁殖后代， 進(jìn)行_生殖。 在直立狀態(tài)的菌絲_，分別生有綠色、 黑色的孢子，這些孢子飄散到各處，在 _的環(huán)境條件下，可以發(fā)育成一個(gè) _。 孢子 孢子 頂端 適宜 新個(gè)體 真菌的繁殖真菌的繁殖 2生殖過(guò)程(青霉和曲霉)：

11、真菌的種類真菌的種類 【突破 1】以下各種真菌中，屬于 單細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是( ) A青霉 B曲霉 C酵母菌 D木耳 C 【突破要點(diǎn)】真菌中有單細(xì)胞的，如酵母菌；也有多 細(xì)胞的，如青霉、曲霉和大型的真菌 蘑菇等。 【變式訓(xùn)練 1】下列不屬于真菌的是( ) D A. B. C. D. 解析：D 為細(xì)菌中的球菌。 【突破 2】真菌比細(xì)菌結(jié)構(gòu)復(fù)雜之處是( ) C A真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì) B真菌細(xì)胞內(nèi)含有葉綠素 C真菌細(xì)胞內(nèi)含有成形的細(xì)胞核 D真菌都是多細(xì)胞生物 【變式訓(xùn)練 2】組成青霉菌體的是( ) D A 一個(gè)細(xì)胞 B 一個(gè)孢子 C 一條菌絲 D 許多菌絲 真菌的主要特征真菌的主要特征 【突破要點(diǎn)】真菌既有多細(xì)胞生物，也有單細(xì)胞的，且 每個(gè)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞 核，而細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核。 ) B 【突破 3】下圖所示的蘑菇的生殖方式是(