商品保質(zhì)期管理規(guī)定

1、商品保質(zhì)期管理規(guī)定一）目的保證商品先進(jìn)先出，有效避免過(guò)期商品。二）范圍1、適合于保質(zhì)期、保存期、有效期、安全使用期（或失效期）等所有商品，包括食品、藥 品、化妝品、部分消殺用品、部分玩具等。2、以下所稱保質(zhì)期包括保存期、有效期、安全使用期（或失效期）等。三）內(nèi)容規(guī)定一 、商品先進(jìn)先出管理1 、批量較大的商品驗(yàn)收后，整箱商品應(yīng)按照生產(chǎn)日期先后順序存放，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)每層貨架最前 面、最上面應(yīng)存放最先生產(chǎn)日期的商品，依次至最下面、最后面應(yīng)存放最后生產(chǎn)日期的 商品。2 、商品在出倉(cāng)時(shí)，應(yīng)先出最先生產(chǎn)日期的商品，依次至最后出最后生產(chǎn)日期的商品。3 、商品上柜時(shí)，應(yīng)按照生產(chǎn)日期的先后順序擺放，最先生產(chǎn)日期的商品

2、擺放在貨架的最前 面，依次至最后生產(chǎn)日期的商品擺放在貨架最后面。4 、商品銷售過(guò)程中，營(yíng)業(yè)員必須隨時(shí)注意按照商品先進(jìn)先出的原則對(duì)商品進(jìn)行整理，并填 寫商品保質(zhì)期檢查表。5 、對(duì)沒(méi)做到先進(jìn)先出的當(dāng)事人，將根據(jù)商品保質(zhì)期管理規(guī)定給予相應(yīng)懲處。、商品過(guò)期、臨過(guò)期時(shí)間界定1、概念1）商品驗(yàn)收期：是指在商品進(jìn)入保質(zhì)期后可以進(jìn)貨驗(yàn)收的時(shí)間。2）商品保質(zhì)期臨期：是指商品在達(dá)到保質(zhì)期前必須對(duì)銷售剩余商品進(jìn)行處理的時(shí)間段。3）商品過(guò)期，是指商品超過(guò)保質(zhì)期。2、商品保質(zhì)期驗(yàn)收、臨期商品下架要求：1）物流中心送貨商品的保質(zhì)期限要求： 國(guó)產(chǎn)商品的剩于保質(zhì)期必須在該商品整個(gè)保質(zhì)期 限的 80%以上，進(jìn)口商品的剩于保質(zhì)期

3、必須在該商品整個(gè)保質(zhì)期限的70%以上。2 ）門店商品驗(yàn)收期、商品近保質(zhì)期預(yù)警期和商品過(guò)期的時(shí)間界定如下： 有效期1天的，必須在當(dāng)天早上送貨驗(yàn)收，當(dāng)天未銷完即停止，銷售并清退撤柜。 有效期1天以上3天以下的（含3天），須在第一天送貨驗(yàn)收，截止保質(zhì)期停止銷售。D有效期3天以上7天以下的，須在第一天起前3天內(nèi)送貨驗(yàn)收，截止保質(zhì)期停止銷售 有效期為7天以上10天以下的，須在前5天送貨驗(yàn)收，截止保質(zhì)期前一天停止銷售。 有效期為10天以上15天以下的，須在前7天送貨驗(yàn)收，截止保質(zhì)期前2天停止銷售。 有效期15天以上30天以下，須在前2/3保質(zhì)期送貨驗(yàn)收，截止保質(zhì)期前3天停止銷售。7 有效期為 30天， （

4、一個(gè)月）以上 90天（3 個(gè)月）以下的須在前 2/3 保質(zhì)期送貨驗(yàn)收，截止保質(zhì)期前5天停止銷售。 有效期為90天（3個(gè)月）以上180天（6個(gè)月）以下的須在前2/3保質(zhì)期內(nèi)送貨驗(yàn)收，截止保質(zhì)期前 15天停止銷售。 有效期為180天（6個(gè)月）以上365天（1年）以下的須在前2/3保質(zhì)期內(nèi)送貨驗(yàn)收，截止保質(zhì)期前 30天停止銷售。10 有效期為 365天（1 年）以上3年以下的須在前 2/3 保質(zhì)期內(nèi)送貨驗(yàn)收，截止保質(zhì)期 90天停止銷售。11 所有將近或已過(guò) 1/2 保質(zhì)期的購(gòu)銷商品（即不能退換貨的商品） ，驗(yàn)收員有權(quán)拒收（特 殊情況除外）。12 所有粘貼有其他商場(chǎng)標(biāo)價(jià)紙的商品不予驗(yàn)收。13 所有標(biāo)識(shí)

5、有兩種生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量的商品不予驗(yàn)收。14 所有外表生銹的商品或外包裝標(biāo)識(shí)模糊沒(méi)有中文標(biāo)注和廠家名稱或地址的商品（如罐頭食品，鐵罐奶粉等）不予驗(yàn)收。三、臨期商品清理1 、可退臨期商品的清理 對(duì)可退貨的商品，門店相應(yīng)營(yíng)運(yùn)主管 /店長(zhǎng)在商品停止銷售前三天（外區(qū)提前五天）通 知供應(yīng)商去分店退換商品。2、不可退貨臨期商品清理1）保質(zhì)期為 6個(gè)月以下（含 6個(gè)月）、三個(gè)月以上的，在保質(zhì)期前一個(gè)月進(jìn)行清理申報(bào)；保 質(zhì)期為一年以下（含一年） 、六個(gè)月以上的，在保質(zhì)期前三個(gè)月進(jìn)行清理申報(bào)；保質(zhì)期為 兩年以下（含兩年） 、一年以上的，在保質(zhì)期前五個(gè)月進(jìn)行清理申報(bào)；保質(zhì)期為兩年以上 的，在保質(zhì)期前八個(gè)月進(jìn)

6、行清理申報(bào)，采購(gòu)中心在收到分店提報(bào)日起 7 天內(nèi)（非食品在21 天內(nèi)）必須將處理方案反饋給分店。 （必須以郵件或書面形式反饋）2）不能退貨的商品， 且不影響到顧客消費(fèi)安全的， 商品部門主管需在商品停止銷售前一周將 明細(xì)報(bào)給采購(gòu)部負(fù)責(zé)人申請(qǐng)降價(jià)處理， 并抄送一份商品明細(xì)給公司運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)人。 采購(gòu)部 負(fù)責(zé)人需將處理方案在收到提報(bào)后 7 天內(nèi)（非食品 21 天內(nèi)）反饋給分店商品部主管，對(duì) 同時(shí)抄送一份商品明細(xì)給公司運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)人。降價(jià)的幅度由臨期殘損的具體情況而定；3 ）分店商品部在收到采購(gòu)的處理意見(jiàn)當(dāng)天即按照采購(gòu)回復(fù)對(duì)臨期商品進(jìn)行清理， 如果清理效 果較差（時(shí)間過(guò)半， 銷售數(shù)量沒(méi)有過(guò)半） 可以申報(bào)二

7、次處理，所有臨期商品原則上要再處 理期全部清理完畢。未清理完畢的由分店按報(bào)損流程門店 _商品報(bào)損報(bào)溢流程圖填寫 報(bào)損單作報(bào)損處理， 對(duì)報(bào)損的商品分店財(cái)務(wù)部、 防損部、 收貨部和商品部主管共同確認(rèn)商 品的殘損值，內(nèi)銷員工或進(jìn)行其它方式的處理。4）不能退貨且影響銷售安全的商品， 在臨期撤架后由商品部主管制作報(bào)損單， 分店店長(zhǎng)簽字 確認(rèn)后交由收貨部報(bào)損，此類商品在報(bào)損后銷毀并清理出商場(chǎng)。5）財(cái)務(wù)中心在供應(yīng)商結(jié)算時(shí)按照合同分擔(dān)比例和分店提供的報(bào)損數(shù)據(jù)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行扣款；四、臨期商品清理注意事項(xiàng)1 、可退貨的臨期商品，分店需在公司要求的時(shí)間內(nèi)將完成所有臨期商品清退工作。2、降價(jià)（買贈(zèng)）清倉(cāng)商品，必須在指定

8、的區(qū)域進(jìn)行銷售， 并明確標(biāo)示出“清倉(cāng)處理” 等字樣， 此類促銷商品不允許出現(xiàn)在排面上。 （企劃部統(tǒng)一制作）3、所有處理方案必須經(jīng)采購(gòu)經(jīng)理審批下發(fā)分店。如需負(fù)毛利操作必須按流程審批。4、所有報(bào)批文件及批復(fù)文件必須抄送給公司防損稽查部，以備監(jiān)督查處。五、違反商品保期處罰規(guī)定違反商品保質(zhì)期驗(yàn)收管理規(guī)定的處罰1、 物流中心對(duì)超出商品驗(yàn)收保質(zhì)期驗(yàn)收的，對(duì)物流中心收貨負(fù)責(zé)人扣20 分，對(duì)驗(yàn)收直接責(zé)任人扣 20 分；2、 門店驗(yàn)收超過(guò)驗(yàn)收期商品，對(duì)門店店長(zhǎng)罰款 20分， 對(duì)直接責(zé)任人處罰 20 分；3 、 因促銷等原因，物流中心或門店對(duì)超過(guò)驗(yàn)收期商品進(jìn)行驗(yàn)收的， 必須憑采購(gòu)主管級(jí)以上 發(fā)出電子郵件或提供書面

9、知會(huì)，否則視為違反商品保質(zhì)期驗(yàn)收規(guī)定處罰。違反商品保質(zhì)期管理處罰規(guī)定1. 各門店每周一上午 9：00 必須由店長(zhǎng)組成的食品安全檢查小組，對(duì)門店的商品進(jìn)行全方 位的檢查，不執(zhí)行食品安全檢查的對(duì)門店店長(zhǎng)扣 20 分。2. 各門店不按規(guī)定建立、 填寫商品保質(zhì)期檢查表， 對(duì)貨區(qū)責(zé)任人每個(gè)單品扣 0.5 分，店長(zhǎng)、 主管連帶扣 0.5 分/ 單品。3. 門店臨期商品未按規(guī)定時(shí)間下架隔離賣場(chǎng)，對(duì)貨區(qū)責(zé)任人每個(gè)單品扣 1 分，店長(zhǎng)主管連 帶扣 1 分/ 單品；4. 發(fā)現(xiàn)門店過(guò)期商品第一次未按規(guī)定時(shí)間下架隔離賣場(chǎng)， 對(duì)貨區(qū)責(zé)任人每個(gè)單品扣 30 分， 店長(zhǎng)、主管連帶處罰各扣 20 分/單品；第二次發(fā)現(xiàn)過(guò)期商品

10、對(duì)直接責(zé)任人辭退，對(duì)管理 人員降職處罰。5. 門店因出售保質(zhì)期遭到索賠，經(jīng)濟(jì)損失責(zé)任由貨區(qū)責(zé)任人承擔(dān)50%；主管承擔(dān) 20%；店長(zhǎng)承擔(dān) 20%；6. 保質(zhì)期在 1 個(gè)月以下的自采商品， 門店應(yīng)在商品保質(zhì)期到期前 7日必須反饋采購(gòu)部必須 在 2 日內(nèi)給予解決，采購(gòu)部沒(méi)有出具體解決方案給到營(yíng)運(yùn)部 / 門店，對(duì)采購(gòu)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人 扣 50 分。7. 門店在接到采購(gòu)對(duì)臨近商品處理方案沒(méi)有執(zhí)行落實(shí)的對(duì)營(yíng)運(yùn)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人扣 50 分，責(zé)任 店長(zhǎng)扣 50 分；8. 保質(zhì)期在 1個(gè)月-3 個(gè)月以下的自采商品，門店必須在近保質(zhì)期前 15 日反饋采購(gòu)部，采 購(gòu)部應(yīng)在收到反饋后的 3日內(nèi)給予解決， 采購(gòu)部沒(méi)有出具體解決方案

11、給到營(yíng)運(yùn)部或門店 的給予采購(gòu)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人扣 50 分；9. 保質(zhì)期在 3 個(gè)月-6 個(gè)月以下的自采商品，門店必須在近保質(zhì)期前 1 個(gè)月前反饋采購(gòu)部， 采購(gòu)部應(yīng)在收到反饋后的 7日內(nèi)給予解決； 采購(gòu)部沒(méi)有出具體解決方案給到營(yíng)運(yùn)部或門 店的給予采購(gòu)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人扣 50 分。10. 保質(zhì)期在 6 個(gè)月-9 個(gè)月以下的自采商品，門店必須在近保質(zhì)期前 2 個(gè)月前反饋采購(gòu)部， 采購(gòu)部應(yīng)在收到反饋后的 7日內(nèi)給出解決方案； 采購(gòu)部沒(méi)有出具體解決方案給到營(yíng)運(yùn)部 或門 店的給予采購(gòu)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人扣 50 分。11. 保質(zhì)期在 9個(gè)月-1 年以下的自采商品，門店必須在近保質(zhì)期前 3個(gè)月前反饋采購(gòu)部， 采 購(gòu)部應(yīng)在收到反饋

12、后的 7 日內(nèi)給出解決方案； 采購(gòu)部沒(méi)有出具體解決方案給到營(yíng)運(yùn)部或 門店的給予采購(gòu)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人扣 50 分；12. 保質(zhì)期在 1年以上（含 1年）的自采商品，門店必須在近保質(zhì)期前 4個(gè)月前反饋采購(gòu)部， 采購(gòu)部應(yīng)在收到反饋后的 14 日內(nèi)給出解決方案；采購(gòu)部沒(méi)有出具體解決方案給到營(yíng)運(yùn) 部或門店的給予采購(gòu)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人扣 50 分；13. 經(jīng)查證屬實(shí)物流中心、門店因人為原因（如沒(méi)有做到商品先進(jìn)先出等）造成商品近保質(zhì) 期或商品過(guò)期的，對(duì)商品所在部門負(fù)責(zé)人扣 50 分；14. 賬結(jié)臨期商品按上述時(shí)間段通知供應(yīng)商退貨，供應(yīng)商明確表示不退貨的，門店必須在當(dāng) 日應(yīng)上報(bào)相關(guān)采購(gòu)負(fù)責(zé)人處理，采購(gòu)相應(yīng)負(fù)責(zé)人應(yīng)在上述相應(yīng)

13、的時(shí)間段進(jìn)行處理完畢。 門店不能按上述時(shí)間段通知供應(yīng)商退貨或供應(yīng)商明確表示不能退貨時(shí)未能及時(shí)上報(bào)采 購(gòu)或采購(gòu)不能按規(guī)定進(jìn)行處理臨期商品的，對(duì)相應(yīng)的負(fù)責(zé)人各扣 50 分。六、商品保質(zhì)期管理規(guī)定獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制： 門店嚴(yán)格照保質(zhì)期管理規(guī)定操作，對(duì)臨期商品采取積極措施，連續(xù)三個(gè)月門店無(wú)顧客 投訴和公司檢查人員未發(fā)現(xiàn)過(guò)期、變質(zhì)、三無(wú)等商品的門店將對(duì)該門店獎(jiǎng)勵(lì)500 元活動(dòng)基金；連續(xù) 6 個(gè)月未發(fā)現(xiàn)過(guò)期變質(zhì)商品，將對(duì)該門店獎(jiǎng)勵(lì) 1000 元活動(dòng)基金。如員工在商品保質(zhì)期內(nèi)發(fā)現(xiàn)： 商品霉變、生蟲、有雜物、商品無(wú)生產(chǎn)日期、 竄改保質(zhì)期、 一個(gè)商品有兩個(gè)保質(zhì)期應(yīng)立即上報(bào)防損稽查部；經(jīng)防損稽查部核查屬實(shí)的，給予發(fā)現(xiàn)人獎(jiǎng) 勵(lì) 100 元現(xiàn)金。七、監(jiān)督機(jī)制1、本規(guī)定的執(zhí)行檢查由公司稽查防損部主導(dǎo)，其他部門配合。稽查防損部必須嚴(yán)格檢查分店 商品是否執(zhí)行先進(jìn)先出的陳列原則，對(duì)于未按照此原則進(jìn)