七款山藥藥膳食譜

1、七款山藥藥膳食譜山藥是老百姓非常喜愛的藥用食品之一， 其富含多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健 機(jī)體、滋腎益精等功效。那么，用山藥進(jìn)行食補(bǔ)都有哪些吃法呢？下 面，小編為大家推薦七款山藥藥膳食譜， 讓大家在享受美食的過(guò)程中 輕松養(yǎng)生。與山藥最佳搭配食譜山藥與蓮子搭配可健脾補(bǔ)腎；山藥與杏仁搭配可補(bǔ)肺益腎； 山藥與核桃搭配具有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋壯骨、健腦的作用；山藥與鴨肉 搭配有健脾養(yǎng)胃、固腎的功效。營(yíng)養(yǎng)藥膳1、山藥羊肉粥鮮山藥200克，羊肉、粳米各150克。先將山藥去皮切成 小塊，羊肉去筋膜切塊，備用。將粳米下鍋，加水煮之，待米開花時(shí)， 先下羊肉，煮沸十幾分鐘后，再下山藥，煮至湯稠肉香即可；或加調(diào)料食之亦可。此粥有益

2、氣溫陽(yáng)、滋陰養(yǎng)血、健脾補(bǔ)腎、固元抗衰的 功效，可作為脾腎兩虛的食療補(bǔ)方，尤適宜于小兒、老年體虛氣弱者。2、山藥炒蛋鮮山藥250克，雞蛋2只。山藥去皮洗凈，切片；雞蛋磕破，打勻。將鍋內(nèi)油加熱七成熱時(shí)，放人生姜絲，煽至香氣大出，下山藥片，炒至軟，將山藥撥向一邊，將雞蛋倒入另一邊，待結(jié)成塊， 再與山藥一并炒勻，放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用。本品味美可口，健脾開胃，可增加食欲。3、山藥黃瓜粥懷山藥60克，黃瓜150克，糯米50克。先將懷山藥加工 成細(xì)粉；黃瓜洗凈，榨汁；糯米加水煮粥，粥將成時(shí)，加入山藥粉、 黃瓜汁，攪拌煮沸后即可食用。本品具有滋潤(rùn)皮膚的作用，適宜于美 容健身。4、珠玉二寶粥生山藥、生

3、薏苡仁各60克，柿霜餅24克。上三味，先將 山藥、薏苡仁搗成粗渣，煮至爛熟，再將柿霜餅切碎，調(diào)入溶化，隨 意食之。此粥健脾養(yǎng)肺，主治肺脾陰虛，飲食懶進(jìn)，虛勞咳嗽，并治 一切陰虛之證。5、六元解毒湯懷山藥30克，人參5克，蓮子、薏苡仁各 20克，芡實(shí)、 茯苓各15克。將以上藥物放入鍋內(nèi)，加水 500毫升，煎取200毫 升，濾出；再加水500毫 升，煎取200毫升。將兩次藥液混合后 分兩次服用。本方功能健脾益氣補(bǔ)虛勞，可用于慢性胃炎、胃下垂及久病身體虛弱、不思飲食者6、山藥湯山藥、黃芪、熟地各15克，遠(yuǎn)志12克，石菖蒲10克。水 煎服，每日煎服兩次。亦可按此方比例酌情擴(kuò)大用量，將諸藥烘干， 研為細(xì)粉，煉蜜為丸，每次8克，早晚空腹各服1次，溫開水送下。 本方能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、寧神益智，可用于神經(jīng)衰弱、精神不振、失眠健忘、 氣短乏力等。7、百合拌山藥山藥250克，百合50克，檸檬汁適量。將百合洗凈，放入 熱水中浸泡。然后將山藥去皮洗凈，切成條，入沸水鍋中