客房部對(duì)VIP接待方案的修改(莊修改)

1、廈門新中林大酒店升四星VIP接方案一、日期2008年12月10日星期三二、標(biāo)準(zhǔn) ：二級(jí)三、各部分工及要求前廳部1、 獲取酒店總經(jīng)理批復(fù)的“VIP申請(qǐng)單”，立即復(fù)印連同本部門經(jīng)理簽發(fā)的“VIP接待計(jì)劃書”一式六份下發(fā)客房部、餐飲部、辦公室、部、財(cái)務(wù)部、大堂值班經(jīng)理以及本部門留存原件。2、 前廳部經(jīng)理視情況召集副總及相關(guān)部門經(jīng)理、大堂值班經(jīng)理參加的接待協(xié)調(diào)會(huì)議。前廳部經(jīng)理通報(bào)接待內(nèi)容與要求，明確各部門接待內(nèi)容與責(zé)任。3、前廳部所有員工必須熟知接待的詳細(xì)過(guò)程，并指定專人負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)。4、負(fù)責(zé)準(zhǔn)備酒店總經(jīng)理簽署的歡迎信，交客房部放置于貴賓房間。5、貴賓抵店，前廳部經(jīng)理協(xié)同酒店總經(jīng)理、副總、大堂值班經(jīng)理

2、在大堂迎接。6、前廳部專人負(fù)責(zé)貴賓在店期間的各部門接待協(xié)調(diào)工作。7、前廳部應(yīng)隨時(shí)掌握貴賓在店期間活動(dòng)安排及變化情況，及時(shí)通知各接待部門。8、貴賓離店，及時(shí)通知酒店高層管理者到一樓大堂歡送。9、安排專人等候電梯門口，專為貴賓開電梯。10、負(fù)責(zé)接待資料的存檔與保管?？头坎?）、接待流程 1、接到前廳部下發(fā)的“VIP 接待計(jì)劃書”，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案。 2、客房部經(jīng)理參加前廳部經(jīng)理召集的接待協(xié)調(diào)會(huì)議，明確本部門接待任務(wù)和要求。 3、召集本部門主管以上會(huì)議，制定部門接待計(jì)劃，責(zé)任落實(shí)到人。 4、本部門對(duì)各崗點(diǎn)必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、在店時(shí)間、活動(dòng)過(guò)程等內(nèi)容。 5、各級(jí)管理人員逐級(jí)檢查下級(jí)準(zhǔn)

3、備工作完成情況，要求逐條落實(shí)。 6、檢查貴賓用房，確保設(shè)備使用無(wú)誤。保證貴賓房始終處于良好狀態(tài)。 7、貴賓入住前2小時(shí)按等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)擺設(shè)好鮮花和果籃。8、貴賓抵店前30分鐘，打開房門，開啟室內(nèi)照明燈。9、房務(wù)中心在接到總臺(tái)貴賓抵店通知時(shí)，立即電話通知經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、樓層做好接待。10、貴賓抵離店，由客房部經(jīng)理率當(dāng)值管理人員及優(yōu)秀服務(wù)員在樓層迎送。11、熱情禮貌、準(zhǔn)確有效答復(fù)貴賓提出的問(wèn)題。12、貴賓在店期間，注意應(yīng)有的服務(wù)水準(zhǔn)。13、關(guān)于貴賓洗衣服務(wù)161取回貴賓衣物，立即注明VIP，進(jìn)行專門登記與存放162嚴(yán)格檢查，按面料確定洗滌方式，確保不發(fā)生問(wèn)題163洗衣房領(lǐng)班檢查洗衣質(zhì)量 164包裝完畢

4、，立即送至樓層14、貴賓抵店，大堂值班經(jīng)理陪同直接從專用通道進(jìn)入客房。15、客房部經(jīng)理、當(dāng)值主管、領(lǐng)班及優(yōu)秀服務(wù)員樓層迎接。16、大堂值班經(jīng)理陪同房?jī)?nèi)登記。17、客房布置：品名 規(guī)格 數(shù)量擺放位置 備注鮮花A標(biāo)1藍(lán)客廳寫字臺(tái)、晚間鮮花康乃專馨一支床頭柜果籃A標(biāo)一份客廳茶幾進(jìn)口水果，每日補(bǔ)充 酒水國(guó)產(chǎn)紅葡萄酒一瓶小酒吧臺(tái)配2只酒杯歡迎點(diǎn)心茶點(diǎn)或巧克力小酒吧臺(tái)晚間小食夜床巧克力一份或杯酸一盒床頭歡迎卡酒店貴賓歡迎卡一張總經(jīng)理簽名浴袍全新浴袍加封口兩套衣櫥酒店定制易耗品與其他樓層有差別只衛(wèi)生間洗漱用品18、夜床服務(wù)A、按照晚床的規(guī)范操作B、需加晚間小食品放置床頭柜。如一杯酸奶或二塊巧克力C、恭桶內(nèi)需

5、灑些花辨D、增補(bǔ)部份水果餐飲部1）、接待流程1、接到前廳部下發(fā)的“VIP 接待計(jì)劃書”，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案。2、餐飲部經(jīng)理參加前廳部召集的接待協(xié)調(diào)會(huì)議，明確本部門接待任務(wù)。3、召集本部門領(lǐng)班以上會(huì)議，制定部門接待計(jì)劃，責(zé)任落實(shí)到人。4、本部門各崗點(diǎn)必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、在店時(shí)間、活動(dòng)過(guò)程等。5、各級(jí)管理人員逐級(jí)檢查下級(jí)準(zhǔn)備工作完成情況。6、貴賓在店期間，隨時(shí)注意貴賓動(dòng)向，及時(shí)為貴賓服務(wù)，并報(bào)告相關(guān)部門。7、熱情禮貌、準(zhǔn)確、有效答復(fù)貴賓提出的問(wèn)題。2）接待規(guī)格1、完全了解貴賓的身份、習(xí)慣、餐標(biāo)、餐式、用餐時(shí)間及其它注意事項(xiàng)。2、餐飲部經(jīng)理為貴賓開每餐菜單，準(zhǔn)備2套。3、貴

6、賓在餐廳包間用餐。4、開餐中，由餐廳領(lǐng)班為貴賓服務(wù)。5、每餐提供進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)酒類、飲料各3種備選、每餐提供一級(jí)茶葉兩種以上。6、每餐使用酒店高檔餐具。7、服務(wù)人員應(yīng)熟知菜肴典故，能夠隨時(shí)回答貴賓提問(wèn)。辦公室1）、接待流程1、接到前廳部下發(fā)的“VIP 接待計(jì)劃書”，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案。2、辦公室主任參加前廳部經(jīng)理召集的接待專門協(xié)調(diào)會(huì)議，明確本部門接待任務(wù)。安排好車輛3、召集本部門領(lǐng)班以上管理人員會(huì)議，將貴賓在店情況進(jìn)行傳達(dá)。4、本部門各崗點(diǎn)必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、在店時(shí)間、活動(dòng)過(guò)程等。5、辦公室主任負(fù)責(zé)聯(lián)系、協(xié)調(diào)貴賓與酒店領(lǐng)導(dǎo)的見面工作。財(cái)務(wù)部1）、接待流程1、接到前廳部下發(fā)的“VIP

7、 接待計(jì)劃書”，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案。2、財(cái)務(wù)部經(jīng)理參加前廳部經(jīng)理召集的接待專門協(xié)調(diào)會(huì)議，明確本部門接待任務(wù)3、召集本部門主管以上會(huì)議，制定部門接待計(jì)劃，責(zé)任落實(shí)到人。4、本部門前臺(tái)各崗點(diǎn)必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、付費(fèi)方式、在店時(shí)間、活動(dòng)過(guò)程等。5、各級(jí)管理人員逐級(jí)檢查下級(jí)準(zhǔn)備工作完成情況，逐條落實(shí)。6、準(zhǔn)確、有效答復(fù)貴賓提出的問(wèn)題。7、每日整理貴賓賬單，貴賓離店前1小時(shí)，將所有賬單準(zhǔn)備完畢，以備結(jié)賬。8、結(jié)賬時(shí)間1分鐘內(nèi)完成，確保金額無(wú)誤。9、如貴賓為外籍，應(yīng)熟悉每日外匯牌價(jià)，提供及時(shí)、準(zhǔn)確的外匯兌換服務(wù)。保衛(wèi)部1）接待流程1、接到前廳部下發(fā)的“VIP 接待計(jì)劃書”，立即仔細(xì)閱讀并記

8、錄在案。2、部經(jīng)理參加前廳部召集的接待專門協(xié)調(diào)會(huì)議，明確本部門接待任務(wù)、要求。3、召集本部門領(lǐng)班以上會(huì)議，制定部門接待計(jì)劃，責(zé)任落實(shí)到人。4、合理配備保安力量，加強(qiáng)樓層巡視。5、要求本部門保安各崗點(diǎn)各員工必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、在店時(shí)間、活動(dòng)過(guò)程等。6、配合客房部檢查貴賓客房、及所在樓層，保障任何設(shè)施不發(fā)生故障。2）接待規(guī)格1、貴賓入住樓層，加強(qiáng)巡邏，輔以24小時(shí)監(jiān)控和所在樓層的夜間值臺(tái)。2、有自備車的，停車場(chǎng)預(yù)留專用車位；車輛進(jìn)入停車場(chǎng)后，由專人引導(dǎo)車輛停放。大堂值班經(jīng)理1）、接待流程1、接到前廳部下發(fā)的“VIP 接待計(jì)劃書”，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案。2、參加前廳部經(jīng)理召集的接待協(xié)調(diào)會(huì)議，明確自己的接待任務(wù)，要求。3、必須隨時(shí)了解貴賓抵店前的任何準(zhǔn)備工作，并親自檢查貴賓客房、以及貴賓將要前往的活動(dòng)場(chǎng)所。4、