11-商業(yè)包裝設(shè)計第三模塊-11

1、歐陽剛主編 任務(wù)任務(wù)11 飲料包裝設(shè)計飲料包裝設(shè)計 任務(wù)任務(wù)11 飲料包裝設(shè)計飲料包裝設(shè)計 11.1 飲料包裝材料應(yīng)用飲料包裝材料應(yīng)用 飲料包裝是包裝行業(yè)中最講求效率的一個分支領(lǐng)域。飲料產(chǎn)品給包裝提出飲料包裝是包裝行業(yè)中最講求效率的一個分支領(lǐng)域。飲料產(chǎn)品給包裝提出 了很多特別的要求印刷不干膠，比如飲料對包裝材料的要求就非?？量蹋翰牧撕芏嗵貏e的要求印刷不干膠，比如飲料對包裝材料的要求就非?？量蹋翰?料要堅固耐用、防水效果要出色、方便回收及再利用、容易成型、可以適應(yīng)料要堅固耐用、防水效果要出色、方便回收及再利用、容易成型、可以適應(yīng) 創(chuàng)新的印刷方式等等。創(chuàng)新的印刷方式等等。 伴隨著各式各樣飲料類型的

2、出現(xiàn)，飲料包裝工業(yè)也發(fā)展較快，在打破了單伴隨著各式各樣飲料類型的出現(xiàn)，飲料包裝工業(yè)也發(fā)展較快，在打破了單 一的玻璃容器壟斷市場的格局之后，金屬容器、塑料容器、紙容器相繼出現(xiàn)，一的玻璃容器壟斷市場的格局之后，金屬容器、塑料容器、紙容器相繼出現(xiàn)， 飲料包裝呈現(xiàn)了多元化發(fā)展趨勢。碳酸飲料和純水、礦泉水飲料經(jīng)過多年的飲料包裝呈現(xiàn)了多元化發(fā)展趨勢。碳酸飲料和純水、礦泉水飲料經(jīng)過多年的 市場積累，市場已頗為穩(wěn)定，可口可樂飲料的易拉罐包裝經(jīng)典形象不可輕易市場積累，市場已頗為穩(wěn)定，可口可樂飲料的易拉罐包裝經(jīng)典形象不可輕易 動搖，而礦泉水飲料想在市場上占有一定的份額，必須在動搖，而礦泉水飲料想在市場上占有一定的

3、份額，必須在PET瓶型的設(shè)計和瓶型的設(shè)計和 容量上多做些變化，以打破金屬易拉罐的壟斷地位容量上多做些變化，以打破金屬易拉罐的壟斷地位 隨著科技的不斷進(jìn)步以及制造商和生產(chǎn)企業(yè)都希望通過包裝的輕量化縮降隨著科技的不斷進(jìn)步以及制造商和生產(chǎn)企業(yè)都希望通過包裝的輕量化縮降 低包裝在儲藏和運(yùn)輸過程中的成本。輕質(zhì)能回收再利用的包裝材料在環(huán)保和低包裝在儲藏和運(yùn)輸過程中的成本。輕質(zhì)能回收再利用的包裝材料在環(huán)保和 贏利方面逐步占據(jù)了重要的市場份額。贏利方面逐步占據(jù)了重要的市場份額。 模塊三模塊三 商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐 任務(wù)任務(wù)11 飲料包裝設(shè)計飲料包裝設(shè)計 11.1.1 玻璃瓶飲料包裝玻璃瓶飲

4、料包裝 當(dāng)代，玻璃容器在飲料包裝中仍占有重要位置，這是因為它具有其他包裝當(dāng)代，玻璃容器在飲料包裝中仍占有重要位置，這是因為它具有其他包裝 材料無法替代的包裝特性，但使用量開始大幅減少。材料無法替代的包裝特性，但使用量開始大幅減少。50年前，飲料多采用年前，飲料多采用 瓦罐、陶瓷或者玻璃瓶包裝（見圖瓦罐、陶瓷或者玻璃瓶包裝（見圖11-1）。）。 模塊三模塊三 商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐 任務(wù)任務(wù)11 飲料包裝設(shè)計飲料包裝設(shè)計 玻璃包裝容器的主要特點(diǎn)是：無毒、無味、透明、美觀、阻隔性好、不透玻璃包裝容器的主要特點(diǎn)是：無毒、無味、透明、美觀、阻隔性好、不透 氣、原料豐富、價格低廉，并且

5、可以多次周轉(zhuǎn)使用，而且具有耐熱、耐壓、氣、原料豐富、價格低廉，并且可以多次周轉(zhuǎn)使用，而且具有耐熱、耐壓、 耐清洗的優(yōu)點(diǎn)，既可高溫殺菌，也可低溫貯藏。果茶、酸棗汁等許多對包裝耐清洗的優(yōu)點(diǎn)，既可高溫殺菌，也可低溫貯藏。果茶、酸棗汁等許多對包裝 容器要求較高的飲料首選玻璃作包裝材料（見圖容器要求較高的飲料首選玻璃作包裝材料（見圖11-2、圖、圖11-3）。）。 模塊三模塊三 商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐 任務(wù)任務(wù)11 飲料包裝設(shè)計飲料包裝設(shè)計 11.1.2 金屬罐飲料包金屬罐飲料包 裝裝 1940年，歐美開始發(fā)年，歐美開始發(fā) 售用不銹鋼罐裝的啤酒，售用不銹鋼罐裝的啤酒， 1963 年，易

6、拉罐在美國年，易拉罐在美國 得以發(fā)明，它繼承了以往得以發(fā)明，它繼承了以往 罐形的造型設(shè)計特點(diǎn)，在罐形的造型設(shè)計特點(diǎn)，在 頂部設(shè)計了易拉環(huán)。這是頂部設(shè)計了易拉環(huán)。這是 一次開啟方式的革命，給一次開啟方式的革命，給 人們帶來了極大的方便和人們帶來了極大的方便和 享受。到了享受。到了1980年，歐年，歐 美市場基本上全都采用了美市場基本上全都采用了 這種鋁罐作為啤酒和碳酸這種鋁罐作為啤酒和碳酸 飲料的包裝形式（見圖飲料的包裝形式（見圖 11-4）。）。 模塊三模塊三 商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐 任務(wù)任務(wù)11 飲料包裝設(shè)計飲料包裝設(shè)計 飲料包裝的金屬罐分兩片罐和三片罐。兩片罐以鋁合金板材

7、為主，多用飲料包裝的金屬罐分兩片罐和三片罐。兩片罐以鋁合金板材為主，多用 于碳酸飲料的包裝；而三片罐以鍍錫薄鋼板（馬口鐵）為主，多用于不含碳于碳酸飲料的包裝；而三片罐以鍍錫薄鋼板（馬口鐵）為主，多用于不含碳 酸氣的飲料包裝。酸氣的飲料包裝。 金屬罐作為飲料包裝有以下的優(yōu)點(diǎn)：一是具有優(yōu)良的阻隔性能，不僅可金屬罐作為飲料包裝有以下的優(yōu)點(diǎn)：一是具有優(yōu)良的阻隔性能，不僅可 以阻隔氣體，還可以阻光，這一特點(diǎn)可使飲料具有較長的貨架壽命。二是具以阻隔氣體，還可以阻光，這一特點(diǎn)可使飲料具有較長的貨架壽命。二是具 有優(yōu)良的機(jī)械性能，主要表現(xiàn)在耐高溫、耐濕度變化、耐壓、耐蟲害、耐有有優(yōu)良的機(jī)械性能，主要表現(xiàn)在耐高

8、溫、耐濕度變化、耐壓、耐蟲害、耐有 害物質(zhì)的侵蝕。三是不易破損，攜帶方便，適應(yīng)現(xiàn)代社會快節(jié)奏的生活。四害物質(zhì)的侵蝕。三是不易破損，攜帶方便，適應(yīng)現(xiàn)代社會快節(jié)奏的生活。四 是表面裝飾性好，可以刺激消費(fèi)，促進(jìn)銷售。五是可以回爐再生循環(huán)使用。是表面裝飾性好，可以刺激消費(fèi)，促進(jìn)銷售。五是可以回爐再生循環(huán)使用。 但是金屬包裝容器也有著一定的缺點(diǎn)，主要表現(xiàn)在化學(xué)穩(wěn)定性差，耐堿能力但是金屬包裝容器也有著一定的缺點(diǎn)，主要表現(xiàn)在化學(xué)穩(wěn)定性差，耐堿能力 差，內(nèi)涂料質(zhì)量差或工藝不過關(guān)都會使飲料變味。目前中國鋁易拉罐的年消差，內(nèi)涂料質(zhì)量差或工藝不過關(guān)都會使飲料變味。目前中國鋁易拉罐的年消 耗量為耗量為6070億只，原

9、材料需大量進(jìn)口，且價格昂貴，加上污染環(huán)境等因億只，原材料需大量進(jìn)口，且價格昂貴，加上污染環(huán)境等因 素，國家已不再批準(zhǔn)新建鋁易拉罐生產(chǎn)線。（見圖素，國家已不再批準(zhǔn)新建鋁易拉罐生產(chǎn)線。（見圖11-5圖圖11-6） 模塊三模塊三 商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐 任務(wù)任務(wù)11 飲料包裝設(shè)計飲料包裝設(shè)計 模塊三模塊三 商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐 任務(wù)任務(wù)11 飲料包裝設(shè)計飲料包裝設(shè)計 11.1.3 塑料飲料包裝塑料飲料包裝 近近30多年來人們一直在探索能夠取代玻璃瓶和金屬罐的包裝材料和容器，多年來人們一直在探索能夠取代玻璃瓶和金屬罐的包裝材料和容器， 聚酯（聚酯（PET）材料的出

10、現(xiàn)使食品包裝得到了快速發(fā)展。最早使用）材料的出現(xiàn)使食品包裝得到了快速發(fā)展。最早使用PET瓶包瓶包 裝清涼飲料的企業(yè)是美國可口可樂公司，他們用裝清涼飲料的企業(yè)是美國可口可樂公司，他們用1.5升的聚酯瓶取代升的聚酯瓶取代1升的升的 玻璃瓶，結(jié)果使銷售額上升了玻璃瓶，結(jié)果使銷售額上升了27。之后。之后PET容器包裝的食品和飲料漸漸容器包裝的食品和飲料漸漸 成為熱門的成為熱門的“搶手貨搶手貨”。PET容器的重量輕和牢固結(jié)實吸引了顧客。容器的重量輕和牢固結(jié)實吸引了顧客。PET 材料還有一大優(yōu)點(diǎn)就是可以形成任何形狀，同時還可添加符合人們嗜好的色材料還有一大優(yōu)點(diǎn)就是可以形成任何形狀，同時還可添加符合人們嗜好

11、的色 澤，可以進(jìn)行文字和圖案印刷，澤，可以進(jìn)行文字和圖案印刷， PET瓶還能回收利用。當(dāng)今，瓶還能回收利用。當(dāng)今，PET材料正材料正 在逐步成為飲料包裝的主角，其市場份額正在逐漸擴(kuò)大（見圖在逐步成為飲料包裝的主角，其市場份額正在逐漸擴(kuò)大（見圖11-7）。）。 模塊三模塊三 商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐 任務(wù)任務(wù)11 飲料包裝設(shè)計飲料包裝設(shè)計 從世界各飲料大國的從世界各飲料大國的 市場份額來看，市場份額來看，PET 瓶裝所占的份額都超瓶裝所占的份額都超 過了過了70。 模塊三模塊三 商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐 任務(wù)任務(wù)11 飲料包裝設(shè)計飲料包裝設(shè)計 目前，用于飲料包裝的

12、塑料種類目前，用于飲料包裝的塑料種類 主要有幾種：主要有幾種： （1）PE（聚乙烯）。（聚乙烯）。PE是世界是世界 上產(chǎn)量最大的合成樹脂，也是消耗量上產(chǎn)量最大的合成樹脂，也是消耗量 最大的塑料包裝材料。聚乙烯產(chǎn)品又最大的塑料包裝材料。聚乙烯產(chǎn)品又 分為低密度、中密度和高密度三種。分為低密度、中密度和高密度三種。 其中高密度聚乙烯（其中高密度聚乙烯（HDPE）因具有）因具有 較高的結(jié)晶度，其硬度、氣密性、機(jī)較高的結(jié)晶度，其硬度、氣密性、機(jī) 械強(qiáng)度、耐化學(xué)藥品性能都較好，所械強(qiáng)度、耐化學(xué)藥品性能都較好，所 以被大量采用吹塑成型制成瓶子等中以被大量采用吹塑成型制成瓶子等中 空容器。利用空容器。利用P

13、E熱封性能好的特點(diǎn)，熱封性能好的特點(diǎn)， 生產(chǎn)的各種復(fù)合材料制成的容器，可生產(chǎn)的各種復(fù)合材料制成的容器，可 盛裝檸檬汁、果汁等各種飲料（見圖盛裝檸檬汁、果汁等各種飲料（見圖 11-8）。）。 模塊三模塊三 商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐 任務(wù)任務(wù)11 飲料包裝設(shè)計飲料包裝設(shè)計 （2）PP（聚丙烯）。聚丙烯（聚丙烯）。聚丙烯 透明包裝瓶的開發(fā)是近幾年國內(nèi)透明包裝瓶的開發(fā)是近幾年國內(nèi) 外塑料包裝的一個熱點(diǎn)。隨著透外塑料包裝的一個熱點(diǎn)。隨著透 明改性劑明改性劑成核劑的開發(fā)成功，成核劑的開發(fā)成功， 在普通在普通PP中加入中加入0.10.4 山梨醇縮二甲苯（苯甲醛）成核山梨醇縮二甲苯（苯甲醛）成

14、核 劑，所生產(chǎn)出來的高透明劑，所生產(chǎn)出來的高透明PP瓶可瓶可 廣泛用于需熱殺菌如濃縮果汁等廣泛用于需熱殺菌如濃縮果汁等 需要高溫灌裝的飲料包裝中，其需要高溫灌裝的飲料包裝中，其 價格適宜、耐壓抗溫，是價格適宜、耐壓抗溫，是PS、 ABS、PET、PE瓶的新生對手瓶的新生對手 （見圖（見圖11-9）。）。 模塊三模塊三 商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐 任務(wù)任務(wù)11 飲料包裝設(shè)計飲料包裝設(shè)計 （3） PVC（聚氯乙烯）。（聚氯乙烯）。 PVC大致可分為硬制品、軟制品大致可分為硬制品、軟制品 和糊狀制品三類。用注拉吹法生和糊狀制品三類。用注拉吹法生 產(chǎn)的產(chǎn)的PVC瓶無縫線，瓶壁薄厚均瓶無縫

15、線，瓶壁薄厚均 勻，可盛裝含氣飲料如可樂、汽勻，可盛裝含氣飲料如可樂、汽 水等；采用擠出吹塑法生產(chǎn)的水等；采用擠出吹塑法生產(chǎn)的 PVC瓶只適用于盛裝果汁和礦泉瓶只適用于盛裝果汁和礦泉 水（見圖水（見圖11-10）。）。 模塊三模塊三 商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐 任務(wù)任務(wù)11 飲料包裝設(shè)計飲料包裝設(shè)計 （ 4 ） 聚 酯 （） 聚 酯 （ P E T 或或 PETP）。采用二軸延伸吹塑）。采用二軸延伸吹塑 法生產(chǎn)的法生產(chǎn)的PET瓶，具有良好的瓶，具有良好的 透明度，表面光澤度高，呈玻透明度，表面光澤度高，呈玻 璃狀外觀，是代替玻璃瓶最合璃狀外觀，是代替玻璃瓶最合 適的塑料瓶。近年來

16、，我國適的塑料瓶。近年來，我國 PET瓶生產(chǎn)發(fā)展迅速，廣泛應(yīng)瓶生產(chǎn)發(fā)展迅速，廣泛應(yīng) 用于各種茶飲料、果汁等需要用于各種茶飲料、果汁等需要 熱灌裝的飲料，如百事可樂公熱灌裝的飲料，如百事可樂公 司司600ml、1.25L、2L及及 2.5L的的PET瓶，不同的容積瓶，不同的容積 針對個人、家庭的不同需求，針對個人、家庭的不同需求， 受到廣大消費(fèi)者的好評（見圖受到廣大消費(fèi)者的好評（見圖 11-11）。）。 模塊三模塊三 商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐 任務(wù)任務(wù)11 飲料包裝設(shè)計飲料包裝設(shè)計 從世界各飲料大國的市場份額來看，從世界各飲料大國的市場份額來看，PET瓶裝所占的份額都超過了瓶裝所

17、占的份額都超過了70。 一份調(diào)查的結(jié)果表明，到一份調(diào)查的結(jié)果表明，到2007年，歐洲的食品、飲料包裝用塑料的市場銷年，歐洲的食品、飲料包裝用塑料的市場銷 售額將由售額將由2000年的年的49.1億美元，增長到億美元，增長到71.5億美元，年均增長率為億美元，年均增長率為5.5 。目前，我國也正處于。目前，我國也正處于PET飲料包裝的高速發(fā)展階段，聚酯瓶的需求量每飲料包裝的高速發(fā)展階段，聚酯瓶的需求量每 年以兩位數(shù)增長。國內(nèi)碳酸飲料包裝中年以兩位數(shù)增長。國內(nèi)碳酸飲料包裝中PET瓶的應(yīng)用比例占瓶的應(yīng)用比例占57.4，可見，可見 聚酯瓶包裝已占據(jù)國內(nèi)飲料包裝市場的主要份額。消費(fèi)者廣泛認(rèn)為聚酯瓶包裝已

18、占據(jù)國內(nèi)飲料包裝市場的主要份額。消費(fèi)者廣泛認(rèn)為PET瓶具瓶具 有容量大、透明、直觀性強(qiáng)、輕便易開啟、可冷藏、攜帶方便、堅固、可回有容量大、透明、直觀性強(qiáng)、輕便易開啟、可冷藏、攜帶方便、堅固、可回 收等特點(diǎn)，為其發(fā)展提供了廣闊的市場前景。收等特點(diǎn)，為其發(fā)展提供了廣闊的市場前景。 模塊三模塊三 商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐 任務(wù)任務(wù)11 飲料包裝設(shè)計飲料包裝設(shè)計 11.1.4 紙容器飲料包裝紙容器飲料包裝 紙容器用在飲料包裝上，主要是指由紙復(fù)紙容器用在飲料包裝上，主要是指由紙復(fù) 合合PE膜或鋁箔等制成的利樂包、康美包等紙膜或鋁箔等制成的利樂包、康美包等紙 塑復(fù)合包裝容器，形狀有屋頂包、

19、無菌方形塑復(fù)合包裝容器，形狀有屋頂包、無菌方形 磚等，具有成本低、重量輕、無公害、可循磚等，具有成本低、重量輕、無公害、可循 環(huán)利用等特點(diǎn)，是綠色環(huán)保包裝，主要用于環(huán)利用等特點(diǎn)，是綠色環(huán)保包裝，主要用于 短期保鮮的鮮奶、酸奶和長期保鮮的乳品飲短期保鮮的鮮奶、酸奶和長期保鮮的乳品飲 料、茶飲料及果汁等飲料包裝中。但紙塑復(fù)料、茶飲料及果汁等飲料包裝中。但紙塑復(fù) 合容器的耐壓性和密封阻隔度都不如玻璃瓶、合容器的耐壓性和密封阻隔度都不如玻璃瓶、 金屬罐和塑料容器，也不能進(jìn)行加熱殺菌，金屬罐和塑料容器，也不能進(jìn)行加熱殺菌， 因此預(yù)成形紙盒在保存過程中，會因因此預(yù)成形紙盒在保存過程中，會因PE膜的膜的 氧

20、化而降低其熱封性能，或因折痕、低于纖氧化而降低其熱封性能，或因折痕、低于纖 維硬化要求等原因變得不平整，造成灌裝成維硬化要求等原因變得不平整，造成灌裝成 型機(jī)供料難的問題發(fā)生（見圖型機(jī)供料難的問題發(fā)生（見圖11-12）。）。 模塊三模塊三 商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐 任務(wù)任務(wù)11 飲料包裝設(shè)計飲料包裝設(shè)計 利樂包、康美包等紙塑復(fù)合包裝在保護(hù)功利樂包、康美包等紙塑復(fù)合包裝在保護(hù)功 能和滿足情感需求之間找到了很好的平衡點(diǎn)。能和滿足情感需求之間找到了很好的平衡點(diǎn)。 與玻璃瓶、金屬罐和與玻璃瓶、金屬罐和PET 塑料瓶相比，磚型和塑料瓶相比，磚型和 枕型的利樂包，容積率相對較大，而且這種包

21、枕型的利樂包，容積率相對較大，而且這種包 裝形狀更易于裝箱、運(yùn)輸和存儲。如果從技術(shù)裝形狀更易于裝箱、運(yùn)輸和存儲。如果從技術(shù) 角度來看，利樂包是由紙、鋁、塑組成的六層角度來看，利樂包是由紙、鋁、塑組成的六層 復(fù)合紙包裝，能夠有效阻隔空氣和光線，而這復(fù)合紙包裝，能夠有效阻隔空氣和光線，而這 些正是容易讓牛奶和飲料變質(zhì)的殺手。因此，些正是容易讓牛奶和飲料變質(zhì)的殺手。因此， 小小利樂包，讓牛奶和飲料的消費(fèi)更加方便而小小利樂包，讓牛奶和飲料的消費(fèi)更加方便而 安全、而且保質(zhì)期更長，實現(xiàn)了更高的包裝效安全、而且保質(zhì)期更長，實現(xiàn)了更高的包裝效 率（見圖率（見圖11-2）。）。 目前，利樂包、康美包等紙塑復(fù)合包

22、裝的目前，利樂包、康美包等紙塑復(fù)合包裝的 回收利用問題正在受到業(yè)界的重視，復(fù)合紙包回收利用問題正在受到業(yè)界的重視，復(fù)合紙包 裝回收產(chǎn)業(yè)鏈正逐漸形成。裝回收產(chǎn)業(yè)鏈正逐漸形成。 模塊三模塊三 商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐商業(yè)包裝設(shè)計制作實踐 任務(wù)任務(wù)11 飲料包裝設(shè)計飲料包裝設(shè)計 11.2 案例案例 案例名稱：北京尚蔬坊飲料包案例名稱：北京尚蔬坊飲料包 裝設(shè)計裝設(shè)計 北京尚蔬坊飲料包裝確定為罐北京尚蔬坊飲料包裝確定為罐 裝包裝，針對不同的消費(fèi)者，定位裝包裝，針對不同的消費(fèi)者，定位 為四種不同的類型，分別采用紅色、為四種不同的類型，分別采用紅色、 紫色、綠色和桔紅為主色調(diào)，在設(shè)紫色、綠色和桔紅為主色調(diào)，在設(shè) 計上以直觀呈現(xiàn)真實水果的方式來計上以直觀呈現(xiàn)真實水果的方式來 區(qū)分不同口味和營養(yǎng)，在包裝上既區(qū)分不同口味和營養(yǎng)，在包裝上既 達(dá)到了產(chǎn)品細(xì)化，又是整體統(tǒng)一的