2021年精選廚房承包合同4篇

1、dont put all the eggs in the same basket.勤學(xué)樂觀天天向上（頁眉可刪）精選廚房承包合同4篇 廚房承包合同 篇1甲方：乙方：經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：一、甲方權(quán)力與職責(zé)1甲方把蘇州隆豪大酒店有限公司廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為壹年，即從20xx年5月23日起至20xx年5月22日止，（其中試用期為3個(gè)月，即從20xx年5月23日起至20xx年8月22日止），期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。2甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。3甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。4乙方每月工資為人均人民幣3000元（含節(jié)假

2、日加班工資和國(guó)家規(guī)定的相關(guān)保險(xiǎn)費(fèi)用），每月25日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。5乙方每月休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方自行合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。6甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)根據(jù)員工守則給予處罰。二、乙方權(quán)力與職責(zé)1乙方須保證至少13人到甲方廚房工作（其中炒鍋3人、砧板3人、涼菜2人、打荷3人，蒸籠煲湯 1 人 ，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量， 乙

3、方若對(duì)所帶來人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。2乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到50%的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率，每相差一個(gè)百分點(diǎn)將給予 500 元的獎(jiǎng)勵(lì)或扣款。（特殊情況另行協(xié)商）3乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。4乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。5因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承

4、擔(dān)。6乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān)；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)；乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。7乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。8乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)在本鎮(zhèn)兼職。9乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。10若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一

5、切后果自負(fù)。12 所有工作人員的健康證自行安排。13、乙方須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買原材料。三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（公章）：_乙方（公章）：_法定代表人（簽字）：_法定代表人（簽字）：_年_月_日 _年_月_日廚房承包合同 篇2甲方：（以下簡(jiǎn)稱甲方）乙方：（以下簡(jiǎn)稱乙方）雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本xx廚房承包給乙方工作。一、承包期限：_年_月_日起到_年_月

6、_日止。二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中包括廚房殺洗等勤雜工。經(jīng)雙方協(xié)商基本月工資定為萬千元整。每月的工資發(fā)放為次月的_日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。三、在基本工資的基礎(chǔ)上，如營(yíng)業(yè)額超出萬以上部分（且菜品毛利達(dá)到約定數(shù)據(jù)之上），則按菜肴營(yíng)業(yè)額%提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于次月的_日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利，參照相關(guān)法規(guī)及xx服務(wù)員（與xx其他員工同等）。五、甲方支持乙方參加各類有利于xx聲譽(yù)的各類社會(huì)活動(dòng)，如烹飪比賽等等，并負(fù)責(zé)50%以上的費(fèi)用（屆時(shí)可具體協(xié)商）。六、甲方的權(quán)力

7、和義務(wù)：1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。2、甲方如對(duì)主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對(duì)乙方員工作相應(yīng)處罰。七、乙方的權(quán)力和義務(wù)1、在保證xx正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請(qǐng)假等事宜。2、在保證xx正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。3、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行xx制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。八、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。九、如遇xx轉(zhuǎn)讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補(bǔ)賠乙方半個(gè)月工資，如遇到自

8、然原因或人為不可控等類似情況則按國(guó)家相關(guān)法規(guī)處理。十、提前終止協(xié)議的處理方法：雙方任意一方提前終止協(xié)議，須提前15天以書面形式通知對(duì)方十一、違約的處理辦法：1、欠發(fā)工資和獎(jiǎng)金十天以上視為違約。2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。如任何一方違約將賠償對(duì)方一個(gè)月的基本工資。在工作崗位上由xxx理。十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。甲方（公章）：_乙方（公章）：_法定代表人（簽字）：_法定代表人（簽字）：_年_月_日_年_月_日廚房承包合同 篇3甲方：乙方： 身份證號(hào)碼

9、：根據(jù)合同法的相關(guān)規(guī)定，甲、乙雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原則，就乙方承包甲方酒店廚房管理事宜，特訂立本合同，籍以共同遵守一、承包內(nèi)容：乙方承包 的廚房日常運(yùn)作與管理工作，負(fù)責(zé)甲方酒店客戶就餐的正常供應(yīng)。為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，乙方直屬上司為酒樓總經(jīng)理。負(fù)責(zé)酒店廚房運(yùn)作和人事安排二、承包期限：1、自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期為： 年。2、開業(yè)前薪酬開業(yè)前第一批到場(chǎng)時(shí)間合同簽訂生效后次日起共計(jì)2人，酬金 元/月；第二批到場(chǎng)時(shí)間 月 日共計(jì)5人，酬金 元/月；第三批到場(chǎng)時(shí)間 月 日，所有廚房員工到位后至廚房試運(yùn)行前一天酬金按 元/月計(jì)算。餐廳試運(yùn)行之日起開始按廚房正式

10、工資計(jì)算三、工作標(biāo)準(zhǔn)：1、乙方負(fù)責(zé)對(duì)廚房后堂進(jìn)行日常運(yùn)行和管理，對(duì)菜品根據(jù)漢源當(dāng)?shù)貙?shí)際情況做到漢源一流口碑。2、乙方負(fù)責(zé)對(duì)廚房菜品進(jìn)行成本控制，綜合毛利率以及毛利提成和營(yíng)業(yè)額提成通過雙方一個(gè)月的實(shí)踐后，以補(bǔ)充協(xié)議形式予以確定。四、工作薪酬：1、本合同簽訂生效7天內(nèi)，甲方支付乙方履約保證金：人民幣：壹萬元正，乙方收到甲方保證金后，保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到甲方酒店上班。本合同期滿后，乙方在7日內(nèi)退回甲方保證金。2、甲方以包廚方式將酒店后廚承包給乙方，每月包廚薪金為人民幣： 元，乙方必須根據(jù)崗位需求安排（含行政總廚） 人到酒店工作，若因工作需要需新添廚房人員，需經(jīng)甲方同意，工資薪酬由甲方負(fù)責(zé)。3、薪酬結(jié)算

11、方式：每月6日前發(fā)放上月薪酬，如遇周末和國(guó)家法定假日，甲方應(yīng)提前發(fā)放。如超過合同約定工資發(fā)放時(shí)間7日，乙方有權(quán)終止合同，而且甲方還須支付乙方在店實(shí)際工作時(shí)間的工資，且乙方不違約。五、勞動(dòng)合同管理：1、乙方所有工作人員都必須遵守甲方酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，忠于職守，若出現(xiàn)嚴(yán)重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)按照勞動(dòng)法律規(guī)定予以辭退。2、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權(quán)按照勞動(dòng)法律規(guī)定予以辭退。3、其他有關(guān)事項(xiàng)，嚴(yán)格按照乙方工作人員與甲方另行簽訂的.勞動(dòng)合同執(zhí)行。六、場(chǎng)地設(shè)施：1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場(chǎng)地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場(chǎng)前甲方負(fù)

12、責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點(diǎn)（清單雙方簽章）后，交乙方管理使用，承包期滿后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償（自然損耗除外）。2、承包期內(nèi)，廚房?jī)?nèi)的用具由乙方負(fù)責(zé)管理，維修發(fā)生的一切費(fèi)用由甲方承擔(dān)。七、甲方責(zé)任1、提供廚房設(shè)備的日常維修保養(yǎng)。2、提供乙方工作人員的食宿，宿舍水電由甲方負(fù)責(zé)承擔(dān)。3、提供廚房所用的水、電以及燃料。4、不得隨意中止承包。5、甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和工作衛(wèi)生用品。6、甲方必須確保食物的質(zhì)量，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生，不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。7、甲方負(fù)責(zé)所

13、有廚師成都至漢源的單邊路費(fèi)8、甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員在酒店和員工宿舍內(nèi)的人身安全。八、甲方權(quán)限1、甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。2、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無特殊情況下），甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對(duì)乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰。3、甲方有權(quán)對(duì)菜品質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到菜品質(zhì)量（如變質(zhì)等），甲方有權(quán)要求進(jìn)行成本價(jià)賠償。4、根據(jù)酒樓客戶和員工意見，甲方及時(shí)告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí)，把處理結(jié)果告知甲方

14、。5、乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，乙方負(fù)責(zé)賠償。6、乙方菜品質(zhì)量經(jīng)多次整改仍達(dá)不到甲方要求，甲方有權(quán)中止合同（提前一個(gè)星期書面告知乙方），不支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。九 乙方責(zé)任1、完善菜品出品質(zhì)量，根據(jù)漢源當(dāng)?shù)貙?shí)際情況對(duì)菜品退陳出新。2、建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)廚房管理制度，嚴(yán)格按酒樓操作規(guī)程及管理制度實(shí)施。3、必須準(zhǔn)時(shí)開工，開工時(shí)間由甲乙雙方共同商定規(guī)定，如有變動(dòng)甲方應(yīng)事先通知乙方。乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度。4、應(yīng)合理使用甲方廚房的設(shè)備，嚴(yán)格管理，不得人為故意損壞，否則折價(jià)賠償。5、乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、菜品食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責(zé)任事故，后果由乙方全部承擔(dān)，甲

15、方有權(quán)進(jìn)行日常監(jiān)督和檢查，并按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。十、乙方的權(quán)限1、有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。2、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并就損失協(xié)商或可申請(qǐng)仲裁或向人民法院提出訴訟。十一、違約責(zé)任1、甲方違反承包合同時(shí)，甲方須按尚未履約的承包合同規(guī)定的年限為基準(zhǔn)，剩余年限（不滿一年時(shí)按一年計(jì)），甲方須賠償乙方1個(gè)月的承包工資金額作為經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金，且乙方不退還保證金。2、乙方收到甲方保證金后，乙方并沒有在所在單位提出辭職，也沒有在十五天內(nèi)到甲方酒樓上班的，乙方需要雙倍返還保證金（非人力原因除外）。3、甲方或乙方違反本合同或單方面無正當(dāng)理由終止本合同者，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切

16、損失。十二、其它1、甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重、互惠互利、相互學(xué)習(xí)的態(tài)度，認(rèn)真工作，若出現(xiàn)嚴(yán)重違紀(jì)，按照酒樓管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理。2、承包結(jié)束時(shí)，乙方應(yīng)將甲方提供的場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。3、承包期滿時(shí)是否續(xù)約或提前終止合同，甲、乙雙方均需提前壹個(gè)月通知對(duì)方。十三、合同爭(zhēng)議的處理本合同發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可申請(qǐng)仲裁或向人民法院提出訴訟。十三、本合同如有遺漏和未完善之處，在補(bǔ)充協(xié)議中明確，補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分，十四、合同自雙方簽訂之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。甲方（章）： 乙方（章）：代表人： 代

17、表人：廚房承包合同 篇4甲方：_乙方：_甲方在建廚房一棟，建筑層數(shù)兩層，一層約平方米，二層約平方米，由乙方承包施工。雙方本著平等、互利、誠(chéng)信原則，確保工程安全、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗，經(jīng)雙方協(xié)商同意簽訂本倆，以期共同遵守：一、承包方式采用包工不包料方式承包。甲方提供建房所需的材料，包括：紅磚、河砂、碎石、石灰、水泥、鋼材、水管、下水管、鐵釘、扎絲、水電等等一切建筑材料。乙方提供勞務(wù)、施工技術(shù)、施工工具、及生產(chǎn)生活的一切用具等。二、承建項(xiàng)目乙方按照設(shè)計(jì)圖紙或甲方提出的要求承建。甲方廚房主體工程的建筑，包括墻體、梁、柱、樓梯、樓面、裝模、拆模、扎鋼筋、現(xiàn)澆混凝土及地面、門前臺(tái)階砼墊層；裝飾室內(nèi)粗粉刷、前

18、沿外墻貼瓷磚、后沿外墻面粉水泥砂漿、衛(wèi)生間地面及墻面貼瓷磚、安裝瓷盆、下水管道、落水管；頂層層面加漿磨光，同時(shí)作好防滲透水處理。三、承包價(jià)格每平方米人民幣大寫：_元，建筑面積按每層樓外墻計(jì)算。施工范圍包括所有需要水泥砂漿抹面的墻體。四、付款方式合同簽訂完畢，工具進(jìn)場(chǎng)，人員到位，預(yù)付_%，完成第一層磚砌并搗制好樓面付到_%，完成第二層以及屋頂付到_%付款八仟元，工程全部完工，交驗(yàn)完畢付到_%，預(yù)留_%為質(zhì)量保證金，完工一年內(nèi)無質(zhì)量問題，清尾款。五、雙方責(zé)任甲方負(fù)責(zé)水電到位供給及原材料及時(shí)進(jìn)場(chǎng)，每日午餐乙方必須保證工程質(zhì)量和進(jìn)度，按設(shè)計(jì)圖紙和甲方要求施工，節(jié)約材料，并保管好材料，不得丟失。六、質(zhì)量要求乙方應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家規(guī)定的廚房質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和要求組織施工，不合格由乙方負(fù)責(zé)返工，返工費(fèi)由乙方負(fù)責(zé)或由甲方在乙方工程款中扣除。七、注意安全勞保措施，施工防護(hù)措施到位，安全施工。如果乙方施工人員因自身原因或乙方安全防護(hù)措施不