高三生物二輪復(fù)習(xí)專題一--實(shí)驗(yàn)專題

1、高三生物專題復(fù)習(xí)高三生物專題復(fù)習(xí) 專題二專題二 實(shí)驗(yàn)部分實(shí)驗(yàn)部分 （1）能獨(dú)立完成）能獨(dú)立完成“生物知識內(nèi)容表生物知識內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，所列的生物實(shí)驗(yàn)， 包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、包括理解?shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃碓?、方法和、方法和操作步驟操作步驟，掌握相關(guān)的操，掌握相關(guān)的操 作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合的運(yùn)用方法和技能進(jìn)行綜合的運(yùn)用 。 （2）具備驗(yàn)證簡單生物學(xué)事實(shí)的能力，并能對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象）具備驗(yàn)證簡單生物學(xué)事實(shí)的能力，并能對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 和和結(jié)果進(jìn)行解釋結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理。、分析和處理。 （3）具有對一些生物學(xué)問題進(jìn)行初步探究的能力，包括）具有對一些生物學(xué)

2、問題進(jìn)行初步探究的能力，包括 運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)與調(diào)查，運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)與調(diào)查，假說演繹假說演繹、建立模型與系統(tǒng)分析建立模型與系統(tǒng)分析等等 科學(xué)研究方法?？茖W(xué)研究方法。 （4）能對一些簡單的實(shí)驗(yàn)方案做出恰當(dāng)?shù)模┠軐σ恍┖唵蔚膶?shí)驗(yàn)方案做出恰當(dāng)?shù)脑u價(jià)和修訂評價(jià)和修訂。 1、高考要求的課本實(shí)驗(yàn)及其注意事項(xiàng)、高考要求的課本實(shí)驗(yàn)及其注意事項(xiàng) 2、如何進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，書寫實(shí)驗(yàn)步驟、如何進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，書寫實(shí)驗(yàn)步驟 3、如何評價(jià)和完善實(shí)驗(yàn)、如何評價(jià)和完善實(shí)驗(yàn) 4、還值得關(guān)注的實(shí)驗(yàn)、還值得關(guān)注的實(shí)驗(yàn) 一、 高 考 要 求 的 實(shí) 驗(yàn) （1）觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布 （2）檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì) （

3、3）用顯微鏡觀察多種多樣的細(xì)胞 （4）用高倍鏡觀察線粒體和葉綠體 （5）通過模擬實(shí)驗(yàn)探究膜的透性 （6）觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原 （7）探究影響酶活性的因素 （8）葉綠體色素的提取和分離 （9）探究酵母菌的呼吸方式 （10）觀察細(xì)胞的有絲分裂 （11）模擬探究細(xì)胞表面積與體積的關(guān)系 （12）觀察細(xì)胞的減數(shù)分裂 （13）低溫誘導(dǎo)染色體加倍 （14）調(diào)查常見的人類遺傳病 （15）探究植物生長調(diào)節(jié)劑對扦插枝條生根的作用 （16）模擬尿糖的檢測 （17）探究培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化 （18）土壤中動(dòng)物類群豐富度的研究 （19）探究水族箱（或魚缸）中群落的演替 必修1 （11個(gè)） 必修2 （3個(gè)

4、） 必修3 （5個(gè)） 實(shí)驗(yàn)一實(shí)驗(yàn)一 觀察觀察DNA DNA 、RNARNA在細(xì)胞中的分布在細(xì)胞中的分布( (必修一必修一p26)p26) 一實(shí)驗(yàn)?zāi)康模阂粚?shí)驗(yàn)?zāi)康模?初步掌握觀察初步掌握觀察DNADNA和和RNARNA在細(xì)胞中分布的方法在細(xì)胞中分布的方法 二實(shí)驗(yàn)原理：二實(shí)驗(yàn)原理： 1 1甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNADNA和和RNARNA的親和力不同，的親和力不同， 甲基綠甲基綠使使DNADNA呈現(xiàn)呈現(xiàn)綠色綠色，吡羅紅吡羅紅使使RNARNA呈現(xiàn)呈現(xiàn)紅色紅色。利用甲基綠、。利用甲基綠、 吡羅紅混合染色劑將細(xì)胞染色，可以顯示吡羅紅混合染色劑將細(xì)胞染色，可以顯示DNADNA

5、和和RNARNA在細(xì)胞中在細(xì)胞中 的分布。的分布。 2 2鹽酸能夠改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，鹽酸能夠改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞， 同時(shí)使染色體中同時(shí)使染色體中DNADNA和蛋白質(zhì)分離，有利于和蛋白質(zhì)分離，有利于DNADNA與染色劑結(jié)合。與染色劑結(jié)合。 人口腔上皮細(xì)胞人口腔上皮細(xì)胞 DNADNA、RNARNA分布分布 洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮 細(xì)胞細(xì)胞DNADNA、RNARNA分布分布 四、實(shí)驗(yàn)結(jié)果：四、實(shí)驗(yàn)結(jié)果：細(xì)胞核呈綠色，細(xì)胞質(zhì)呈紅色細(xì)胞核呈綠色，細(xì)胞質(zhì)呈紅色 實(shí)驗(yàn)二實(shí)驗(yàn)二 用顯微鏡觀察多種多樣的細(xì)胞（必修一用顯微鏡觀察多種多樣的細(xì)胞（必修一P7P7） 一

6、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模阂粚?shí)驗(yàn)?zāi)康模?1 1）使用高倍顯微鏡觀察幾種細(xì)胞，比較不同細(xì)胞的異同點(diǎn)）使用高倍顯微鏡觀察幾種細(xì)胞，比較不同細(xì)胞的異同點(diǎn) 2 2）運(yùn)用制作臨時(shí)裝片的方法）運(yùn)用制作臨時(shí)裝片的方法 二實(shí)驗(yàn)原理：二實(shí)驗(yàn)原理： 利用高倍鏡可以看到某些在低倍鏡下無法看到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，例如：利用高倍鏡可以看到某些在低倍鏡下無法看到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，例如： 可以看到葉綠體、線粒體等細(xì)胞器，從而能夠區(qū)別不同的細(xì)胞，可以看到葉綠體、線粒體等細(xì)胞器，從而能夠區(qū)別不同的細(xì)胞， 但不能看到其具體的構(gòu)造。但不能看到其具體的構(gòu)造。 三方法步驟：三方法步驟： 第一步：轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡使視野明亮第一步：轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡使視野明亮 第二步：在低倍鏡下觀

7、察清楚后，把要放大觀察的物像移至視野第二步：在低倍鏡下觀察清楚后，把要放大觀察的物像移至視野 中央中央 第三步：用轉(zhuǎn)換器轉(zhuǎn)過高倍物鏡，換鏡后，只準(zhǔn)調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋第三步：用轉(zhuǎn)換器轉(zhuǎn)過高倍物鏡，換鏡后，只準(zhǔn)調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋 和反光鏡和反光鏡 提示：提示： （1）成像特點(diǎn)：放大倒立的虛像。）成像特點(diǎn)：放大倒立的虛像。 （2）放大倍數(shù)計(jì)算：物鏡的放大倍數(shù)）放大倍數(shù)計(jì)算：物鏡的放大倍數(shù)目鏡的放大倍數(shù)。目鏡的放大倍數(shù)。 放大倍數(shù)指的是物體的長或?qū)?。放大倍?shù)指的是物體的長或?qū)挕?（3）物像的移動(dòng)方向與裝片的移動(dòng)方向相反物像的移動(dòng)方向與裝片的移動(dòng)方向相反。 （4）低倍鏡下成像特點(diǎn)：物像小、細(xì)胞數(shù)目多、視野亮。）

8、低倍鏡下成像特點(diǎn)：物像小、細(xì)胞數(shù)目多、視野亮。 高倍鏡下高倍鏡下成像特點(diǎn)：物像大、細(xì)胞數(shù)目少、成像特點(diǎn)：物像大、細(xì)胞數(shù)目少、視野暗視野暗。 （5）物鏡和目鏡的判斷方法：）物鏡和目鏡的判斷方法：物鏡有螺紋，目鏡無螺紋物鏡有螺紋，目鏡無螺紋。 （6）放大倍數(shù)的判斷方法：）放大倍數(shù)的判斷方法： 目鏡：鏡頭長放大倍數(shù)小，目鏡：鏡頭長放大倍數(shù)小，鏡頭短放大倍數(shù)大鏡頭短放大倍數(shù)大。 物鏡：物鏡：鏡頭長放大倍數(shù)大鏡頭長放大倍數(shù)大，鏡頭短放大倍數(shù)小。，鏡頭短放大倍數(shù)小。 物鏡與裝片之間的距離：物鏡與裝片之間的距離：距離近放大倍數(shù)大距離近放大倍數(shù)大，距離遠(yuǎn)，距離遠(yuǎn) 放大倍數(shù)小。放大倍數(shù)小。 實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng) 實(shí)驗(yàn)三

9、實(shí)驗(yàn)三 用高倍鏡觀察線粒體和葉綠體（必修一用高倍鏡觀察線粒體和葉綠體（必修一P47P47） 一實(shí)驗(yàn)?zāi)康模阂粚?shí)驗(yàn)?zāi)康模?使用高倍鏡觀察葉綠體和線粒體的形態(tài)分布。使用高倍鏡觀察葉綠體和線粒體的形態(tài)分布。 二實(shí)驗(yàn)原理：二實(shí)驗(yàn)原理： 葉綠體的辨認(rèn)依據(jù)：葉綠體是綠色的，呈扁平的橢圓球形或球形。葉綠體的辨認(rèn)依據(jù)：葉綠體是綠色的，呈扁平的橢圓球形或球形。 線粒體辨認(rèn)依據(jù)：線粒體的形態(tài)多樣，有短棒狀、圓球狀、線形、線粒體辨認(rèn)依據(jù)：線粒體的形態(tài)多樣，有短棒狀、圓球狀、線形、 啞鈴形等。啞鈴形等。 健那綠染液是專一性染線粒體的活細(xì)胞染料，可以使活細(xì)胞中線粒體健那綠染液是專一性染線粒體的活細(xì)胞染料，可以使活細(xì)胞中線

10、粒體 呈現(xiàn)藍(lán)綠色。呈現(xiàn)藍(lán)綠色。 三實(shí)驗(yàn)材料：三實(shí)驗(yàn)材料： 觀察葉綠體時(shí)選用：蘚類的葉、黑藻的葉。取這些材料的原因是：葉觀察葉綠體時(shí)選用：蘚類的葉、黑藻的葉。取這些材料的原因是：葉 子薄而小，葉綠體清楚，可取整個(gè)小葉直接制片，所以作為實(shí)驗(yàn)的首子薄而小，葉綠體清楚，可取整個(gè)小葉直接制片，所以作為實(shí)驗(yàn)的首 選材料。選材料。 若用菠菜葉作實(shí)驗(yàn)材料，要取菠菜葉的下表皮并稍帶些葉肉。因若用菠菜葉作實(shí)驗(yàn)材料，要取菠菜葉的下表皮并稍帶些葉肉。因 為表皮細(xì)胞不含葉綠體。為表皮細(xì)胞不含葉綠體。 橢球形或球形、綠色橢球形或球形、綠色實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 人的口腔上皮細(xì)胞人的口腔上皮細(xì)胞 （在光學(xué)顯微鏡下可以觀察到）（在

11、光學(xué)顯微鏡下可以觀察到） 線粒體線粒體 短棒狀、圓球短棒狀、圓球 狀、線形、啞狀、線形、啞 鈴形等鈴形等 四方法步驟：四方法步驟： 步步 驟驟注注 意意 問問 題題分分 析析 1 1、制片。用鑷子取、制片。用鑷子取 一片黑藻的小葉，放一片黑藻的小葉，放 入載玻片的水滴中，入載玻片的水滴中， 蓋上蓋玻片。蓋上蓋玻片。 制片和鏡檢時(shí)，制片和鏡檢時(shí)，臨時(shí)裝臨時(shí)裝 片片中的葉片不能放干了，中的葉片不能放干了， 要隨時(shí)保持有水狀態(tài)要隨時(shí)保持有水狀態(tài) 否則細(xì)胞或葉綠體失否則細(xì)胞或葉綠體失 水收縮水收縮，將影響對葉，將影響對葉 綠體形態(tài)和分布的觀綠體形態(tài)和分布的觀 察。察。 2 2、低倍鏡下找到葉、低倍鏡下

12、找到葉 片細(xì)胞片細(xì)胞 3 3、高倍鏡下觀察葉、高倍鏡下觀察葉 綠體的形態(tài)和分布綠體的形態(tài)和分布 4 4、制作人的口腔上、制作人的口腔上 皮細(xì)胞臨時(shí)裝片皮細(xì)胞臨時(shí)裝片 在潔凈載玻片中央滴一在潔凈載玻片中央滴一 滴健那綠染液滴健那綠染液用牙簽用牙簽 取碎屑取碎屑蓋蓋玻片蓋蓋玻片 5 5、觀察線粒體、觀察線粒體藍(lán)綠色的是線粒體，細(xì)藍(lán)綠色的是線粒體，細(xì) 胞質(zhì)接近無色胞質(zhì)接近無色。 實(shí)驗(yàn)四 觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原 （必修一P61“探究”） 一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模阂弧?shí)驗(yàn)?zāi)康模?1 1學(xué)會(huì)觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原的方法。學(xué)會(huì)觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原的方法。 2 2了解植物細(xì)胞發(fā)生滲透作用的原理。了解植物

13、細(xì)胞發(fā)生滲透作用的原理。 二實(shí)驗(yàn)原理：二實(shí)驗(yàn)原理： 1 1質(zhì)壁分離的原理：當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃質(zhì)壁分離的原理：當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃 度時(shí)，細(xì)胞就會(huì)通過滲透作用而失水，細(xì)胞液中的水分就透過度時(shí)，細(xì)胞就會(huì)通過滲透作用而失水，細(xì)胞液中的水分就透過 原生質(zhì)層進(jìn)入到溶液中，使細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的原生質(zhì)層進(jìn)入到溶液中，使細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的 收縮。由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的收縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，收縮。由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的收縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)， 原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁分離。原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁分離。 2 2質(zhì)壁分離復(fù)原的原理：當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液質(zhì)壁

14、分離復(fù)原的原理：當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液 的濃度時(shí)，細(xì)胞就會(huì)通過滲透作用而吸水，外界溶液中的水分就的濃度時(shí)，細(xì)胞就會(huì)通過滲透作用而吸水，外界溶液中的水分就 通過原生質(zhì)層進(jìn)入到細(xì)胞液中，整個(gè)原生質(zhì)層就會(huì)慢慢地恢復(fù)成通過原生質(zhì)層進(jìn)入到細(xì)胞液中，整個(gè)原生質(zhì)層就會(huì)慢慢地恢復(fù)成 原來的狀態(tài)，緊貼細(xì)胞壁，使植物細(xì)胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原。原來的狀態(tài)，緊貼細(xì)胞壁，使植物細(xì)胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原。 實(shí)驗(yàn)步驟及預(yù)期結(jié)果：實(shí)驗(yàn)步驟及預(yù)期結(jié)果： 制作洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片制作洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片 顯微鏡觀察表皮細(xì)胞顯微鏡觀察表皮細(xì)胞 有紫色液泡有紫色液泡 原生質(zhì)層緊貼細(xì)胞壁原生質(zhì)層緊貼細(xì)胞壁 0.3g/m

15、L 蔗糖溶液蔗糖溶液 顯微鏡觀察顯微鏡觀察 液泡體積變小、紫色變深液泡體積變小、紫色變深 原生質(zhì)層與細(xì)胞壁逐漸分離原生質(zhì)層與細(xì)胞壁逐漸分離 清水清水 顯微鏡觀察顯微鏡觀察 液泡體積液泡體積變大變大、顏色、顏色變淺變淺 質(zhì)壁分離復(fù)原質(zhì)壁分離復(fù)原 步步 驟驟注注 意意 問問 題題分分 析析 1制作洋蔥表皮的臨時(shí)裝片。制作洋蔥表皮的臨時(shí)裝片。 在載玻片上滴一滴水，撕取洋蔥在載玻片上滴一滴水，撕取洋蔥 鱗片葉外表皮放在水滴中展平鱗片葉外表皮放在水滴中展平 （也可挑取幾條水綿放入水滴（也可挑取幾條水綿放入水滴 中）。蓋上蓋玻片。中）。蓋上蓋玻片。 蓋蓋玻片應(yīng)蓋蓋玻片應(yīng) 讓蓋玻片的讓蓋玻片的 一側(cè)先觸及一

16、側(cè)先觸及 載玻片，然載玻片，然 后輕輕放平。后輕輕放平。 防止裝片產(chǎn)生氣泡。防止裝片產(chǎn)生氣泡。 2觀察洋蔥（或水綿）細(xì)胞可觀察洋蔥（或水綿）細(xì)胞可 看到：液泡大，呈紫色，原生質(zhì)看到：液泡大，呈紫色，原生質(zhì) 層緊貼著細(xì)胞壁。（或水綿細(xì)胞層緊貼著細(xì)胞壁。（或水綿細(xì)胞 中有帶狀葉綠體，原生質(zhì)層呈綠中有帶狀葉綠體，原生質(zhì)層呈綠 色，緊貼著細(xì)胞壁。色，緊貼著細(xì)胞壁。 液泡含花青素，所以液泡呈液泡含花青素，所以液泡呈 紫色。紫色。 先觀察正常細(xì)胞與后先觀察正常細(xì)胞與后 面的面的“質(zhì)壁分離質(zhì)壁分離”起對照作用。起對照作用。 3觀察質(zhì)壁分離現(xiàn)象。從蓋玻觀察質(zhì)壁分離現(xiàn)象。從蓋玻 片的一側(cè)滴入片的一側(cè)滴入03g/

17、ml的蔗糖溶的蔗糖溶 液，在另一側(cè)用吸水紙吸引，重液，在另一側(cè)用吸水紙吸引，重 復(fù)幾次。鏡檢。觀察到：液泡由復(fù)幾次。鏡檢。觀察到：液泡由 大變小，顏色由淺變深，原生質(zhì)大變小，顏色由淺變深，原生質(zhì) 層與細(xì)胞壁分離。原生質(zhì)層與細(xì)層與細(xì)胞壁分離。原生質(zhì)層與細(xì) 胞壁之間充滿蔗糖溶液。胞壁之間充滿蔗糖溶液。 重復(fù)幾次重復(fù)幾次 糖液濃度不糖液濃度不 能過高能過高 蔗糖溶液濃度大于細(xì)胞液濃度，蔗糖溶液濃度大于細(xì)胞液濃度， 細(xì)胞通過滲透作用失水，細(xì)胞通過滲透作用失水，細(xì)胞細(xì)胞 壁伸縮性小原生質(zhì)層的伸縮性壁伸縮性小原生質(zhì)層的伸縮性 大，大，液泡和原生質(zhì)層不斷收縮，液泡和原生質(zhì)層不斷收縮， 所以發(fā)生質(zhì)壁分離。所以

18、發(fā)生質(zhì)壁分離。 4觀察細(xì)胞質(zhì)壁分離的復(fù)原現(xiàn)觀察細(xì)胞質(zhì)壁分離的復(fù)原現(xiàn) 象。從蓋玻片的一側(cè)滴入清水，象。從蓋玻片的一側(cè)滴入清水， 在另一側(cè)用吸水紙吸引，重復(fù)幾在另一側(cè)用吸水紙吸引，重復(fù)幾 次。鏡檢。觀察到：液泡由小變次。鏡檢。觀察到：液泡由小變 大，顏色由深變淺，原生質(zhì)層恢大，顏色由深變淺，原生質(zhì)層恢 復(fù)原狀。復(fù)原狀。 發(fā)生質(zhì)壁分發(fā)生質(zhì)壁分 離的裝片，離的裝片， 不能久置，不能久置， 要馬上滴加要馬上滴加 清水，使其清水，使其 復(fù)原。復(fù)原。 細(xì)胞液的濃度高于外界溶液，細(xì)胞液的濃度高于外界溶液， 細(xì)胞通過滲透作用吸水，所以細(xì)胞通過滲透作用吸水，所以 發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象。因?yàn)榘l(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象。因

19、為 細(xì)胞失水過久，也會(huì)死亡。細(xì)胞失水過久，也會(huì)死亡。 為了使細(xì)胞完全浸入清水中。為了使細(xì)胞完全浸入清水中。 1、實(shí)驗(yàn)材料的選擇：必須選擇有、實(shí)驗(yàn)材料的選擇：必須選擇有大液泡并有顏色的植的植 物細(xì)胞，便于在顯微鏡下觀察現(xiàn)象。物細(xì)胞，便于在顯微鏡下觀察現(xiàn)象。 2、不用高濃度蔗糖溶液(如0.5g/ml）做實(shí)驗(yàn)。雖然能。雖然能 發(fā)生質(zhì)壁分離但不能復(fù)原，因發(fā)生質(zhì)壁分離但不能復(fù)原，因細(xì)胞過度失水而死亡。 3、若用、若用可穿膜的物質(zhì)（如：KNO3）做實(shí)驗(yàn)會(huì)出現(xiàn)質(zhì)壁 分離后自動(dòng)復(fù)原現(xiàn)象，因外界物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)移到細(xì)胞內(nèi)而引，因外界物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)移到細(xì)胞內(nèi)而引 起細(xì)胞液濃度升高。起細(xì)胞液濃度升高。 4、動(dòng)植物細(xì)胞在吸水與失水

20、方面的差異、動(dòng)植物細(xì)胞在吸水與失水方面的差異: 動(dòng)物細(xì)胞沒 有細(xì)胞壁，因此不會(huì)有質(zhì)壁分離現(xiàn)象；植物細(xì)胞由于；植物細(xì)胞由于 有細(xì)胞壁的限制和保護(hù)不會(huì)因持續(xù)吸水而漲破。有細(xì)胞壁的限制和保護(hù)不會(huì)因持續(xù)吸水而漲破。 實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng) 實(shí)驗(yàn)五實(shí)驗(yàn)五 觀察細(xì)胞的有絲分裂（必修一觀察細(xì)胞的有絲分裂（必修一P115P115） 一實(shí)驗(yàn)?zāi)康模阂粚?shí)驗(yàn)?zāi)康模?1 1制作洋蔥根尖細(xì)胞有絲分裂裝片制作洋蔥根尖細(xì)胞有絲分裂裝片 2 2觀察植物細(xì)胞有絲分裂的過程，識別有絲分裂的不同時(shí)期，比較細(xì)胞周期觀察植物細(xì)胞有絲分裂的過程，識別有絲分裂的不同時(shí)期，比較細(xì)胞周期 不同時(shí)期的時(shí)間長短。不同時(shí)期的時(shí)間長短。 3 3繪制植物細(xì)胞有絲分

21、裂簡圖。繪制植物細(xì)胞有絲分裂簡圖。 二實(shí)驗(yàn)原理：二實(shí)驗(yàn)原理： 1 1在高等植物體內(nèi)，有絲分裂常見于根尖、芽尖等分生區(qū)細(xì)胞。由于各個(gè)細(xì)在高等植物體內(nèi)，有絲分裂常見于根尖、芽尖等分生區(qū)細(xì)胞。由于各個(gè)細(xì) 胞的分裂是獨(dú)立進(jìn)行的，因此在同一分生組織中可以看到處于不同分裂時(shí)期胞的分裂是獨(dú)立進(jìn)行的，因此在同一分生組織中可以看到處于不同分裂時(shí)期 的細(xì)胞。的細(xì)胞。 2 2染色體容易被堿性染料（如龍膽紫溶液）著色，通過在高倍顯微鏡下觀察染色體容易被堿性染料（如龍膽紫溶液）著色，通過在高倍顯微鏡下觀察 各個(gè)時(shí)期細(xì)胞內(nèi)染色體（或染色質(zhì)）的存在狀態(tài)，就可判斷這些細(xì)胞處于有各個(gè)時(shí)期細(xì)胞內(nèi)染色體（或染色質(zhì)）的存在狀態(tài)，就可

22、判斷這些細(xì)胞處于有 絲分裂的哪個(gè)時(shí)期，進(jìn)而認(rèn)識有絲分裂的完整過程。絲分裂的哪個(gè)時(shí)期，進(jìn)而認(rèn)識有絲分裂的完整過程。 三實(shí)驗(yàn)材料：三實(shí)驗(yàn)材料： 洋蔥（可用蔥、蒜代替）。因?yàn)楦馍L點(diǎn)屬于分生組織，洋蔥（可用蔥、蒜代替）。因?yàn)楦馍L點(diǎn)屬于分生組織， 細(xì)胞分裂能力強(qiáng)，易觀察到有絲分裂各個(gè)時(shí)期的細(xì)胞。細(xì)胞分裂能力強(qiáng)，易觀察到有絲分裂各個(gè)時(shí)期的細(xì)胞。 四實(shí)驗(yàn)步驟：四實(shí)驗(yàn)步驟： 步步 驟驟注注 意意 問問 題題分分 析析 一、根尖的培養(yǎng)一、根尖的培養(yǎng) 實(shí)驗(yàn)前實(shí)驗(yàn)前3434天，讓洋蔥放在廣天，讓洋蔥放在廣 口瓶上，底部接觸清水。根長口瓶上，底部接觸清水。根長 約約5cm5cm時(shí)可用。時(shí)可用。 置于溫暖處，置

23、于溫暖處， 常換水。常換水。 因?yàn)榧?xì)胞分裂和生長需因?yàn)榧?xì)胞分裂和生長需 要水分、適宜的溫度和要水分、適宜的溫度和 氧氣。氧氣。 二、裝片的制作二、裝片的制作 （解離（解離漂洗漂洗染色染色制片）制片） 1 1解離：上午解離：上午1010時(shí)至下午時(shí)至下午2 2時(shí)時(shí) ，剪取洋蔥根尖，剪取洋蔥根尖23mm23mm，立即，立即 放入盛有質(zhì)量分?jǐn)?shù)為放入盛有質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%15%的鹽的鹽 酸和體積分?jǐn)?shù)為酸和體積分?jǐn)?shù)為95%95%的酒精溶的酒精溶 液的混合液（液的混合液（1 1：1 1）的玻璃皿）的玻璃皿 中，室溫下解離中，室溫下解離35min35min 解離時(shí)間要保解離時(shí)間要保 證，細(xì)胞才能證，細(xì)胞才能 分

24、散開來。分散開來。 解離時(shí)間也不解離時(shí)間也不 宜過長。宜過長。 目的：溶解細(xì)胞間質(zhì)，目的：溶解細(xì)胞間質(zhì)， 使組織中的細(xì)胞相互分使組織中的細(xì)胞相互分 離開來。離開來。此時(shí)，細(xì)胞已此時(shí)，細(xì)胞已 被鹽酸殺死。被鹽酸殺死。 否則，根尖過于酥軟，否則，根尖過于酥軟， 無法取出。無法取出。 2 2漂洗：待根尖酥軟后，用漂洗：待根尖酥軟后，用 鑷子取出，放入盛有清水的玻鑷子取出，放入盛有清水的玻 璃皿中漂洗約璃皿中漂洗約10 min10 min。 漂洗要充分，漂洗要充分， 可換水可換水1212次。次。 目的：洗去解離液，便目的：洗去解離液，便 于染色。于染色。 3 3染色：把洋蔥根尖放進(jìn)盛有染色：把洋蔥根尖

25、放進(jìn)盛有 質(zhì)量濃度為質(zhì)量濃度為0.01g/mL0.01g/mL或或 0.02g/mL0.02g/mL的龍膽紫溶液的玻璃的龍膽紫溶液的玻璃 皿中染色皿中染色35min35min。 染色時(shí)間不宜過長，染色時(shí)間不宜過長， 否則顯微鏡下一片否則顯微鏡下一片 紫色，無法觀察。紫色，無法觀察。 龍膽紫等為堿性染料，可龍膽紫等為堿性染料，可 使染色體著色。使染色體著色。 醋酸洋紅溶液也能使染色醋酸洋紅溶液也能使染色 體著色體著色 4 4制片：用鑷子將這段洋蔥根制片：用鑷子將這段洋蔥根 尖取出來，放在載玻片上，加尖取出來，放在載玻片上，加 一滴清水，并用鑷子尖把洋蔥一滴清水，并用鑷子尖把洋蔥 根尖弄碎，蓋上蓋

26、玻片，在蓋根尖弄碎，蓋上蓋玻片，在蓋 玻片上再加一片載玻片。然后，玻片上再加一片載玻片。然后， 用拇指輕輕地壓載玻片，使細(xì)用拇指輕輕地壓載玻片，使細(xì) 胞分散開來。胞分散開來。 要弄碎根尖，再垂要弄碎根尖，再垂 直向下均勻用力壓直向下均勻用力壓 片，不可移動(dòng)蓋玻片，不可移動(dòng)蓋玻 片，片， 目的：使細(xì)胞分散，避免目的：使細(xì)胞分散，避免 細(xì)胞重疊，便于觀察。做細(xì)胞重疊，便于觀察。做 得成功的裝片，標(biāo)本被壓得成功的裝片，標(biāo)本被壓 成云霧狀。成云霧狀。 三、觀察三、觀察 1 1低倍鏡觀察：把裝片放在低低倍鏡觀察：把裝片放在低 倍鏡下，慢慢移動(dòng)裝片，找到倍鏡下，慢慢移動(dòng)裝片，找到 分生區(qū)細(xì)胞。分生區(qū)細(xì)胞。

27、 2 2高倍鏡觀察：移走低倍鏡，高倍鏡觀察：移走低倍鏡， 換上高倍鏡，用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋和換上高倍鏡，用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋和 反光鏡把視野調(diào)整清晰，仔細(xì)反光鏡把視野調(diào)整清晰，仔細(xì) 觀察，觀察，找出找出處于細(xì)胞分裂期中處于細(xì)胞分裂期中 期的細(xì)胞，期的細(xì)胞，再找出再找出前期、后期前期、后期 、末期的細(xì)胞、末期的細(xì)胞。 一定要找到分生區(qū)。一定要找到分生區(qū)。 在一個(gè)視野里，往在一個(gè)視野里，往 往不容易找全有絲往不容易找全有絲 分裂過程中各個(gè)時(shí)分裂過程中各個(gè)時(shí) 期的細(xì)胞。如果是期的細(xì)胞。如果是 這樣，可以慢慢地這樣，可以慢慢地 移動(dòng)裝片，從鄰近移動(dòng)裝片，從鄰近 的分生區(qū)細(xì)胞中尋的分生區(qū)細(xì)胞中尋 找。找。 分生區(qū)細(xì)胞特

28、點(diǎn)是：分生區(qū)細(xì)胞特點(diǎn)是： 細(xì)胞呈正方形，排列緊密細(xì)胞呈正方形，排列緊密 顯微觀察顯微觀察 先低倍（找分生區(qū)細(xì)胞），再高倍（先先低倍（找分生區(qū)細(xì)胞），再高倍（先 找中、后期細(xì)胞，再找到各時(shí)期的細(xì)胞）找中、后期細(xì)胞，再找到各時(shí)期的細(xì)胞） 實(shí)驗(yàn)六實(shí)驗(yàn)六 觀察細(xì)胞的減數(shù)分裂（必修二觀察細(xì)胞的減數(shù)分裂（必修二P21P21） 一實(shí)驗(yàn)?zāi)康模阂粚?shí)驗(yàn)?zāi)康模?通過觀察蝗蟲精母細(xì)細(xì)胞減數(shù)分裂固定裝片，識別減數(shù)分裂不同的階段染色通過觀察蝗蟲精母細(xì)細(xì)胞減數(shù)分裂固定裝片，識別減數(shù)分裂不同的階段染色 體的形態(tài)、位置和數(shù)目，加深對減數(shù)分裂過程的理解。體的形態(tài)、位置和數(shù)目，加深對減數(shù)分裂過程的理解。 二實(shí)驗(yàn)原理：二實(shí)驗(yàn)原理：

29、蝗蟲的精母細(xì)胞進(jìn)行減數(shù)分裂形成精細(xì)胞，再形成精子。此過程要經(jīng)過兩次蝗蟲的精母細(xì)胞進(jìn)行減數(shù)分裂形成精細(xì)胞，再形成精子。此過程要經(jīng)過兩次 連續(xù)的細(xì)胞分裂：減數(shù)第一次分裂和減數(shù)第二次分裂。在此過程中，細(xì)胞中連續(xù)的細(xì)胞分裂：減數(shù)第一次分裂和減數(shù)第二次分裂。在此過程中，細(xì)胞中 的的染色體形態(tài)、位置和數(shù)目染色體形態(tài)、位置和數(shù)目都在不斷地發(fā)生變化，因而可據(jù)此識別減數(shù)分裂都在不斷地發(fā)生變化，因而可據(jù)此識別減數(shù)分裂 的各個(gè)時(shí)期。的各個(gè)時(shí)期。 實(shí)驗(yàn)材料的選取實(shí)驗(yàn)材料的選取 思考：觀察減數(shù)分裂的材料思考：觀察減數(shù)分裂的材料為什么宜選用雄為什么宜選用雄 性個(gè)體的生殖器官性個(gè)體的生殖器官，如蝗蟲精巢、哺乳動(dòng)物，如蝗蟲精

30、巢、哺乳動(dòng)物 的睪丸？的睪丸？ a. 雄性個(gè)體產(chǎn)生的精子數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于雌性個(gè)雄性個(gè)體產(chǎn)生的精子數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于雌性個(gè) 體產(chǎn)生的卵細(xì)胞數(shù)量體產(chǎn)生的卵細(xì)胞數(shù)量，雄性生殖腺內(nèi)，雄性生殖腺內(nèi)減數(shù)分減數(shù)分 裂旺盛裂旺盛，可以觀察到各時(shí)期的圖像。，可以觀察到各時(shí)期的圖像。 b. 卵巢中的減數(shù)分裂不連續(xù)，次級卵母細(xì)胞卵巢中的減數(shù)分裂不連續(xù)，次級卵母細(xì)胞 需要在精子的刺激下才繼續(xù)完成減需要在精子的刺激下才繼續(xù)完成減。 三、方法步驟 低倍鏡低倍鏡 觀察觀察 在在低倍鏡下低倍鏡下觀察蝗蟲精母細(xì)胞減數(shù)分裂固觀察蝗蟲精母細(xì)胞減數(shù)分裂固 定裝片識別初級精母細(xì)胞、次級精母細(xì)胞定裝片識別初級精母細(xì)胞、次級精母細(xì)胞 和精細(xì)胞和精細(xì)

31、胞 高倍鏡高倍鏡 觀察觀察 先在低倍鏡下先在低倍鏡下依次找到減數(shù)第一次分裂中依次找到減數(shù)第一次分裂中 期、后期和減數(shù)第二次分裂中期、后期的期、后期和減數(shù)第二次分裂中期、后期的 細(xì)胞細(xì)胞，再在，再在高倍鏡下高倍鏡下仔細(xì)觀察染色體的形仔細(xì)觀察染色體的形 態(tài)、位置和數(shù)目態(tài)、位置和數(shù)目 根據(jù)觀察結(jié)果，盡可能多地繪制減數(shù)分裂根據(jù)觀察結(jié)果，盡可能多地繪制減數(shù)分裂 不同時(shí)期的細(xì)胞簡圖不同時(shí)期的細(xì)胞簡圖 繪圖繪圖 觀察細(xì)胞的減數(shù)分裂 實(shí)驗(yàn)七實(shí)驗(yàn)七 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) （必修一（必修一P18P18） 一實(shí)驗(yàn)?zāi)康模阂粚?shí)驗(yàn)?zāi)康模?嘗試用化學(xué)試劑檢測生物組織中糖類、脂

32、肪和蛋白質(zhì)嘗試用化學(xué)試劑檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 二實(shí)驗(yàn)原理：二實(shí)驗(yàn)原理： 某些化學(xué)試劑能使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物，產(chǎn)生某些化學(xué)試劑能使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物，產(chǎn)生 特定的顏色反應(yīng)。特定的顏色反應(yīng)。 1 1可溶性還原糖（如葡萄糖、果糖、麥芽糖）與斐林試劑可溶性還原糖（如葡萄糖、果糖、麥芽糖）與斐林試劑 發(fā)生作用，可生成磚紅色的發(fā)生作用，可生成磚紅色的Cu2OCu2O沉淀。沉淀。 2 2脂肪可以被蘇丹脂肪可以被蘇丹染液染成橘黃色（或被蘇丹染液染成橘黃色（或被蘇丹染液染染液染 成紅色）。淀粉遇碘變藍(lán)色。成紅色）。淀粉遇碘變藍(lán)色。 3 3蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（蛋

33、白蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（蛋白 質(zhì)分子中含有很多肽鍵，在堿性質(zhì)分子中含有很多肽鍵，在堿性NaOHNaOH溶液中能與雙縮脲試劑溶液中能與雙縮脲試劑 中的中的Cu2+Cu2+作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。）。作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。）。 三實(shí)驗(yàn)材料三實(shí)驗(yàn)材料 1 1做可溶性還原性糖鑒定實(shí)驗(yàn)，應(yīng)選做可溶性還原性糖鑒定實(shí)驗(yàn)，應(yīng)選含還原糖高，顏色為含還原糖高，顏色為 白色白色的植物組織，如蘋果、梨。（因?yàn)榻M織的顏色較淺，易的植物組織，如蘋果、梨。（因?yàn)榻M織的顏色較淺，易 于觀察。）于觀察。） 2 2做脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)。應(yīng)選富含脂肪的種子，以做脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)。應(yīng)選富含脂肪的種子，以花生種子花生種子 為

34、最好，實(shí)驗(yàn)前一般要浸泡為最好，實(shí)驗(yàn)前一般要浸泡3434小時(shí)（也可用蓖麻種子）。小時(shí)（也可用蓖麻種子）。 3 3做蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，可用富含蛋白質(zhì)的黃豆或雞蛋清做蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，可用富含蛋白質(zhì)的黃豆或雞蛋清 四、實(shí)驗(yàn)試劑四、實(shí)驗(yàn)試劑 斐林試劑（包括甲液：質(zhì)量濃度為斐林試劑（包括甲液：質(zhì)量濃度為0.1g/ mL NaOH0.1g/ mL NaOH溶液和乙溶液和乙 液：質(zhì)量濃度為液：質(zhì)量濃度為0.05g/ mL CuSO40.05g/ mL CuSO4溶液）、蘇丹溶液）、蘇丹或蘇丹或蘇丹 染液、雙縮脲試劑（包括染液、雙縮脲試劑（包括A A液：質(zhì)量濃度為液：質(zhì)量濃度為0.1g/ mL NaOH0.1

35、g/ mL NaOH溶溶 液和液和B B液：質(zhì)量濃度為液：質(zhì)量濃度為0.01g/ mL CuSO40.01g/ mL CuSO4溶液）、體積分?jǐn)?shù)為溶液）、體積分?jǐn)?shù)為 50%50%的酒精溶液，碘液、蒸餾水。的酒精溶液，碘液、蒸餾水。 五、方法步驟：五、方法步驟： （一）可溶性糖的鑒定（一）可溶性糖的鑒定 操操 作作 方方 法法注注 意意 問問 題題解解 釋釋 1 1. 制備組織樣液。（去制備組織樣液。（去 皮、切塊、研磨、過濾）皮、切塊、研磨、過濾） 蘋果或梨組織液必須臨蘋果或梨組織液必須臨 時(shí)制備。時(shí)制備。 因蘋果多酚氧化酶含量高，因蘋果多酚氧化酶含量高， 組織液很易被氧化成褐色，組織液很易被

36、氧化成褐色， 將產(chǎn)生的顏色掩蓋。將產(chǎn)生的顏色掩蓋。 2 2. 取取2 2mL組織樣液。組織樣液。 3 3. 向試管內(nèi)注入向試管內(nèi)注入1 1mL新新 制的斐林試劑，振蕩。制的斐林試劑，振蕩。 應(yīng)將組成斐林試劑的甲應(yīng)將組成斐林試劑的甲 液、乙液分別配制、儲(chǔ)液、乙液分別配制、儲(chǔ) 存，存，使用前才將甲、乙使用前才將甲、乙 液等量混勻成斐林試劑液等量混勻成斐林試劑； 切勿將甲液、乙液分別切勿將甲液、乙液分別 加入蘋果組織樣液中進(jìn)加入蘋果組織樣液中進(jìn) 行檢測。行檢測。 斐林試劑很不穩(wěn)定，甲、斐林試劑很不穩(wěn)定，甲、 乙液混合保存時(shí)，乙液混合保存時(shí)，生成的生成的 Cu ( OH ) 2在在709070900

37、0C C分解分解 成黑色成黑色CuO和水；和水； 甲、乙液分別加入時(shí)可能甲、乙液分別加入時(shí)可能 會(huì)與組織樣液發(fā)生反應(yīng)，會(huì)與組織樣液發(fā)生反應(yīng)， 無無Cu( OH )Cu( OH )2生成。生成。 4. 4. 試管放在盛有試管放在盛有50-50- 65650 0C C溫水的大燒杯中，溫水的大燒杯中， 加熱約加熱約2 2分鐘，觀察到溶分鐘，觀察到溶 液顏色：淺藍(lán)色液顏色：淺藍(lán)色 棕棕 色色 磚紅色（沉淀）磚紅色（沉淀） 最好用試管夾夾住試管最好用試管夾夾住試管 上部，使試管底部不觸上部，使試管底部不觸 及燒杯底部，試管口不及燒杯底部，試管口不 朝向?qū)嶒?yàn)者。也可用酒朝向?qū)嶒?yàn)者。也可用酒 精燈對試管直接

38、加熱。精燈對試管直接加熱。 防止試管內(nèi)的溶液沖出試防止試管內(nèi)的溶液沖出試 管，造成燙傷；管，造成燙傷； 縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間。縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間。 （二）脂肪的鑒定 操操 作作 方方 法法注注 意意 問問 題題解解 釋釋 花生種子浸泡、去皮、切下一花生種子浸泡、去皮、切下一 些子葉薄片，將薄片放在載玻些子葉薄片，將薄片放在載玻 片的水滴中，用吸水紙吸去裝片的水滴中，用吸水紙吸去裝 片中的水。片中的水。 干種子要浸干種子要浸 泡泡3434小時(shí)，小時(shí)， 新花生的浸新花生的浸 泡時(shí)間可縮泡時(shí)間可縮 短。短。 因?yàn)榻輹r(shí)間短，不易切片，因?yàn)榻輹r(shí)間短，不易切片， 浸泡時(shí)間過長，組織較軟，浸泡時(shí)間過長，組織較軟， 切

39、下的薄片不易成形。切片切下的薄片不易成形。切片 要盡可能薄些，便于觀察。要盡可能薄些，便于觀察。 在子葉薄片上滴在子葉薄片上滴2323滴蘇丹滴蘇丹 或蘇丹或蘇丹染液，染色染液，染色1 1分鐘。分鐘。 染色時(shí)間不染色時(shí)間不 宜過長。宜過長。 用吸水紙吸去薄片周圍染液，用吸水紙吸去薄片周圍染液， 用用50%50%酒精洗去浮色，吸去酒酒精洗去浮色，吸去酒 精。精。 酒精用于洗去浮色，不洗去酒精用于洗去浮色，不洗去 浮色，會(huì)影響對橘黃色脂肪浮色，會(huì)影響對橘黃色脂肪 滴的觀察。同時(shí)，酒精是脂滴的觀察。同時(shí)，酒精是脂 溶性溶劑，可將花生細(xì)胞中溶性溶劑，可將花生細(xì)胞中 的脂肪顆粒溶解成油滴。的脂肪顆粒溶解成

40、油滴。 用吸水紙吸去薄片周圍酒精，用吸水紙吸去薄片周圍酒精， 滴滴1212滴蒸餾水，蓋上蓋玻片。滴蒸餾水，蓋上蓋玻片。 滴上清水可防止蓋蓋玻片時(shí)滴上清水可防止蓋蓋玻片時(shí) 產(chǎn)生氣泡。產(chǎn)生氣泡。 低倍鏡下找到花生子葉薄片的低倍鏡下找到花生子葉薄片的 最薄處，可看到細(xì)胞中有染成最薄處，可看到細(xì)胞中有染成 橘黃色或紅色圓形小顆粒。橘黃色或紅色圓形小顆粒。 裝片不宜久裝片不宜久 放。放。 時(shí)間一長，油滴會(huì)溶解在乙時(shí)間一長，油滴會(huì)溶解在乙 醇中。醇中。 生物組織中脂肪的鑒定生物組織中脂肪的鑒定 三、蛋白質(zhì)的鑒定三、蛋白質(zhì)的鑒定 操操 作作 方方 法法注注 意意 問問 題題解解 釋釋 制備組織樣液。（浸制備

41、組織樣液。（浸 泡、去皮研磨、過泡、去皮研磨、過 濾。）濾。） 黃豆浸泡黃豆浸泡1 1至至2 2天，容易研磨成漿，天，容易研磨成漿， 也可購新鮮豆?jié){以節(jié)約實(shí)驗(yàn)時(shí)間。也可購新鮮豆?jié){以節(jié)約實(shí)驗(yàn)時(shí)間。 鑒定。加樣液約鑒定。加樣液約2ml2ml 于試管中，加入雙縮于試管中，加入雙縮 脲試劑脲試劑A A，搖勻；再，搖勻；再 加入雙縮脲試劑加入雙縮脲試劑B B液液 3434滴，搖勻，溶液滴，搖勻，溶液 變紫色。變紫色。 A液和液和B液也液也 要分開配制，要分開配制， 儲(chǔ)存。鑒定時(shí)儲(chǔ)存。鑒定時(shí) 先加先加A液后加液后加 B液。液。 CuSO4溶液溶液 不能多加。不能多加。 先加先加NaOHNaOH溶液，為溶液

42、，為CuCu2+ 2+與蛋白質(zhì) 與蛋白質(zhì) 反應(yīng)提供一個(gè)堿性的環(huán)境。反應(yīng)提供一個(gè)堿性的環(huán)境。A A、B B 液混裝或同時(shí)加入，會(huì)導(dǎo)致液混裝或同時(shí)加入，會(huì)導(dǎo)致CuCu2+ 2+ 變成變成Cu ( OH ) Cu ( OH ) 2 2沉淀，而失效。沉淀，而失效。 否則否則CuSOCuSO4 4的藍(lán)色會(huì)遮蓋反應(yīng)的真的藍(lán)色會(huì)遮蓋反應(yīng)的真 實(shí)顏色。實(shí)顏色。 可用蛋清代替豆?jié){?？捎玫扒宕娑?jié){。蛋清要先稀釋。蛋清要先稀釋。如果稀釋不夠，在實(shí)驗(yàn)中蛋清粘如果稀釋不夠，在實(shí)驗(yàn)中蛋清粘 在試管壁，與雙縮脲試劑反應(yīng)后在試管壁，與雙縮脲試劑反應(yīng)后 會(huì)粘固在試管內(nèi)壁上，使反應(yīng)不會(huì)粘固在試管內(nèi)壁上，使反應(yīng)不 容易徹底，并且

43、試管也不易洗干容易徹底，并且試管也不易洗干 凈。凈。 附：淀粉的檢測和觀附：淀粉的檢測和觀 察察 碘液不要滴太碘液不要滴太 多多 以免影響顏色觀察以免影響顏色觀察 試劑成分試劑成分使用方法使用方法反應(yīng)實(shí)質(zhì)反應(yīng)實(shí)質(zhì) 斐林斐林 試劑試劑 雙縮脲雙縮脲 試劑試劑 0.1g/mlNaOH 0.05g/mlCuSO4 0.1g/mlNaOH 0.01g/mlCuSO4 先混合再加先混合再加 入，需加熱入，需加熱 依次加入依次加入， 不需加熱不需加熱 Cu(OH)2被還原，被還原， 呈磚紅色呈磚紅色 堿性條件下堿性條件下Cu2+與與 肽鍵反應(yīng)肽鍵反應(yīng),呈紫色呈紫色 實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng) 還原性糖：有還原性基團(tuán)還原

44、性糖：有還原性基團(tuán)游離醛基或酮基游離醛基或酮基 的糖；如的糖；如葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖。 非還原性糖：淀粉、纖維素、蔗糖、糖原。非還原性糖：淀粉、纖維素、蔗糖、糖原。 實(shí)驗(yàn)八 葉綠體色素的提取和分離（必修一P97） 一實(shí)驗(yàn)?zāi)康模阂粚?shí)驗(yàn)?zāi)康模?1 1嘗試用過濾方法提取葉綠體中的色素和用紙層析法分離提取到的色嘗試用過濾方法提取葉綠體中的色素和用紙層析法分離提取到的色 素。素。 2 2分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，探究葉綠體中有幾種色素，以及各自所呈現(xiàn)的顏色分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，探究葉綠體中有幾種色素，以及各自所呈現(xiàn)的顏色 二實(shí)驗(yàn)原理：二實(shí)驗(yàn)原理： 1 1葉綠體中的色素是有機(jī)物，不溶于水，易溶

45、于有機(jī)溶劑中，所以用葉綠體中的色素是有機(jī)物，不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑中，所以用 無水乙醇無水乙醇等能提取色素。等能提取色素。 2 2層析液是一種脂溶性很強(qiáng)的有機(jī)溶劑。葉綠體色素在層析液是一種脂溶性很強(qiáng)的有機(jī)溶劑。葉綠體色素在層析液中層析液中的的 溶解度不同，分子量小的溶解度高，隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得快，溶溶解度不同，分子量小的溶解度高，隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得快，溶 解度低的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得慢。所以用解度低的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得慢。所以用紙層析法紙層析法來分離四種色來分離四種色 素。素。 三、實(shí)驗(yàn)材料：幼嫩、鮮綠的菠菜葉三、實(shí)驗(yàn)材料：幼嫩、鮮綠的菠菜葉 實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟 稱量、剪碎稱量、

46、剪碎 加試劑加試劑 _(溶解色素溶解色素) _(研磨充分研磨充分) _(保護(hù)色素不被破壞保護(hù)色素不被破壞) 研磨研磨(破壞細(xì)胞，破壞細(xì)胞， 利于色素釋放利于色素釋放) ) 過濾過濾(粘稠度大，不能用粘稠度大，不能用 濾紙，濾紙，用單層尼龍布。用單層尼龍布。) ) 無水乙醇無水乙醇 SiO2 CaCO3 提取綠葉中的色素提取綠葉中的色素 1cm 鉛筆細(xì)橫線鉛筆細(xì)橫線 剪去兩角剪去兩角 畫濾液細(xì)線：畫濾液細(xì)線： 用毛細(xì)吸管畫，用毛細(xì)吸管畫，細(xì)、直、干燥后重復(fù)畫細(xì)、直、干燥后重復(fù)畫 分離綠葉中的色素：分離綠葉中的色素： 層析液層析液 濾液細(xì)線濾液細(xì)線 層析液不能沒層析液不能沒 及濾液細(xì)線、加蓋及濾液

47、細(xì)線、加蓋 防止兩側(cè)色素?cái)U(kuò)散防止兩側(cè)色素?cái)U(kuò)散 快，色素帶不整齊快，色素帶不整齊 制備濾紙條：制備濾紙條： 步步 驟驟 注注 意意 問問 題題 分分 析析 1提取色素提取色素 5克綠葉剪碎，放入研缽，克綠葉剪碎，放入研缽， 加加SiO2、CaCO3和和5mL丙丙 酮（或酮（或10mL無水乙醇）無水乙醇） 迅速、充分研磨。迅速、充分研磨。 加加SiO2 加加 CaCO3 加丙酮加丙酮 迅速迅速 加加SiO2為了研磨得更充分。為了研磨得更充分。 加加CaCO3防止研磨時(shí)葉綠素受到破壞。防止研磨時(shí)葉綠素受到破壞。 因?yàn)槿~綠素含鎂，可被細(xì)胞液中的有因?yàn)槿~綠素含鎂，可被細(xì)胞液中的有 機(jī)酸產(chǎn)生的氫代替，形成

48、去鎂葉綠素，機(jī)酸產(chǎn)生的氫代替，形成去鎂葉綠素， CaCO3可中和液泡破壞釋放的有機(jī)酸，可中和液泡破壞釋放的有機(jī)酸， 防止葉綠體被破壞防止葉綠體被破壞。 2 2收集濾液收集濾液 漏斗基部放一單層尼龍布，漏斗基部放一單層尼龍布， 研磨倒入漏斗內(nèi)擠壓，將研磨倒入漏斗內(nèi)擠壓，將 濾液收集到小試管中，用濾液收集到小試管中，用 棉花塞塞住試管口。棉花塞塞住試管口。 尼龍布起過濾作用。尼龍布起過濾作用。 試管口用棉花塞塞緊是為了防止丙酮試管口用棉花塞塞緊是為了防止丙酮 揮發(fā)。揮發(fā)。 3制備濾紙條制備濾紙條 將干燥的濾紙，順著紙紋將干燥的濾紙，順著紙紋 剪成長剪成長5cm，寬，寬1cm的紙的紙 條，一端剪去二

49、個(gè)角，并條，一端剪去二個(gè)角，并 在距這一端在距這一端1cm處劃一鉛處劃一鉛 筆線。筆線。 干燥順干燥順 著紙紋著紙紋 剪成長剪成長 條條 一端剪一端剪 去二個(gè)去二個(gè) 角角 可使層析液同時(shí)到達(dá)濾液細(xì)線?？墒箤游鲆和瑫r(shí)到達(dá)濾液細(xì)線。 4 4劃濾液細(xì)線劃濾液細(xì)線 用毛細(xì)吸管吸取少量濾液，用毛細(xì)吸管吸取少量濾液， 沿鉛筆線劃出細(xì)、齊、直沿鉛筆線劃出細(xì)、齊、直 的一條濾液細(xì)線，干后重的一條濾液細(xì)線，干后重 復(fù)三次。復(fù)三次。 濾液細(xì)線越濾液細(xì)線越 細(xì)、越齊越細(xì)、越齊越 好。重復(fù)三好。重復(fù)三 次。次。 防止色素帶之間部分重疊。防止色素帶之間部分重疊。 增加色素在濾紙上的附著量，增加色素在濾紙上的附著量， 實(shí)

50、驗(yàn)結(jié)果更明顯。實(shí)驗(yàn)結(jié)果更明顯。 5 5紙層析法分離色素紙層析法分離色素 將將3mL3mL層析液倒入燒杯中，層析液倒入燒杯中， 將濾紙條（劃線一端朝下）將濾紙條（劃線一端朝下） 插入層析液中，用培養(yǎng)皿插入層析液中，用培養(yǎng)皿 蓋蓋上燒杯。蓋蓋上燒杯。 層析液不能層析液不能 沒及濾液細(xì)沒及濾液細(xì) 線。燒杯要線。燒杯要 蓋培養(yǎng)皿蓋。蓋培養(yǎng)皿蓋。 防止色素溶解在層析液中，防止色素溶解在層析液中， 層析液中的苯、丙酮、石油醚層析液中的苯、丙酮、石油醚 易揮發(fā)。易揮發(fā)。 6 6觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果 擴(kuò)散最快是擴(kuò)散最快是 胡蘿卜素，胡蘿卜素， 擴(kuò)散最慢是擴(kuò)散最慢是 葉綠素葉綠素b b，含，含 量最多的是量

51、最多的是 葉綠素葉綠素a a。 四種色素之所以能被分離，是四種色素之所以能被分離，是 因?yàn)樗姆N色素隨層析液在濾紙因?yàn)樗姆N色素隨層析液在濾紙 上的擴(kuò)散速度不同。上的擴(kuò)散速度不同。 實(shí)驗(yàn)九 探究影響酶活性的因素（必修一P78、P83） 一實(shí)驗(yàn)?zāi)康模阂粚?shí)驗(yàn)?zāi)康模?1 1探究不同溫度和探究不同溫度和PHPH對過氧化氫酶活性的影響。對過氧化氫酶活性的影響。 2 2培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。 二方法步驟：二方法步驟： 提出問題提出問題作出假設(shè)作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)（包括選擇實(shí)驗(yàn)材料、選擇實(shí)（包括選擇實(shí)驗(yàn)材料、選擇實(shí) 驗(yàn)器具、確定實(shí)驗(yàn)步驟、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)記錄表格）驗(yàn)器具、確定實(shí)驗(yàn)步驟、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)記錄表格

52、）實(shí)施實(shí)驗(yàn)實(shí)施實(shí)驗(yàn)分析分析 與結(jié)論與結(jié)論表達(dá)與交流。表達(dá)與交流。 實(shí)例實(shí)例1 1：比較過氧化氫酶和：比較過氧化氫酶和FeFe3+ 3+的催化效率 的催化效率 一）實(shí)驗(yàn)原理：一）實(shí)驗(yàn)原理： 鮮肝提取液中含有過氧化氫酶，過氧化氫酶和鮮肝提取液中含有過氧化氫酶，過氧化氫酶和FeFe3+ 3+都能催化 都能催化H H2 2O O2 2分分 解放出解放出O O2 2。經(jīng)計(jì)算，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為。經(jīng)計(jì)算，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.53.5% %的的FeClFeCl3 3溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 20%20%的肝臟研磨液相比，每滴的肝臟研磨液相比，每滴FeClFeCl3 3溶液中的溶液中的FeFe3+ 3+數(shù)，大約是每

53、滴 數(shù)，大約是每滴 肝臟研磨液中過氧化氫酶分子數(shù)的肝臟研磨液中過氧化氫酶分子數(shù)的2525萬倍。萬倍。 二）方法步驟：二）方法步驟： 步驟步驟試管編號試管編號 說明說明 1 12 23 34 4 一一 二二 觀觀 測測 指指 標(biāo)標(biāo) 結(jié)論結(jié)論 2ml2ml 2ml2ml 2ml2ml 2ml2ml 3%3%3%3%3%3%3%3% 常溫常溫9090FeClFeCl3 3 肝臟研肝臟研 磨液磨液 2 2滴滴2 2滴滴 不明顯不明顯少量少量較多較多大量大量 不復(fù)燃不復(fù)燃 不復(fù)燃不復(fù)燃變亮變亮復(fù)燃復(fù)燃 過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣 過氧化氫在過氧化氫酶的作用下

54、分解速率最快過氧化氫在過氧化氫酶的作用下分解速率最快 反應(yīng)條件反應(yīng)條件 自變量自變量 因變量因變量 無關(guān)變量無關(guān)變量 變量變量 H H2 2O O2 2 濃度濃度 劑量劑量 劑量劑量 氣泡產(chǎn)生氣泡產(chǎn)生 帶火星的木條帶火星的木條 比較過氧化氫在不同條件下的分解速率比較過氧化氫在不同條件下的分解速率 實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng) 步驟步驟注意問題注意問題解釋解釋 取取4 4支潔凈試管，編號，支潔凈試管，編號， 分別加入分別加入2mL H2mL H2 2O O2 2溶液溶液 不讓不讓H H2 2O O2 2接接 觸皮膚觸皮膚 H H2 2O O2 2有一定的腐蝕性有一定的腐蝕性 將將2 2號試管放在號試管放在909

55、00 0C C左左 右的水浴中加熱，觀右的水浴中加熱，觀 察氣泡冒出情況，與察氣泡冒出情況，與1 1 號對照號對照 向向3 3號、號、4 4號試管內(nèi)分號試管內(nèi)分 別滴入別滴入2 2滴滴FeClFeCl3 3溶液和溶液和 2 2滴肝臟研磨液，觀察滴肝臟研磨液，觀察 氣泡產(chǎn)生情況氣泡產(chǎn)生情況 不可用同一不可用同一 支滴管支滴管 肝肝 臟研磨液必臟研磨液必 須是新鮮的須是新鮮的 肝臟在制成肝臟在制成 研磨液研磨液 由于酶具有高效性，若滴入的由于酶具有高效性，若滴入的FeClFeCl3 3 溶液中混有少量的過氧化氫酶，會(huì)溶液中混有少量的過氧化氫酶，會(huì) 影響實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)確性影響實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)確性 因?yàn)檫^氧化氫酶是因?yàn)?/p>

56、過氧化氫酶是 蛋白質(zhì)，放置過久，可受細(xì)菌作用蛋白質(zhì)，放置過久，可受細(xì)菌作用 而分解，使肝臟組織中酶分子數(shù)減而分解，使肝臟組織中酶分子數(shù)減 少，活性降低少，活性降低 研磨可破壞肝細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使細(xì)胞內(nèi)研磨可破壞肝細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使細(xì)胞內(nèi) 的酶釋放出來，增加酶與底物的接的酶釋放出來，增加酶與底物的接 觸面積觸面積 2-3min2-3min后，將點(diǎn)燃的后，將點(diǎn)燃的 衛(wèi)生香分別放入衛(wèi)生香分別放入3 3號和號和 4 4號試管內(nèi)液面的上方，號試管內(nèi)液面的上方， 觀察復(fù)燃情況觀察復(fù)燃情況 放衛(wèi)生香時(shí)，放衛(wèi)生香時(shí)， 動(dòng)作要快，動(dòng)作要快， 不要插到氣不要插到氣 泡中泡中 現(xiàn)象：現(xiàn)象：3 3號試管產(chǎn)生氣泡少，冒泡時(shí)號試管產(chǎn)

57、生氣泡少，冒泡時(shí) 間長，衛(wèi)生香幾乎無變化，間長，衛(wèi)生香幾乎無變化，4 4號試管號試管 產(chǎn)生氣泡多，冒泡時(shí)間短，衛(wèi)生香產(chǎn)生氣泡多，冒泡時(shí)間短，衛(wèi)生香 猛烈復(fù)燃避免衛(wèi)生香因潮濕而熄滅猛烈復(fù)燃避免衛(wèi)生香因潮濕而熄滅 實(shí)例實(shí)例2 2：溫度對酶活性的影響：溫度對酶活性的影響 一）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模阂唬?shí)驗(yàn)?zāi)康模?1 1初步學(xué)會(huì)探索溫度對酶活性的影響的方法。初步學(xué)會(huì)探索溫度對酶活性的影響的方法。 2 2探索淀粉酶在不同溫度下催化淀粉水解的情況。探索淀粉酶在不同溫度下催化淀粉水解的情況。 二）實(shí)驗(yàn)原理：二）實(shí)驗(yàn)原理： 1 1淀粉遇碘后，形成紫藍(lán)色的復(fù)合物。淀粉遇碘后，形成紫藍(lán)色的復(fù)合物。 2 2淀粉酶可以使淀粉逐步

58、水解成麥芽糖和葡萄糖（淀粉水解過淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麥芽糖和葡萄糖（淀粉水解過 程中，不同階段的中間產(chǎn)物遇碘后，會(huì)呈現(xiàn)紅褐色或紅棕色。）程中，不同階段的中間產(chǎn)物遇碘后，會(huì)呈現(xiàn)紅褐色或紅棕色。） 麥芽糖和葡萄糖遇碘后不顯色。麥芽糖和葡萄糖遇碘后不顯色。 注：市售注：市售a-a-淀粉酶的最適溫度約淀粉酶的最適溫度約60600 0C C 三）方法步驟：三）方法步驟： 搖勻混合，放置各自溫度反應(yīng)搖勻混合，放置各自溫度反應(yīng)5min5min 結(jié)論：淀粉酶在結(jié)論：淀粉酶在60 60 中活性最強(qiáng)中活性最強(qiáng) 1 1號號2 2號號3 3號號4 4號號 5 5號號6 6號號 3%3%可溶性可溶性 淀粉淀粉 2

59、ml2ml2ml2ml2ml2ml 2%2%淀淀 粉酶粉酶 1ml1ml 1ml1ml1ml1ml 分別分別 保溫保溫 冰水冰水6060水浴水浴沸水浴沸水浴冰水冰水6060水浴水浴沸水浴沸水浴 分別保溫分別保溫2 2分鐘分鐘 混合混合 保溫保溫 4 4號倒入號倒入1 1號；號； 5 5號倒入號倒入2 2號；號； 6 6號倒入號倒入3 3號號 檢測檢測在各混合試管中滴加碘液在各混合試管中滴加碘液2 2滴滴 顏色顏色變藍(lán)變藍(lán) 變藍(lán)變藍(lán) 不變藍(lán)不變藍(lán) 探究溫度對淀粉酶活性的影響探究溫度對淀粉酶活性的影響 分析：為什么不用斐林試劑來進(jìn)行檢測？分析：為什么不用斐林試劑來進(jìn)行檢測？ 操作操作注意問題注意問

60、題解釋解釋 取取3 3支試管，編上號，然支試管，編上號，然 后分別注入后分別注入2mL2mL可溶性淀可溶性淀 粉溶液粉溶液 另取另取3 3支試管，編上號，支試管，編上號， 然后分別注入然后分別注入1mL1mL新鮮淀新鮮淀 粉酶溶液粉酶溶液 將裝有淀粉溶液和酶溶將裝有淀粉溶液和酶溶 液的試管分成液的試管分成3 3組，分別組，分別 放入熱水（約放入熱水（約60600 0C C）、）、 沸水和冰塊中，維持各沸水和冰塊中，維持各 自的溫度自的溫度5min5min 不能只用不同不能只用不同 溫度處理淀粉溫度處理淀粉 溶液或酶溶液溶液或酶溶液 防止混合時(shí)，由于兩種溶液的防止混合時(shí)，由于兩種溶液的 溫度不同