手術后飲食之歐陽語創(chuàng)編

1、手術后飲食時間：2021.03.01創(chuàng)作：歐陽語一般的手術，術后即可進食，腹部手術的病人，要待腸 蠕動恢復、產(chǎn)生虛恭(即放屁)后，方可進液狀流食;什么是流質(zhì)飲食流質(zhì)飲食均為流體，極易消化，更易吞咽。(1) 清流質(zhì)用于胃腸道手術后患者，如菜汁、米湯等。忌用 牛奶、 豆?jié){以及過甜食物。(2) 流食可選用米湯、蒸蛋、蛋白水、豆?jié){、菜汁、牛奶，各種肉泥湯及稀藕粉等。注意咸甜相間。如需高熱能流食, 應多選用濃縮的食物。如雞茸湯、奶粉、可可、麥乳精、魚 粉、肉 粉 等。應少量多餐，每天6餐，每次250300毫升，特殊情況 按醫(yī)囑而定。宜短期采用，長期流質(zhì)飲食者應腸外補充營 養(yǎng)。什么是半流質(zhì)飲食半流質(zhì)飲食是

2、一種介于軟飯與流質(zhì)之間的飲食。它比軟飯更 易咀嚼和便于消化。纖維質(zhì)的含量極少，而含有足夠的蛋白 質(zhì)和熱能。常用的半流質(zhì)食物有肉松粥、湯面、餛飩、肉 末、菜泥、蛋糕、小湯包子等。什么是軟食飲食軟食的特點:1. 介于半流質(zhì)到普通飲食中間的一種飲食。食物要易于消 化，便于咀嚼，因此一切食物烹調(diào)時都要切碎、燉爛、煮 爛。2. 不用油炸的食物,少用含粗纖維的蔬菜，忌用強烈辛辣調(diào) 味品。3長期采用軟飯的病人，因蔬菜都是切碎煮軟的，維生素損 失較多，所以要注意補充，多用維生素C含量豐冨的食 物，如番茄、新鮮水果、菜心等。4.每日所需營養(yǎng)素應達到或接近我國推薦膳食營養(yǎng)素供給量 需求，即成人的總熱量為2200-

3、2600kcal ( 9205- 10878KJ ),蛋白質(zhì)70-90克。飲食更需鮮美可口，每日 用品餐，下午可增加一餐點心。食物舉例:面條、軟飯、餃子、餛鈍、包子、饅頭、豬肉、 菟菜、蕃茄、菜花、豆腐等手術后有哪些食物不能吃消化道及腹部手術與飲食禁忌關系密切，必須引起重視。 忌發(fā)物:慢性闌尾炎手術兩周后，盡管恢復得很好，也已經(jīng) 拆線，但是這段時間機體抵抗力還是很弱的,炎癥發(fā)生的 危險依然存在，故必須禁忌發(fā)物。消化道及腹部手術包括食 道、胃、腸、肝、膽等手術，但其中有些小手術如闌尾炎手 術則在手術后只需要禁食一天,第二天就可給流食,第三天 半流食，第五天即可給軟飯。肛門直腸手術則須林禁食2-3

4、 天,以后給予清流質(zhì)、少渣半流質(zhì)。飲食中限制含粗纖維素 的食物，如芹菜、大白菜、香菜、蒜苗、韭菜、香椿、冬 筍、毛筍、菠蘿等,以減少大便次數(shù)和未消化的粗纖維對傷 口的磨擦,口腔咽喉部手術,手術后6小時內(nèi)禁食,在1-2 天內(nèi)禁食熱流質(zhì)，應以冷流質(zhì)為主。禁忌任何食物的攝入：消化道及腹部較大的手術后，腸道處 于低功能狀態(tài)，須禁食。在手術后2-3天后，如肛門排 氣，則提示腸道功能開始恢復，此時可給予少量的流質(zhì)飲 食。5-6天后可改為少量半流質(zhì)飲食，這段時間內(nèi),流質(zhì)應 清淡富于營養(yǎng),并且要溫月艮,避免將食物粗渣帶入流質(zhì)中攝 入。改用少渣半流質(zhì)飲食時，忌食帶雞肉、火腿以及各種蔬 菜的湯類，即使這些食品已經(jīng)

5、煮得很爛，也須等到手術后10天才能酌情給予。忌油膩食物即使到了手術后第10天，機體能承受軟飯時， 也不能過早食入油膩食物。腹腔鏡手術后飲食多吃清淡的食物。飲食應以清淡食物為主。多食有營養(yǎng) 的食物，如雞蛋、豆腐、瘦肉等。忌食生、冷和刺激性的食 物。手術后的營養(yǎng)攝取原則上都是一樣的，要多攝取水分以 補充手術時體液的喪先 通常腹腔鏡手術恢復清醒后,應該 都可以恢復進食，起先，先喝些溫開水，沒有不適應的現(xiàn) 象,就可以開始進流質(zhì)的食物（例如：稀飯），隔天就可恢 復正常的飲食，由于傷口的愈合需要利用蛋白質(zhì)，因此要攝 取高蛋白質(zhì)的食物（例如：魚、瘦肉、蛋）,以加速傷 口的愈合,并避免刺激性的食物，以免刺激胃酸分泌造成腸 胃的不適（例如：辣椒、煙、油、咖啡）。腹腔鏡術后與 一般開腹手術后最大的不同是,因手術中需灌入二氧化碳, 以造成氣腹方便操作,所以術后容易有殘存的二氧化碳