新年?duì)I銷工作計(jì)劃制定

1、新年?duì)I銷工作計(jì)劃制定以下是關(guān)于新年?duì)I銷工作計(jì)劃制定的文章！新年餐廳促銷可以采用以下方式：1、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來店前短信 提醒或地址信息；2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣；3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人；4、短信打折券、現(xiàn)場(chǎng)短信交友 ；5、服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、 特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶 流失；6、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠，或 者贈(zèng)送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手 機(jī)號(hào)，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。市場(chǎng)環(huán)境分析提示：新年的餐

2、飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(zhǎng)假期 間，親朋好友難得聚會(huì)；二是正處于春暖話開時(shí)節(jié)，踏春、 旅游需求旺盛，旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來不小的空間!客源分析新年餐飲促銷的客源是誰(shuí)這很重要，因此管理者要徹底 分析客源市場(chǎng)狀況，才能進(jìn)行有效的。分析客源要考慮如下 問題：誰(shuí)是顧客？顧客需要滿足的是什么？顧客尚未滿足的是 什么？自我分析就是對(duì)本身出品部門的狀況做出客觀的評(píng)估。每個(gè)餐飲 營(yíng)銷者都可以想出很多富有創(chuàng)一流的促銷主義，但是誰(shuí)也不 能忽視：在特定的經(jīng)營(yíng)時(shí)期內(nèi)，在特定的烹調(diào)水平上，在特 定的餐廳環(huán)境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么

3、？ 這就需要經(jīng)營(yíng)者想一想：促銷的目的是什么？你的烹調(diào)水平能夠做什么？你的餐廳環(huán)境可以做什么 ？你有多少錢可以用？主題確定確定促銷主題就是怎么包裝問題。促銷的主題至關(guān)重要，因?yàn)樗鼪Q定了整個(gè)促銷活動(dòng)對(duì)市場(chǎng)的吸引力，也是宣傳 廣告、餐廳裝飾、服務(wù)形式、銷售方式的中心內(nèi)容。選用什 么樣的主題，取決于促銷的目的和目標(biāo)市場(chǎng)的承受能力。任 何促銷主題的包裝，要考慮目標(biāo)市場(chǎng)的“口味”和特點(diǎn)，要 考慮訴求于市場(chǎng)的表達(dá)方式，要將其促銷內(nèi)容及“賣點(diǎn)”突 顯出來，還要講究創(chuàng)意，沒有創(chuàng)意的促銷包裝是難以有吸引 力的。促銷方式餐飲促銷方式可是多種多樣的，而且不斷地推陳出新。 歸納起來，有特別介紹、主題美食、優(yōu)惠促銷、信函促銷、 文藝表演、廚藝表演等。確定把所有的促銷策劃方針方略以促銷方案的形式確定下 來，才能讓商家們更好的去執(zhí)行，也才能讓所有的促銷人員 更好的去配合完成。執(zhí)行與管控促銷方案再好，想法再新穎，不去執(zhí)行，那也只是一些