小議學(xué)校旅游管理出現(xiàn)的問(wèn)題及措施

1、小議學(xué)校旅游管理出現(xiàn)的問(wèn)題及措施 旅游管理專(zhuān)業(yè)是一項(xiàng)綜合性的學(xué)科，不僅對(duì)學(xué)生的力量知識(shí)提出了嚴(yán)格的要求，還需要學(xué)生掌握足夠的操作技能。一般情況，在人才培養(yǎng)過(guò)程中都會(huì)送學(xué)生到酒店實(shí)施頂崗實(shí)習(xí)。為了讓每個(gè)學(xué)生都能體現(xiàn)自己的學(xué)習(xí)價(jià)值，在酒店接受實(shí)習(xí)工作則是很好的鍛煉機(jī)會(huì)，能夠滿足新時(shí)期教育事業(yè)的發(fā)展需要。而酒店為了降低資源管理投資，盡快培養(yǎng)現(xiàn)代新型的人才，通常都會(huì)接受學(xué)生實(shí)習(xí)的要求。從最近幾年的實(shí)習(xí)情況看，實(shí)習(xí)期間存在的一些問(wèn)題常會(huì)導(dǎo)致酒店、學(xué)校、學(xué)生多方面的利益受到損害，針對(duì)這一問(wèn)題深入分析有著重要的意義。 1.中職院校旅游酒店管理實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題 1.1酒店方面 1）重視不足。很多酒店僅僅把學(xué)生當(dāng)

2、成酒店“免費(fèi)工人”，對(duì)學(xué)生的日常工作沒(méi)有給予正確的引導(dǎo)。酒店內(nèi)部人員對(duì)學(xué)生常具有排斥感，主要表現(xiàn)在領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)實(shí)習(xí)生漠不關(guān)心，職員對(duì)學(xué)生的欺騙行為等，這些都會(huì)造成實(shí)習(xí)生工作效率低下。 2）待遇較低。影響實(shí)習(xí)生工作積極性的最大因素還是由于薪酬問(wèn)題。酒店雇用實(shí)習(xí)生基本上是從旅游院校安排介紹，這種方式獲得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)能為學(xué)生創(chuàng)造更多的鍛煉平臺(tái)。然而，這些問(wèn)題也常常造成實(shí)習(xí)生工作待遇較低，影響了其參與酒店工作的積極性。 3）技術(shù)不高。就目前的酒店實(shí)習(xí)工作看，學(xué)生基本上都是從事站崗、收銀、接待等方面的工作，這種工作形式不具備太多的技術(shù)含量，造成學(xué)生缺少挑戰(zhàn)性心理。而酒店出于自身業(yè)務(wù)和經(jīng)營(yíng)的需要，一般會(huì)把實(shí)習(xí)生

3、安排到技術(shù)含量低的部門(mén)，阻礙了學(xué)生接受管理方面的鍛煉機(jī)會(huì)。 1.2學(xué)校方面 1）制度問(wèn)題。學(xué)校對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)安排都是指定帶隊(duì)教師，不指定實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師。帶隊(duì)教師主要是為了協(xié)調(diào)好酒店與學(xué)生之間的工作安排，處理實(shí)習(xí)期間遇到的各種問(wèn)題。對(duì)于一些專(zhuān)業(yè)方面的問(wèn)題，則難以給學(xué)生準(zhǔn)確的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。 2）教師問(wèn)題。學(xué)生實(shí)習(xí)前期都要通過(guò)學(xué)校安排的實(shí)踐性教學(xué)的系統(tǒng)訓(xùn)練，但在實(shí)習(xí)酒店工作時(shí)才知道學(xué)校所學(xué)到的知識(shí)難以派上用場(chǎng)。從這一問(wèn)題則能看出，校內(nèi)實(shí)踐性教學(xué)中教師知識(shí)更新速度慢的問(wèn)題，對(duì)學(xué)生造成了不利影響。 3）時(shí)間問(wèn)題。學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)一段時(shí)間后又要回學(xué)校學(xué)習(xí)或制作畢業(yè)論文，與用人單位之間很難達(dá)成就業(yè)協(xié)議，時(shí)間上的矛盾沖

4、突隨之而來(lái)。這就造成學(xué)生為能在實(shí)習(xí)單位找到工作，以各種方式請(qǐng)假離校，給教學(xué)管理帶來(lái)不小的麻煩。 4）基地問(wèn)題。學(xué)校與外界企業(yè)沒(méi)有太多的聯(lián)系合作，導(dǎo)致學(xué)生能夠?qū)嵙?xí)的地方較少。而把學(xué)生安排在低層次的實(shí)習(xí)環(huán)境下，對(duì)于高水平的人才培養(yǎng)顯然不利，難以達(dá)到現(xiàn)代化人教育實(shí)習(xí)的要求。 1.3學(xué)生方面 1）心態(tài)不正。學(xué)生在校期間沒(méi)有認(rèn)識(shí)到就業(yè)壓力之大，對(duì)于實(shí)習(xí)工作每天保持端正的心態(tài)。學(xué)生常認(rèn)為經(jīng)歷的實(shí)習(xí)期短，酒店的經(jīng)營(yíng)效益與自身收益無(wú)關(guān)，因而在實(shí)習(xí)期間沒(méi)有全心投入工作，這直接影響了實(shí)習(xí)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 2）期望過(guò)高。一方面，工資待遇過(guò)高，對(duì)于實(shí)習(xí)期間的待遇很不滿意；另一方面，職位要求過(guò)高，很多學(xué)生夢(mèng)想著以工作就能當(dāng)

5、領(lǐng)導(dǎo)、拿高薪，這與實(shí)際情況反差較。 2.提高實(shí)習(xí)效率的有效方法 2.1開(kāi)發(fā)人力資源 1）個(gè)性管理。酒店領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)深刻認(rèn)識(shí)到實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)的內(nèi)在價(jià)值，充分挖掘?qū)W生資源的作用。在日常管理中應(yīng)倡導(dǎo)酒店職員與學(xué)生之間建立良好的工作關(guān)系，鼓勵(lì)酒店員工與實(shí)習(xí)生多交流、多溝通，讓學(xué)生感受到酒店對(duì)他們的重視。 2）增加待遇。對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)期間的工資需適當(dāng)提高，酒店最好直接與學(xué)校的聯(lián)系，定期提升實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。一旦工資待遇提高后，學(xué)生們參與工作的積極性也會(huì)不斷提升。 3）人才計(jì)劃。根據(jù)酒店學(xué)生的實(shí)習(xí)情況，為學(xué)生制定良好的人才培養(yǎng)計(jì)劃，引導(dǎo)學(xué)生參與到酒店日常工作中。不僅讓自己的能力得到鍛煉，還能為酒店創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

6、4）良性互動(dòng)。實(shí)習(xí)酒店與院校領(lǐng)導(dǎo)層、實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師良性互動(dòng)，對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)工作定期檢查指導(dǎo)，讓學(xué)生能及時(shí)接受正確的引導(dǎo)，不斷提高自己的實(shí)習(xí)水平，增強(qiáng)自己的專(zhuān)業(yè)能力。 2.2學(xué)校應(yīng)建立科學(xué)的實(shí)習(xí)管理體制 1）校企合作。旅游管理校企合作的方法：邀請(qǐng)酒店領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，讓學(xué)生掌握實(shí)際工作的相關(guān)知識(shí)，將一些先進(jìn)的職場(chǎng)理念介紹給學(xué)生；教學(xué)計(jì)劃的制訂和課程內(nèi)容要積極參照酒店相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)學(xué)校的教學(xué)工作進(jìn)行調(diào)整安排。 2）計(jì)劃調(diào)整。學(xué)生實(shí)習(xí)之前教師則要安排好實(shí)習(xí)計(jì)劃；實(shí)習(xí)內(nèi)容全面體現(xiàn)專(zhuān)業(yè)要求；安排學(xué)習(xí)計(jì)劃時(shí)要做好市場(chǎng)調(diào)查，掌握人才需求最多的時(shí)間，以指導(dǎo)學(xué)生就業(yè)。 3）實(shí)習(xí)動(dòng)員。參與實(shí)習(xí)之前，學(xué)校要對(duì)

7、學(xué)生的工作給予正確的引導(dǎo)，讓學(xué)生敢于面對(duì)新的社會(huì)生活。首先，詳細(xì)地介紹實(shí)習(xí)單位情況、相關(guān)實(shí)習(xí)協(xié)議、實(shí)習(xí)的權(quán)利和義務(wù)；其次，講解實(shí)習(xí)對(duì)實(shí)習(xí)生的意義和目的，讓學(xué)生做好各方面準(zhǔn)備以盡快適應(yīng)企業(yè)生活。 4）專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。學(xué)校應(yīng)為參與實(shí)習(xí)的學(xué)生做好指導(dǎo)工作，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)中遇到問(wèn)題后可以咨詢他人。對(duì)實(shí)習(xí)單位及安排實(shí)習(xí)崗位恰當(dāng)?shù)胤峙?，尤為關(guān)鍵的是教師應(yīng)該做好實(shí)習(xí)過(guò)程中的指導(dǎo)。 2.3學(xué)生方面 1）端正心態(tài)。實(shí)習(xí)應(yīng)深刻認(rèn)識(shí)到參與實(shí)習(xí)的重要性，在思想上積極提高實(shí)習(xí)理念，讓自己盡快適應(yīng)到企業(yè)生活中。對(duì)于實(shí)習(xí)期間遇到的各種問(wèn)題，應(yīng)該做好內(nèi)部處理方案，讓自己能盡快適應(yīng)實(shí)習(xí)境地，融入實(shí)習(xí)酒店氛圍中，樹(shù)立對(duì)酒店的責(zé)任感和自豪感。 2）用心實(shí)習(xí)。對(duì)于學(xué)校安排的實(shí)習(xí)任務(wù)需盡快適應(yīng)，做好多方面的實(shí)習(xí)工作，讓自己各方面的能力都得到鍛煉，學(xué)會(huì)“取人之長(zhǎng)，補(bǔ)己之短”，在實(shí)習(xí)中不斷完善自己。 3.結(jié)語(yǔ) 實(shí)習(xí)過(guò)程對(duì)實(shí)習(xí)生、學(xué)