【酒店類】人力資源部工作總結(jié)與工作計(jì)劃

1、20xx年工作總結(jié)與20xx年工作計(jì)劃人力資源部20xx年度工作總結(jié)和20xx年工作計(jì)劃前言：20xx年人力資源部管理工作是伴隨酒店誕生以及成長(zhǎng)的一年，通過(guò) 漸進(jìn)一年來(lái)的不斷完善與改進(jìn)，整體工作有了一個(gè)全面的提升，各項(xiàng)工作 均能有序開(kāi)展，針對(duì)人力資源部職能運(yùn)作，從酒店人力資源總體規(guī)劃一人員招聘一員工培訓(xùn)一員工開(kāi)發(fā)、利用、留用一勞資關(guān)系處理一員工餐廳、 員工宿舍一企業(yè)凝聚力的打造，以及其它行政后勤管理這八個(gè)至關(guān)重要的 環(huán)節(jié)，人力資源部站在企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的角度思考并發(fā)揮著引導(dǎo)性作用，以 下將從本部門(mén)幾個(gè)職能版塊的工作做總體報(bào)告與分析，以利于 20xx年更好 的規(guī)劃，最終實(shí)現(xiàn)整體工作完美結(jié)合的執(zhí)行效果

2、。（一） 20xx年度工作總結(jié)及20xx年工作計(jì)劃：一、人事管理：1、酒店截止20xx年12月31日止共有人員311人，其中經(jīng)理級(jí)以上管理 人員16人，主管級(jí)以下人員295人，離職員工共256人，全年員工在崗率 55%,流動(dòng)率45%，尤其餐飲部、客房部基層人員緊缺。2、人員緊缺的應(yīng)對(duì)解決措施：20xx年本部門(mén)將繼續(xù)對(duì)外擴(kuò)展人才引入酒店，對(duì)內(nèi)實(shí)行推介激勵(lì)機(jī)制： 通過(guò)半年多來(lái)對(duì)人力市場(chǎng)的開(kāi)拓，已基本了解并掌握了人力市場(chǎng)人才走勢(shì) 與規(guī)則，也有了一定的招聘途徑，盡量做到了既保證各部門(mén)用人的質(zhì)與量， 又最低限度的控制人力成本的投入與支出；在 20xx年我們將繼續(xù)采取多方 式多渠道拓寬人力市場(chǎng)，主要應(yīng)對(duì)人

3、員流動(dòng)，以月為單位根據(jù)各部門(mén)預(yù)離 職情況與人員在崗思想狀態(tài)摸底制定招聘計(jì)劃，比如參加酒店專場(chǎng)招聘會(huì)、 進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)招聘或通過(guò)報(bào)紙刊登招聘廣告。 加大專業(yè)院校聯(lián)絡(luò)：20xx年度我們與專業(yè)院校的合作漸進(jìn)空白， 在20xx 我們將加大與專業(yè)院校的合作力度，通過(guò)嘗試創(chuàng)新與經(jīng)驗(yàn)積累后建立實(shí)習(xí)就業(yè)一體的供用人關(guān)系，我們將逐步完善該招聘渠道并使之成熟化。3、針對(duì)部分部門(mén)提出的“入職手續(xù)繁瑣”這一問(wèn)題，我們將進(jìn)行一定程度 的改進(jìn)以方便各類求職人員，提高合適人員的到位率。在新的一年建立更 加完善的人事管理規(guī)程，從對(duì)內(nèi)對(duì)外聯(lián)絡(luò)、招聘準(zhǔn)備、人員篩選、面試安 排、辦理入職手續(xù)、培訓(xùn)考核形成一套更加行之有效的操作流程，并對(duì)

4、的 相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行改進(jìn)，4、建立了詳細(xì)的酒店人力資源檔案，通過(guò)人員檔案隨時(shí)調(diào)出酒店人力資源 狀況，并隨時(shí)更新，員工檔案按部門(mén)統(tǒng)一歸類管理，并存放于規(guī)定的部門(mén) 檔案柜內(nèi)，以便查詢。員工檔案涉及員工個(gè)人及家庭信息等資料，嚴(yán)格做 好保密工作，不得隨意借閱、泄露員工檔案內(nèi)容，規(guī)范員工工資檔案管理， 每月定期入檔，查找便捷。5、能保持思想高度的一致性：半年以來(lái)人事勞資能較好的領(lǐng)會(huì)酒店意圖、 部門(mén)要求與崗位職責(zé)，做好人員流動(dòng)的把關(guān)控制，有預(yù)見(jiàn)性的處理好各類 勞資關(guān)系與糾紛，既保障了員工權(quán)益又較好的維護(hù)了酒店形象和根本利益； 能協(xié)調(diào)處理好各種勞動(dòng)關(guān)系，為員工做好解釋說(shuō)服工作，在一定程度上緩 沖與避免了用工矛盾

5、。6、健康證方面：?jiǎn)T工健康證的辦理較遲緩，目前還有相當(dāng)一部門(mén)新老員工 的健康證未交至人力資源部，使得其他員工的健康存在隱患，而且相關(guān)衛(wèi) 生部門(mén)也會(huì)前至酒店進(jìn)行檢查，為保障所有的員工的健康以及避免不必要 的處罰，希望在新的一年各部門(mén)對(duì)此能予以高度重視。二、培訓(xùn)方面：人員招聘的質(zhì)量、人員招聘到位實(shí)效性是目前人事管理的薄弱環(huán)節(jié)，導(dǎo)致此現(xiàn)狀人員流動(dòng)大事客觀存在的，但人員流動(dòng)在一定程度 和范圍內(nèi)也是正常的，關(guān)鍵是如何針對(duì)社會(huì)實(shí)情做好員工素質(zhì)提高工作， 如何保證人員走一批，培養(yǎng)一批，成長(zhǎng)一批，把培養(yǎng)骨干和技術(shù)尖子作為 常年的工作，而目前培訓(xùn)計(jì)劃與規(guī)劃還欠完善、欠專業(yè)甚至空白，在20xx年我們會(huì)落實(shí)與加強(qiáng)員

6、工培訓(xùn)工作。三、在員工福利等方面：每月評(píng)選優(yōu)秀員工并予以獎(jiǎng)勵(lì)以促進(jìn)員工工作的積極性； 每?jī)稍聻閱T工舉辦一次員工生日會(huì)，為員工發(fā)放生活用品等小禮物，以培養(yǎng)員工的歸屬感； 組織節(jié)日活動(dòng)，增強(qiáng)企業(yè)文化；四、員工宿舍1、由宿舍管理員為入職員工發(fā)放被褥等物品、安排床位，盡量做到合理安排。員工離職時(shí)予以收回被褥等物品并進(jìn)行登記。2、由于宿舍是新修建的樓房，很多設(shè)施設(shè)備不齊全，而且宿舍潮濕嚴(yán)重， 以至于員工整體反映居住條件比較惡劣，遂由工程部協(xié)助我部門(mén)為員工配 備小太陽(yáng)、安裝空調(diào)，以改善員工的居住條件。3、宿舍公共衛(wèi)生由宿舍管理員進(jìn)行打掃，宿舍管理員做到了任勞任怨、盡職盡責(zé)。4、宿舍曾多次出現(xiàn)物品被盜及員工

7、自行破壞等不良現(xiàn)象，情節(jié)較嚴(yán)重，故 于樓道安裝監(jiān)控以杜絕此類事件的發(fā)生。5、員工宿舍內(nèi)部衛(wèi)生較差，五、員工餐廳1、管理方面：在管理上采用預(yù)測(cè)、計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制原則， 以人為本，結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，定期對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的 廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)員工把工作當(dāng)做是自己的事業(yè)，經(jīng)過(guò)努力，員工的 整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守員餐廚房的規(guī)章制度，有些員工甚 至可以自動(dòng)自發(fā)的研究新菜譜，現(xiàn)以形成一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的 團(tuán)隊(duì)；2、質(zhì)量方面：質(zhì)量是每道工序的標(biāo)準(zhǔn)化操作，我們做到了嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確 保每道菜色、香、味、型的穩(wěn)定，我們也做到了認(rèn)真聽(tīng)取就餐員工的意見(jiàn) 以及建議，總結(jié)每日

8、的出品問(wèn)題，及時(shí)改正不足之處，還經(jīng)常更新菜譜， 動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣、確保飯菜的質(zhì)量。3、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好 食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同 時(shí)，由廚師長(zhǎng)不定期的檢查。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處 理，廚具存放在固定的位置，冷柜、冰箱存放物定期清理，確保食品衛(wèi)生 安全，防止食物中毒，造成不良后果；4、成本方面：在保證菜品質(zhì)量的情況下，降低成本，并不定期的進(jìn)行市場(chǎng) 采價(jià)，讓廚師知道自已所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的成本，這樣 可將成本控制落實(shí)到每個(gè)員工的身上，使所有廚房員工關(guān)心成本，為酒店 節(jié)約費(fèi)用；5、綜述：在20xx年，員工餐廳通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，在廚房管理方面取 得了一定的成績(jī)，在出品質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面取得較高 的成績(jī)，當(dāng)然也存在著不足之處，比如由于客觀原因造成的不能按時(shí)開(kāi)餐 等；在20xx年，員工餐廳的各位員工將更加努力工作、創(chuàng)新，烹飪出更加 美味的菜肴，同時(shí)嚴(yán)格控制好成本；六、員工更衣室的管理及更衣柜鑰匙的發(fā)放與收回。七、員工浴室：酒店致力于為員工提供良好的生活居住環(huán)境，故與20xx年開(kāi)放員工浴室，目前正