動物醫(yī)學(xué)畢業(yè)論文

1、中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 不同水平脂溶性維生素組對三黃種雞生產(chǎn)性能的影響 畢 業(yè) 論 文題目：不同水平脂溶性維生素組對三黃種雞生產(chǎn)性能的影響學(xué)院： 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 專業(yè)： 動物醫(yī)學(xué) 年級： 2009 級 姓 名： 張雨 層次： 專升本 學(xué)習(xí)形式： 函授 指導(dǎo)教師： 曹金元 （2010 年 5 月）中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教務(wù)處制不同水平脂溶性維生素組對三黃種雞生產(chǎn)性能的影響摘要：溶性維生素a、d、e、k 對產(chǎn)蛋母雞的健康產(chǎn)蛋潛力的發(fā)揮有十分重要的作用。本世紀(jì)40 年代美國國家研究委員會 (nrc) 已提出種雞對各種維生素的需要量，且自1944 年以來改動不大。nrc 規(guī)定的維生素需要量被認(rèn)為是通過試驗測出的預(yù)防缺乏癥的

2、最低需要量，而家禽飼養(yǎng)者都希望獲得最佳生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益，因此，在飼料中添加了nrc推薦量5、10、15倍的維生素。然而，許多因素影響家禽對維生素的實際需要量和維生素添加劑的效價，實踐中很難對各種因素的影響程度數(shù)量化，故對維生素添加量的提高往往有一定隨意性。維生素a、d、e、k可通過彼此損害分子結(jié)構(gòu)或競爭腸道的吸收與運輸部位而相互影響，盲目提高某種維生素的添加量會使相互間比例失控，產(chǎn)生不良的后果。故通過試驗確定集約化生產(chǎn)條件下產(chǎn)蛋雞適宜的維生素a、d、e、k添加量范圍非常必要7。關(guān)鍵詞：維生素a;維生素d;維生素e;維生素ksoluble vitamins group to three yel

3、low chicken production performance influenceabstract: soluble vitamins a, d, e, k for the health of the egg hen egg potential of the play a very important role. the s the united states national research council (nrc) has proposed the chicken to all sorts of vitamin needed, and hasnt changed much sin

4、ce 1944. the provisions of the nrc requirements is considered by vitamin measure to prevent deficiency of the test, and poultry producers minimum requirements to grab the best production performance and economic benefit, therefore, in feed added nrc recommended 5, 10, 15 times as much vitamin. howev

5、er, many factors influence the actual requirements of vitamin poultry and vitamin additive effect, it is very difficult to price in the practice of various factors, so the influence degree of the quantification of vitamin add amount of increase usually have a certain image. vitamin a, d, e, k throug

6、h each other can damage the molecular structure of the intestines or competition absorption and transport parts and influence each other, improve the blind certain vitamins adding amount will make to each other is out of control and adverse proportion consequences. so through the test to determine t

7、he layer under the condition of appropriate intensive production of vitamin a, d, e, k add volume range is very necessary in 7. key words: vitamin a; vitamin d; vitamin e; vitamin k 目 錄第一章 前言5第一節(jié)、脂溶性維生素的概述5一、維生素a5二、維生素d6三、維生素e7四、維生素k8第二節(jié)、產(chǎn)蛋的維生素需要8第三節(jié) 影響產(chǎn)種雞維生素需要的因素9第四節(jié) 加工過程中維生素的損失9第五節(jié) 試驗?zāi)康?0第二章 試驗研究1

8、1第一節(jié) 試驗材料與方法11一、試驗設(shè)計及日糧配方11二、試驗動物12三、試驗地點與時間12四、飼養(yǎng)管理方式12五、考察項目12第二節(jié)、試驗結(jié)果13一、不同水平維生素a、d、e、k對種雞生長性能和生活力的影響13二、不同水平維生素a、d、e、k對種雞產(chǎn)蛋性能的影響14四、不同水平維生素a、d、e、k對種雞受精率及孵化率的影響15第三節(jié)、結(jié)果分析與討論16一、不同水平維生素對三黃種雞耗料量、死淘汰率的影響16二、不同水平維生素對三黃種雞產(chǎn)蛋率、蛋重的影響。16三、不同水平維生素對三黃種雞受精率和孵化率的影響17五、維生素a、d、e、k互作效應(yīng)18第四節(jié)、結(jié)論19第一章 前言第一節(jié)、脂溶性維生素的

9、概述一、維生素a 由于動物缺乏維生素a時易出現(xiàn)干眼病,故又稱為抗干眼醇。 已知維生素a有 a1和 a2兩種，a1存在于動物肝臟、血液和眼球的視網(wǎng)膜中，又稱為視黃醇,天然維生素a主要以此形式存在。a2主要存在于淡水魚的肝臟中。維生素a1是一種脂溶性淡黃色片狀結(jié)晶，熔點64，維生素a2熔點1719，通常為金黃色油狀物。維生素a是含有-白芷酮環(huán)的多烯醇。維生素a2的化學(xué)結(jié)構(gòu)與a1的區(qū)別只是在-白芷酮環(huán)的3,4位上多一個雙鍵。維生素a分子中有不飽和鍵，化學(xué)性質(zhì)活潑,在空氣中易被氧化,或受紫外線照射而破壞,失去生理作用，故維生素 a的制劑應(yīng)裝在棕色瓶內(nèi)避光保存。不論是a1或a2，都能與三氯化銻作用，呈現(xiàn)

10、深藍(lán)色，這種性質(zhì)可作為定量測定維生素a的依據(jù)。許多植物如胡蘿卜、番茄、綠葉蔬菜、玉米含類胡蘿卜素物質(zhì)，如、-胡蘿卜素、隱黃質(zhì)、葉黃素等。其中有些類胡蘿卜素具有與維生素a1相同的環(huán)結(jié)構(gòu)，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素a，故稱為維生素a原,-胡蘿卜素含有兩個維生素a1的環(huán)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)換率最高。一分子胡蘿卜素，加兩分子水可生成兩分子維生素a1。在動物體內(nèi)，這種加水氧化過程由 胡蘿卡素-15，15-加氧酶催化，主要在動物小腸粘膜內(nèi)進(jìn)行。食物中，或由-胡蘿卜素裂解生成的維生素a在小腸粘膜細(xì)胞內(nèi)與脂肪酸結(jié)合成酯,然后摻入乳糜微粒,通過淋巴吸收進(jìn)入體內(nèi)。動物的肝臟為儲存維生素 a的主要場所。當(dāng)機體需要時，再釋放入血。在血

11、液中，視黃醇(r)與視黃醇結(jié)合蛋白(rbp)以及血漿前清蛋白(pa)結(jié)合，生成r-rbp-pa復(fù)合物而轉(zhuǎn)運至各組織1。維生素a的主要作用是:（一）維持一切上皮組織健全所必需。缺乏時，上皮組織干燥、增生、過度角化，抵抗微生物感染的能力降低。例如淚腺上皮分泌停止，能使角膜、結(jié)膜干燥，發(fā)炎，甚至軟化穿孔。皮脂腺及汗腺角化時，皮膚干燥，容易發(fā)生毛囊丘疹和毛發(fā)脫落。（二）促進(jìn)生長、發(fā)育及繁殖。缺乏維生素a時,生長發(fā)育不良，骨骼成長不良，生殖功能減退。（三）構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的成分。維生素 a在脫氫酶作用下可氧化生成視黃醛，視黃醛與光感受器中不同的視蛋白結(jié)合產(chǎn)生各種不同吸收光譜的視色素，如視紫紅質(zhì)、視

12、紫質(zhì)等。倘若維生素a供應(yīng)不足，桿狀細(xì)胞中視紫質(zhì)合成減少,會導(dǎo)致暗視覺障礙夜盲癥2。二、維生素d 為類固醇衍生物,屬脂溶性維生素。維生素d與動物骨骼的鈣化有關(guān),故又稱為鈣化醇。它具有抗佝僂病的作用，在動物的肝、奶及蛋黃中含量較多，尤以魚肝油含量最豐富。天然的維生素d有兩種,麥角鈣化醇(d2)和膽鈣化醇(d3)。植物油或酵母中所含的麥角固醇,經(jīng)紫外線激活后可轉(zhuǎn)化為維生素d2。在動物皮下的7-脫氫膽固醇，經(jīng)紫外線照射也可以轉(zhuǎn)化為維生素d3，因此麥角固醇和7-脫氫膽固醇常被稱作維生素d原。在動物體內(nèi)，食物中的維生素d2和d3可在小腸吸收，經(jīng)淋巴管吸收入血，主要被肝臟攝取，然后再儲存于脂肪組織或其他含脂

13、類豐富的組織中。維生素d2及d3皆為無色結(jié)晶，性質(zhì)比較穩(wěn)定，不易破壞，不論維生素d2或d3，本身都沒有生物活性，它們必須在動物體內(nèi)進(jìn)行一系列的代謝轉(zhuǎn)變，才能成為具有活性的物質(zhì)。維生素d于1926年由化學(xué)家卡爾首先從魚肝油中提取。它是淡黃色晶體，熔點115118，不溶于水，能溶于醚等有機溶劑。它化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在200下仍能保持生物活性，但易被紫外光破壞，因此，含維生素d的藥劑均應(yīng)保存在棕色瓶中。維生素d的生理功能是幫助人體吸收磷和鈣，是造骨的必需原料，因此缺少維生素d會得佝僂癥。在魚肝油、動物肝、蛋黃中它的含量較豐富。維生素d與甲狀旁腺激素共同作用，維持血鈣水平的穩(wěn)定。高水平的維生素a可誘發(fā)維生

14、素d缺乏，母雞采食高劑量的維生素a時應(yīng)注意維生素d的供給量。維生素d3缺乏的病雞羽毛蓬松，臥伏于地，雙腳無力，有的不能站立行走，有的翅尖著地 身體呈犬坐狀，個別雞見有飛關(guān)節(jié)腫脹，雞群采食明顯下降，產(chǎn)蛋率急劇下跌，蛋殼薄，破損嚴(yán)重。 三、維生素e 又名生育酚,主要存在于蔬菜、豆類之中，在麥胚油中含量最豐富。天然存在的維生素e有8種，均為苯駢二氫吡喃的衍生物，根據(jù)其化學(xué)結(jié)構(gòu)可分為生育酚及生育三烯酚二類，每類又可根據(jù)甲基的數(shù)目和位置不同，分為-、-、-和-四種。維生素e為微帶粘性的淡黃色油狀物,在無氧條件下較為穩(wěn)定,甚至加熱至200以上也不被破壞。但在空氣中維生素e極易被氧化,顏色變深。維生素e易于

15、氧化,故能保護(hù)其他易被氧化的物質(zhì)不被破壞。食物中維生素e主要在動物體內(nèi)小腸上部吸收,在血液中主要由-脂蛋白攜帶,運輸至各組織。同位素示蹤實驗表明，-生育酚在組織中能氧化成-生育醌。后者再還原為 -生育氫醌后,可在肝臟中與葡萄糖醛酸結(jié)合,隨膽汁入腸,經(jīng)糞排出。其他維生素e的代謝與-生育酚類似。維生素e對動物生育是必需的。缺乏維生素e時，雄鼠睪丸退化，不能形成正常的精子；雌鼠胚胎及胎盤萎縮而被吸收,會引起流產(chǎn)。動物缺乏維生素e也可能發(fā)生肌肉萎縮、貧血、腦軟化及其他神經(jīng)退化性病變。如果還伴有蛋白質(zhì)不足時，會引起急性肝硬化。雖然這些病變的代謝機理尚未完全闡明,但是維生素e的各種功能可能都與其抗氧化作用

16、有關(guān)。4缺乏維生素e將阻礙法氏囊發(fā)育，如果同時缺乏微量元素硒，則阻礙胸腺發(fā)育，導(dǎo)致上皮細(xì)胞逐漸退化和淋巴細(xì)胞耗竭為特征的法氏囊嚴(yán)重病變和胸腺輕度的組織病理學(xué)變化，補充維生素e能增加胸腺和法氏囊的重量，提高機體免疫能力。在生產(chǎn)實踐中，維生素e的需要受多種因素的影響，主要包括飼料中脂肪含量、脂肪類型、脂肪氧化程度、飼料中不飽和脂肪酸含量、飼料中其他抗氧化因子和金屬離子鐵、銅等的存在。成年雞缺乏維生素e，并無可見癥狀，但繁殖力下降，即種蛋孵化率明顯降低，胚胎早期死亡增加，即頭照時“弱精蛋”較多，此種條件下種蛋所孵出的小雞也很易患腦軟化病和肌肉營養(yǎng)不良癥。維生素e是孵化率維持正常水平所必需的，雞飼料中

17、添加維生素e使產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋率、蛋的受精率和孵化率都有相應(yīng)的提高。種母雞可通過受精卵向雛雞轉(zhuǎn)移維生素e，在種雞日糧中添加維生素e可以增強雛雞的免疫應(yīng)答。維生素e存在于細(xì)胞膜成分中，阻礙游離基形成，硒在整個細(xì)胞質(zhì)中起破壞過氧化物的作用5。四、維生素k 由于它具有促進(jìn)凝血的功能，故又稱凝血維生素。常見的有維生素k1和k2。k1是由植物合成的，如苜蓿、菠菜等綠葉植物；k2則由微生物合成。人體腸道細(xì)菌也可合成維生素k2。現(xiàn)代維生素k已能人工合成,如維生素k3，為臨床所常用。維生素k均為2-甲基-1,4-萘醌的衍生物。維生素k1是黃色油狀物，k2是淡黃色結(jié)晶，均有耐熱性，但易受紫外線照射而破壞，故要避光保

18、存。人工合成的k3和k4是水溶性的，可用于口服或注射。臨床上使用的抗凝血藥雙香豆素，其化學(xué)結(jié)構(gòu)與維生素k相似，能對抗維生素k的作用，可用以防治血栓的形成。維生素k和肝臟合成四種凝血因子(凝血酶原、凝血因子，及）密切相關(guān)，如果缺乏維生素k1，則肝臟合成的上述四種凝血因子為異常蛋白質(zhì)分子，它們催化凝血作用的能力大為下降。人們已知維生素 k是谷氨酸羧化反應(yīng)的輔因子。缺乏維生素 k則上述凝血因子的-羧化不能進(jìn)行,此外,血中這幾種凝血因子減少,會出現(xiàn)凝血遲緩和出血病癥。此外，人們公認(rèn)維生素k溶于線粒體膜的類脂中,起著電子轉(zhuǎn)移作用，維生素 k可增加腸道蠕動和分泌功能，缺乏維生素k時平滑肌張力及收縮減弱,它

19、還可影響一些激素的代謝。如延緩糖皮質(zhì)激素在肝中的分解，同時具有類似氫化可的松作用,長期注射維生素k可增加甲狀腺的內(nèi)分泌活性等。在臨床上維生素 k缺乏常見于膽道梗阻、脂肪痢、長期服用廣譜抗菌素以及新生兒中,使用維生素k可予糾正。但過大劑量維生素k也有一定的毒性,如新生兒注射30毫克天，連用三天有可能引起高膽紅素血癥6。 第二節(jié)、產(chǎn)蛋的維生素需要脂溶性維生素a、d、e、k 對產(chǎn)蛋母雞的健康產(chǎn)蛋潛力的發(fā)揮有十分重要的作用。本世紀(jì)40 年代美國國家研究委員會 (nrc) 已提出種雞對各種維生素的需要量，且自1944 年以來改動不大。nrc 規(guī)定的維生素需要量被認(rèn)為是通過試驗測出的預(yù)防缺乏癥的最低需要量

20、，而家禽飼養(yǎng)者都希望獲得最佳生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益，因此，在飼料中添加了nrc推薦量5、10、15倍的維生素。然而，許多因素影響家禽對維生素的實際需要量和維生素添加劑的效價，實踐中很難對各種因素的影響程度數(shù)量化，故對維生素添加量的提高往往有一定隨意性。維生素a、d、e、k可通過彼此損害分子結(jié)構(gòu)或競爭腸道的吸收與運輸部位而相互影響，盲目提高某種維生素的添加量會使相互間比例失控，產(chǎn)生不良的后果。故通過試驗確定集約化生產(chǎn)條件下產(chǎn)蛋雞適宜的維生素a、d、e、k添加量范圍非常必要7。通常以不同水平的維生素進(jìn)行飼養(yǎng)試驗 , 根據(jù)所選指標(biāo)的最佳效果確定需要量。美國nrc（1994）公布的產(chǎn)蛋禽維生素a、d、e、

21、k需要量見表1-1 。 表1-1 產(chǎn)蛋禽的維生素需要量nrc標(biāo)準(zhǔn)（1994年）8維生素 產(chǎn)蛋雞 種雞 種火雞 北京鴨 日本鵪 a （ iu/kg ） d3 （iu/kg ） e （iu/kg ） k （ mg/kg ） 4000 500 5 0.5 3000 300 10 15000 1100 25 1 4000 900 10 0.5 3300 900 25 1 第三節(jié) 影響產(chǎn)種雞維生素需要的因素產(chǎn)蛋禽對維生素的需要量應(yīng)該考慮以下因素：（一）、現(xiàn)在公布的產(chǎn)蛋禽維生素需要量主要考慮的是不出現(xiàn)缺乏癥為條件，需要量偏低；（二）、生產(chǎn)水平提高, 目前產(chǎn)蛋所需的能量、蛋白質(zhì)都比以往減少, 這就意味著維生

22、素需要增加, 因營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的代謝強度增強，許多維生素以輔酶或輔基的形式參與代謝調(diào)節(jié)；（三）、飼養(yǎng)環(huán)境改變，高密度的工廠化養(yǎng)雞 , 導(dǎo)致動物常處于應(yīng)激狀態(tài) ,為了提高產(chǎn)蛋禽的抗應(yīng)激能力，必須增加維生素的需要；（四）、由于維生素a、 e與免疫力有關(guān),在飼糧中增加其用量可增加家禽的免疫力和抗病力9。第四節(jié) 加工過程中維生素的損失在不同的加工過程中，可引起多種維生素的損失，其損失程度取決于特定維生素對操作條件的敏感性。食品加工過程包括清洗、整理、氧化(在空氣中)、加熱、金屬離子的影響、ph的不同、酶的作用、水分的不同和照射(光或電離輻射)等均可引起食品中維生素的不同損失。例如，在加熱過程中，維生素

23、會受到高溫、氧化、光照等不同因素的破壞而造成損失。且維生素自身會以脂溶或水溶液的形式隨脂或隨水流失，造成不同程度的損失。維生素?fù)p失程度的大小按其種類大致的順序為： cb1b2其他b族ade；此外，食品原料成熟度、光照、氣候、水分、采收等也會影響維生素的含量10。脂溶性維生素對熱比較穩(wěn)定，但是卻很容易被氧化破壞，特別是在高溫有紫外線照射下，氧化速度加快。脂溶性維生素對輻射也敏感，其中以維生素e最為顯著，它們對輻射敏感性的大小依次排列如下： 維生素e胡蘿卜素維生素a維生素d維生素k。在陽光暴曬下，食物中的脂溶性維生素?fù)p失較嚴(yán)重。北方人喜歡在秋季、冬季曬干菜(包括動、植物原料)，這樣會導(dǎo)致干菜中的脂

24、溶性維生素遭到不同程度的破壞11。第五節(jié) 試驗?zāi)康哪壳?，國?nèi)外對單一維生素對種雞生長性能和產(chǎn)蛋性能研究較多，證明了超量添加維生素是獲取動物高產(chǎn)及免疫功能等的有效途徑之一。但是在研究不同水平維生素添加量對三黃種雞的生產(chǎn)性能的影響上的報道仍然不多見。本試驗旨在總結(jié)前人研究成果及生產(chǎn)實踐基礎(chǔ)上選擇維生素a、d、e、k在種雞日糧中添加不同倍數(shù)進(jìn)行比較試驗，進(jìn)而得出對三黃種雞較為優(yōu)化的維生素倍數(shù)添加量。第二章 試驗研究第一節(jié) 試驗材料與方法一、試驗設(shè)計及日糧配方試驗分3個組，分別為a、b、c組。其中a組為對照組，b、c為不同水平維生素的試驗組。每個組設(shè)3個重復(fù)。在對照組a中喂基礎(chǔ)日糧，日糧的配方由本雞場

25、提供，飼料配方及營養(yǎng)水平見表2-1，其維生素a、d、e、k水平含量為nrc標(biāo)準(zhǔn)的5倍。試驗組和對照組的日糧組成相同，為同一營養(yǎng)水平配方，試驗組b中維生素a、d、e、k 為1944年nrc標(biāo)準(zhǔn)含量的10倍。試驗組c中維生素a、d、e、k為nrc標(biāo)準(zhǔn)含量的15倍。 表2-1 試驗基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)水平日糧組成占百分比營養(yǎng)水平預(yù)混料1.0代謝能（mj/kg）9.85玉米41.7粗蛋白（%）16.76麥皮16.6鈣（%）1.45米糠8.6磷（%）0.92豆粕18.3賴氨酸（%）0.93魚粉4.1蛋氨酸（%）0.47沸石粉3.0磷酸氫鈣2.5石膏粉0.5石灰石粉1.4膽堿0.2食鹽0.3蛋氨酸0.2速補

26、0.08總共100二、試驗動物在岑溪外貿(mào)雞場內(nèi)選擇生長環(huán)境相同、健康、體重為1200100g的初產(chǎn)古典三黃雞2160羽，隨機分成三組，每組三個重復(fù)，每個重復(fù)240羽，正式試驗期開始前每個重復(fù)組間初始體重沒有明顯差異（p0.05）。試驗分組見表2-2 。表2-2 試驗分組情況組別基礎(chǔ)日糧配方飼糧中維生素添加量對照組a相同5倍美國nrc種雞維生素推薦量試驗組b相同10倍美國nrc種雞維生素推薦量試驗組c相同15倍美國nrc種雞維生素推薦量三、試驗地點與時間試驗地點在廣西岑溪外貿(mào)雞場，試驗從2007年8月2號開始到2007年12月10號結(jié)束。四、飼養(yǎng)管理方式試驗管理方式按照原場管理方式進(jìn)行，注意場地

27、與用具的消毒，打掃清潔衛(wèi)生。所有的試驗用雞在同一棟雞舍中飼養(yǎng)及管理。試驗采用籠養(yǎng)的方式，每3羽雞在同一籠，同一個雞架分兩層飼養(yǎng)。每天飼喂3次，每3天清理糞便一次，保持雞舍內(nèi)清潔。隨時觀察并記錄試驗種雞的精神狀態(tài)。進(jìn)入雞舍要進(jìn)行鞋面消毒，以防帶入病菌。五、考察項目分別在試驗前期、中期、后期對隨機選定的種雞進(jìn)行稱重，每天記錄相應(yīng)試驗組的耗料情況、病雞、死雞數(shù)及每天產(chǎn)蛋量、產(chǎn)蛋重、孵化率等。試驗結(jié)束時，計算種雞的耗料量、料蛋比、死亡率、產(chǎn)蛋量、受精率和孵化率。第二節(jié)、試驗結(jié)果一、不同水平維生素a、d、e、k對種雞生長性能和生活力的影響不同水平維生素a、d、e、k對種雞生長性能和生活力的影響結(jié)果見表2

28、-3。表2-3 維生素水平對種雞耗料量、增重、死淘率的影響周齡試驗組耗料量g.只/天增重 g/只耗料量增重 g/g死淘率 2031對照組a80.561.24a27.050.52a2.970.03a6.375.41a試驗組b80.771.69a27.190.47a2.970.11a7.596.77b試驗組c81.361.12ab27.970.36ab2.910.06a6.203.20a3138對照組a83.690.79a30.680.64ab2.730.03a4.624.57a試驗組b83.110.65a29.810.73a2.780.06a4.793.20ab試驗組c83.380.40a29.

29、850.47a2.790.07a4.013.66a2038對照組a81.471.93a28.550.37a2.850.06a5.774.66a 試驗組b81.411.14a28.350.81a2.870.11a5.371.56a試驗組c82.151.26ab28.270.52a2.900.06a6.343.58ab 注：同列標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(p0.05)；試驗b和試驗組c的耗料量、料蛋比、死淘率差異不顯著(p0.05)；試驗組c和對照組a間的差異都不顯著(p0.05),說明不同水平的的維生素a、d、e、k組合對種雞的生長性能和生活力的影響都不大，或者維生素a、d、e、k之間的相互作用

30、使得維生素a、d、e、k組合對三黃種雞的生長性能和生活力的影響起不到很大作用。二、不同水平維生素a、d、e、k對種雞產(chǎn)蛋性能的影響 不同水平維生素a、d、e、k對三黃種雞產(chǎn)蛋性能的影響見表2-4。表2-4不同維生素水平對種雞蛋重、產(chǎn)蛋率、料蛋比的影響周齡試驗組耗料量g.只/天平均蛋重g/個產(chǎn)蛋率 %料蛋比g/g2031對照組a80.561.24 a34.873.02 a 43.801.07 a5.350.35 a試驗組b81.361.12 ab38.662.78 b45.482.03 b4.340.16 ab試驗組c80.771.69 a36.142.86 ab43.852.88 a4.970

31、.28 a3138對照組a83.690.79 a38.672.66 a33.671.58 a5.660.18 a試驗組b83.380.40 a43.343.02 b35.191.73 b4.880.19 ab試驗組c83.110.65 a40.152.47 ab33.132.30 a5.370.09 a2038對照組a81.471.93 a35.812.88 a36.631.33 a5.46020 a試驗組b82.151.26 ab40.022.83 b38.971.96 b4.410.17 b 試驗組c81.411.14 a38.922.74 ab37.482.52 ab5.110.19 a

32、注：同列標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(p0.05)。由表2-4可以看出試驗組b與對照組a的耗料量、平均蛋重、產(chǎn)蛋率、料蛋比差異顯著（p0.05）；試驗組c與對試驗組b的耗料量、平均蛋重、產(chǎn)蛋率、料蛋比差異不顯著（p0.05）。從數(shù)據(jù)顯示可以說明試驗組b中脂溶性維生素含量顯著性提高了三黃雞的平均蛋重、產(chǎn)蛋率、料蛋比。 四、不同水平維生素a、d、e、k對種雞受精率及孵化率的影響 不同水平維生素a、d、e、k對三黃種雞產(chǎn)蛋數(shù)、受精率和孵化率的影響見表2-5。表2-5不同水平維生素對種雞受精率和孵化率的影響周齡試驗組產(chǎn)蛋數(shù)受精率孵化率2031對照組a1103.34 a86.481.01 a82.050.

33、52 a試驗組b1212.78 b90.360.81 b89.620.43 b對照組c1153.69 ab88.780.96 ab84.360.57 a3138對照組a964.05 a86.710.76 a74.360.31 a試驗組b1033.09 b90.130.85 b83.380.51 b對照組c993.86 ab89.340.46 b76.490.50 a2038對照組a1063.88 a86.570.82 a80.310.41 a試驗組b1142.91 b90.220.83 b87.740.46 b試驗組c1083.70 a88.030.67 ab82.330.53 a注：同列標(biāo)不

34、同小寫字母表示差異顯著(p0.05)。由表2-5可以知道，試驗組b的與對照組a的產(chǎn)蛋數(shù)、受精率和孵化率差異顯著（p0.05）,試驗組b與試驗組c的產(chǎn)蛋數(shù)、受精率和孵化率差異不顯著（p0.05）。試驗組b的脂溶性維生素含量能更有效提高三黃種雞的產(chǎn)蛋數(shù)、受精率及孵化率。試驗組c的脂溶性維生素含量對三黃種雞的產(chǎn)蛋數(shù)、受精率及孵化率有提高傾向。第三節(jié)、結(jié)果分析與討論一、不同水平維生素對三黃種雞耗料量、死淘汰率的影響。種雞在產(chǎn)蛋期應(yīng)維持體重，種雞的耗料量主要用于維持能量平衡和產(chǎn)蛋所需的能量，過大的增重對種雞的產(chǎn)蛋反而有不利的影響。本試驗結(jié)果顯示，日糧中添加維生素va15000iu/kg，vd1500iu

35、/kg，ve50 iu/kg，vk5 mg/kg與日糧中添加維生素va30000iu/kg，vd3000iu/kg，ve100 iu/kg，vk10mg/kg與日糧中添加維生素va45000iu/kg，vd4500iu/kg， ve150iu/kg，vk15mg/kg這三個水平對三黃雞的耗料量、體重和死淘汰率差異不顯著。說明在產(chǎn)蛋階段脂溶性維生素的添加水平并沒有顯著影響三黃種雞的耗料量、體重和死淘率或者由于維生素a、d、e、k之間的相互作用使得維生素a、d、e、k組合并沒有顯著影響三黃種雞的料量、體重和死淘率。在試驗20到31周試驗組b的死亡率有傾向于偏高，其原因是由于試驗前期試驗組b的種雞由

36、于電風(fēng)扇出問題受到高溫應(yīng)激的影響。孫國慶等12 （2007）報道，飼糧中添加vd可以顯著降低種雞的死淘率和種蛋的破損率，其適宜的添加劑量為每千克飼糧1000iu或2500iu。有報道認(rèn)為，考慮生產(chǎn)成本和生產(chǎn)性能，蛋種雞產(chǎn)蛋階段日糧中維生素a、d、e、b的水平分別以4000iu/kg、500iu/kg、10iu/kg、2iu/kg為宜13。與本試驗結(jié)果比偏低。二、不同水平維生素對三黃種雞產(chǎn)蛋率、蛋重的影響。脂溶性維生素在動物體內(nèi)存在著復(fù)雜的相互關(guān)系，當(dāng)增加日糧中維生素a和維生素e的水平，會嚴(yán)重降低維生素d的吸收和利用，引起動物對維生素d的需求量增加;而當(dāng)日糧維生素d水平較高時，高水平維生素a和維

37、生素e對維生素d吸收和利用的影響則較小。研究表明日糧高水平維生素a與維生素d,存在交互作用，450001u/kg水平的維生素a處理顯著干擾維生素d的利用并增加他們的需要量，高劑量維生素d具有毒性，尤其是其活性代謝產(chǎn)物。維生素a和e間存在顯著的交互作用，高劑量的維生素a顯著增加母體肝臟中的維生素a含量，但顯著降低母體肝臟中的維生素e濃度。維生素a和維生素e在雞體內(nèi)吸收與代謝過程中的相互關(guān)系是雙向的。維生素在體內(nèi)代謝較慢，容易蓄積，它們之間還存在著相互拮抗或協(xié)同作用，應(yīng)用不當(dāng)往往達(dá)不到預(yù)期效果，而且容易造成缺乏或中毒4。本試驗結(jié)果顯示，日糧中添加維生素va30000iu/kg，vd3000iu/k

38、g，ve100 iu/kg，vk10mg/kg對三黃雞的產(chǎn)蛋率和蛋重顯著高于添加量為va15000iu/kg，vd1500iu/kg，ve50 iu/kg，vk5 mg/kg的對照組。日糧中添加維生素va45000iu/kg，vd4500iu/kg， ve150iu/kg，vk15mg/kg與對照組15000iu/kg，vd1500iu/kg，ve50 iu/kg，vk5 mg/kg差異不顯著，但有提高傾向。姚軍虎5等（2003）報道，復(fù)合微量元素添加水平對種雞生產(chǎn)性能的影響中以va30000iu/kg，vd3500iu/kg對170日齡尼克紅蛋雞產(chǎn)蛋率最顯著。趙敬華等6（2003) 報道，土

39、雜雞產(chǎn)蛋率受維生素a、d、e的影響極大。當(dāng)日糧中缺乏維生素a,d,e時，產(chǎn)蛋率竟可從80.3%大幅度降為13.8%，但是一旦恢復(fù)了維生素a,d,e的添加量后，產(chǎn)蛋率則可逐漸回升從31.1%提高到82.7%。與本試驗所得結(jié)論較為一致。三、不同水平維生素對三黃種雞受精率和孵化率的影響種雞中缺乏va會導(dǎo)致種雞產(chǎn)蛋率下降，同時種蛋孵化率也下降。但飼料中維生素a過多即超過500000iu/kg，也會使孵化初期胚胎死亡率增加。飼糧中添加25- 羥基維生素d3 顯著提高了種蛋的受精率和孵化率，這可能與提高了種蛋中的25- 羥基維生素d3 的含量，改善了種蛋的維生素d3 的營養(yǎng)以及鈣和磷的代謝有關(guān)。種雞缺乏維

40、生素 e會使繁殖機能紊亂，降低產(chǎn)蛋率、受精率和種蛋孵化率。若種雞飼料中維生素k不足，可使孵化率降低；胚胎膜出血，雛雞皮下出血，存活率低。但是若合成維生素k含量超過正常需要量l000倍時會出現(xiàn)中毒7。本試驗結(jié)果顯示，日糧中添加維生素va30000iu/kg，vd3000iu/kg，ve100 iu/kg，vk10mg/kg對三黃雞的受精率和孵化率顯著高于對照組va15000iu/kg，vd1500iu/kg，ve50 iu/kg，vk5 mg/kg。日糧中添加維生素va45000iu/kg，vd4500iu/kg， ve150iu/kg，vk15mg/kg與對照組va15000iu/kg，vd1

41、500iu/kg，ve50 iu/kg，vk5 mg/kg差異不顯著，但傾向于提高三黃雞的產(chǎn)蛋率和孵化率。文杰、王和民8（1996）報道，產(chǎn)蛋雞每千克日糧添加ve50100mg，可使受精率和孵化率明顯提高。張桂芝9等（2001）報道，vd對各項均未產(chǎn)生顯著影響，說明低劑量的vd,能夠滿足機體需要，但為能夠影響產(chǎn)蛋率和孵化率、受精率。張建文20等（2000）報道，4 個維生素a、d、e添加水平組合 (va 4000、6000、8000、10000 iu/kg vd 920、1380、1840、2300、iu/kg ve 6.4、9.6、12.8、16 iu/kg) 的效果結(jié)果表明各水平組的受精率

42、和孵化率以最大組的效果最好。這些報道的結(jié)果都與本試驗結(jié)果接近。生產(chǎn)實際中維生素添加濃度常根據(jù)經(jīng)驗而定，使用維生素量不僅要能防止缺乏癥，更主要的是要能產(chǎn)生較高的生產(chǎn)效益。維生素添加量一般依據(jù)飼糧類型、動物年齡、種類、領(lǐng)抗物、維生素產(chǎn)品形式、需要情況、市場、雞健康狀況、日糧復(fù)雜性、環(huán)境溫度而定。五、維生素a、d、e、k互作效應(yīng) 研究表明日糧高水平維生素a與維生素d,存在交互作用，450001u/kg水平的維生素a處理顯著干擾維生素d的利用并增加他們的需要量，高劑量維生素d具有毒性，尤其是其活性代謝產(chǎn)物。 surai.pe.f21等(1998)報道，維生素a和e間存在顯著的交互作用，高劑量的維生素a

43、顯著增加母體肝臟中的維生素a含量，但顯著降低母體肝臟中的維生素e濃度。維生素a和維生素e在雞體內(nèi)吸收與代謝過程中的相互關(guān)系是雙向的。血漿、肝臟中的生育酚濃度明顯受日糧維生素a、e水平的影響。侯水生等22 (1999)在基礎(chǔ)日糧中添加不同劑量的維生素組成試驗日糧進(jìn)行動物試驗，測定肉雞增重、飼料轉(zhuǎn)化率、和組織維生素含量。結(jié)果表明，日糧高水平va可能抑制ve的吸收；當(dāng)日糧va含量為3000010iu/kg，ve為2010/kg時，隨vd水平極度提高，雛雞體重呈下降趨勢。而飼糧vd含量為20010和1000iu/kg對雞生長及血液和肝臟va, ve含量無顯著影響；當(dāng)ve水平提高到200iu/kg, v

44、d水平提高到8000 iu/kg時，雛雞體重顯著增加，在相同vd水平下，高水平ve日糧組試雞的體重均高于低水平日糧組10。 蔣國文等23 (1997)報道，va, vk是兩種重要的脂溶性維生素，它們對肉雞的生長、發(fā)育以及免疫功能方面起著十分重要的作用。但由于這兩種維生素在體內(nèi)代謝較慢，容易蓄積，它們之間還存在著相互拮抗或協(xié)同作用，應(yīng)用不當(dāng)往往達(dá)不到預(yù)期效果，而且容易造成缺乏或中毒。研究表明，va, vk互作明顯降低增重，增大料重比，對肝、腎重量的影響呈現(xiàn)相互拮抗作用，而對腦重量的影響則呈現(xiàn)協(xié)同作用1。 綜上所述，維生素a、d、e、k在動物體內(nèi)發(fā)生復(fù)雜相互作用，不同維生素組對種雞的生產(chǎn)性能有不同

45、的標(biāo)準(zhǔn)，過多過少的含量對種雞的生產(chǎn)性能有不良影響，維生素水平應(yīng)結(jié)合生產(chǎn)效果依據(jù)飼糧類型、動物年齡、種類、維生素組合情況以對種雞產(chǎn)生最有利影響為標(biāo)準(zhǔn)。第四節(jié)、結(jié)論本試驗結(jié)果表明：飼糧中添加維生素為nrc標(biāo)準(zhǔn)的5、10、15倍對三黃種雞的耗料量、死淘率影響不大。飼料中添加維生素va30000iu/kg，vd3000iu/kg，ve100 iu/kg，vk10mg/kg（nrc標(biāo)準(zhǔn)的10倍）對古典三黃雞的生產(chǎn)性能和繁殖力性能有顯著影響，可以最有效的提高三黃雞的產(chǎn)蛋率、平均蛋重、受精率和孵化率。參考文獻(xiàn)1黃俊純、何勝才、王述容等不同維生素a添加量對肉用仔雞的生長發(fā)育及血漿肝臟中維生素e含量的影響j.中

46、國動物營養(yǎng)學(xué)報1989， 1(1) 44-502蔡輝益肉用雞對維生素a的吸收利用及添加效應(yīng)的研究中國農(nóng)科院博士學(xué)位論文19903楊文偉.產(chǎn)蛋雞維生素a、d3 缺乏癥診斷報告.上海畜牧獸醫(yī)通訊.2001，1.464薛志成維生素e的適宜添加量.養(yǎng)殖技術(shù)顧問. 2002，12.105文杰、林濟(jì)華、王和民.日糧維生素e、抗壞血酸水平對肉仔雞生長及免疫功能的影響.畜牧獸醫(yī)學(xué)報.1996 ，27( 6).481-4886黃保華、張桂芝.維生素對產(chǎn)蛋種雞生產(chǎn)性能影響的研究.山東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2002，（1）.417趙敬華、陳萬泉.不同水平維生素a、d、e對雞產(chǎn)蛋率的影響.貴州畜牧獸醫(yī)2003，27（2）.28蘇

47、基雙.畜禽維生素的需要量及最適維生素供給量.中國飼料1997，(15). 24-269郝正里、肖金玉、項光華等.維生素a, d, e添加水平對產(chǎn)蛋雞血清與蛋黃生化指標(biāo)的影響.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報2000，35(3).24325010 combs jrg f and scott mantioxidant effects of selenium and vitamin e function in the chickj nutr.1974，104.1297130311 bartov i and frigg meffect of high concentrations of dietary vitamin

48、 e during various age periods on performance， plasma vitmin e and meat stability of broiler chicks at 7 weeks of agebr poult，1992，33.39340212孫國慶.不同添加水平對羅曼父母代種雞生產(chǎn)性能的影響.2007，（26）.4113李馨、張亞科.不同多維及不同多維水平對蛋種雞生產(chǎn)性能的影響.黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報.2001，13（2）.727514谷軍.雞群產(chǎn)蛋率下降成長期不升的原因及防治.養(yǎng)殖與飼料.2007，5.192115姚軍虎、張新陽等. 西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)

49、報自然科學(xué)版.2003， 31.2 16張敬華、陳萬泉等.不同水平維生素a、d、e對雞產(chǎn)蛋率的影響.貴州畜牧獸醫(yī).2003，27（2）.217李振.維生素營養(yǎng)對家禽孵化率的影響.中國家禽.2006，16.586018文杰、林濟(jì)華、王和民.日糧維生素e、抗壞血酸水平對肉仔雞生長及免疫功能的影響 畜牧獸醫(yī)學(xué)報.1996 , 27( 6).481-48819張桂芝.不同維生素水平對蛋種雞生長期影響的研究.山東農(nóng)業(yè)科學(xué).2001,1（6）.2320張建文、劉曉靜等.維生素a d e 添加水平對產(chǎn)蛋雞健康和生產(chǎn)性能的影響.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報.2006，2.2621surai.pe.f . vitamin

50、profiles of eggs as indicaters of nutritional status in the laying hen:vitamin a studyj. poultry science. 1993，(72).15416422侯水生，終建明等.三種維生素對仔雞發(fā)育及組織維生素含量的影響 ac ta nutrimenta sinica.dec.1999,vo1.21 no.423夏兆飛、蔣國文、潘慶山.大劑量維生素a, k及其互作對aa肉雞骨骼的影響.中國獸醫(yī)雜志1997,23(2), 1.315中國農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)設(shè)計（論文）任務(wù)書形 式： 函授 層 次： 專升本 年 級： 2009 級 專 業(yè)： 動物醫(yī)學(xué) 姓 名： 張雨 指導(dǎo)老師： 曹金元 一、題目：獸藥殘留的危害及控制措施二、設(shè)計要求（包括原始數(shù)據(jù)和主要指標(biāo)）：1國內(nèi)外對單一維生素對種雞生長性能和產(chǎn)蛋性能研究較多，證明了超量添加維生素是獲取動物高產(chǎn)及免疫功能等的有效途徑之一。