合理膳食__拒絕肥胖課件.

1、博瀚小學(xué) 姓名：馮樂樂 學(xué)科：體育 學(xué)段：三年級 平衡膳食 合理運動 拒絕肥胖 博 瀚 小 學(xué) 青少年肥胖流行趨勢 由教育部、國家體育總局、衛(wèi)生部等部委 公布的2005年全國學(xué)生體質(zhì)與健康調(diào)研結(jié) 果表明：722歲城市男生，2005年超重 和肥胖的檢出率分別是13.25%和11.39%， 比2000年分別上升了1.4和2.7個百分點； 722歲城市女生、鄉(xiāng)村男生和女生的肥 胖和超重的檢出率，比2000年都有不同程 度的上升。近5年來，中國兒童肥胖的發(fā) 生率仍在繼續(xù)增長 體重指數(shù)(BMI)標(biāo)準(zhǔn)評價 評價標(biāo)準(zhǔn)為：BMI18.5為“體重過 輕”，18.5BMI24.0為“體重正 ?！?，24.0BMI2

2、8.0為“超重”， BMI28.0為“肥胖”。 BMI =體重（kg）/ 身高（m）2 青少年的肥胖，歷次全國學(xué)生體質(zhì)與 健康調(diào)研都是采用身高標(biāo)準(zhǔn)體重的方 法來判定的。實測的體重減去標(biāo)準(zhǔn)體 重，再除以標(biāo)準(zhǔn)體重，得出肥胖度。 肥胖度在10%20%之間，為超重； 肥胖度超過20%的，為肥胖。 近十年，孩子的體重正隨著物質(zhì)文化和生活水平的 提高而節(jié)節(jié)攀升，“小胖墩”“小胖妹”越來越多， 隨之而來的兒童健康問題越來越嚴(yán)重。不少年輕父 母認(rèn)為，“小時候胖不是胖”，孩子胖點才健康， 養(yǎng)一個胖胖的孩子，自己臉上才光彩。家長的這種 態(tài)度往往使孩子在嬰幼兒時期的肥胖或輕度肥胖得 不到控制，而一旦發(fā)展成青春期肥胖

3、或重度肥胖時 再想減肥就很困難了。 兒童肥胖是個大問題 肥胖的兒童，不僅成年后患慢性疾 病的危險性增大，而且，兒童期患 高血壓等疾病的可能性也相應(yīng)增加。 所以，肥胖是影響兒童健康的大問 題。 顧景范 肥胖的六大危害 1、影響兒童生長發(fā)育。 肥胖兒童身高發(fā)育較體 重正常兒童提前，但 “最終身高”卻可能低 于體重正常兒童。 2、增加身體負(fù)擔(dān)，活 動不方便。因此，肥胖 學(xué)生一般不愿意活動， 結(jié)果使得肥胖更加嚴(yán)重。 肥胖的六大危害 3、導(dǎo)致呼吸困難，同 時也有心臟負(fù)擔(dān)增加， 大腦細(xì)胞可能出現(xiàn)不 同程度的缺氧。造成 兒童少年嗜睡、記憶 力減退，對外界刺激 反應(yīng)遲鈍，從而影響 智力發(fā)育和學(xué)習(xí)成績。 肥胖的

4、六大危害 4、肥胖的人比體重正常的人患脂肪肝、心 血管疾病和某些腫瘤的危險性要大得多。 據(jù)統(tǒng)計，肥胖者并發(fā)腦血栓和心衰的人比 體重正常者多1倍，冠心病多2-5倍，高血壓 多2-6倍，糖尿病多4倍，膽石癥多4-6倍。 而高血壓、糖尿病、血脂異常癥、冠心病、 某些惡性腫瘤(如乳腺癌、卵巢癌、大腸癌 和前列腺癌)等，是目前人類健康的主要殺 手。 肥胖的六大危害 5、肥胖的孩子因為行動相對笨拙，他們在 集體活動或游戲中常常處于不利地位，從 而采取退縮或躲避的方式，使得其運動和 行為鍛煉的機(jī)會相對于體重正常的孩子要 少得多。由此，既不利于體重的控制，還 會影響智力的發(fā)育。 肥胖的六大危害 6、值得一提的

5、是，兒童時期的肥胖與成年期 再發(fā)胖有所不同，兒童時期的肥胖不但是脂 肪細(xì)胞的變大，而且還伴有脂肪細(xì)胞數(shù)量的 增加，這為成年時的肥胖打下了基礎(chǔ)。 有研究表明，15%-30%的肥胖成人在兒童 期就胖。1-5歲肥胖兒童中有27%的人的肥胖 會持續(xù)到成年，43%的6-9歲兒童的肥胖會持 續(xù)到成人。 不良生活方式助長肥胖 1、長期不吃早餐 早餐是一日三餐中最為重要的一頓飯， 但卻常常被人們所忽視。人們吃晚飯的時間 通常在下午6點半左右，一般不會晚于8點。 因此，如果早晨7點半進(jìn)食早餐的話，距頭 天晚飯時間至少也在10小時以上，此時腹中 早已空空如也了。如果不吃早餐，至午飯時 間已經(jīng)空腹十五、六個小時，則

6、會出現(xiàn)強(qiáng)烈 的饑餓感。為了填飽肚子，勢必會吃進(jìn)許多 食物。 不良生活方式助長肥胖 2、吃飯過度過快 吃飯速度過快，使 人在大腦的饑飽中樞尚 未得到“飽”的指令時， 已經(jīng)有過多的食物被裝 進(jìn)腹中。長此以往，多 余的能量在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成 脂肪貯存起來，便形成 了肥胖。 不良生活方式助長肥胖 3、經(jīng)常吃過多的高能量零食 在正餐(一日三餐)以外時間所 吃的食物，被稱之為零食。既然是 食物，就會提供一定的能量。如果 經(jīng)常吃過多的高能量零食如巧克力、 糖果、油炸食品(如炸薯條、炸土豆 條等)、膨化食品、含糖飲料(如碳 酸飲料)，或在不恰當(dāng)?shù)臅r間如睡覺 前半小時以內(nèi)吃零食，則都有可能 引起肥胖。 不良生活方式助

7、長肥胖 4、邊看電視邊吃零食 隨著電視節(jié)目的愈加豐富多彩， 許多小朋友被家長接回家后的第一 件事便是看電視，并且在看電視的 同時，還會吃一些糖果、膨化食品 等零食。這種行為引起肥胖的可能 性很大。一方面，由于較長時間靜 坐看電視時，其能量消耗遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于 戶外活動；另一方面，吃零食還會 增加能量的攝入。長此以往，很有 可能引起肥胖的發(fā)生。 不良生活方式助長肥胖 5、經(jīng)常吃西式快餐 西式快餐食物的制作以烤、炸為主，所 含的能量較高，一份西式快餐中所含的能量 差不多相當(dāng)于一個成年人一天所需要的能量， 但其中所含的營養(yǎng)素如維生素、礦物質(zhì)等相 對卻很低。另外，西式快餐中的飲料大多是 含糖高的飲料，幾乎不含

8、什么營養(yǎng)素。因此， 經(jīng)常吃快餐，能量的攝入會超過身體的需要， 多余的能量會轉(zhuǎn)化為脂肪在人體貯存起來， 從而引起肥胖。因此，應(yīng)少吃西式快餐，一 般以每月不超過1次為宜。 不良生活方式助長肥胖 6、久坐少動 最新研究提示，久坐 少動或不活動行為是引 起兒童超重和肥胖的重 要因素之一。久坐少動 使能量消耗減少，多余 的能量蓄積造成肥胖。 兒童肥胖與不良飲食習(xí)慣的關(guān)系兒童肥胖與不良飲食習(xí)慣的關(guān)系 (1)喜食甜食、油膩食物。 (2)喜喝稀湯、飲料,不愿食纖維素多的食 物。 (3)暴飲暴食,經(jīng)常吃零食。 (4)飯后靜臥,缺乏運動。 (5)夜間進(jìn)食,或食夜餐。 (6)過早的飲酒。 控制和預(yù)防肥胖的有利措施控

9、制和預(yù)防肥胖的有利措施 措施一：飲食行為，主要從食物選擇和烹調(diào)方式兩方 面來看 1.合理選擇食物 對于控制或預(yù)防肥胖來說，可按以 下原則選擇食物 盡可能不吃高能量食物：糖果、巧克力、冷飲、甜 點心、膨化食品、西式快餐、肥肉、黃油、油炸食品、 土豆、白薯等。 控制和預(yù)防肥胖的有利措施控制和預(yù)防肥胖的有利措施 少吃的食物：豬肉、甜 飲料。 常吃的食物：魚、蝦、 牛肉、禽類、肝、蛋、 奶、豆腐、豆?jié){、新鮮 蔬菜和水果。 睡覺前盡可能不吃東西， 如需喝牛奶，則不要加 糖。 中國居民膳食寶塔中國居民膳食寶塔 中國居民膳食指南 學(xué)齡兒童 保證吃好早餐 少吃零食，飲用清淡飲料，控制食糖攝入 重視戶外活動 青

10、少年 多吃谷類，供給充足的能量 保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入 參加體力活動，避免盲目節(jié)食 控制和預(yù)防肥胖的有利措施控制和預(yù)防肥胖的有利措施 措施二：合理運動 1.運動的方式、強(qiáng)度 和頻率 適宜于兒童的運動方 式：控制體重最好而 又最適合于孩子的運 動為較長距離慢跑、 跳繩、踢毽子、爬樓 梯等。 控制和預(yù)防肥胖的有利措施控制和預(yù)防肥胖的有利措施 適宜的運動強(qiáng)度：一般以運動時脈搏達(dá)到150次/分 左右較為適宜。運動10分鐘后停下來，馬上數(shù)脈搏， 在130-150次/分時可以按原來的強(qiáng)度運動，如果低于 120次/分，應(yīng)加大運動量，如超過160次/分，則應(yīng)稍 減運動量。 運動頻率：以每天活動至

11、少30分鐘，每周至少運 動3-5次為宜。但要注意的是，這所指的至少30分鐘， 應(yīng)是運動時脈搏達(dá)到140-160次/分的30分鐘時間。 控制和預(yù)防肥胖的有利措施控制和預(yù)防肥胖的有利措施 2.運動的方法運動的方法 鼓勵家長與孩子共同參與 邀請家長與我們共同參與 活動，是控制和預(yù)防超重與 肥胖的重要因素之一。家長 的共同參與，除了讓孩子有 伴，避免孤獨感，使其運動 能持之以恒地堅持下去，達(dá) 到預(yù)防超重和肥胖發(fā)生的目 的以外，通過參與運動，自 己的身體也得到了鍛煉，真 可謂一舉兩得。 控制和預(yù)防肥胖的有利措施控制和預(yù)防肥胖的有利措施 不放過平常的體力活動：能步行，不坐車； 能爬樓梯，不乘電梯，這些活動對于預(yù)防肥 胖的發(fā)生是極為簡單易行且有效的。但在日 常生活中