牧草與飼料作物栽培學-第一章緒論

1、 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室草與飼料作物栽培學第一章 緒論ENTER 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室要一、牧草與飼料作物的概念 二、牧草、飼料作物與國家經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展三、國內(nèi)外牧草與飼料作物生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢四、牧草與飼料作物栽培學的性質(zhì)、任務和內(nèi)容 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室 0416-46722

2、53一、牧草與飼料作物的概念（一）牧草與飼料作物的概念牧草（pasture， herbage， grass， forage grass） 廣義上泛指可用于飼喂家畜的草類植物，包括草本、藤本、小灌木、半灌木和灌木等各類栽培或野生的植物； 狹義上僅指可供栽培的飼用草本植物，尤指豆科牧草和禾本科牧草。 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室、牧草與飼料作物的概念“各種禾本科之細莖植物，并包括其他可供飼養(yǎng)牲畜用之細莖植物。王棟，1950年牧草學概論 “指可供飼養(yǎng)牲畜用的草類，無論是栽培的草類或野生的草類，

3、只要能用來飼養(yǎng)牲畜，都屬于牧草的范圍。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，牧草這個名詞有時可以包括水草及植株較低，莖枝較細，可作飼料用的灌木”。 牧草學各論 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室、牧草與飼料作物的概念 “人工栽培或野生可供刈草或放牧用的細莖植物。以禾本科和豆科草本植物為主” 辭海 ?！肮┘倚蟛墒车牟蓊?，以草本植物為主，包括藤本植物、半灌木和灌木?！?中國農(nóng)業(yè)百科全書 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室

4、、牧草與飼料作物的概念飼料作物（forage crops）指用于栽培作為家畜飼料用的作物。 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室、牧草與飼料作物的概念（二）牧草及飼料作物分類 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室、牧草與飼料作物的概念（三）植物的名稱與分類1、植物的名稱植物的名稱包括中文名稱、中文別稱、學名。學名的組成為屬名+種名+命名人。例如，中文名稱：紫花苜蓿；別稱：苜蓿，紫苜蓿；學名：Med

5、icago sativa L. 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室、牧草與飼料作物的概念2、植物分類植物學分類包括界、門、綱、目、科、屬、種基本分類單位。豆科：花苜蓿、沙打旺、大豆、綠豆等作物。禾本科：玉米、等作物；無芒雀麥等栽培牧草。莧科：飼用莧菜。菊科：苦買菜。紫草科：聚合草。 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室、牧草、飼料作物與國家經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展（一）牧草飼料作物是畜牧業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎

6、 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室、牧草、飼料作物與國家經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展（二）飼草生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)和牧業(yè)結(jié)合的紐帶 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室、牧草、飼料作物與國家經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展（三）有助于改善生態(tài)環(huán)境風蝕、水蝕地區(qū)，種植牧草和飼料作物，可有效減輕水土流

7、失，改善生態(tài)環(huán)境。 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室地開墾導致坡地開墾導致水土流失水土流失Cropping on slops leads to erosion 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室北荒漠草原西北荒漠草原Arid desert rangeland

8、 in the Northwest 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室良的山地草地（湖北）改良的山地草地（湖北） 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室耕還草（退耕還草（ 四川）四川） 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室蝕區(qū)域的重侵蝕區(qū)域的重建（四川）建（四川） 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院

9、Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室壤丘陵的白三葉紅壤丘陵的白三葉(貴州西南部貴州西南部) 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室、牧草、飼料作物與國家經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展（四）栽培牧草可以充分利用氣候與土地等資源 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室間草地林間草地Agroforestry 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaonin

10、g Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室、牧草、飼料作物與國家經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展（五）發(fā)展草業(yè)是增加農(nóng)民收入的有效途徑之一農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)種植牧草和飼料作物，有利于農(nóng)牧結(jié)合，提高整個農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益。農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)，草田輪作可調(diào)節(jié)地力、減輕病蟲及雜草危害。林草間作可提高幼林地自然資源利用率。 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室

11牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室、國內(nèi)外牧草與飼料作物生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢（一）國內(nèi)飼草生產(chǎn)的現(xiàn)狀歷史悠久長期以來發(fā)展緩慢種植面積不斷擴大技術(shù)支撐力度不斷增強，但國內(nèi)技術(shù)應用水平總體較差 牧草生產(chǎn)形式多樣，各具特色 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室、國內(nèi)外牧草與飼料作物生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢公元126年，漢武帝遣張騫出使西域 （今伊朗一帶），帶回苜蓿種子在關(guān)中種植，飼養(yǎng)

12、軍馬。西晉時期，郭儀恭著廣志中有農(nóng)民種植綠肥作物記載。1950年，我國綠肥種植面積173萬hm； 1976年1333萬hm；20世紀末約200萬hm。1995年，我國人工草地面積1380萬hm ； 20世紀末約為1500萬hm。 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室、國內(nèi)外牧草與飼料作物生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢（二）國外飼草生產(chǎn)現(xiàn)狀 發(fā)達國家的肉食主要來源于食草動物 美國人的肉食中有73%由牧草轉(zhuǎn)化而來，澳大利亞約90%，新西蘭為100%。畜牧業(yè)發(fā)達的國家，人工草地比重大，荷蘭人工草地面積占草地面積的

13、100%，新西蘭為69.1%，美國為28.6%(中國為1.9%)； 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室、國內(nèi)外牧草與飼料作物生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢拉丁美洲自20世紀60年代以來人工草地不斷擴大，南美洲的潘帕斯草原一半以上的面積已改建為人工、半人工草地，進入現(xiàn)代化經(jīng)營時期；20世紀70年代以來南美洲有約2000萬hm2的熱帶森林，特別是亞馬遜河流域的熱帶雨林被改變?yōu)椴莸?，熱帶雨林的土壤理化性質(zhì)不適于種植谷物，開墾后都建成為人工草地。 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical

14、 University動物營養(yǎng)與飼料教研室、國內(nèi)外牧草與飼料作物生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢（三）發(fā)展趨勢現(xiàn)代集約化高效畜牧業(yè)的需求 發(fā)展草地畜牧業(yè)的需求 退耕還草、生態(tài)建設的需求 農(nóng)牧結(jié)合，發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的需要 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室、牧草與飼料作物栽培學的性質(zhì)、任務和內(nèi)容牧草栽培學研究牧草飼料作物的栽培技術(shù)、加工調(diào)制和經(jīng)營組織的科學。課程性質(zhì)屬植物性生產(chǎn)的范疇，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重要組成部分；直接服務于畜牧業(yè)，是畜牧生產(chǎn)重要環(huán)節(jié)；是動物科學專業(yè)的一門專業(yè)基礎課。 牧草

15、與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室、牧草與飼料作物栽培學的性質(zhì)、任務和內(nèi)容牧草栽培學的任務運用現(xiàn)代生物科學和農(nóng)業(yè)科學技術(shù)，深刻揭示牧草及飼料作物在各種因素作用下的生長發(fā)育規(guī)律，最大限度的發(fā)揮其豐產(chǎn)潛力，為畜牧業(yè)生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的飼料；通過科學的加工調(diào)制，提高飼草的利用率。 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室、牧草與飼料作物栽培學的性質(zhì)、任務和內(nèi)容課程主要內(nèi)容探討牧草飼料作物的起源、分布和分

16、類；研究牧草飼料作物的特征特性，闡明其生長發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系；了解限制牧草飼料作物生產(chǎn)的各種因素與產(chǎn)量形成的相互關(guān)系，改進栽培技術(shù)； 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室、牧草與飼料作物栽培學的性質(zhì)、任務和內(nèi)容改善牧草飼料作物品種，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)；改進牧草飼料作物的利用途徑和加工工藝技術(shù)；規(guī)劃建立人工飼料基地，合理組織飼料生產(chǎn)和均衡供應等。 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical University動物營養(yǎng)與飼料教研室、牧草與飼料作物栽培學的性質(zhì)、任務和內(nèi)容教學目標初步掌握牧草飼料作物生產(chǎn)的基本理論和技能，達到具有組織、管理、指導飼草生產(chǎn)的能力，針對生產(chǎn)中存在的實際問題，提出切實可行的解決飼料的途徑和方法，為畜牧業(yè)的發(fā)展貢獻力量。 牧草與飼料作物栽培學 遼寧醫(yī)學院 Liaoning Medical Univ