《飯店英語(yǔ)》教案

1、北京城市學(xué)院教案2011-2012學(xué)年第一學(xué)期課程名稱： 飯 店 英 語(yǔ) 1 任課教師： 張 蕊 茁 授課班級(jí)： 10 旅 本 1 學(xué) 部： 國(guó)際語(yǔ)言文化學(xué)部 課程名稱：飯店英語(yǔ)1 任課教師： 張蕊茁授課班級(jí)：10旅本1班 授課日期：2011-9-8 教學(xué)內(nèi)容unit 1 concierge lesson1,lesson2預(yù)計(jì)學(xué)時(shí)2 教學(xué)目的使學(xué)生掌握門童（doorman）和行李生（bellboy）工作中的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)教學(xué)重點(diǎn)打招呼（greetings）,介紹（introduction）引領(lǐng)(leading-in)表達(dá)教學(xué)難點(diǎn)做情景對(duì)話教學(xué)方法問(wèn)題導(dǎo)入（lead in with questio

2、ns）啟發(fā)思考（heuristic method）互動(dòng)講練（interactive teaching and practice）情景模擬（scene- simulating）教學(xué)手段多媒體聽力和板書結(jié)合教學(xué)過(guò)程1、問(wèn)問(wèn)題導(dǎo)入課題have you ever stayed in a hotel ? how does the doorman/ hostess greet to you? what is the doorman responsible for?2、引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出打招呼的不同方式，不同特點(diǎn)， 教師總結(jié)(宜快)3、具體討論門童迎接客人時(shí)工作用語(yǔ), 逐句講解。(重點(diǎn),宜慢) good morn

3、ing, sir. welcome to our hotel./very glad to have you here. im the doorman. let me help you with your luggage.4 行李員引領(lǐng)客人時(shí)用語(yǔ)（打招呼，介紹自己，指引電梯，幫助搬運(yùn)行李,等）（重點(diǎn)，宜慢） may i show you to your room? the lift is over there. follow me please. heres your room. may i put your luggage here?5、領(lǐng)讀對(duì)話及相關(guān)詞匯，句型。（宜快）6、學(xué)生分組朗讀并展示

4、。（宜快）7、聽聽力跟讀課文內(nèi)容并完成填空題（合上書）（宜快）8、角色扮演本課情景（視時(shí)間而定，可留作作業(yè)下節(jié)課檢查）9、小結(jié)。課外作業(yè)角色扮演本課對(duì)話，預(yù)習(xí)下一課front office教學(xué)后記本次課內(nèi)容較簡(jiǎn)單，學(xué)生很快掌握了相關(guān)口語(yǔ)表達(dá)，課上就完成了角 色表演，并能跟錄音重復(fù)出所有表達(dá) 課程名稱：飯店英語(yǔ)1 任課教師： 張蕊茁授課班級(jí)：10旅本1班 授課日期：2011-9-15 教學(xué)內(nèi)容unit2 front office lesson 3,4,5預(yù)計(jì)學(xué)時(shí)2 教學(xué)目的使學(xué)生掌握前廳服務(wù)（front office）工作中的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)教學(xué)重點(diǎn)訂房（make a reservation）入?。?/p>

5、check in）以及結(jié)賬(check out )時(shí)的表達(dá)教學(xué)難點(diǎn)做情景對(duì)話教學(xué)方法問(wèn)題導(dǎo)入（lead in with questions）啟發(fā)思考（heuristic method）互動(dòng)講練（interactive teaching and practice）情景模擬（scene- simulating）教學(xué)手段多媒體聽力和板書結(jié)合教學(xué)過(guò)程1、復(fù)習(xí)門童打招呼，自我介紹，以及引領(lǐng)時(shí)用語(yǔ)（宜快）2、問(wèn)問(wèn)題導(dǎo)入課題have you ever reserved a room ? tell us your experience.do you know the basic procedures of r

6、eceiving a room reservation.?3、引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出酒店房間的類型（type of rooms）， 教師總結(jié).4、具體討論客人預(yù)訂房間時(shí)用語(yǔ)(type of rooms , date ,members, name and telephone, make a confirmation), 逐句講解。(重點(diǎn)) room reservation. can i help you? id like to reserve a room for. what kind of room would you like? ill send you the confirmation letter

7、5、具體導(dǎo)論客人入?。╟heck in）時(shí)情景用語(yǔ)(if there is a reservation，confirmation and registration form filling)（重點(diǎn)）6、具體討論客人結(jié)賬（check out）時(shí)的情景用語(yǔ)(check-out expressing, ask for name and room number, the whole spending)7、領(lǐng)讀對(duì)話及相關(guān)詞匯，句型。8、學(xué)生分組朗讀并展示。9、聽聽力跟讀課文內(nèi)容并完成填空題（合上書）（宜快）10、角色扮演本課情景（視時(shí)間而定，可留作作業(yè)下節(jié)課檢查）11、小結(jié)。課外作業(yè)角色扮演本課對(duì)話，預(yù)

8、習(xí)lesson6,7教學(xué)后記本次課雖然是三個(gè)內(nèi)容但也相對(duì)簡(jiǎn)單，學(xué)生比較熟悉，時(shí)間關(guān)系課上沒(méi)有完成角色扮演，但通過(guò)留為課下作業(yè)同學(xué)們有充分的時(shí)間去準(zhǔn)備完成情況也很理想，以后的角色扮演都可留為課下作業(yè)。特別要復(fù)習(xí)同學(xué)們對(duì)消費(fèi)總數(shù)的表達(dá)（total的用法）課程名稱：飯店英語(yǔ)1 任課教師： 張蕊茁授課班級(jí)：10旅本1班 授課日期：2011-9-22 教學(xué)內(nèi)容unit 3 housekeeping lesson 6,7預(yù)計(jì)學(xué)時(shí)2 教學(xué)目的使學(xué)生掌握客房服務(wù)（housekeeping）工作中的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)教學(xué)重點(diǎn)請(qǐng)求打掃房間（asking to clean the room）更換時(shí)間表達(dá)（changing

9、 another time）, 設(shè)備有損壞（something wrong with facilities）,馬上派人修（sending someone to repair right away）教學(xué)難點(diǎn)做情景對(duì)話教學(xué)方法問(wèn)題導(dǎo)入（lead in with questions）啟發(fā)思考（heuristic method）互動(dòng)講練（interactive teaching and practice）情景模擬（scene- simulating）教學(xué)手段多媒體聽力和板書結(jié)合教學(xué)過(guò)程1、復(fù)習(xí)預(yù)訂房間，入住及結(jié)賬時(shí)用語(yǔ)（宜快）2、問(wèn)問(wèn)題導(dǎo)入課題what are the basic procedures

10、 when a clerk does the cleaning?what are procedures for repairing work?3、引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出打掃房間時(shí)的具體工作， 教師總結(jié).4、具體討論服務(wù)員打掃房間時(shí)用語(yǔ)(introduction, asking to clean the room, changing another time ), 逐句講解。(重點(diǎn)) housekeeping. may i clean your room now? what time would you like us to clean your room?5、具體導(dǎo)論房間設(shè)施損壞時(shí)情景用語(yǔ)(expres

11、sing something wrong with the facilities, sending someone to repair right now)（重點(diǎn)）6、具體討論客人結(jié)賬（check out）時(shí)的情景用語(yǔ)(check-out expressing, ask for name and room number, the whole spending)7、領(lǐng)讀對(duì)話及相關(guān)詞匯，句型.8、學(xué)生分組朗讀并展示。9、聽聽力跟讀課文內(nèi)容并完成填空題（合上書）（宜快）10、角色扮演本課情景（視時(shí)間而定，可留作作業(yè)下節(jié)課檢查）11、小結(jié)。課外作業(yè)角色扮演本課對(duì)話，預(yù)習(xí)lesson8,9教學(xué)后記本課內(nèi)

12、容較前兩個(gè)單元來(lái)說(shuō)，難度稍有增加，尤其是打掃房間時(shí)所遇物品和設(shè)施名稱同學(xué)們不是很熟悉，在以后的課程當(dāng)中要及時(shí)復(fù)習(xí)。部分同學(xué)對(duì)房間設(shè)施損壞的情況不太會(huì)描述，但經(jīng)過(guò)課下聯(lián)系，情景對(duì)話做的還不錯(cuò)。課程名稱：飯店英語(yǔ)1 任課教師： 張蕊茁授課班級(jí)：10旅本1班 授課日期：2011-9-29 教學(xué)內(nèi)容unit 3 housekeeping lesson 8,9預(yù)計(jì)學(xué)時(shí)2 教學(xué)目的使學(xué)生掌握洗衣服務(wù)（laundry service）和商務(wù)樓層服務(wù)（business floor service）中的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)教學(xué)重點(diǎn)介紹洗衣服務(wù)程序（the procedures of laundry service）,商

13、務(wù)樓層服務(wù)（business floor service ）用語(yǔ)教學(xué)難點(diǎn)做情景對(duì)話教學(xué)方法問(wèn)題導(dǎo)入（lead in with questions）啟發(fā)思考（heuristic method）互動(dòng)講練（interactive teaching and practice）情景模擬（scene- simulating）教學(xué)手段多媒體聽力和板書結(jié)合教學(xué)過(guò)程1、復(fù)習(xí)打掃房間，維修設(shè)施時(shí)用語(yǔ)（宜快）2、問(wèn)問(wèn)題導(dǎo)入課題what are the basic procedures of laundry service?how to introduce the laundry service in a hotel

14、?what are the exact jobs of business floor service？3、引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出洗衣服務(wù)的具體工作， 教師總結(jié).4、具體討論服務(wù)員介紹洗衣服務(wù)時(shí)用語(yǔ)(procedures of laundry service), 逐句講解。(重點(diǎn)) we have laundry service. we collect the laundry every morning. you may just put your laundry in the laundry bag and fill out that laundry list. 5、具體討論商務(wù)樓層服務(wù)有哪些工作，具體

15、情境用語(yǔ)，之后教師總結(jié)（重點(diǎn)） book tickets for the guest, introduce room facilities, help the guest with what they need.6、領(lǐng)讀對(duì)話及相關(guān)詞匯，句型.7、學(xué)生分組朗讀并展示。8、聽聽力跟讀課文內(nèi)容并完成填空題（合上書）（宜快）9、角色扮演本課情景（視時(shí)間而定，可留作作業(yè)下節(jié)課檢查）10、小結(jié)。課外作業(yè)角色扮演本課對(duì)話，預(yù)習(xí)lesson10,11教學(xué)后記本次課內(nèi)容難度適中，同學(xué)們對(duì)介紹洗衣服務(wù)的表達(dá)掌握較好，但對(duì)洗衣服務(wù)中的各項(xiàng)服務(wù)比較陌生（比如pressing，starching, dry cleani

16、ng and express laundry service）,商務(wù)樓層服務(wù)掌握也較好。但由于同學(xué)們踴躍表演，最后一項(xiàng)聽力內(nèi)容沒(méi)有完成，所以下次課采取老師抽查，課代表課下檢查的方式。課程名稱：飯店英語(yǔ)1 任課教師： 張蕊茁授課班級(jí)：10旅本1班 授課日期：2011-10-9 教學(xué)內(nèi)容unit 4 operator lesson 10, 11預(yù)計(jì)學(xué)時(shí)2 教學(xué)目的使學(xué)生掌握總機(jī)服務(wù)（operator）中的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)教學(xué)重點(diǎn)詢問(wèn)及解答叫醒服務(wù)（wake-up service）及轉(zhuǎn)接電話（putting the guest through）時(shí)用語(yǔ)教學(xué)難點(diǎn)做情景對(duì)話教學(xué)方法問(wèn)題導(dǎo)入（lead in w

17、ith questions）啟發(fā)思考（heuristic method）互動(dòng)講練（interactive teaching and practice）情景模擬（scene- simulating）教學(xué)手段多媒體聽力和板書結(jié)合教學(xué)過(guò)程1、復(fù)習(xí)介紹洗衣服務(wù)，及商務(wù)樓層服務(wù)用語(yǔ)（宜快）2、問(wèn)問(wèn)題導(dǎo)入課題do you usually get up early or late? if late, how do you make yourself be on time /punctual?what is the operator responsible for?3、引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出總機(jī)服務(wù)的具體工作， 教師總

18、結(jié).4、具體討論定制或詢問(wèn)叫醒服務(wù)時(shí)用語(yǔ)(the types of wake-up service, the desire to place a wake-up service), 逐句講解。(重點(diǎn),宜慢) i d like a wake-up call at 5:30 tomorrow morning, please. good morning, maam. this is your wake-up call5、引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出打電話的類型（type of call）6、具體討論轉(zhuǎn)接電話以及打內(nèi)線電話時(shí)情境用語(yǔ)，（重點(diǎn)，宜慢） can you put me through to mr. chen

19、 in room 3205? im sorry, nobody answers./ ok , its through you may call directly from your room.7、領(lǐng)讀對(duì)話及相關(guān)詞匯，句型.8、學(xué)生分組朗讀并展示。9、聽聽力跟讀課文內(nèi)容并完成填空題（合上書）（宜快）10、角色扮演本課情景（視時(shí)間而定，可留作作業(yè)下節(jié)課檢查）11、小結(jié)。課外作業(yè)角色扮演本課對(duì)話，預(yù)習(xí)lesson12教學(xué)后記此次課完成較好，同學(xué)們對(duì)叫醒服務(wù)（wake-up service）及轉(zhuǎn)接電話的表達(dá)掌握熟練，部分同學(xué)課上即完成了角色扮演。對(duì)話的類型對(duì)同學(xué)們來(lái)說(shuō)稍有陌生，但通過(guò)聯(lián)系也基本掌握。課

20、程名稱：飯店英語(yǔ)1 任課教師： 張蕊茁授課班級(jí)：10旅本1班 授課日期：2011-10-13 教學(xué)內(nèi)容unit 4 operator lesson 12預(yù)計(jì)學(xué)時(shí)2 教學(xué)目的使學(xué)生掌握總機(jī)服務(wù)（operator）中的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)教學(xué)重點(diǎn)詢問(wèn)及解答留言（leaving a message）時(shí)情景用語(yǔ)教學(xué)難點(diǎn)做情景對(duì)話教學(xué)方法問(wèn)題導(dǎo)入（lead in with questions）啟發(fā)思考（heuristic method）互動(dòng)講練（interactive teaching and practice）情景模擬（scene- simulating）教學(xué)手段多媒體聽力和板書結(jié)合教學(xué)過(guò)程1、復(fù)習(xí)叫醒服務(wù)，

21、及轉(zhuǎn)接電話時(shí)用語(yǔ)（宜快）2、問(wèn)問(wèn)題導(dǎo)入課題when we make the in-house call, often come across the situation that the person is not in the room, what will you do under such circumstance?3、引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出已學(xué)的總機(jī)服務(wù)工作，引出總機(jī)服務(wù)中的留言工作.（leaving a message/ pass a message）4、具體討論詢問(wèn)或要求留言服務(wù)時(shí)用語(yǔ)(the desire to leave a message)逐句講解。(重點(diǎn),宜慢) may i leav

22、e a message on the phone?please hold on and leave your message when you hear the beep.5、具體討論轉(zhuǎn)接電話時(shí)無(wú)人接通的情境用語(yǔ)，（重點(diǎn)，宜慢） id like to speak to mr. john smith in room 1202. sorry, sir. there is no answer. would you like to leave a message for him? ill pass to him as soon as he is back.6、領(lǐng)讀對(duì)話及相關(guān)詞匯，句型.7、學(xué)生分組朗讀

23、并展示。8、聽聽力跟讀課文內(nèi)容并完成填空題（合上書）（宜快）9、角色扮演本課情景（視時(shí)間而定，可留作作業(yè)下節(jié)課檢查）10、小結(jié)。課外作業(yè)角色扮演本課對(duì)話，預(yù)習(xí)lesson13教學(xué)后記留言（leaving a message ）也是同學(xué)們特別熟悉的內(nèi)容之一，基本表達(dá)掌握熟練，電話留言對(duì)于部分同學(xué)來(lái)說(shuō)有些新鮮，所以很感興趣。撥打內(nèi)線（room-to-room call）和長(zhǎng)途電話(long-distance call)的表達(dá)法對(duì)同學(xué)們來(lái)說(shuō)也很新穎，所以他們精力集中。在以后的課程中要適當(dāng)添加一些與課程有關(guān)的新鮮內(nèi)容，聽起來(lái)較有趣味。課程名稱：飯店英語(yǔ)1 任課教師： 張蕊茁授課班級(jí)：10旅本1班 授課

24、日期：2011-10-20 教學(xué)內(nèi)容unit 5 food beverage lesson 13預(yù)計(jì)學(xué)時(shí)2 教學(xué)目的使學(xué)生掌握餐飲服務(wù)（food beverage）中的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)教學(xué)重點(diǎn)房間用餐服務(wù)（in-room service）情景用語(yǔ)教學(xué)難點(diǎn)做情景對(duì)話教學(xué)方法問(wèn)題導(dǎo)入（lead in with questions）啟發(fā)思考（heuristic method）互動(dòng)講練（interactive teaching and practice）情景模擬（scene- simulating）教學(xué)手段多媒體聽力和板書結(jié)合教學(xué)過(guò)程1、復(fù)習(xí)詢問(wèn)及解答留言時(shí)用語(yǔ)（宜快）2、問(wèn)問(wèn)題導(dǎo)入課題sometimes

25、, we have a very limited or tired time. we dont want to go out of the room to do anything including having meal. in such circumstance, you can choose in-room service of the hotel. there are doorknob menu for breakfast in almost all the hotels, which bring the guests convenience.what are the working

26、procedures for a clerk to offer in-room service?3、引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出房間用餐服務(wù)工作流程，教師總結(jié).（room service）4、討論門把菜單的類型，另加雞蛋做法及牛羊肉類熟度表達(dá)5、具體討論詢問(wèn)及提供房間用餐服務(wù)時(shí)用語(yǔ)(the desire to have a meal in room, ask for room number and the type of breakfast)逐句講解。(重點(diǎn),宜慢)id like to have my breakfast in my room.what kind of breakfast would you

27、like, continental, american, chinese or japanese? anything else for you, sir?how would you like your coffee, with sugar or milk?6、領(lǐng)讀對(duì)話及相關(guān)詞匯，句型.7、學(xué)生分組朗讀并展示。8、聽聽力跟讀課文內(nèi)容并完成填空題（合上書）（宜快）9、角色扮演本課情景（視時(shí)間而定，可留作作業(yè)下節(jié)課檢查）10、小結(jié)。課外作業(yè)角色扮演本課對(duì)話，預(yù)習(xí)lesson14教學(xué)后記餐飲服務(wù)是飯店英語(yǔ)中較難單元之一。但本課課文內(nèi)容不難，同學(xué)們很快掌握了房?jī)?nèi)用餐的表達(dá)法，為考中級(jí)做好準(zhǔn)備，教師另外增

28、加了雞蛋不同做法以及牛羊肉類熟度說(shuō)法，同學(xué)們很感興趣。課程名稱：飯店英語(yǔ)1 任課教師： 張蕊茁授課班級(jí)：10旅本1班 授課日期：2011-10-27 教學(xué)內(nèi)容 unit 5 food beverage lesson 14預(yù)計(jì)學(xué)時(shí)2 教學(xué)目的使學(xué)生掌握餐飲服務(wù)（food beverage）中的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)教學(xué)重點(diǎn)點(diǎn)餐服務(wù)（taking an order ）情景用語(yǔ)教學(xué)難點(diǎn)做情景對(duì)話教學(xué)方法問(wèn)題導(dǎo)入（lead in with questions）啟發(fā)思考（heuristic method）互動(dòng)講練（interactive teaching and practice）情景模擬（scene- simu

29、lating）教學(xué)手段多媒體聽力和板書結(jié)合教學(xué)過(guò)程1、復(fù)習(xí)房間用餐情景用語(yǔ)（宜快）2、問(wèn)問(wèn)題導(dǎo)入課題what are the working procedures when the waiter/waitress takes an order?what should a waiter/ waitress pay attention to when taking an order?3、引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出點(diǎn)餐服務(wù)工作流程及其注意事項(xiàng)，教師總結(jié).（room service）4、具體討論點(diǎn)餐服務(wù)時(shí)用語(yǔ)(the desire to have a table, ask for special location,

30、 members, taking an order )逐句講解。(重點(diǎn),宜慢) do you have a table for two? where would you like to sit?how many members are there in your party? here is the menu./ are you ready to order now?6、領(lǐng)讀對(duì)話及相關(guān)詞匯，句型.7、學(xué)生分組朗讀并展示。8、聽聽力跟讀課文內(nèi)容并完成填空題（合上書）（宜快）9、角色扮演本課情景（視時(shí)間而定，可留作作業(yè)下節(jié)課檢查）10、小結(jié)。課外作業(yè)角色扮演本課對(duì)話，預(yù)習(xí)lesson15教學(xué)后記點(diǎn)

31、餐的表達(dá)法也是同學(xué)們熟悉的，但在編對(duì)話的過(guò)程中同學(xué)們對(duì)最后做確認(rèn)（confirmation）的表達(dá)掌握不太熟練, 因?yàn)樾畔?nèi)容多，不好記，所以在以后的課程中在遇到確認(rèn)時(shí)，教師要多總結(jié)以助同學(xué)們記憶。本課又出現(xiàn)available 的相關(guān)表達(dá)，學(xué)生還不是特別熟練，繼續(xù)鞏固復(fù)習(xí)。課程名稱：飯店英語(yǔ)1 任課教師： 張蕊茁授課班級(jí)：10旅本1班 授課日期：2011-11-3 教學(xué)內(nèi)容 unit 5 food beverage lesson 15預(yù)計(jì)學(xué)時(shí)2 教學(xué)目的使學(xué)生掌握餐飲服務(wù)（food beverage）中的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)教學(xué)重點(diǎn)提供酒水服務(wù)（taking an order ）情景用語(yǔ)教學(xué)難點(diǎn)做情景

32、對(duì)話教學(xué)方法問(wèn)題導(dǎo)入（lead in with questions）啟發(fā)思考（heuristic method）互動(dòng)講練（interactive teaching and practice）情景模擬（scene- simulating）教學(xué)手段多媒體聽力和板書結(jié)合教學(xué)過(guò)程1、復(fù)習(xí)點(diǎn)餐用餐情景用語(yǔ)（宜快）2、問(wèn)問(wèn)題導(dǎo)入課題what are the working procedures when the waiter/waitress serves an beverage/drinks?3、引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出提供酒水服務(wù)工作流程及其注意事項(xiàng)，教師總結(jié).4、具體討論提供酒水服務(wù)時(shí)用語(yǔ)(greetings,

33、 serve a table, ask for special request, closing remarks)逐句講解。(重點(diǎn),宜慢) so what can i serve you today? what drinks do you prefer? why not try something typically chinese? how many cubes of ice do you like with your? enjoy it.5、領(lǐng)讀對(duì)話及相關(guān)詞匯，句型.6、學(xué)生分組朗讀并展示。7、聽聽力跟讀課文內(nèi)容并完成填空題（合上書）（宜快）8、角色扮演本課情景（視時(shí)間而定，可留作作業(yè)下節(jié)

34、課檢查）9、小結(jié)。課外作業(yè)角色扮演本課對(duì)話，預(yù)習(xí)lesson16教學(xué)后記酒水服務(wù)是同學(xué)們即熟悉又陌生的領(lǐng)域。熟悉最基本的工作流程，能熟練表演對(duì)話，但對(duì)一些常識(shí)性酒水知識(shí)比如葡萄酒的種類（types of wine）,雞尾酒的調(diào)和了解欠缺，為了擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，教師可再課上增加一些和酒店英語(yǔ)有關(guān)的常識(shí)性知識(shí)。課程名稱：飯店英語(yǔ)1 任課教師： 張蕊茁授課班級(jí)：10旅本1班 授課日期：2011-11-10 教學(xué)內(nèi)容 unit 6 business center lesson 16預(yù)計(jì)學(xué)時(shí)2 教學(xué)目的使學(xué)生掌握商務(wù)中心（business center）中的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)教學(xué)重點(diǎn)提供傳真和網(wǎng)絡(luò)服務(wù)（fax

35、 and internet service）情景用語(yǔ)教學(xué)難點(diǎn)做情景對(duì)話教學(xué)方法問(wèn)題導(dǎo)入（lead in with questions）啟發(fā)思考（heuristic method）互動(dòng)講練（interactive teaching and practice）情景模擬（scene- simulating）教學(xué)手段多媒體聽力和板書結(jié)合教學(xué)過(guò)程1、復(fù)習(xí)酒水服務(wù)（serving drinks）情景用語(yǔ)（宜快）2、問(wèn)問(wèn)題導(dǎo)入課題what services does a business center supply?3、引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出傳真服務(wù)（fax and internet service）工作流程及其注意

36、事項(xiàng)，教師總結(jié). 4、具體討論提供傳真服務(wù)時(shí)用語(yǔ)(greetings, asking for fax number, expressing a busy line)逐句講解。(重點(diǎn),宜慢) i wonder if i could send a fax. we have fax and internet service. whats the fax number?5、具體討論提供網(wǎng)絡(luò)服務(wù)時(shí)用語(yǔ)（asking for the coping pages, making payment ）(重點(diǎn)， 宜慢) how many pages/copies would you like? it totals

37、15 yuan. excuse me, sir. do you need a receipt? please sign your name here.6、領(lǐng)讀對(duì)話及相關(guān)詞匯，句型.7、學(xué)生分組朗讀并展示。8、聽聽力跟讀課文內(nèi)容并完成填空題（合上書）（宜快）9、角色扮演本課情景（視時(shí)間而定，可留作作業(yè)下節(jié)課檢查）10、小結(jié)。課外作業(yè)角色扮演本課對(duì)話，預(yù)習(xí)lesson17教學(xué)后記傳真和網(wǎng)絡(luò)服務(wù)不是大部分人常接觸的事務(wù)， 所以部分同學(xué)對(duì)其服務(wù)內(nèi)容了解不多，但能夠在教師講解后表達(dá)出來(lái)。鑒于同學(xué)們有待消化，表演對(duì)話是在下次課進(jìn)行。課程名稱：飯店英語(yǔ)1 任課教師： 張蕊茁授課班級(jí)：10旅本1班 授課日期：

38、2011-11-17 教學(xué)內(nèi)容 unit 6 business center lesson 17預(yù)計(jì)學(xué)時(shí)2 教學(xué)目的使學(xué)生掌握商務(wù)中心（business center）中的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)教學(xué)重點(diǎn)訂票服務(wù)（ ticket-booking service）情景用語(yǔ)教學(xué)難點(diǎn)做情景對(duì)話教學(xué)方法問(wèn)題導(dǎo)入（lead in with questions）啟發(fā)思考（heuristic method）互動(dòng)講練（interactive teaching and practice）情景模擬（scene- simulating）教學(xué)手段多媒體聽力和板書結(jié)合教學(xué)過(guò)程1、復(fù)習(xí)傳真和網(wǎng)絡(luò)服務(wù)（fax and internet

39、 service）情景用語(yǔ)（宜快）2、問(wèn)問(wèn)題導(dǎo)入課題what information should a clerk ask when booking tickets for the guest?3、引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出訂票服務(wù)（ticket-booking service）工作流程及其注意事項(xiàng)，教師總結(jié). 4、具體討論提供訂票服務(wù)時(shí)用語(yǔ)(greetings, asking for destination, departure date, cabin types, one-way or round-trip, name, telephone number)逐句講解。(重點(diǎn),宜慢) i want to m

40、ake an airline reservation. id like to book a ticket for the soccer match on sunday afternoon. where to? when do you want to leave?/ whats your departure time? how about a flight leaving at 7 a.m. this friday? one-way or round trip? first class or economy?6、領(lǐng)讀對(duì)話及相關(guān)詞匯，句型.7、學(xué)生分組朗讀并展示。8、聽聽力跟讀課文內(nèi)容并完成填空題

41、（合上書）（宜快）9、角色扮演本課情景（視時(shí)間而定，可留作作業(yè)下節(jié)課檢查）10、小結(jié)。課外作業(yè)角色扮演本課對(duì)話，預(yù)習(xí)lesson18教學(xué)后記訂票服務(wù)對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)尤為熟悉，與預(yù)訂房間內(nèi)容有重復(fù)表達(dá)，同學(xué)們掌握較好，內(nèi)容熟練。 課程名稱：飯店英語(yǔ)1 任課教師： 張蕊茁授課班級(jí)：10旅本1班 授課日期：2011-11-24 教學(xué)內(nèi)容 unit 6 business center lesson 18預(yù)計(jì)學(xué)時(shí)2 教學(xué)目的使學(xué)生掌握商務(wù)中心（business center）中的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)教學(xué)重點(diǎn)提供會(huì)議室服務(wù)（ conference room booking service）情景用語(yǔ)教學(xué)難點(diǎn)做情景對(duì)話教學(xué)

42、方法問(wèn)題導(dǎo)入（lead in with questions）啟發(fā)思考（heuristic method）互動(dòng)講練（interactive teaching and practice）情景模擬（scene- simulating）教學(xué)手段多媒體聽力和板書結(jié)合教學(xué)過(guò)程1、復(fù)習(xí)訂票服務(wù)（ticket-booking service ）情景用語(yǔ)（宜快）2、問(wèn)問(wèn)題導(dǎo)入課題what information should a clerk ask when booking a conference room for the guest?3、引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出預(yù)訂會(huì)議室服務(wù)（conference room booki

43、ng service）工作流程，教師總結(jié). 4、具體討論預(yù)訂會(huì)議室時(shí)用語(yǔ)(greetings, introducing types of conference room, asking for the guests requirement , recommending, name, telephone number)逐句講解。(重點(diǎn),宜慢) i want to know what kind of rooms you have for business meeting? we have several conference rooms for you to choose from. and we

44、 offer many kinds of meeting facilities for your guests. how many people will attend the meeting? what kind of facilities do you need? what time do you need the multifunction room? excuse me, are you here for the samsung meeting? ill take you to the function room. your document will be sent up right

45、 now.6、領(lǐng)讀對(duì)話及相關(guān)詞匯，句型.7、學(xué)生分組朗讀并展示。8、聽聽力跟讀課文內(nèi)容并完成填空題（合上書）（宜快）9、角色扮演本課情景（視時(shí)間而定，可留作作業(yè)下節(jié)課檢查）10、小結(jié)。課外作業(yè)角色扮演本課對(duì)話，預(yù)習(xí)lesson19教學(xué)后記預(yù)訂會(huì)議室與普通房間預(yù)訂有重復(fù)內(nèi)容，同學(xué)們已經(jīng)掌握，但對(duì)會(huì)議室的設(shè)施表達(dá)不熟，了解不多，在以后的課程中多講解相關(guān)內(nèi)容，讓同學(xué)們更多了解會(huì)議服務(wù)內(nèi)容。課程名稱：飯店英語(yǔ)1 任課教師： 張蕊茁授課班級(jí)：10旅本1班 授課日期：2011-12-1 教學(xué)內(nèi)容 unit 7 other services lesson 19 giving directions in th

46、e hotel預(yù)計(jì)學(xué)時(shí)2 教學(xué)目的使學(xué)生掌握其他服務(wù)（business center）中的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)教學(xué)重點(diǎn)店內(nèi)指路服務(wù)（giving directions in the hotel）情景用語(yǔ)教學(xué)難點(diǎn)做情景對(duì)話教學(xué)方法問(wèn)題導(dǎo)入（lead in with questions）啟發(fā)思考（heuristic method）互動(dòng)講練（interactive teaching and practice）情景模擬（scene- simulating）教學(xué)手段多媒體聽力和板書結(jié)合教學(xué)過(guò)程1、復(fù)習(xí)預(yù)訂會(huì)議室（conference room booking service）情景用語(yǔ)（宜快）2、問(wèn)問(wèn)題導(dǎo)入課題h

47、ave you ever given directions for a stranger? tell us your experience.3、引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出店內(nèi)指路服務(wù)（giving directions in the hotel）工作流程，教師總結(jié). 4、具體討論店內(nèi)指路時(shí)用語(yǔ)(asking the way ,giving the directions )逐句講解。(重點(diǎn),宜慢) excuse me, where s the way to the dining-hall? how can i get there from here? could you tell me how to go t

48、o ? is this the right way to the business center? take the elevator up to the fourth floor, and turn left. go upstairs/downstairs to the second floor and turn right. go straight ahead and turn right. you will find the business center in front of you? its over there nest to the dining hall.6、領(lǐng)讀對(duì)話及相關(guān)詞

49、匯，句型.7、學(xué)生分組朗讀并展示。8、聽聽力跟讀課文內(nèi)容并完成填空題（合上書）（宜快）9、角色扮演本課情景（視時(shí)間而定，可留作作業(yè)下節(jié)課檢查）10、小結(jié)。課外作業(yè)角色扮演本課對(duì)話，預(yù)習(xí)lesson20教學(xué)后記店內(nèi)指路對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)算是中等難度內(nèi)容。同學(xué)們掌握最基本的表達(dá)（如go ahead/along, turn left/right, go upstairs/downstairs etc.），但稍復(fù)雜些的表達(dá)不是很熟練尤其是對(duì)opposite的用法不熟。教師已進(jìn)行詳細(xì)講解，有待下次檢查。課程名稱：飯店英語(yǔ)1 任課教師： 張蕊茁授課班級(jí)：10旅本1班 授課日期：2011-12-8 教學(xué)內(nèi)容 uni

50、t 7 other services lesson 20預(yù)計(jì)學(xué)時(shí)2 教學(xué)目的使學(xué)生掌握其他服務(wù)（other services）中的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)教學(xué)重點(diǎn)店外指路服務(wù)（ giving directions out of the hotel）情景用語(yǔ)教學(xué)難點(diǎn)做情景對(duì)話教學(xué)方法問(wèn)題導(dǎo)入（lead in with questions）啟發(fā)思考（heuristic method）互動(dòng)講練（interactive teaching and practice）情景模擬（scene- simulating）教學(xué)手段多媒體聽力和板書結(jié)合教學(xué)過(guò)程1、復(fù)習(xí)店內(nèi)指路（giving directions out of the hotel）情景用語(yǔ)（宜快）2、問(wèn)問(wèn)題導(dǎo)入課題what will you do when a stranger asks you about the w