20XX年家政服務(wù)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

1、20XX年家政服務(wù)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告新的一年寒假又來了，接近50天的假期，我盤算著自己應(yīng)該做些什么力所能及的事。之前出去務(wù)工，父母總是很 不放心，一直在外地讀書的我上學(xué)之后便很少有時(shí)間回家， 想想父母的牽掛，我和父母商量了一下，決定在家里當(dāng)一回 兒保姆，媽媽很支持我的工作，于1月20日至2月7日期間把各種事情交給我負(fù)責(zé)，若做得好，就發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)支持我的 工作。第一天工作，我信心滿滿。擺在眼前的就是首先就是整 理工作。桌子上的東西十分凌亂，作為一名小管家，我怎能 坐視不管。說干就干，我思索了一下，整理起來，把它們一 一歸位，先按種類分好，然后按大小或使用順序排好，把那 些廢舊盒子扔掉，我還用一個(gè)廢盒子制作

2、了一個(gè)小制品，用 來盛一些散裝的東西。很方便，可以密封。整理完了，我又 把桌子擦了一遍?？粗鵁ㄈ灰恍碌囊唤?，我的心里美滋滋的。 桌上的各種物品變得一目了然，還有我的小制作，讓我嘗到 了變廢為寶的快樂。當(dāng)然，洗碗也是每天必不可少的一項(xiàng)工作。父母每天都 很辛苦，生活不是很講究，每次的碗盤都放的很隨意，占了 很大的空間，使用的時(shí)候也很不方便。我每次洗碗，收拾干 凈了就喜歡把廚具歸回原位，按順序放好，同樣把各種用品 分類。這樣既節(jié)省空間，顯的整齊大方，使用起來又很方便。 我發(fā)現(xiàn)每次使用食用油時(shí)，油勺總會(huì)溢出一點(diǎn)兒，沾到櫥柜 上。家里的櫥柜是木制的，很容易吸收油，吸收油后便很難 清理。左思右想，我找到一

3、塊兒干凈的厚塑料，墊在櫥柜表 面，這樣就很容易擦洗。當(dāng)然，做飯也是每天的必修課。在這方面，我確實(shí)也是 新手。不過，我還是蠻相信自己的， 看看家中的食材，牛肉， 豆腐，土豆，白菜一大堆食材， 我卻不知道從何處著手， 想向父母求助，又不想開口。突然想起可以從上網(wǎng)搜尋一點(diǎn) 兒資料。按照家里的食材我有選擇的下載了幾份兒菜譜。決 定先從簡(jiǎn)單的一道菜入手。就選擇做一道麻婆豆腐。先是準(zhǔn) 備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、干紅辣椒切碎、 青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。打開櫥柜， 卻發(fā)現(xiàn)豆瓣醬和醬油都所剩無幾，于是我到附近小賣部買了 點(diǎn)兒。準(zhǔn)備好了食材，就開始動(dòng)手了，在鍋內(nèi)加少許花生油， 大火

4、加熱后加入依次加入豆瓣兒醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、 姜末、花椒粉、牛肉末翻炒。炒香后加入切成小塊的豆腐， 改成小火兒，煮沸。當(dāng)豆腐熟后，改為大火，加入由水淀 粉糖、酒、味精、醬油、調(diào)好的芡汁，待芡汁均勻附著后關(guān) 火起鍋，撒上花椒面兒就可以出鍋了?？粗銍妵姷亩垢?， 我的心里美滋滋的。雖然豆腐硬度不夠，有的豆塊兒都碎了， 我還是得到了爸爸媽媽的一致贊許，第一次體驗(yàn)成功的滋 味，父母的肯定讓我覺得這次的鍛煉很值得。我也覺得自己 還有很多不足，想想媽媽做菜時(shí)的嫻熟，而我那么笨拙不熟 練，我暗下決心，下回要更努力。第一次的成功，給了我第二次嘗試的勇氣。隔了幾天， 我又做了一次麻婆豆腐，這道菜，慢慢的我就

5、記在了心里。 其實(shí)在生活中我們始終是學(xué)生，不管已經(jīng)讀了多少書，經(jīng)歷 了多少事，積累了多少經(jīng)驗(yàn)，依然有很多需要我們親自去學(xué) 習(xí)，去動(dòng)手操練，去體驗(yàn)。在這期間，我也積累了不少實(shí)用 的生活的小技巧，比如在包餃子和面的時(shí)候，沒500g面粉拌一個(gè)雞蛋，可以使餃子硬挺不粘連；豬骨頭湯時(shí)加一小勺 醋可以使骨頭的磷和鈣溶于湯中，并保持湯中的維生素；煮 排骨湯或肉湯放入幾塊新鮮橘皮不僅味道鮮美，還可以減少 油膩感；在煮面條時(shí)，鍋內(nèi)加少許食用油，煮出的面條兒不 會(huì)粘連，并可防止面湯起泡沫，溢出鍋外；做糖醋魚時(shí)應(yīng)先 放糖再放鹽，按兩份糖和一份兒醋的比例調(diào)配，可以做到甜 酸適度，否則食鹽脫水作用會(huì)使菜肴中的蛋白質(zhì)凝固

6、，難以 吸收糖，造成外甜內(nèi)淡其實(shí)，只要留心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)生活 總許多細(xì)節(jié)等待我們?nèi)W(xué)習(xí)。想想自己，這么多年來，一直 都是在學(xué)校吃食堂叔叔做的菜，回家也是吃父母做的菜，似 乎都習(xí)慣了享受不需要自己動(dòng)手就能享受到的舌尖上的美 味，卻沒有真正懂的每道菜是怎么做成的。當(dāng)然，我也很喜歡吃魚，這次機(jī)會(huì)，我也忍不住要親自 動(dòng)手，做一道魚跟爸爸媽媽一切分享。我來到菜市場(chǎng)選了兩 條新鮮的鲅魚。媽媽說通過觀察魚的眼睛，就可以確定要買 的魚是否新鮮，我按照媽媽的方法，仔細(xì)觀察，決定攤頭叔 叔家的魚還蠻新鮮的，就挑選了兩條大的。賣魚的叔叔告訴 我他家的魚確實(shí)很新鮮，是剛捕到就立即速凍的，所以才這 么新鮮?；丶液螅揖痛掖?/p>

7、操練起來。先要把魚解凍。解凍 的時(shí)候，我有些著急，把魚浸在熱水中。剛浸上一會(huì)兒，就 聽媽媽說不該用熱水的，我才想起看過的電視節(jié)目中說過， 用流動(dòng)的冷水可以使冷凍的魚迅速解凍，還不會(huì)將魚肉泡 軟。我趕緊把魚從熱水中撈了出來，重新用冷水沖洗。洗干 凈了，我就拿來剪刀，小心翼翼地把魚鰓除掉，剪開腹面皮 膚，取出內(nèi)臟，清洗干凈，在魚的四周用刀劃了幾道花刀。 準(zhǔn)備了醬油，醋，白糖配好的湯料，腌制了一刻鐘。取出來， 在魚肚子內(nèi)放了一些姜絲， 紅辣椒，和幾枚大蒜。就開始煮， 先用油微烹，隨后加入調(diào)料，剩余的湯，改為大火蒸煮，待 其七成熟后改為小火，完全煮熟后淋上香油，就可出鍋了。 看著自己的作品，我還是蠻驕

8、傲的。當(dāng)然，巧婦難為無米之炊，買菜，也是一件必不可少的 事。來到菜市場(chǎng)，四處一看，好多新鮮的蔬菜。該選什么呢， 我有些猶豫，忽然想起爸爸喜歡吃蒜黃，我就買了一斤，還 挺鮮嫩。四處轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，我還發(fā)現(xiàn)了一些新鮮玩意兒。平時(shí)， 我們比較喜歡吃山藥， 冬天的山藥很可口，滑滑的，脆脆的。 這回，我發(fā)現(xiàn)還有一種很細(xì)的山藥，表皮兒凹凸不平，顏色 是紫的，可以直接吃。它的價(jià)格是粗山藥的兩倍，可是大家 似乎并不在意，爭(zhēng)先恐后的購買。我也禁不住誘惑，買了點(diǎn) 兒回家嘗嘗鮮。果然，如阿姨所說，這種山藥十分香甜可口。 我又買了一些韭菜，幾個(gè)西紅柿很快，菜籃子就滿滿的 了。我的手也覺得沉甸甸的。看來，家庭主婦真的很辛苦，

9、什么都需要精打細(xì)算，既要吃的實(shí)惠，又要吃得健康，真的 需要好好選擇。日用品同樣是必不可少的。冬季到了，手指不注意保護(hù) 很容易被凍傷，我就買了一盒防凍霜。家中的拖鞋也用了多 年，都不經(jīng)用了，本來打算再買幾雙，在市場(chǎng)轉(zhuǎn)了一圈兒卻 發(fā)現(xiàn)，拖鞋的質(zhì)量不是很好， 穿起來也不夠輕便。正猶豫著， 忽然發(fā)現(xiàn)有前面有一家賣老北京布鞋的，鞋的質(zhì)量挺好，穿 起來很輕便，又很暖和，還蠻得體大方，我就買了幾雙，擱 在家里，可以做拖鞋用，又很輕便，確實(shí)很實(shí)惠。我又買了 一些其他日用品，看著自己的收獲還是蠻驕傲的。爸爸媽媽讀書不多，手機(jī)電腦都不會(huì)玩兒，許多東西都 不懂，又不愿意學(xué)習(xí)。爸爸媽媽都比較喜歡聽音樂，喜歡一 邊干活

10、，一邊聽。手機(jī)里卻總是那么幾首老掉牙的歌兒，這 回我覺得，把歌兒刷新一下，先選了幾首經(jīng)典的歌兒，用讀 卡器將歌移入內(nèi)存卡。 本來以為爸爸會(huì)拒絕，他卻十分開心。 我順便也幫他們整理了一下通訊錄。這些年家里的經(jīng)濟(jì)狀況 確實(shí)有了好轉(zhuǎn)，爸爸媽媽過的很滿足，雖然似乎會(huì)有些代溝， 或許我們共享信息時(shí)代，除了具備經(jīng)濟(jì)能力，學(xué)習(xí)能力也同 樣很重要，在這方面爸爸媽媽似乎不太適應(yīng)，我們還是應(yīng)該 多多和他們交流，一起分享最新的東西。時(shí)間過的很快，很快就到了臘月二十七，工作的最后一 天。從早上開始就飛起了雪花兒，雪越下越大，很快就堆起 了薄薄的一層。我心中無比興奮，看著紛紛揚(yáng)揚(yáng)的雪花兒， 我想起了毛主席的詞沁園春雪：北國(guó)風(fēng)光，千里冰封，萬 里雪飄，看長(zhǎng)城內(nèi)外惟余莽莽，大河上下頓失滔滔，山舞銀 蛇，原馳蠟象，欲與天公試比高欣賞著眼前的雪景，我忽然發(fā)現(xiàn)地上已經(jīng)堆起了厚厚一層雪，既然工作就要善始善 終。我換上雪地靴，拿起掃雪工具，跑了出去，揮起笤帚掃 了起來，很快便堆成一堆。本來是想堆個(gè)雪人給父母一個(gè)驚 喜，可這雪還太軟，又不夠多，不夠白，還是先把它清理出 去，免得融化了，到處是濕冷的。正愁著怎樣用小桶把雪提 出去，忽然瞥見了家