酒店心得體會4篇

1、酒店心得體會4篇為了在暑假中爭取一次社會交際能力的鍛煉機會，培養(yǎng)自己獨立自主的辦事能 力，并能為以后步入社會打下一個良好的基礎在20xx年暑假，我在粗茶淡飯酒店 參加了實踐活動.這期間，我不僅通過不同的實踐作業(yè)得到了充分的鍛煉，也在于 指導員的交流與合作中學會了很多有關(guān)餐飲方面的知識粗茶淡飯是位于博山區(qū)火車站附近的一家中型酒店，具有良好的經(jīng)營理念與獨 特的餐飲特色，博得了廣大消費者的愛好我的暑期實踐是從20xx年7月23日起 截止到20xx年8月3日.在這段時間中，我平均每天被安排在不同的工作崗位，學 習新的東西.每天的工作時間長達9個小時.7月23日，因為我剛到實踐地點，對各 方面多不熟悉，

2、所以我被安排在了后廚做食物粗加工工作，掌握食物的制作流程， 以便在以后工作時可以更加的高效快捷.7月24日我負責幫助面點師打點，在這段 時間里我目睹了面點師的工作全過程，從和面、打蛋到造型、烤焙，師傅講每一個 細節(jié)安排得頭頭是道，沒有一點時間上的浪費在這一天的實踐中，我總結(jié)出無論 在做什么事，只要是你事先動腦做一下安排，任何事都將更加高效.7月25日，我進了切菜間，參觀了出事的精湛刀工及雕花的絕技 最最讓我嘆為觀止的就是雕花 與疊花了，原材料只是臃腫的蘿卜，但在他們的手中，卻降生了栩栩如生的花、 蟲、鳥、獸.我曾嘗試著去做一個，但是師傅說我沒有耐心，我總是沒有他們那樣 嫻熟我想，做一件事情的時

3、候，必須保證有一種堅毅的態(tài)度，才能將一件事情做 好.7月26日，今天并沒有做實質(zhì)性的工作，主要是自己體會一些東西，自己熟悉 博山筵席的上餐流程，了解博山的飲食文化工作之余，我請教了一些比較資深的 工作人員，向他們學習了很多東西我知道了博山菜是魯菜系的重要發(fā)源地之一， 享有魯中美食城”的美名，博山菜獨具風格，講究湯頭在博山菜的宴席中，有一 種名為 四四席”的標準宴席，她3無論從內(nèi)容還是程序上都比較講究，特別是大件 前的每一道程序，都配有相應的 喝頭”即什么菜配什么酒，而且第一大件是宴席 的菜式名，若第一大件是魚翅，則此宴就叫魚翅宴” 在于他們的交流中，我了解到了很多，今天在課外知識上，我獲益匪淺

4、.7月27日，灶邊服務工作由于我并不了解流程，在工作時帶來了不少的麻煩，所以與他們進行交流與默契配合將是我今 天學習的主要內(nèi)容，我平時不善言談，這次將是對我一次很好的鍛煉今天我注意到了一個問題，在臺邊工作的廚師們的帽子都有高度的差異，之后我才了解到帽子 的高度代表他們的等級，帽子越高，等級越高：廚師工帽10.5公分，廚師帽25公分，廚師長帽29.5公分.7月28日，我有幸進入原材料庫進行學習，這里有專人負 責物流管理.無論是蔬菜或是海鮮的進出庫都得經(jīng)過簽單才可以.我原本以為一個酒 店的后廚也就是需要廚藝精湛的人就行了，原來內(nèi)部管理上還有那么多的條條框 框.7月29日，我來到從那聽學習服務，也是

5、第一次與客人面對面的開始.今天很是緊張，在工作上絕不能有半點馬虎，要不會影響到酒店的形象.這一天沒有平時那么順利，而且還很累，畢竟整一天都在高度緊張中度過 .我已回到了工作的辛苦.7 月30日，我在包間站地服務.今天要學會與客人交流，講話要學會藏拙，雖然在我 的旁邊有一個領(lǐng)班的指導，但我還是弄得滿頭是汗，好在沒有碰上太能問的顧客.7月31日，到酒店后院幫助帶私家車的顧客找車位.我沒有做過類似的工作，所以很 大的車場也讓我弄得一團糟，并不能準確的判斷出車子占據(jù)的空間，甚至還遭到有 些司機的埋怨.我真想不干了，但是我既然選擇了，就得做好，不能那么不負責.再說做事情得學會忍耐.今天我再總結(jié)出：任何事

6、做起來多得用大腦，用心做 .8月1 日，負責高腳杯的擦拭，看似簡單的工作，做起來卻沒有那么簡單.看來我要改改我的眼高手低的壞習慣了 .8月2日，幫忙收拾冷庫，就是把暫時不用的半成品分類 貯存.那里的負責人教我如何判斷事物的新鮮程度，我要及時清理出*的東西，還不能在貯存的時候引起串味.負責人說得考慮到多方面菜能把這項工作做好.8月3 日，是我本暑期實踐的最后一天，我學會了一道魯菜系中的招牌菜一一蔥爆海參.在歷經(jīng)十二天的時間里，我學到了很多.不僅是從飲食知識上學到很多知識， 感受到了家鄉(xiāng)飲食文化底蘊之深厚，更重要的，我自身的各方面素質(zhì)也得到了鍛 煉，社會交際能力得到了提高.因為時間的關(guān)系，我對很多

7、的工作也只能是淺嘗輒 止，即使是這樣，我已經(jīng)是感受頗深了 .然而，在這十幾天的實踐中，我也嘗到了 一些苦頭，體會到了工作的辛苦.有的工作是在與客人面對面的場合下做的，就不 允許有半點疏忽，否則不僅會給單位帶來不好的影響，自己還會被經(jīng)理訓斥.在這僅僅是十二天的時間里，我就已經(jīng)感覺到了在社會上生存下去是那么的不容易有幾次我曾試圖放棄，或是發(fā)泄但回頭一想，我是來鍛煉自己的，我不能失去了這 次機會，我忍耐著堅持了下來在這個滄海橫流的社會上，要想有立足之地只只靠 專業(yè)知識是不夠的，有好多的東西需要自己去琢磨，去體會更有一些東西是在失敗中學會的在粗茶淡飯的實踐中，我發(fā)現(xiàn)好多的人都有很強的交際能力，應變能

8、力，他們在這個酒店里往往是領(lǐng)班的最最重要的，我學會了忍耐，很多的事情是 不能由著性子來的只有低調(diào)做人，用全面的素質(zhì)來武裝自己的人，才是真正的強 者通過本次社會實踐，我衡量出了自己在社會上的地位，發(fā)現(xiàn)了自己的好多不足 之處.在開學后，我將以全新的態(tài)度去學習，去發(fā)展，針對自己的那些弱點，爭取 打造出一個完美的自我酒店實習心得體會（一）XX年3月，我在鐵道大廈進行了為期一年的實習，畢竟這次實習是我第一次 踏入社會，面對貴族華麗大堂，整潔有序的工作，知道面對我的會是什么樣的挑戰(zhàn)第一，初步的收獲記得我們在辦公室經(jīng)過三天的短期培訓后，基本上掌握了酒店的基本概況和應 知應會的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個崗位

9、，我則被分到了獨一廚，待熟悉了本 部門的概況后就跟著師傅開始學習了，曾經(jīng)在學校學過的書本上的一些理論知識就 要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認真去對待，就會有意想不到的收獲我第一次做客情就是婚宴，當時真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師 傅和主管說了，一定要放開自己心中的 怕”主動去做，最重要的一點就是 勤”！ 要勤快，腦子動得快一點也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎 上去，熱情、周到地去服務，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實習不免會遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會遇到，關(guān)鍵是 要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進的心，無

10、論遇到什么樣的坎 坷，我都會踏過去的！還記得酒店組織了一次 自己在工作中的不足與如何改正”的主題演講，一直以 來我都不敢去表達自己心中的感受，曾經(jīng)簡單的一次自我介紹都不敢表達，后來在 大家的鼓勵下我進行了演講，當時演講時的我真的很緊張，但當我看到同學們?yōu)槲?呼喊加油時，我鼓足了勇氣將演講進行到最后！那時的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了，因為 那一刻我感覺我戰(zhàn)勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺， 不管以后遇到什么樣的困難，我都不會害怕了，因為我相信我自己！第二，中餐廳的全面學習在獨一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認識到自己的父母，上了 學，認識老師、同學，而現(xiàn)在的我到了鐵道大廈

11、又認識了同事、領(lǐng)導以及所熟悉的 客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認識的人還要多，所以說不和陌生人打交 道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關(guān)系圈里.所以我也逐漸認識到 了，要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的：一是素質(zhì)要好，有一定的文化基 礎，也要有一定的工作經(jīng)驗，工作認真，一絲不茍 二是勤奮，有條理，頭腦清醒 三是要有一定的管理能力四是要能干，深受到領(lǐng)導以及客人的喜愛如果真的能做 到以上幾點，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也 不能太過于表現(xiàn)自己其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人 或是每一件事，那就可以問心無愧了 酒店里要學到的東西很多

12、，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做 為三星級的服務員該怎么面對客人的不同要求.在中餐廳，接觸這方面的知識相對 于其他部門而言還是比較多的當我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客?話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的 交往，就是所謂的 為人處世”要懂得尊重人剛來到酒店，接觸到最多的就是班 級里的同學，再后來就是劉主管，有一本書叫做不要只做我告訴你的事，請做需 要做的事，它在某種程度上給出了答案：能滿足領(lǐng)導終極期望的人常常會有更好 的職業(yè)發(fā)展前景 現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點絕大多數(shù)只是在于 盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導交給他們做的任何事情

13、，其實在酒店待了這么長時間， 我覺得不僅要完成領(lǐng)導交給自己的事，還應該積極地站在領(lǐng)導的角度考慮問題，這 樣不僅解決了領(lǐng)導想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導想好答案或解決方案，所以說， 要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動在實習的過程中，看著那些被動 的人被領(lǐng)導看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了 積極地響應和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐 干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領(lǐng)導的重視，而且 也沒有多大的出息當出現(xiàn)一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出 來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而

14、自己就會處于很渺 小的地位.還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導或是同事面前話也 不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算 是磨練自己一、實習崗位與內(nèi)容（一）酒店餐飲服務1、 迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15-30分鐘 站在包房門口迎接賓客的到來當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名的 要用姓名去稱呼客人2、拉椅讓座：當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座不用為全部的客人 都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務 有小孩子的，要主動詢問 是否需要嬰兒椅3、 派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務于客人的左手邊并說

15、：對 不起打擾一下請用香巾”如知道客人姓名，要說： 王總，請用香巾！ ”4、服務茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣 于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：對不起打擾一下請用茶”如知道客人的姓名，要說： 王總，請用茶”在倒茶之 前一定要先說 對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造 成燙傷5、 呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人向客 人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選.推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲.詢 問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是?？停赡軙缫淹ㄟ^電話預訂的形式 提前制訂了宴

16、會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有 vvvip，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備個吃”同樣要向主人推薦各種酒水及飲品.6下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒 水一份，菜品一份）.每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交 吧臺），一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查 .7、 服務酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒.如客人沒有要求，貝U按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒.倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完.8、上菜服務（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜

17、，或者選擇不 重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分 餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分 餐.給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用.所有菜品全部出完后，要向客人說 明：您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！ ”9、餐間服務（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換 一次；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟；有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務員在服務；如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上 問主人是否要再加.10、結(jié)帳：集團內(nèi)部

18、高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正?？腿私Y(jié)帳，到前 臺拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格 尋找適當?shù)臋C會向客人詢問用 餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務經(jīng)理11、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包 間門口送別客人，并感謝客人的光臨.然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客 人落下的物品.12、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草 制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將 玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布.三、實習收獲與體會工作是一種美麗，也是一種快樂.當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道 謝；當

19、我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑；當我們的服務 獲得客人對酒店的贊許和稱道.我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意.我們的 工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生 活.（一）實習收獲1、服務意識的提高對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生 命線高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎而 且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象通過酒店組織的培訓和平時 部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會 了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性 2、服

20、務水平的提高經(jīng)過了六個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了 解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在 向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達； 盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法 印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來自酒店大客戶一一本田公司的）服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他 想要做什么并快速幫他辦好.例如：當客人用蹩腳的英語說 airport時，就要猜到他

21、是想到機場，要我們安排免費的送機服務，接下來就要為他們提供乘車預約表并接 受他的信息再交由主管排車了 1、酒店服務業(yè)是社會文明的窗口隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展 雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒 店行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務質(zhì)量越好，其 經(jīng)營效益也就越高因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提 高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是 賓客盈門這反映出酒店服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口 2、服務質(zhì)量是酒店管理的核心酒店的服務質(zhì)量是酒店日

22、常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理 人員更要樹立服務質(zhì)量觀念.只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把 質(zhì)量真正當成企業(yè)的生命線服務質(zhì)量是指酒店提供的服務在使用價值上（包含精神 和物質(zhì)）適應和滿足客人需要的程度，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設施設備、菜 看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務勞動、員工精 神狀態(tài)等服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，服務質(zhì)量就越好；反 之，則服務質(zhì)量就越差要提高服務質(zhì)量，就要提高服務的使用價值的質(zhì)量 酒店服 務質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文

23、化、解困文化等 等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人 產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困 難時向飯店人尋求幫助因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的 場所.于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng) 賓客在品嘗一道菜式， 而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、 新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他 們從另一個層面上覺得不虛此行在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、 謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的

24、熏陶.處于社會中的個人永遠都在 受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地 影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)新到一處，客人落腳飯店，總是迫不 及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕L土人情、景觀特色 .飯店人對此都應非常熟 悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有 了文化的背景.對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便 比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y 源，比如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點.這樣，飯店才真正成

25、為地方與外界溝通 的一扇窗.還有一種稱之為解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能 力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務.短短一年時間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我們的實習歷程，回首竟有些留戀， 粱經(jīng)理的教誨指導，領(lǐng)班們溫和的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我 牽掛難忘.實習為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平 臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了實習任務 .經(jīng)歷此次實習，我學會了 細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風雨怎見彩 虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來.通過此次實習，讓

26、我學到了很多課堂上更本學不到的東西，仿佛自己一下子成 熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦 明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站！這讓 我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了文秘工 作應支持仔細認真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到 什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去 負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn) .單位也培養(yǎng)了我的實際動手能 力，增加了實際的操作經(jīng)驗，對實際的文秘工作的有了一個新的開始，更好地為我 們今后的工作積累經(jīng)驗.我知道

27、工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì) 我覺得重要的是在這段實習期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社 會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關(guān)系利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為 我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎.實習期間，我從末出現(xiàn)無故缺勤我勤奮好學謙虛謹慎，認真聽取老同志的指 導，對于別人提出的工作建議虛心聽取并能夠仔細觀察、切身體驗、獨立思考、 綜合分析，并努力學到把學樣學到的知道應用到實際工作中，盡力做到理論和實際 相結(jié)合的最佳狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風也培養(yǎng)

28、了我的耐心和素質(zhì).能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領(lǐng)導，工作認真負責，責任心強，能保質(zhì)保量完成工作任務并始終堅持一條原則：要么不做，要做就要做 最好.為期一年的實習結(jié)束了，我在一年的實習中學到了很多在課堂上根本就學不到 的知識，收益非淺.現(xiàn)在我對這一年的實習做一個工作小結(jié).回想自己在這期間的工作情況，不盡如意.對此我思考過，學習經(jīng)驗自然是一 個因素，然而 更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位.現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個不足之處，應該 還算是及時吧，因為我明白了何謂工作.在接下來的日子里，我會朝這個方向努 力，我相信自己能夠把那些不該再存在的特點”抹掉.感謝老師們在這段時間里對我的指導和教誨，我從中受益非淺

29、.酒店新員工入職培訓心得體會能夠成為酒店新進員工的一員，我感到非常榮幸.為了讓我們更快的適應工 作，酒店為我們進行了短期的工作培訓，培訓主要強調(diào)服務的重要性，一個酒店能 不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務、環(huán) 境三大支柱缺一不可.菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入 .隨 著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務水平，要做到高水平的服務， 平時必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣.一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和 藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進 入所接受的服務無可挑剔.現(xiàn)將各項應遵守的規(guī)定分述如下.1

30、、服務員的儀態(tài)服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務 的男性服務生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭 女性服務生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩 ；除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其 他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪， 給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象工作時服務人員不要抽煙、嚼口香糖禮貌、親 切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感餐廳服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以顧客至上”為原則.2、服務員

31、的合作精神工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利服務員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在 何處以何種方式來協(xié)助同事這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進行 3、服務員的誠實與禮貌工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規(guī)定，不貪財，不欺 騙客人，禮貌周到這樣在服務時，才會贏得客人的好感只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè) 人員應有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感另外，酒店服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小 心如發(fā)生意外事件時，應記住一

32、定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切 以顧客至上”為原則.以上就是我在這次培訓中的心得體會，這些知識內(nèi)容都是領(lǐng)導在培訓課程中對 我們的淳淳教誨，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好，那么就要理解服務的重要性.要好好的學習，不辜負領(lǐng)導對我們的期望，讓我們做到最好.讓酒店越來越好，更上一層樓大學生寒假酒店社會實踐心得體會（一）前言：作為一名大一新生，對繽紛多彩的大學生活充滿了好奇 在大學的第一個寒假 里，我希望能與以往有所不同在這個時候團支布提供了參加實踐活動的建議這是一種磨練，對于學生來講，實踐的機會真的是很難得 在中國的教育里， 我們學的都是理論知識，真正用到的卻不多理論加實踐才是最科學的學習方法感 謝學校給我們學生提供一個社會實踐的平臺本次到酒店參加社會實踐的總共有三位同學，所學專業(yè)為會計實踐的時間是從01月20日到02月10號3為