2021年餐飲經(jīng)營者承諾書范文（精選11篇）

1、open your eyes and see things as they really are.勤學(xué)樂觀天天向上（頁眉可刪）餐飲經(jīng)營者承諾書范文（精選11篇） 餐飲經(jīng)營者承諾書1餐飲作為建設(shè)社會主義_的亮點，決不辜負社會各界的期望，我決不為建設(shè)臉上抹黑。我餐飲面向社會各界承諾以下幾條望社會各界的監(jiān)督；一、守法守規(guī)。自覺遵守國家法律法規(guī)、行業(yè)行規(guī)，講信譽、重服務(wù)的良好形象。二、文明經(jīng)營。遵守社會公德，注重保護環(huán)境，重視精神文明，語言文明；尊重客人宗教信仰和民族風(fēng)俗，提供健康、文明的經(jīng)營項目。三、樸實誠信。履行服務(wù)承諾，公開標(biāo)準，明碼標(biāo)價；反對欺詐行為，貨真量足，不出售過期、變質(zhì)和假冒偽劣商品。

2、四、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。突出_村特色，弘揚_傳統(tǒng)文化，堅持“以人為本”、“顧客至上”，熱情待客用敬語，服務(wù)主動有耐心，規(guī)范操作講禮儀。五、確保安全。強化安全管理，完善安全措施，確保客人的人身、財物安全；加強食品衛(wèi)生管理，確保飲食安全，嚴防食物中毒。六、公平交易。對客一視同仁，平等服務(wù)；遵守商業(yè)道德。七、接受監(jiān)督。自覺接受社會各界的監(jiān)督，加強行業(yè)自律。當(dāng)有客人投訴時，應(yīng)主動配合旅游、工商等部門妥善處理。八、團結(jié)協(xié)作。農(nóng)家樂業(yè)主之間提倡團結(jié)互助，客源共享，服務(wù)互助，共同提高，打造具有_特色的農(nóng)家樂品牌。承諾單位（蓋章）負責(zé)人_年_月_日餐飲經(jīng)營者承諾書2作為餐飲服務(wù)單位的業(yè)主，本人深知我們所提供食品的質(zhì)量安

3、全和衛(wèi)生，直接關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全。為切實保障人民群眾飲食消費安全，維護消費者的正當(dāng)權(quán)益，本業(yè)主鄭重承諾如下：一、嚴格遵守國家食品安全法、餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法、消費者權(quán)益保護法等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲業(yè)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念。二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持有效健康合格證上崗制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。三、采購的飲料、酒水等食品及原料、調(diào)味品符合相關(guān)的衛(wèi)生要求，不銷售假冒偽劣的食品，為消費者提供安全的服務(wù)設(shè)施和消費環(huán)境。四、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。五、實行明碼標(biāo)價，在菜譜和價目表上明示

4、經(jīng)營的面點、菜肴、酒水等有關(guān)商品的價格與規(guī)格等項目。六、餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）作為飲食安全的第一責(zé)任人，對餐飲經(jīng)營的食品安全負總責(zé)。如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，自愿按照消費者權(quán)益保護法等法律法規(guī)的規(guī)定，接受處理。以上承諾請社會各界人士監(jiān)督。承諾單位名稱：（蓋章） 承諾單位業(yè)主：（法定代表人）衛(wèi)生許可證號：營業(yè)執(zhí)照號： 監(jiān)督單位：（蓋章）監(jiān)督人：承諾日期：_年_月_日餐飲經(jīng)營者承諾書3食品安全關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會經(jīng)濟的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：1、嚴格遵守中華人民共和國食品安全法、中華人民共和國食品安全法實施條例等法律

5、法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實餐飲服務(wù)安全各項管理制度。2、保證依法取得餐飲服務(wù)許可證和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓(xùn)。3、依法建立并落實食品（原料）進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。嚴把進貨關(guān)，保證本單位食品（原料）購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風(fēng)險。查驗記錄保存期限不少于二年。本單位保證不采購使用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)

6、督機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品；不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性。本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。4、保證提供餐飲服務(wù)的場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準和要求。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器

7、。6、建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督，承擔(dān)社會和法律責(zé)任。本承諾書一式二份，一份向社會公開承諾，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案。承諾單位名稱（蓋章）：_x承諾日期：_年_月_日餐飲經(jīng)營者承諾書4為進一步加強行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實保障人民群眾飲食安全，我（單位）承諾如下：一、嚴格遵守中華人民共和國食品安全法，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法，餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等相關(guān)法律法規(guī)，保證持有有效的餐飲服務(wù)許可證從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動，保證食品安全。二、認真履行和承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，主動

8、接受政府職能部門、消費者及社會的監(jiān)督，強調(diào)和落實食品安全第一責(zé)任人的意識，加強本單位食品安全管理。三、保證所有食品從業(yè)人員（包括臨時的和新參加工作的）均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓(xùn)合格證上崗。四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度；保證從食品原料采購，食品加工、銷售實施有效的全過程質(zhì)量管理；保證食品及食品原料定點采購，并簽訂定點采購合同；保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票，有效證件與臺賬記錄相一致。保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料_可追溯；保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質(zhì)進入本單

9、位。五、保證不使用不符合國家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準以及未列入國家公告目錄的食品添加劑；不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。六、保證不采購使用標(biāo)簽標(biāo)識不全以及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑。七、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件，加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。熟食間嚴格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設(shè)施，嚴格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲存等過程的規(guī)范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責(zé)任，認真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況，認真落實餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安

10、全監(jiān)督量化分級管理a、b級單位，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位。九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣，并冷藏保存48小時，一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門報告。十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求，做一個誠實守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者。積極配合食品藥品監(jiān)管部門，依法進行監(jiān)督檢查。以上承諾如有違背，愿承擔(dān)一切責(zé)任，懇請社會各界予以監(jiān)督。承諾單位名稱（蓋章）：_x承諾日期：_年_月_日餐飲經(jīng)營者承諾書5為保障消費者權(quán)益，嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)，落實執(zhí)行文件精神，伊濱區(qū)豬肉質(zhì)量安全專項整治行動實施方案的文件精神，本經(jīng)營者莊嚴承諾：1、嚴格遵守

11、中華人民共和國食品安全法、中華人民共和國食品安全法實施條例等法律、法規(guī)、標(biāo)準的規(guī)定，對社會和公眾負責(zé)，誠信經(jīng)營，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任。2、保證依法取得餐飲服務(wù)許可證，并亮證亮照經(jīng)營。3、建立食品安全管理制度，保證有與餐飲服務(wù)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務(wù)活動，每年進行健康檢查。4、完善進貨索證制度和驗收制度，并做好臺賬記錄及進貨發(fā)票存檔工作。5、建立健全覆蓋采購、驗收、儲存、加工制作和服務(wù)等作業(yè)環(huán)節(jié)的管理制度，不使用沒有產(chǎn)品檢疫檢驗合格證證明的.生豬肉品。確保使用的生豬肉品100%_于定點屠宰企業(yè)或合法經(jīng)營商戶。6、具有餐飲具消毒

12、的設(shè)備，消毒鍋或消毒柜，使用集中消毒餐飲具的，應(yīng)當(dāng)留存集中消毒單位的營業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明。餐飲單位：承諾人：_年_月_日餐飲經(jīng)營者承諾書6為推動經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展，不斷改善區(qū)域環(huán)境質(zhì)量，努力加快美麗許昌建設(shè)步伐，我單位特向全市人民作出如下承諾：一、牢固樹立環(huán)保意識。深入開展環(huán)境宣傳教育，倡導(dǎo)科學(xué)發(fā)展理念，樹立“保護環(huán)境光榮，污染環(huán)境可恥”意識，堅持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”方針，切實肩負起環(huán)境保護的社會責(zé)任，促進社會、經(jīng)濟和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。二、嚴格遵守環(huán)保法規(guī)。堅決貫徹落實環(huán)境保護政策法規(guī)和標(biāo)準，嚴格執(zhí)行排污申報和排污收費等制度，自覺遵守建設(shè)項目環(huán)境影響評價和“三同時”規(guī)定，主動接受環(huán)境現(xiàn)場執(zhí)

13、法檢查和監(jiān)督管理，做到無環(huán)境污染現(xiàn)象發(fā)生，確保環(huán)境質(zhì)量改善。三、切實加強污染防治。我單位主要從事餐飲項目經(jīng)營活動，在項目正式投產(chǎn)前配套建設(shè)油煙凈化機、油水分離器；同時餐廚垃圾存放點合理設(shè)置，杜絕影響周圍環(huán)境。四、自覺接受社會監(jiān)督。加強單位環(huán)境管理，強化誠信意識，將環(huán)保誠信理念貫穿于生產(chǎn)經(jīng)營全過程，主動處理好與周圍群眾關(guān)系，自覺維護好群眾的環(huán)境權(quán)益，并接受社會公眾和新聞媒體監(jiān)督。這是我們向社會作出的莊嚴承諾，敬請社會各界予以監(jiān)督。我們將進一步加強自律意識，視環(huán)保為企業(yè)生命，做誠信守法企業(yè)。如果在日常管理過程中出現(xiàn)環(huán)保違法行為，自愿接受如限期整改、罰款、黑名單、停產(chǎn)或者關(guān)閉取締等行政處罰措施。杭州

14、仙_酒店管理有限公司_年_月_日餐飲經(jīng)營者承諾書7認真遵守中華人民共和國食品安全法，嚴格依法開展各種經(jīng)營活動，積極履行餐飲企業(yè)的責(zé)任，為消費者提供衛(wèi)生安全的飲食，讓廣大消費者安全就餐、放心消費，特作如下承諾：一、嚴格遵守中華人民共和國食品安全法及其實施條例、餐飲服務(wù)許可管理辦法、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法等相關(guān)法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念。二、加強對從業(yè)人員的健康監(jiān)管。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位。監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將

15、手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。三、嚴格按照法規(guī)要求操作，嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購_變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、有毒有害、來歷不明、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料及食品。嚴格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，食品燒熟煮透，嚴格按照國家標(biāo)準使用食品添加劑，嚴防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏；對餐具進行嚴格消毒，保證達到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。四、保持環(huán)境衛(wèi)生，操作間、餐廳衛(wèi)生整潔，采取有效的防塵防蠅防鼠

16、防蟲害設(shè)施，營造良好的餐飲衛(wèi)生消費環(huán)境，切實保障公眾身體健康和生命安全。五、加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，自愿按照中華人民共和國食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。承諾單位負責(zé)人：承諾單位（蓋章）_年_月_日餐飲經(jīng)營者承諾書8為保障消費者的飲食安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：一、嚴格遵守中華人民共和國食品安全法等相關(guān)法律，法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一，

17、誠信經(jīng)營的觀念。無餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營活動，餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請。二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。保證每個工作人員有有效健康證和兩套工作服。發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅，防鼠，防塵設(shè)施。四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不

18、使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具，工具，容器。五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬且記錄規(guī)范完整不采購腐敗變質(zhì)，有毒有害，來歷不明的食品原料及食品。五，嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用，禁止重復(fù)使用消毒企業(yè)提供的餐飲具，堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用一盆水和一塊抹布擦洗茶杯，酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生。六，加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實餐飲服務(wù)各

19、項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，自愿按照中華人民共和國食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。承諾單位名稱（蓋章）：_x餐飲經(jīng)營者承諾書9惠泉做為食堂承包的主要負責(zé)方，必須做到一、質(zhì)量基本要求1所提供的食品應(yīng)符合qs飲食安全標(biāo)準。2保證所提供的食品蔬菜新鮮，不采購、不供應(yīng)變質(zhì)或過期食品。3保證所提供的調(diào)味品均為合格廠家出品，例如：食用油、肉類、冷凍食品（每批廠家檢測報告依據(jù)）4公開接受質(zhì)量抽查（以定期、不定期方式）確保職工用餐得到安全保障。二、衛(wèi)生基本要求1認真貫徹行業(yè)相關(guān)規(guī)范操作。2工作人員

20、個人健康證方可上崗。3隨時保持廳面地板、餐桌、椅的潔凈。4庫房物品、蔬菜堅決做到離墻、離地不被受污染源侵襲。5食品加工場所、庫房保持清潔，做到貨品擺放井然有序、標(biāo)示清晰，便于督查。三、服務(wù)承諾1保質(zhì)、保量、按時供應(yīng)餐點。2餐廳設(shè)置意見投訴箱，公開接受服務(wù)監(jiān)督投訴和建議。3時常篩選客人較喜愛的菜品提供，加強創(chuàng)新，不斷提升服務(wù)品質(zhì)。4日日采集信息，及時消化問題，加以調(diào)整工作和改善服務(wù)。5倡導(dǎo)餐廳工作人員以熱心、專心、用心的態(tài)度呵護于客人。6對發(fā)現(xiàn)服務(wù)態(tài)度欠佳的工作人員，敝司將及時加強宣導(dǎo)教育。7杜絕惡意事件發(fā)生；若有此類現(xiàn)象者，敝司堅決予以處理。8保證服務(wù)滿意率達80以上，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)追求更高的滿意率，力爭贏得長期合作目標(biāo)。上海惠泉餐飲管理有限公司承諾單位（蓋章）日期：_年_月_日餐飲經(jīng)營者承諾書10為保護和改善我們的生活環(huán)境，進一步做好節(jié)能減排工作，和諧社會和環(huán)境友好型社會，餐飲服務(wù)企業(yè)