甘露寡糖的應(yīng)用及其在斷奶仔豬和肉雞生產(chǎn)上的適宜添加量(一).doc

1、甘露寡糖的應(yīng)用及其在斷奶仔豬和肉雞生產(chǎn)上的適宜添加量(一 )摘要甘露寡糖作為飼料添加劑,具有獨特的生理功能, 在養(yǎng)殖生產(chǎn)上具有重要的作用甘露寡糖的理化性質(zhì)、作用機理、應(yīng)用及其在斷奶仔豬和肉雞生產(chǎn)上的適宜添加量甘露寡糖的合理利用提供參考。關(guān)鍵詞甘露寡糖;作用機理 ;應(yīng)用 ;適宜添加量,綜述了,以期為AbstractMannan-oligosaccharidehasspecialphysiologicalfunctionasfeedadditives,andplaysanimportantroleincultureproduction.Thephysicochemicalpropereies,ac

2、tionapplication,ofmannan-oligosaccharideandthepropriatedosageofmannan-oligosaccharideinpostweaningpigletsandbroilerswerediscussedinthispaper,soastoprovidereferenceforitsrationalutilization. Keywordsmannan-oligosaccharide;actionmechanism;application;propriatedosage甘露寡糖是一種寡聚糖 ,甘露寡糖是寡聚糖中最具前景的一個。其作為一種安全

3、有效的飼料添加劑在養(yǎng)殖生產(chǎn)上具有重要的作用。1 甘露寡糖的理化性質(zhì)甘露寡糖 (Mannose-oligosaccharides,MOS), 又稱甘露低聚糖或葡甘露寡聚糖。 甘露寡糖是寡聚糖中最具前景的一個 ,主鏈的連接方式為 -1,6 糖苷鍵 ,側(cè)鏈主要通過 -1,2 和 -1,3 糖苷鍵連接,一般在生理 pH 值和通常飼料加工條件下較為穩(wěn)定 ,易溶于水和其他極性溶劑。當溶液中加入有機溶劑時會使其沉淀或結(jié)晶 ,甜度低于蔗糖。 甘露寡糖廣泛存在于魔芋粉、 瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細胞壁內(nèi) (葡萄糖甘露寡聚糖 )。目前商品用甘露寡糖主要通過酶解法進行生產(chǎn)。飼料用甘露寡糖主要來源于酵母細胞壁提取

4、物 ,多為二糖、三糖、四糖等結(jié)構(gòu)的混合物。甘露寡糖不為單胃動物消化道酶分解 ,而且由酵母細胞壁提取而來的甘露寡糖能承受飼料加工的高溫處理(121 ,20min) 而保持其結(jié)構(gòu)和功能的完整性不被破壞。2 甘露寡糖的作用機理甘露寡糖化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定 ,不被動物消化也不能被有害菌利用,只能被消化道有益菌群如雙歧桿菌和乳酸菌利用 ,通過優(yōu)化腸道微生物生態(tài)系對宿主起有益的保健功能。改善腸道微生物組成、形成以雙歧桿菌和乳酸桿菌為優(yōu)勢菌的腸道菌叢,抑制病原菌。 MOS 對病原菌有識別、粘附和排除作用 ,同時有利于排除內(nèi)毒素保持動物健康。加速細菌從腸道排出,促進腸道正常微生物區(qū)系的平衡 ,增強動物非特異性免疫,提

5、高動物抵抗力,從而提高動物日增重和飼料轉(zhuǎn)化率 ,降低胃腸道疾病的發(fā)生率和死亡率。馬志紅等 1以甘露寡糖為飼料添加劑進行鯉魚的對比飼喂試驗,通過測定和比較對照組和試驗組鯉魚的生長性能和免疫功能指標,探討甘露寡糖對鯉魚生長及免疫功能的影響。結(jié)果顯示 ,試驗組鯉魚的飼料系數(shù)、相對增重率、白細胞吞噬率、吞噬指數(shù)、脾臟指數(shù)和血清溶血素活力較對照組均顯著提高;周淑芹2研究了甘露寡糖對肉雞后期(5 7周 )大腸桿菌病的控制效果 ,結(jié)果表明飼糧中添加MOS 顯著降低了肉雞感染大腸桿菌后的發(fā)病和死亡率。高啟禹等 3分析寡糖對 SPF大鼠生長性能及盲結(jié)腸中大腸桿菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌的影響,選用體重為 (110.

6、0 10.0)g、同性別同品系的SPF大鼠作為試驗動物進行試驗,將 SPF大鼠分成8 組 ,每天記錄其體重及采食量。采集1、 14、 28dSPF 大鼠的盲結(jié)腸 ,檢測腸道菌群變化。結(jié)果表明,甘露寡糖對 SPF大鼠的生長性能影響不明顯 ,添加寡糖能夠促進腸道中乳酸桿菌、雙歧桿菌等雙歧因子的形成 ,抑制大腸桿菌的增殖。馬志紅等4為探討甘露寡糖對免疫低下小鼠免疫功能的影響 ,通過環(huán)磷酰胺制造免疫功能低下小鼠模型,給予甘露寡糖 11d 后觀察小鼠體重、脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)、巨噬細胞吞噬功能、血清溶血素滴度和遲發(fā)型變。甘露寡糖組體重、脾臟指數(shù)、 胸腺指數(shù)、巨噬細胞吞噬率、 吞噬指數(shù)、抗體積數(shù)和左右后足重

7、量差均較模型組提高。林海濤等 5選用約克與榮昌二元雜交仔豬20頭 ,隨機分為 2 組 ,每組 10 頭進行試驗 ,結(jié)果表明 ,在日糧中添加甘露寡糖,經(jīng)過一定的適應(yīng)期后,能極顯著地提高仔豬的淋巴細胞免疫功能。岳文斌等 6選擇健康的35 日齡斷奶仔豬 48頭 ,隨機分為 2 組 ,每組 3 圈,每圈 8 頭。一組為含0.5%甘露寡糠 +基礎(chǔ)日糧 ,另一組為基礎(chǔ)日糧。試驗開始第7 天 ,每組各隨機選6 頭仔豬 ,麻醉后剖腹取腸道內(nèi)容物以測定盲腸和結(jié)腸大腸桿菌、乳酸桿菌及雙歧桿菌濃度和pH值。試驗結(jié)果表明,與對照組相比,甘露寡糖可以顯著降低盲腸、結(jié)腸大腸桿菌濃度,同時顯著提高盲腸乳酸桿菌和雙歧桿菌濃度

8、。3 作為抗生素替代品20 世紀 90 年代之前 ,動物體一般依靠抗生素來抑制致病菌或潛在致病菌定植和繁殖,抗生素雖有自己的抗菌譜,但其作用于病原菌的同時也會影響體內(nèi)有益菌群生長,特別是長期大量使用 ,使機體內(nèi)菌群失調(diào) ,微生態(tài)平衡破壞 , 潛伏在體內(nèi)的有害菌趁機大量繁殖 ,從而引起內(nèi)源感染。因此 ,抗生素替代品的研究日益受到重視 ,其主要功能為 :促進動物腸道有益菌的增殖 ,提高動物健康水平 ; 通過促進有害菌的排泄,免疫佐劑和激活動物特異性免疫等途徑,提高動物整體免疫功能。甘露寡糖作為綠色添加劑可以替代抗生素。于桂陽等7在肉雞飼糧中不添加抗生素的情況下 ,添加適量的 Bio-MOS,能提高肉雞的生產(chǎn)性能;表明 Bio-MOS 能部分或完全取代抗生素在肉雞飼糧中應(yīng)用;張海棠等8試驗證明添加適量的MOS 替代抗生素是可行的,且可以提高肉雞的生產(chǎn)性能和免疫力。李啟琳等9為尋找抗生素替代品,以減少抗生素所帶來的危害 ,以 1 日齡艾維因肉雞為研究對象,通過飼養(yǎng)試驗 ,研究甘露寡糖替代抗生素對肉雞成活率、平均日增重、平均日采食量和料重比等生產(chǎn)性能的影響。