綠色食品葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、綠色食品葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程編制日期：批準(zhǔn)日期：精品文檔綠色食品葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1. 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品鮮食葡萄，規(guī)定了綠色食品葡萄產(chǎn)地環(huán)境條件和采用的生產(chǎn)管理技術(shù)。2. 產(chǎn)地環(huán)境條件2.1 產(chǎn)地選擇綠色食品葡萄產(chǎn)地應(yīng)選擇在生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源， 具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。2.2 產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境空氣技術(shù)（見表1）表 1 環(huán)境空氣質(zhì)量要求項(xiàng)目濃度限值日平均1h 平均總懸浮顆粒物（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）0.30_（ mg/m3）二氧化硫（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）0.150.50（ mg/m3）氮氧化物（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）0.100.15（ mg/m3）氟化物（標(biāo)準(zhǔn)狀狀）1.8 g/(dm 2d)20（ g/m3）(

2、掛片法 )注：日平均指任何一日的平均濃度；1h 平均指任何一小時(shí)的平均濃度。產(chǎn)地灌溉水質(zhì)量（見表2）產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量（見表3）3 生產(chǎn)管理技術(shù)3.1 園地氣候條件適宜葡萄栽培地區(qū)最暖月份的平均溫度在16.6 以上，最冷月。2歡迎下載精品文檔份的平均氣溫應(yīng)該在-1.1 以上，年平均溫度8-18 ；無(wú)霜期 120 天以上；年降水量在 800mm為內(nèi)為宜， 采前一個(gè)月內(nèi)的降雨量不宜超過(guò) 50mm；年日照時(shí)數(shù) 2000h 以上。表 2 灌溉水質(zhì)量要求項(xiàng)目濃度限值PH(mg/1) 5.5-8.5總汞 (mg/1)0.001總鎘 (mg/1)0.005總砷 (mg/1)0.05總鉛 (mg/1)0.1六價(jià)

3、鉻 (mg/1)0.1氟化物 (mg/1)2.0糞大腸菌群（個(gè)/L ）10000表 3 土壤環(huán)境質(zhì)量要求項(xiàng)目含量限值PH值 7.5鎘 (mg/kg)0.300.300.40汞 (mg/kg)0.250.300.35砷 (mg/kg)252020鉛 (mg/kg)505050鉻 (mg/kg)120120120銅 (mg/kg)1001201203.2 園地規(guī)劃設(shè)計(jì)葡萄園應(yīng)根據(jù)面積、 自然條件和架式等進(jìn)行規(guī)劃。規(guī)劃的內(nèi)容包括 : 作業(yè)區(qū)、品種選擇與配置、道路、防護(hù)林、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系統(tǒng)等。3.3 品種選擇結(jié)合氣候特點(diǎn)、土壤特點(diǎn)和品種的成熟期、抗逆性、品質(zhì)及綜合因素選擇本地區(qū)適宜

4、的品種。3.4 架式選擇。3歡迎下載精品文檔埋土防寒地區(qū)多以棚架、小棚架和自由扇行籬架為主: 不埋土防寒地區(qū)的優(yōu)勢(shì)架式有棚架、小棚架、單干雙臂籬架和“高寬垂” T 型架等。3.5 定植定植時(shí)間不埋土防寒地區(qū)從葡萄落葉至第二年萌芽前均可栽植, 但以秋載為好 : 埋土防寒地區(qū)以春載為好, 建議采用脫毒苗木。3.52 定植密度單位面積上的定植株數(shù)依據(jù)品種、石占木、土壤和架式等商定, 常見的栽培密度見表4。適當(dāng)稀植是無(wú)公害葡萄的發(fā)展方向。表 4 栽培方式和定植株數(shù)方式株行距 /m定植株數(shù) /667m2小棚架0.5-1.0 3.0-4.0166-444自由扇形1.0-2.0 2.0-2.5333-134

5、單干雙臂1.0-2.0 2.0-2.5333-134高寬垂1.0-2.5 2.5-3.576-2673.53 苗木消毒定植前對(duì)苗木消毒, 常用的消毒液有3,5 度石硫合劑或1%硫酸銅。挖定植坑 ( 溝)挖 0.8-1.0m 寬,0.8-1.0m 深的定植坑或定植溝改土定植。3.6 土、肥、水管理土壤管理以下幾種葡萄土壤管理方法應(yīng)根據(jù)品種、氣候條件等因地制宜靈活運(yùn)用。4歡迎下載精品文檔生草或覆蓋 : 提倡葡萄園種植綠肥或作物秸桿覆蓋, 提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。深耕翻 : 一般在新稍停止生長(zhǎng)、果實(shí)采收后 , 結(jié)合秋季施肥進(jìn)行深耕 , 深耕 20cm-30cm。秋季深耕施肥后及時(shí)灌水 ; 春季深耕較秋季

6、深耕深度淺 , 春耕在土壤化凍后及早進(jìn)行。清耕 : 在葡萄行和株間進(jìn)行多次中耕除草, 經(jīng)常保持土壤疏松和無(wú)雜草狀態(tài), 園內(nèi)清沽 , 病蟲害少。施肥肥料的種類允許使用的肥糞料種類有: 有機(jī)肥、化肥、微生物肥和葉面肥。其中應(yīng)以有機(jī)肥為主, 以化肥為輔 , 限量使用氮肥 , 限制使用含氯的復(fù)合肥。施肥的時(shí)期和方法葡萄一年需要多次供肥。一般于果實(shí)采收后秋施基肥為主,并與磷鉀肥混合使用, 采用深 40cm-60cm 的溝施方法。萌芽前追肥以氮、磷為主 , 果實(shí)膨大期和轉(zhuǎn)色期追肥以磷、鉀為主。微量元素缺乏地區(qū) , 依據(jù)缺素的癥狀增加追肥的種類和根外追肥。最后一次葉面施肥應(yīng)距采收期 20 天以上。施肥量依據(jù)

7、地力、樹勢(shì)和產(chǎn)量的不同 , 參考每產(chǎn) 100kg 漿果一年需施純氮N0.25kg o.75kg 、磷（ P2O5）0.25kg 0.75kg 、鉀（K2O） 0.35kg 1.1kg 的標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定，進(jìn)行平衡施肥。5歡迎下載精品文檔水分管理萌芽期、漿果膨大期和入冬前需要良好的水分供應(yīng), 萌芽期和漿果期灌水和施肥相結(jié)合及時(shí)進(jìn)行, 成熟期控制灌水, 在雨季應(yīng)注意排水。3.7 整形修剪3.7. 1冬季修剪根據(jù)品種特性、架式特點(diǎn)、樹齡、產(chǎn)量等確定結(jié)果母枝的剪留強(qiáng)度及更新方式。 結(jié)果母枝的剪留量為: 籬架架面 8 個(gè)/m2 左右。冬剪時(shí)根據(jù)計(jì)劃產(chǎn)量確定留芽量:留芽量 =計(jì)劃產(chǎn)量 /平均果穗重萌芽率果枝率結(jié)實(shí)

8、系數(shù)成枝率夏季修剪在葡萄生長(zhǎng)季的樹體管理中, 采用抹芽、定枝、新稍摘心、處理副稍等夏季修剪措施對(duì)樹體進(jìn)行控制。3.8 花果管理調(diào)節(jié)產(chǎn)量通過(guò)花序整形、疏花序、疏果粒等辦法調(diào)節(jié)產(chǎn)量。建議成齡園每 667 m2 的產(chǎn)量控制在1500kg 以內(nèi)。果實(shí)套袋疏果后及早進(jìn)行套袋, 但需要避開雨后的高溫天氣, 套袋時(shí)間不宜過(guò)晚。 套袋前全園噴布一遍殺菌劑。紅色葡萄品種采收前10d20d 需要摘袋。對(duì)容易著色和無(wú)色品種, 以及著色過(guò)重的西。6歡迎下載精品文檔北地區(qū)可以不摘袋, 帶袋采收。為避免高溫傷害 , 摘袋時(shí)不要將紙袋一次性摘除 , 先把袋底打開 , 逐漸將袋去除。3.9 病蟲害防治防治原則貫徹“預(yù)防為主

9、, 綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ) , 提倡生物防治 , 按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)。化學(xué)防治應(yīng)做到對(duì)癥下藥， 適時(shí)用藥； 注重藥劑的輪換使用和合理混用；按照規(guī)定的濃度、 每年使用次數(shù)和安全間隔期要求使用。對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的使用情況進(jìn)行嚴(yán)格、準(zhǔn)確記錄。農(nóng)業(yè)防治秋冬季和初春 , 及時(shí)清理果園中病僵果、病蟲枝條、病葉等病組織 , 減少果園初侵染菌源和蟲源。采用果實(shí)套袋措施。合理間作 , 適當(dāng)稀植。采用滴灌、樹下鋪膜等技術(shù)。加強(qiáng)夏季管理 , 避免樹冠郁蔽。藥劑使用準(zhǔn)則禁止使用劇毒、高度、高殘留的農(nóng)藥 , 提倡使用低毒、低殘留的礦物源農(nóng)藥、微生物和植物源農(nóng)藥。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用準(zhǔn)則允許

10、赤霉素在誘導(dǎo)無(wú)核果、 促進(jìn)無(wú)核葡萄果粒膨大、 拉長(zhǎng)果穗等方面的應(yīng)用。葡萄主要病蟲害防治。7歡迎下載精品文檔葡萄霜霉病葡萄霜霉病主要在葡萄、野葡萄發(fā)病。主要危害葉片。癥狀 : 在葉面上初呈半透明油浸狀斑, 后變?yōu)榈G色至黃綠色的不規(guī)則或多角型病斑, 邊緣不明顯 , 常數(shù)個(gè)病斑合并成多角型大斑 , 葉背面病斑初期不顯著, 后明顯并在上面產(chǎn)生一層霜霉?fàn)钗?, 即病原菌的孢囊梗和孢子囊。病原菌及發(fā)病規(guī)律: 病原菌屬鞭毛菌類單軸菌屬。其無(wú)性階段的繁殖體為孢子囊, 有性階段產(chǎn)生卵孢子。病原以卵孢子在病殘?bào)w上越冬。卵孢子在水滴或在潮土壤中萌發(fā)產(chǎn)生芽管, 在芽管頂端產(chǎn)生一個(gè)孢子囊, 由于孢子囊再產(chǎn)生游動(dòng)孢子。

11、游動(dòng)孢子借風(fēng)、雨傳播到寄主表面 , 進(jìn)行初浸染。病害多在秋季發(fā)生,8 、9月流行。防治方法 :1結(jié)合修剪 , 清除病殘?bào)w , 集中燒毀 , 減少菌源。(2) 加強(qiáng)果園管理 , 多施磷鉀肥或石灰都可增強(qiáng)植株的抗病力。3發(fā)病初期噴 1:1:160-200 波爾多液 , 或噴 50%克菌丹500 倍液 , 或 65%代森鋅 500 倍液 , 或 40%乙磷鋁 300 倍液 , 或 64%殺毒礬 700 倍液。 50%瑞毒霉 600 倍液噴霧或灌根防效良好。葡萄黑痘病葡萄黑痘病主要危害幼果、新稍、葉片及卷須等綠色幼嫩部分。癥狀 : 幼果受害 , 先于果面出現(xiàn)褐色小圓斑 , 后見擴(kuò)大 , 后病斑中央呈灰

12、白色 , 稍凹陷 , 上生黑色小粒點(diǎn) , 似鳥眼狀。新稍、卷。8歡迎下載精品文檔須、葉柄或果柄受害 , 初呈褐色圓形或不規(guī)則型小斑點(diǎn), 后擴(kuò)大為近橢圓形 , 灰黑色 , 邊緣深褐色 , 中部顯著凹陷并開裂。蔓上形成潰瘍斑 , 潰瘍斑有時(shí)向下深入直到形成層 : 病稍停止生長(zhǎng) , 以致枯萎變干變黑。嫩葉受害 , 初呈現(xiàn)針頭大小的褐色或黑色小點(diǎn)；斑點(diǎn)很多時(shí) , 使嫩葉皺縮以致枯死。病原菌及發(fā)病規(guī)律: 病原菌屬半知菌類癡圓孢屬。病原菌以菌絲體在病枝梢潰瘍斑內(nèi)越冬 , 也能夠在病果及病斑內(nèi)越冬，來(lái)年 5 月產(chǎn)生分生孢子 , 借風(fēng)雨傳播 , 進(jìn)行初次浸染。 遠(yuǎn)距離傳播主要是靠苗木和插條。春季葡萄萌芽后開始

13、直至9 月間均可發(fā)病。防治方法 : 1結(jié)合夏季修剪或于整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié), 徹底剪除病稍、摘除病果和病葉 : 秋季修剪后徹底清掃枯校落葉, 集中燒毀后深埋 , 以最大程度的減少菌源。 2合理增施鉀肥 , 以防止植株徒長(zhǎng) , 增強(qiáng)樹勢(shì) , 提高抗病力 : 架面要合理 , 保持良好的通風(fēng)透光條件。 3春天植株出土發(fā)芽前 , 噴施五氯酚鈉 200 倍液 , 或 3-5波美度石硫合劑；生長(zhǎng)期在花前、花后各噴一次 1:0.5:200-240 波爾多液 , 其他藥劑有 75%百菌清 500 倍液 , 或 50%多菌靈 1000 倍液。白星花金龜鞘翅目 , 花金龜科。食性很雜。寄主有葡萄、蘋果、和桃等。主要危害成

14、熟果實(shí), 成蟲常群集危害, 在葡萄上也可危害副稍的花序。成蟲也可在果樹樹干或楊樹、榆樹樹干爛皮等處吸食汁液,常見有胡蜂、蛺蝶成蟲與其混合取食。9歡迎下載精品文檔形態(tài) : 成蟲體長(zhǎng) 20-24 毫米 , 體寬 12-15 毫米 , 全體黑色或暗紫銅色 , 前胸背板和翅鞘表面分別有斑點(diǎn)狀或不規(guī)則云片狀白色斑塊。發(fā)生規(guī)律 : 每年發(fā)生一代 , 以中、老齡若蟲在土壤中越冬 , 老熟幼蟲作成橢圓形的踴室 ,5-7 月在其中化蛹。成蟲 6-8 月份發(fā)生, 以 7 月上旬 8 月中旬發(fā)生數(shù)量最多 , 危害最重 : 成蟲飛翔力強(qiáng) , 有較強(qiáng)的趨光性和趨化性 , 群集成蟲受驚擾后紛紛飛散逃脫。成蟲多將卵產(chǎn)在腐殖質(zhì)含量高的雞糞或腐爛的玉米秸、 麥秸垛下的土壤中。防治方法 : 1在成蟲群集危害時(shí) , 人工捕殺。2利用成蟲的趨化