農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)工程項目可行性研究報告

1、農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)工程項目可行性研究報告農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)工程項目可行性研究報告此文檔word版本下載后可任意編輯修改目錄第一章總論 4第一節(jié)項目概述 4第二節(jié)項目建設(shè)單位基本情況 4第三節(jié)可行性研究范圍及依據(jù) 4第二章餐飲行業(yè)概況 6第一節(jié)餐飲行業(yè)界定及分類 6第二節(jié)餐飲的行業(yè)特征 6第三節(jié)餐飲行業(yè)發(fā)展歷程 7第四節(jié) 餐飲行業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位 8第三章市場環(huán)境分析 9第一節(jié)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 9第二節(jié) 宏觀經(jīng)濟環(huán)境變化對餐飲行業(yè)的影響 9第三節(jié)餐飲行業(yè)市場概況 10第四章京源酒店選址 19第一節(jié)項目選址原則 19第二節(jié)項目選址調(diào)查 20第五章 京源酒店項目總體建設(shè)方案 25第一節(jié)建設(shè)原則 25第二節(jié)建設(shè)

2、內(nèi)容 25第三節(jié)建設(shè)方案 25第六章環(huán)境保護、節(jié)能與安全 29第一節(jié)環(huán)境保護 29第二節(jié)節(jié)能 29第三節(jié)安全 30第七章組織機構(gòu)及勞動定員 32第一節(jié)組織機構(gòu) 32第二節(jié)運行管理 32第三節(jié)勞動定員 33第四節(jié)運營機制 33第八章投資估算及資金籌措 36第一節(jié) 項目實施進度計劃 36第二節(jié)投資估算及資金籌措 36第九章財務(wù)評價 38第十章結(jié)論與建議 41第7頁第一章總論第一節(jié)項目概述項目名稱：農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)工程項目項目性質(zhì)：新建項目地址：某某省某某縣城南東明湖公園旁邊建設(shè)單位：注冊地址：項目負責(zé)人：聯(lián)系地址：項目簡介：總投資3500萬元，占地 畝，某某縣京源酒店（天馬旅 游會所），是某某縣綻放的

3、一朵奇花，酒店所有設(shè)施融合國際頂尖商 務(wù)酒店設(shè)計理念，裝潢藝術(shù)構(gòu)造于一體的準(zhǔn)四星級豪華酒店。時尚、 前衛(wèi)的設(shè)計風(fēng)格。酒店地處某某縣城南東明湖公園旁邊， 某某縣民兵 訓(xùn)練基地。在秉承國內(nèi)優(yōu)秀商務(wù)快捷型酒店模式的基礎(chǔ)上， 進一步挖 掘創(chuàng)新，為商務(wù)旅行、休閑、度假的您提供理想的住處。酒店提供“綠 色、自然、溫馨、潔凈”的宗旨，是為賓客提供時尚、便捷的都市商 務(wù)服務(wù)。第二節(jié)項目建設(shè)單位基本情況省略第三節(jié)可行性研究范圍及依據(jù)一、可行性研究范圍本項目根據(jù)京源酒店建設(shè)的要求，結(jié)合項目區(qū)域的具體條件及建 設(shè)單位的經(jīng)濟技術(shù)實力，從以下幾方面對京源酒店建設(shè)進行全面分析 論證：1、我國餐飲行業(yè)概況與市場環(huán)境分析。2

4、、項目選址和總體建設(shè)方案。3、環(huán)境保護、節(jié)能與安全、組織機構(gòu)及勞動定員，項目投資估4、財務(wù)評價和國民經(jīng)濟效益分析。二、可行性研究依據(jù)1、中華人民共和國食品安全法2、中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法3、餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范4、餐飲業(yè)開業(yè)的專業(yè)條件和技術(shù)要求5、餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營管理規(guī)范6、商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法7、商業(yè)特許經(jīng)營管理條例&食品衛(wèi)生許可證管理辦法9、食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法10、食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)11、飯館（餐廳）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)12、一次性可降解餐飲具通用技術(shù)條件13、商業(yè)、服務(wù)業(yè)經(jīng)營場所傳染性疾病預(yù)防措施14、飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（GB18483-200115、全國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（20

5、09-2013）第二章餐飲行業(yè)概況第一節(jié)餐飲行業(yè)界定及分類一、餐飲行業(yè)界定目前關(guān)于餐飲行業(yè)還沒有統(tǒng)一的定義。中國烹飪協(xié)會曾給餐飲行 業(yè)定義：通過生產(chǎn)加工、商品銷售和服務(wù)性勞動等手段，向消費者提 供飲料、食品、菜肴、消費場所和設(shè)備設(shè)施的經(jīng)營單位均屬餐飲行業(yè)。 國家統(tǒng)計局對餐飲行業(yè)的解釋是，餐飲行業(yè)是指專門從事食品烹飪、 調(diào)制并直接出售給居民飲食的各種經(jīng)濟類型的法人企業(yè)、產(chǎn)業(yè)活動單位和個人。國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)以國家統(tǒng)計局解釋所涵蓋的范圍為基礎(chǔ)。二、餐飲行業(yè)分類按餐飲經(jīng)營業(yè)態(tài)分，餐飲行業(yè)主要包括：1、傳統(tǒng)正餐。含酒樓、飯莊、賓館餐廳等在內(nèi)的主流餐飲店， 以經(jīng)營傳統(tǒng)飯菜為主，兼供酒水飲料等。2、快餐小吃。含

6、快餐店、小吃城、面館、餃子館等形式，基本 上以滿足消費者的日常基本飲食需求為主。3、休閑餐飲。含茶餐廳、飲品店、咖啡館等。4、其他餐飲。包括團體膳食、外賣店、主題餐廳等其他餐飲形 式。第二節(jié)餐飲的行業(yè)特征現(xiàn)代餐飲業(yè)具有以下幾個特征：1、客源市場的廣泛性。國內(nèi)外各種類型的旅游者，相關(guān)團體、 企事業(yè)單位、政府機構(gòu)及當(dāng)?shù)鼐用竦雀餍懈鳂I(yè)的人們都可以成為餐飲 企業(yè)的接待對象。2、對國民經(jīng)濟發(fā)展的依賴性。國民收入水平越高，人們的社會 交往和旅游等活動就越頻繁，當(dāng)?shù)鼐用窈蜕鐣鹘缛耸繉Σ惋嫯a(chǎn)品的需求量也就越大。3、產(chǎn)品風(fēng)味的民族地方性。不同國家、不同地區(qū)、不同民族的 地理、氣候和生活環(huán)境、生活習(xí)慣不同，各地

7、物產(chǎn)不同，食品原材料 的種類也不同，就是同一民族的不同地區(qū)，上述各方面的區(qū)別也往往 很大，從而使餐飲產(chǎn)品形成各種不同風(fēng)味， 具有鮮明的民族性和地方 性。比如，西餐有法式、俄式、英式、美式之分；中餐有川菜、魯菜、 粵菜、淮揚菜、浙菜等。4、餐飲服務(wù)的不可儲存性。餐飲產(chǎn)品與服務(wù)是生產(chǎn)者與消費者 直接接觸，不經(jīng)過中間環(huán)節(jié)，當(dāng)場生產(chǎn)、銷售與消費。5、餐飲服務(wù)的差異性。由于餐飲業(yè)的餐飲服務(wù)包含著大量的手 工勞動，又由于從業(yè)人員的工作態(tài)度、身體狀況、技能技巧各有好壞 和高低，因此，餐飲服務(wù)便不可避免地產(chǎn)生質(zhì)量和水平上的差異。第三節(jié)餐飲行業(yè)發(fā)展歷程火的使用及原始種植業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展改善了原始人的物質(zhì)生 活，并為餐飲業(yè)的形成奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。商、周以及春秋戰(zhàn)國時期， 青銅器的出現(xiàn)，又進一步促進了烹飪技術(shù)的發(fā)展和提高。 餐飲業(yè)經(jīng)歷 漢代大發(fā)展后，唐宋時期尤其是南宋時期餐飲業(yè)已具相當(dāng)規(guī)模， 元代、 清代的民族大融合促使中國餐飲業(yè)更加豐富。晚清時期，伴隨著西方列強的軍事、經(jīng)濟、文化的侵略，西方餐飲逐步進入中國。改革開發(fā)30年來，中國餐飲業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了起步階段、數(shù)量型發(fā) 展階段、規(guī)?；l(fā)展階段和品牌建設(shè)階段， 初步形成了投資主體多元 化、經(jīng)營