大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書

1、班級：創(chuàng) 新 創(chuàng) 業(yè) 計 劃 書姓名： *學號：* 快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要：民以食為天，而對于在校大學生來說， “吃飯”成為 了一個重大的問題， 簡言之就是食堂的飯菜問題。 食堂由于采用 大鍋飯的形式，品種比較單一，味道達不到學生的需求，有時還 涉及一些安全問題。 本文利用項目市場分析、 項目規(guī)模確定等可 行性分析方法來確立快餐店建立的可行性，取名為 常信快餐店。關鍵字：快餐店，創(chuàng)業(yè)，計劃書。一、快餐店概況1、本店屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為快餐店，是合資企業(yè)。 主要提供中午餐和晚餐，多以炒菜、各種面食及無煙燒烤為主。2、快餐店將設置在學校飯?zhí)玫睦锩?（具體位置， 有待考察）， 如果有條件的話會將其

2、擴展為中性的“校園連鎖店” 。3、快餐店將采取和資開辦政策，所有者是投資人員，我相 信憑借我們的智慧、 才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心， 一定能將“快 餐店”辦理的繪聲繪色。4、本店需的創(chuàng)業(yè)資金在具體籌劃中。5、本店經(jīng)營對象主要為南陽理工學院學院學生。二、市場需求與競爭本快餐店位于南陽理工學院院內(nèi)， 客源相對豐富， 但競爭對 手也不少，為了盡快的讓學校師生熟悉、了解、信任本快餐店， 我們將采取開業(yè)前一天免費品嘗的優(yōu)惠政策。 而對于原本都存在 的快餐銷售處， 我們?nèi)鄙俟潭ǖ匿N售群體， 希望能通過在以后的 銷售中解決這一問題。三、經(jīng)營計劃1、快餐店主要是面向?qū)W生，因此菜價不太高，屬中低價位。2、大力開

3、展便民午晚餐，午晚餐要品種繁多，價格便宜。至 于早餐， 由于學生時間緊迫， 可能不能按時提供他們所需要的食 物，將會進行另外的計劃。3、午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供免費送到寢 室服務。4、提供帶走服務。（原本學校已有的快餐店帶走服務全是用 塑料袋來打包， 這樣不利用學生的健康， 還會對環(huán)境造成不必要 的污染）打包全用可以回收利用的碗碟， 使用保鮮膜來進行封裝。5、全天服務政策， 便于解決一小部分學生的半響吃飯問題。6、隨時根據(jù)學生需要開發(fā)新廠品，以便于適應市場需求。7、定期對其人員的工作態(tài)度以及衛(wèi)生情況進行檢查，保證 其服務質(zhì)量和衛(wèi)生。8、對于以上各項服務，都有專門的人員對其進行監(jiān)

4、督，以 便于保證學生的健康與需求。四、人事計劃1、本店開業(yè)前期，初步計劃招收多少 6 名全日制雇員 （包括 多少 1 名廚師 ），多少 1 名臨時雇員 （含廚師 ）具體內(nèi)容如下：1）通過尋找，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，能夠吃苦耐勞，有意加入餐飲行業(yè)者的人群。2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同 （含試用期 ）。2、為了提高服務人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要 接受 2 個月的培訓，具體內(nèi)容如下：1）制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。 2）實施培訓計劃，貫徹學習勞動紀律和各種規(guī)章制度。3）考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。 若 3 次

5、考試及不合格者， 扣除當月全部工資和福 利。3、可以招收一些學生，為其提供一個勤工儉學的機會。五、銷售計劃1、開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作， 向消費者介紹本店 “物 美價廉 ”的銷售策略， 還會發(fā)放問卷調(diào)查表， 根據(jù)消費者的需求， 完善本店的產(chǎn)品和服務內(nèi)容。2、推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的學生顧客。3、每月累計消費 1000 元者可參加每月末大抽獎，中獎者 （1 名）可獲得價值 888 元的禮券。4、每月累計消費 100 元者，贈送價值 10 元的禮券， 200元 贈送 20 元禮券，以此類推。5、經(jīng)常舉辦一些小型的娛樂活動，添加學生對本快餐店的熟悉度。六、財務計劃本店內(nèi)所有帳目情況

6、必須及時入帳， 支出與收入的錢款必須 經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用， 記帳使用復式記帳法， 以科學 的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點， 所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份， 以便核對及 入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)， 不得隨意破壞或帶走， 每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作 熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn)， 將從責任人的工資 或獎金中扣除。1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用、廚房用具購置 費用、宣傳費用等2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用， 場地租賃

7、費用，水電燃料費，固定資本折舊費，雜項開支等。3、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需 4100 元（場地 租賃費用 600 元，廚房用具購置費用 3000元，宣傳費用 500 元）， 流動資金 1000 元。費用完全可以由自己籌集。4、本店主要是初期投入大，以后每天的營業(yè)額都可以用于 第二天的物料采購費用等日常必須開支的費用。5、對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年 有年終總帳， 這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然， 就避免了經(jīng)營 管理工作的盲目性。七、使用工具本快餐店將使用去透明推車工具來進行銷售。 使用透明推車 工具，將便于學生看清我們的食物制造過程， 也能對食物的資與 量進行監(jiān)

8、控。采用推車，可以使我們隨著學生的喜好變換位置， 便于銷售。我們也會適合的嘗試一些新工具， 以此來吸引學生的注意。八、創(chuàng)建快餐店原因根據(jù)統(tǒng)計以及在校觀察情況，發(fā)現(xiàn)快餐更適合學校的發(fā)展，原因如下圖：由上圖調(diào)查結(jié)果可知： 快餐店具有較好的發(fā)展前景。 原因 有以下幾點：1.方便快捷， 由于本店將地點選在學院， 而主要的對象是 學生。對于學生來說，時間緊張是其不能很好的吃飯的主要原因。 而快餐，做起來比較容易，還能夠打包帶走邊走邊吃。2.快餐的口味更得到學生的青睞。3.對于經(jīng)營者來說，快餐店投資較少，便于管理，更能根據(jù)消費者需求不斷的進行變換。九、總結(jié)相對于其他的創(chuàng)業(yè)可行性， 本人認為本方案作為小成本創(chuàng)業(yè) 項目，成功的幾率非常大。 并且其成本不高， 實施起來比較容易。 十、自